ORGANIGRAMA :

GERENTE
GENERAL

AREA AREA
PRODUCCION ADMINISTRATIVA

JEFA DE
JEFE PANADERO ADMINISTRACION JEFA DE VENTAS
Y FINANZAS

ASISTENTE DE ASISTENTE DE ASISTENTE DE ASISTENTE DE

CALIDAD PANADERIA ADMINISTRACION VENTAS
FUNCIONES DE CARGOS:
GERENTE GENERAL: se encarga de velar por todas las funciones de mercado y ventas de la
empresa, así como las operaciones del día a día. Frecuentemente, el gerente general es también
responsable de liderar y coordinar las funciones de la planificación estratégica.

JEFE PANADERO: Se encarga del Amasado, elaboración y cocción de las piezas de pan o de otras
especialidades, como la bollería o pastelería.

JEFE DE ADMINISTRACION Y FINANZAS : Planificar y controlar los requerimientos en las áreas de

finanzas y de recursos humanos, como también administrar los distintos proyectos y proporcionar
información, con el fin de contribuir al funcionamiento de las actividades de la Unidad, optimizar
recursos asociados y asesorar en la toma de decisiones a la jefatura en el ámbito de su
competencia.

JEFA DE VENTAS: Planificar y controlar los requerimientos en las áreas de finanzas y de recursos
humanos, como también administrar los distintos proyectos y proporcionar información, con el fin
de contribuir al funcionamiento de las actividades de la Unidad, optimizar recursos asociados y
asesorar en la toma de decisiones a la jefatura en el ámbito de su competencia.

ASISTENTE DE CALIDAD: Realizar actividades de aseguramiento de calidad de los procesos de

producción. Contribuir y apoyar en la documentación e implementación las metodologías, normas,
procedimientos, instructivos y estándares de trabajo.

ASISTENTE DE ADMINISTRACION: Ejecutar los procesos administrativos del área, aplicando las
normas y procedimientos definidos, elaborando documentación necesaria, revisando y realizando
cálculos, a fin de dar cumplimiento a cada uno de esos procesos, lograr resultados oportunos y
garantizar la prestación efectiva del servicio.

ASISTENTE DE VENTAS: básicamente administrativas del área comercial, realizar ventas telefónicas,
prospección de clientes, atención a clientes, administración de información comercial de precios y
productos, rescate de cartera de clientes, apertura de clientes, general clientes potenciales.