DIO 1 – OSNOVNE INFORMACIJE

1) Pol?
( ) Ženski
( x ) Muški

2) Koji je Vaš trenutni radni status?

Navedite svoj radni status za poslove nastavnika koje sada obavljate.
( ) rad na određeno vrijeme
( x ) rad na neodređeno vrijeme

3) Koliko godina iskustva u nastavi imate, uključujući i tekuću godinu?

( ) Manje od 5 godina
( ) 5 – 10 godina
( ) 11-15 godina
( x ) 16-20 godina
( ) Više od 21 godinu

4) Koji je najviši stepen Vašeg obrazovanja?

( ) Srednje stručno obrazovanje i obuka - trogodišnje ili četverogodišnje
( ) Srednje opšte i tehničko obrazovanje
( x ) Postsekundarno obrazovanje, uključujući i majstorke i srodne ispite
( ) Prvi ciklus visokog obrazovanja - diploma visokoškolske ustanove
( ) Drugi ciklus visokog obrazovanja – magistarska diploma
( ) Treći ciklus visokog obrazovanja – diploma doktorata

5) U proteklih pet godina, koliko dana stručnog usavršavanja u nastavi ste završili?
( ) Nijedan
( ) 1-2 dana
( ) 3-4 dana
( ) 5-8 dana
(x ) 9 ili više

6) Koji je prosječan broj učenika u odjeljenju kojima predajete ove godine?

( ) Manje od 10 učenika
( ) 11-15 učenika
( ) 16-19 učenika
( x ) 20-24 učenika
( ) Više od 25 učenika

7) Koliko godina radite u školi u kojoj ste sada zaposleni?

Zaokružite na cijele godine
19
8) Koliko godina ste radili u struci ili industriji u skladu sa stručnim predmetom koji
predajete? Zaokružite na cijele godine - 37

9) Koje predmete predajete? ..Praktična nastava -kuhari

................................................................................................
DIO 2 – SADRŽAJI STRUČNOG USAVRŠAVANJA

1. Koje od navedenih oblasti smatrate korisnim za posao koji obavljate? (1-nimalo, 5-veoma)

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Metodičko-didaktička oblast (obuke koje se odnose x
na didaktiku i metodiku stručne nastave)
Psihopedagoška i komunikacijska oblast x
(obuke koje se odnose na pedagogiju, psihologiju i
kompleksnost komunikacija u obrazovnom
okruženju)
Stručna oblast (obuke koje se odnose na nastavni x
program, stručnu literaturu i nove trendove u
industriji)

2. Za koje od navedenih oblasti smatrate potrebnom intervenciju? (1 – nimalo, 5 – veoma)

a. Metodičko-didaktička oblast

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Pristupi individualizovanom učenju x
IKT (informacione i komunikacione tehnologije) x
vјeštine za predavanje
Novi didaktički modeli i inovativne didaktičke x
strategije (nastava usmjerena na ishode, saradničko
učenje, mentalne mape, interaktivni kviz, vršnjačka
edukacija,terenska nastava, projektna nastava i sl)
Strategije sticanja osnovnih vještina i kompetencija x
Akcijsko istraživanje x
Ocjenjivanje i vrednovanja učenika x
Vrednovanje praktične nastave i elementi x
ocjenjivanja
Podučavanje učenika s teškoćama u razvoju x
Pristupi razvoju kompetencija za obavljanje poslova x
u okviru više zanimanja (npr. preduzetničke vјeštine)
Drugo: (dopisati)

b. Psihopedagoška i komunikacijska oblast

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Osnove opšte i razvojne psihologije x
Psihologija obrazovanja x
Prevencija zlostavljanja i rizičnog ponašanja x
Psihologija komuniciranja x
Inkluzivna pedagogija x
Upravljanje stresom x
Vođenje razreda i disciplina x
Dinamika odnosa nastavnik-nastavnik x
Medijska pedagogija x
Drugo: (dopisati)

c. Stručna oblast
Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Usluživanje – posluživanje jela x
Usluživanje – posluživanje pića x
Usluživanje – barsko poslovanje x
Usluživanje – pansionsko poslovanje x
Kuharstvo – uvod x
Kuharstvo - fondovi, sosovi i prilozi x
Kuharstvo – lokalna kuhinja x
Kuharstvo – internacionalna kuhinja x
Poznavanje robe– životne namirnice x
Poznavanje robe – namirnice biljnog porijekla x
Poznavanje robe – namirnice životinjskog porijekla x
Umjetničko oblikovanje
Standardi (HACCP, ISO, HALAL ...) x
Hotelijerstvo x
Poslastičarstvo x
Pekarstvo x
Nove tehnologije na radnom mjestu x
Gastronomija usluge (catering, drive-in, home x
delivery, internetska prodaja usluga)
Gastronomski trendovi budućnosti (zdrava hrana, x
namirnice, hrana i etika, slavljenje raznovrsnih ukusa
– Slow Food itd)
Molekularna gastronomija x
Alternativna prehrana (makrobiotika, vegetarijanska x
prehrana, yin i yang prehrana)
Nutritivna, ekonomska i ekološka valorizacija x
prehrane
Drugo: (dopisati)
Navesti dodatne oblasti za obuku ili teme od interesa

....................................................................................................................

DIO 3 –NAČINI STRUČNOG USAVRŠAVANJA

1. Koji vid svog stručnog usavršavanja biste izabrali?

Teorijska predavanja
Seminari x
Praktične vježbe x
Online u cjelini
Mješovito e-učenje
Terenska nastava
Samostalni zadaci
Multimedija
Laboratorija
Mentorski rad
Radionice
Drugo: (dopisati)

2. Doljenavedeni spisak navodi neke kompetencije koje bi dobar nastavnik trebao imati.
Naznačite tri koje Vi smatrate najvažnijim.

ZNANJA I KOMPETENCIJE
Da posjeduje dobre komunikacijske vještine x
Da dobro poznaje vlastitu struku x
Da ima dobro znanje iz psihologije i pedagogije
Da posjeduje ažurirane didaktičke i metodičke kompetencije
Da posjeduje projektne i organizacijske kompetencije x
Da umije da upravlja razredom na efikasan način
Da umije da sarađuje s kolegama
Drugo: (navesti)
DIO 1 – OSNOVNE INFORMACIJE

10) Pol?
( ) Ženski
( x ) Muški

11) Koji je Vaš trenutni radni status?

Navedite svoj radni status za poslove nastavnika koje sada obavljate.
( ) rad na određeno vrijeme
( x ) rad na neodređeno vrijeme

12) Koliko godina iskustva u nastavi imate, uključujući i tekuću godinu?

( ) Manje od 5 godina
( ) 5 – 10 godina
( ) 11-15 godina
(x ) 16-20 godina
( ) Više od 21 godinu

13) Koji je najviši stepen Vašeg obrazovanja?

( ) Srednje stručno obrazovanje i obuka - trogodišnje ili četverogodišnje
( ) Srednje opšte i tehničko obrazovanje
(x ) Postsekundarno obrazovanje, uključujući i majstorke i srodne ispite
( ) Prvi ciklus visokog obrazovanja - diploma visokoškolske ustanove
( ) Drugi ciklus visokog obrazovanja – magistarska diploma
( ) Treći ciklus visokog obrazovanja – diploma doktorata

14) U proteklih pet godina, koliko dana stručnog usavršavanja u nastavi ste završili?
( ) Nijedan
( ) 1-2 dana
( ) 3-4 dana
( ) 5-8 dana
( x ) 9 ili više

15) Koji je prosječan broj učenika u odjeljenju kojima predajete ove godine?
( ) Manje od 10 učenika
( ) 11-15 učenika
( x ) 16-19 učenika
( ) 20-24 učenika
( ) Više od 25 učenika

16) Koliko godina radite u školi u kojoj ste sada zaposleni?

Zaokružite na cijele godine
18
17) Koliko godina ste radili u struci ili industriji u skladu sa stručnim predmetom koji
predajete? Zaokružite na cijele godine -35 godina

18) Koje predmete predajete? .....Praktična nastava-Usluživanje

.............................................................................................
DIO 2 – SADRŽAJI STRUČNOG USAVRŠAVANJA

3. Koje od navedenih oblasti smatrate korisnim za posao koji obavljate? (1-nimalo, 5-veoma)

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Metodičko-didaktička oblast (obuke koje se odnose x
na didaktiku i metodiku stručne nastave)
Psihopedagoška i komunikacijska oblast x
(obuke koje se odnose na pedagogiju, psihologiju i
kompleksnost komunikacija u obrazovnom
okruženju)
Stručna oblast (obuke koje se odnose na nastavni x
program, stručnu literaturu i nove trendove u
industriji)

4. Za koje od navedenih oblasti smatrate potrebnom intervenciju? (1 – nimalo, 5 – veoma)

a. Metodičko-didaktička oblast

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Pristupi individualizovanom učenju x
IKT (informacione i komunikacione tehnologije) x
vјeštine za predavanje
Novi didaktički modeli i inovativne didaktičke x
strategije (nastava usmjerena na ishode, saradničko
učenje, mentalne mape, interaktivni kviz, vršnjačka
edukacija,terenska nastava, projektna nastava i sl)
Strategije sticanja osnovnih vještina i kompetencija x
Akcijsko istraživanje x
Ocjenjivanje i vrednovanja učenika x
Vrednovanje praktične nastave i elementi x
ocjenjivanja
Podučavanje učenika s teškoćama u razvoju x
Pristupi razvoju kompetencija za obavljanje poslova x
u okviru više zanimanja (npr. preduzetničke vјeštine)
Drugo: (dopisati)

b. Psihopedagoška i komunikacijska oblast

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Osnove opšte i razvojne psihologije x
Psihologija obrazovanja x
Prevencija zlostavljanja i rizičnog ponašanja x
Psihologija komuniciranja x
Inkluzivna pedagogija x
Upravljanje stresom x
Vođenje razreda i disciplina x
Dinamika odnosa nastavnik-nastavnik x
Medijska pedagogija x
Drugo: (dopisati)

c. Stručna oblast
Oblasti intervencije 1 2 3 4 5
Usluživanje – posluživanje jela x
Usluživanje – posluživanje pića x
Usluživanje – barsko poslovanje x
Usluživanje – pansionsko poslovanje x
Kuharstvo – uvod x
Kuharstvo - fondovi, sosovi i prilozi x
Kuharstvo – lokalna kuhinja x
Kuharstvo – internacionalna kuhinja x
Poznavanje robe– životne namirnice x
Poznavanje robe – namirnice biljnog porijekla x
Poznavanje robe – namirnice životinjskog porijekla x
Umjetničko oblikovanje x
Standardi (HACCP, ISO, HALAL ...) x
Hotelijerstvo x
Poslastičarstvo x
Pekarstvo x
Nove tehnologije na radnom mjestu x
Gastronomija usluge (catering, drive-in, home x
delivery, internetska prodaja usluga)
Gastronomski trendovi budućnosti (zdrava hrana, x
namirnice, hrana i etika, slavljenje raznovrsnih ukusa
– Slow Food itd)
Molekularna gastronomija x
Alternativna prehrana (makrobiotika, vegetarijanska x
prehrana, yin i yang prehrana)
Nutritivna, ekonomska i ekološka valorizacija x
prehrane
Drugo: (dopisati)
Navesti dodatne oblasti za obuku ili teme od interesa

....................................................................................................................

DIO 3 –NAČINI STRUČNOG USAVRŠAVANJA

3. Koji vid svog stručnog usavršavanja biste izabrali?

Teorijska predavanja
Seminari x
Praktične vježbe x
Online u cjelini
Mješovito e-učenje
Terenska nastava
Samostalni zadaci
Multimedija
Laboratorija
Mentorski rad
Radionice
Drugo: (dopisati)

4. Doljenavedeni spisak navodi neke kompetencije koje bi dobar nastavnik trebao imati.
Naznačite tri koje Vi smatrate najvažnijim.

ZNANJA I KOMPETENCIJE
Da posjeduje dobre komunikacijske vještine x
Da dobro poznaje vlastitu struku x
Da ima dobro znanje iz psihologije i pedagogije x
Da posjeduje ažurirane didaktičke i metodičke kompetencije
Da posjeduje projektne i organizacijske kompetencije
Da umije da upravlja razredom na efikasan način
Da umije da sarađuje s kolegama
Drugo: (navesti)
DIO 1 – OSNOVNE INFORMACIJE

19) Pol?
( x ) Ženski
( ) Muški

20) Koji je Vaš trenutni radni status?

Navedite svoj radni status za poslove nastavnika koje sada obavljate.
( ) rad na određeno vrijeme
( x ) rad na neodređeno vrijeme

21) Koliko godina iskustva u nastavi imate, uključujući i tekuću godinu?

( ) Manje od 5 godina
( ) 5 – 10 godina
( ) 11-15 godina
( x ) 16-20 godina
( ) Više od 21 godinu

22) Koji je najviši stepen Vašeg obrazovanja?

( ) Srednje stručno obrazovanje i obuka - trogodišnje ili četverogodišnje
( ) Srednje opšte i tehničko obrazovanje
( ) Postsekundarno obrazovanje, uključujući i majstorke i srodne ispite
( ) Prvi ciklus visokog obrazovanja - diploma visokoškolske ustanove
( x ) Drugi ciklus visokog obrazovanja – magistarska diploma
( ) Treći ciklus visokog obrazovanja – diploma doktorata

23) U proteklih pet godina, koliko dana stručnog usavršavanja u nastavi ste završili?
( ) Nijedan
( x ) 1-2 dana
( ) 3-4 dana
( ) 5-8 dana
( ) 9 ili više

24) Koji je prosječan broj učenika u odjeljenju kojima predajete ove godine?
( ) Manje od 10 učenika
( ) 11-15 učenika
( ) 16-19 učenika
( x ) 20-24 učenika
( ) Više od 25 učenika

25) Koliko godina radite u školi u kojoj ste sada zaposleni?

Zaokružite na cijele godine
16
26) Koliko godina ste radili u struci ili industriji u skladu sa stručnim predmetom koji
predajete? Zaokružite na cijele godine
4
27) Koje predmete predajete? ...usluživanje, kuharstvo , ugostiteljstvo, agencijsko poslovanje,
ekonomija u turizmu ,osnove turizma....
DIO 2 – SADRŽAJI STRUČNOG USAVRŠAVANJA

5. Koje od navedenih oblasti smatrate korisnim za posao koji obavljate? (1-nimalo, 5-veoma)

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5

Metodičko-didaktička oblast (obuke koje se odnose

na didaktiku i metodiku stručne nastave) x
Psihopedagoška i komunikacijska oblast
(obuke koje se odnose na pedagogiju, psihologiju i
kompleksnost komunikacija u obrazovnom x
okruženju)
Stručna oblast (obuke koje se odnose na nastavni
program, stručnu literaturu i nove trendove u x
industriji)

6. Za koje od navedenih oblasti smatrate potrebnom intervenciju? (1 – nimalo, 5 – veoma)

a. Metodičko-didaktička oblast

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5

Pristupi individualizovanom učenju x

IKT (informacione i komunikacione tehnologije) x

vјeštine za predavanje
Novi didaktički modeli i inovativne didaktičke x
strategije (nastava usmjerena na ishode, saradničko
učenje, mentalne mape, interaktivni kviz, vršnjačka
edukacija,terenska nastava, projektna nastava i sl)
Strategije sticanja osnovnih vještina i kompetencija x

Akcijsko istraživanje x

Ocjenjivanje i vrednovanja učenika x

Vrednovanje praktične nastave i elementi x

ocjenjivanja
Podučavanje učenika s teškoćama u razvoju x

Pristupi razvoju kompetencija za obavljanje poslova x

u okviru više zanimanja (npr. preduzetničke vјeštine)
Drugo: (dopisati)

b. Psihopedagoška i komunikacijska oblast

Oblasti intervencije 1 2 3 4 5

Osnove opšte i razvojne psihologije x

Psihologija obrazovanja x

Prevencija zlostavljanja i rizičnog ponašanja x

Psihologija komuniciranja x

Inkluzivna pedagogija x

Upravljanje stresom x

Vođenje razreda i disciplina x

Dinamika odnosa nastavnik-nastavnik x

Medijska pedagogija x

Drugo: (dopisati)

c. Stručna oblast
Oblasti intervencije 1 2 3 4 5

Usluživanje – posluživanje jela x

Usluživanje – posluživanje pića x

Usluživanje – barsko poslovanje x

Usluživanje – pansionsko poslovanje x

Kuharstvo – uvod x

Kuharstvo - fondovi, sosovi i prilozi x

Kuharstvo – lokalna kuhinja x

Kuharstvo – internacionalna kuhinja x

Poznavanje robe– životne namirnice x

Poznavanje robe – namirnice biljnog porijekla x

Poznavanje robe – namirnice životinjskog porijekla x

Umjetničko oblikovanje x

Standardi (HACCP, ISO, HALAL ...) x

Hotelijerstvo x

Poslastičarstvo x

Pekarstvo x

Nove tehnologije na radnom mjestu x

Gastronomija usluge (catering, drive-in, home x

delivery, internetska prodaja usluga)
Gastronomski trendovi budućnosti (zdrava hrana, x
namirnice, hrana i etika, slavljenje raznovrsnih ukusa
– Slow Food itd
Molekularna gastronomija x

Alternativna prehrana (makrobiotika, vegetarijanska x

prehrana, yin i yang prehrana)
Nutritivna, ekonomska i ekološka valorizacija x
prehrane
Drugo: (dopisati)

Navesti dodatne oblasti za obuku ili teme od interesa

....................................................................................................................

DIO 3 –NAČINI STRUČNOG USAVRŠAVANJA

5. Koji vid svog stručnog usavršavanja biste izabrali?

Teorijska predavanja
Seminari x
Praktične vježbe
Online u cjelini
Mješovito e-učenje
Terenska nastava
Samostalni zadaci
Multimedija
Laboratorija
Mentorski rad
Radionice x
Drugo: (dopisati)

6. Doljenavedeni spisak navodi neke kompetencije koje bi dobar nastavnik trebao imati.
Naznačite tri koje Vi smatrate najvažnijim.

ZNANJA I KOMPETENCIJE
Da posjeduje dobre komunikacijske vještine x
Da dobro poznaje vlastitu struku x
Da ima dobro znanje iz psihologije i pedagogije
Da posjeduje ažurirane didaktičke i metodičke kompetencije
Da posjeduje projektne i organizacijske kompetencije
Da umije da upravlja razredom na efikasan način x
Da umije da sarađuje s kolegama
Drugo: (navesti)