Tarta salada de Queso Crema

Ingredientes

200 grs de galletas saladas

100 grs de mantequilla fundida

150 grs de Queso Cheddar en trozos

300 grs de Queso Philadelphia

2 Huevos

Pizca de Sal

Pizca de pimienta

300 grs de Tomates Cherry cortados por la mitad

Aceite de Oliva

1 diente de ajo picado

Oregano

Preparacion

Precalentar el horno a 180 grados.

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla . Colocamos esta masa en un molde
desmontable de 20 cm hasta cubrir bien con la masa la Base del molde y parte de las paredes.

En la licuadora Colocar el queso Cheddar, queso Philadelphia, los huevos , una pizca de sal y de
pimienta , batir todo y colocarlo sobre la Base de galletas. Hornear por 25 minutos a 180
grados. Al estar lista y a temperatura Ambiente colocar la tarta en la nevera por un par de
horas .

Luego mezclar en un bol los tomates, el aceite de oliva, el ajo , el Oregano sal y pimienta y
Colocar sobre la tarta .

CHEESECAKE DE MARACUYA

Ingredientes:

Para la base:

-240 g de galletas de vainilla

-100 g de manteca fundida

Para el relleno:

-600 g de queso crema

-115 g de Azúcar -2 huevos

-120 g de crema

-1 cdta. de ralladura de limón

-½ cdta. de jugo de limón

-1 cdta. de esencia de vainilla

Para la gelatina de maracuyá:

-150 cc de pulpa de maracuyá

-½ sobre de gelatina sin sabor

-28 g de Azúcar

Preparación:

1. En una procesadora, triturá las galletas, mezclá con la manteca fundida e integrá bien.

2. Tapizá la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Reservá.

3. Mezclá el queso crema con el Azúcar, los huevos, la crema, la ralladura de limón, el jugo de
limón y la esencia de vainilla. Colocá la preparación sobre la base de galletas. Forrá el molde
por fuera con papel aluminio.

4. Cociná a baño de María en horno precalentado a 150 ºC durante 60 minutos. Retirá del
horno, dejá que llegue a temperatura ambiente y llevá a la heladera hasta que esté bien fría.

Para la gelatina:

1. Cortá el maracuyá al medio, retirá y colá la pulpa. Limpiá las semillas hirviéndolas en agua
para retirar con más facilidad la película que las recubre.

2. Mezclá la gelatina con el Azúcar y el jugo de maracuyá. Colocá en una olla y llevá al fuego sin
que rompa hervor. Dejá enfriar a temperatura ambiente, agregá las semillas. ¡Serví el
cheesecake con la gelatina de maracuyá

QUEQUE DE CHOCOLATE EN LICUADORA

Ingredientes:

2 tazas de harina sin preparar (250 g)

¾ taza de cocoa (cacao amargo en polvo) (64 g)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal

2 huevos

½ taza de aceite vegetal (125 cc)

1 taza de leche (250 cc)

1 cucharadita de vainilla

1 ½ tazas de azúcar (300 g)

1 taza de agua caliente (250 cc)

Preparación:

Precalentar el horno en 350°F/180°C.

Engrasar y enharinar un molde con hueco de 12 tazas de capacidad.

En un tazón grande cernir la harina junto con la cocoa, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Reservar.

En el vaso de la licuadora colocar los huevos, aceite, leche, vainilla y azúcar y licuar hasta que
la mezcla esté pareja y haya espumado.

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Vaciar esta mezcla a los ingredientes secos y mezclar hasta integrar.

Agregar el agua caliente y rápidamente mezclar bien.

Verter la masa dentro del molde y hornear por 50-60 minutos, hasta que al insertar un
probador, este salga limpio.

Retirar del horno, dejar entibiar por 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla hasta que
enfríe totalmente.