l)en si tas ek strak = 2 1,6499 g/ 24,385 1 1n l

gt 1111
"'''U U I 0

>ad
I_ a
c_ - na Iisi :s oengan
•-- a spek trofototn Pt ri ,1:...·--• · avonoid sebanyak 5 g.

V ol u n1e ek strak = 5 g/ 0,8878 g/tn l

= 5..631 7 m l
[)e.11g<.111 ( ,\ngkah ya11g sa1na.. d ·
'
r - ·-& -ll U c.a.la C:UC:t ga1 oer 1Kut.
'
'
'
Sul1u • Berat Pikno + . Berat Ekstrak
Densitas Volume
(oC) Ekstrak (g) (g) Ekstrak (g/1n l) Ekstrak (ml)
60 39,2998 2 1 ,6499 0,8878 5,6317
65 390283 2 1 ,3784 0,8767 5,7032
70 36,24 15 18,5916 0,7624 6,558 l
75 36 6600 19,0102 0,7796 6,4137
80 37,8731 20,2232 0,8293 6,0290

E. Men entu ka n Kadar Flavonoid Variabel Pengaru h Suhu Ekstraksi

Dari k u rva standar querceti n, d idapat persamaan garis t inier: y = 10,537x +
0,0 145
d im ana: x= konsentrasi ; y = absorbansi

U ntu k ekstrak variabel suhu pada suhu 60°C

Konsentrasi tlavonoid = (Absorbansi - 0,0 145)/10,537
= (0,353 - 0,0145)/ l 0,537
= 0,0322 g/ml
Konsentrasi . Faktor Pengenceran
.d = -- x l 00 o/c0
Kadar FIavonot · Berat sampel (mg) '

0,0322 g/m l · SO x 100 o/o

= 5000
== 0,0322 o/o
 .,.,. -=-J
f )l 1 1t .;t -II·
1-,_l. .ll- e'll< all yu-I.-ri- g-- -sa111a, dipe...ro. leh data seb
-i
-,.( );'' 1'\- A 1 .. I . ·

tillLi l _, ) ,_ o.sc)rb(1·ns1 --c:>..,.· • ue.r1k ut. •

Nt ), I l Konsentrasi
---r- -- --
· Kadar FlaV<"1(;
- -- - . - -- - -- . ;.....;;.... - =-- .. -· -:

•
• .
l:;- lavonoid (g/mJ) 1·d
J•
- ... . - - -...L. - -"' -
0,0322 -- - • . ""'2
· -
.(
-
%)
6 ".· (),58 1 . - .

(),0322- - - -
• .. 0,0538 ..

.... ..... - .- -
.
"
- --- .,...;_
-- - - . . .
- - -- -
- .... ............ ·
70 0,853 0,0538
) ::. ·
'- ----- ' • --;
- 7 J
__ ,...--
."
(),0796 -
{},()796 . - ·

I.
7.5
0,782
-- -
•
. . . · - . . . . . .

""
"
-- -.-

0,0728 (),0728 """"---.,..,,,_'

80 0,694
l..). . 0,0645 '
--

(),0645
-- -- - - -

·-- -

" . " . " .

-- :-.. :::::::-- .:c- - -

JI'. 1v1r,•1"·"···:··· -- --- -·

·- --· ,, u1u 111\; KStraK V ariabel Pen . . . .. ·'.
J .ksf1•a Ii.SI garuh Waktu
tJ ntuk ekstr tk variabel waktu pada waktu 1 jam
3S
(3
= 21,5263 g
J)e.nsi·ti.s ekstrak = 21,5263 g/ 24,385·1 m1
= 0,8828 g/ml
J>ada a11al isis dengan spektrofotometri, digunakan flavonoid sebanyak 5 g.
Sel1ingga :
= 5 g/ 0,8828 g/ml
Vo.lu1ne e.kstrak
= 5,6640 m l

l
l)engan langkah yang sama, d. Volume
Densitas
Waktu I Berat Pikno + I Berat Ekstrak Ekstrak
Ekstrak(m'I)
(g/ml)
E'kstrak (g) (g)
Ua·m)
0,8828 -

I 39,1. 762 2 1,5263 5,8212

0,85·89 .. _..,,, -.......
'
-1 ,5 38,5948 20,9449 =
.. , ,.,..,....8' .:

0,7577 . .,_ - ·-':"ii-·'·*

- 18,4765 - - ...
6 4" 84'9 ..

2
.

36,1264 ----- - - -_ _ . ..... ... -----

18,8013
-

2,5 36,4512 ...-

- 19,0624
lo...
3 36,7123
-·
 K'·•1,d·i r .Fl'1 <ln t)id Va1·illllc:1 1>e1tg. -a1·11l1 W-'a k··t·u,
1
t;.:-:-. .
1•J11 '
, . n·t11 "' , · · . d. . . . ' . q ''
feUC . - _, ,,,.t •:1r O t J erCCt Ill. ld l'.\l)f.. • · ·c>< •. • "'""" ..,..,-,•· "fl l '.;:''.
' -· 4 ··.:'f 1
{)cJfl ._ -; • • • - -·
=

0145 .
d illl8'[1c: i . "

/I
= (0,424 - 0,0 145)/ I (),
- o,0·3g9 g/tnl
-
Konsentrasi . F.ak.tor
\.
Kadar Fla,1ono id . .\.

0,0389 g/m l ·SO x J OO

= 5000
_ 0,0389 o/o

Dengan langkah yang sama, diperoleh data sebagai berikut.

No. 1 \Vaktu I Absorbansi I Konsentrasi I Kadar F
la\
Flavonoid (g/ml) (·
·
Uam)
0,0389 Oo3sq
l. I 0,424
0,0569 'l o..o·....6Q
. : _,

)- · I 0,614 I
1.5
, I I

3. I I 0,0823
2 I 0,881 I
- .

I
- - -

0•t.
.

0,0748 '":.l·
' I . -\i

4. I 25 0,802 , ,. . -o. ( '\

.. .
"
I 0,0688 '

I
5. I 3 l 0,739
 PADA SEM INAR

J . Ali1n Riyaldi Yusmanto (121130327)

nyaan : "Bagaimana cara pengt
Jawaban o--

tanpa terkena sinar matahari dengan diangin-anginkan, dan dilakukan

penimbangan berat daun sirsak secara berkala hingga beratnya kon stan.

2. Salmi Khoiriyah (121140128)

Pertanyaan : ''Mengapa dalam ekstraksi flavonoid dari daun sjrsak menggunakan peJarut
etanol? Mengapa tidak menggunakan pelarut lain, seperti air?''
Jawaban : Flavonoid merupakan senyawa polar, sehingga dapat larut dalam pe1aru t
polar, salah satunya yaitu etanol. Etanol merupakan pelarut yang m udah
menguap, sedangkan air sulit untuk diuapkan dan membutuhkan waktu
yang lebih lama pada proses pemisahan ekstrak. Selain itu, titik didih
etanol lebih mendekati dengan suhu rusak flavonoid yaitu 70°C. Apabi. la
menggunakan pelarut air, flavonoid akan rusak terlebih dahulu sebelu m
air mendidih, sehingga ekstraksi tidak berjalan dengan sempuma.

3. Febri Rahayu Puspita Sari (121140136)

ertanyaan : "Analisa dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu dengan analisa kual itatif
dan analisa kuantitatif. Apakah pada P' ·· · · · ··· · · ··
kualitatif? Kalau iya, bagaimana caranya?"
Jawaban : Analisa kualitatif jug a dilakukan, yaitu dengan menggunakan tes Shinoda,
dimana bubuk magnesium ditambahkan pada ekstrak dan di ikut i oleh
beberapa tetes HCI. Perubahan warna menjad i merah atau mera:h muda
menunjukkan adanya flavonoid.
:
; ·--
:. - -- -
·
·-· - -
--- 0
7 · =--

"'"" l) OIDl . .I. ...EK. .N Ki "- l' /.1·MI 1· A·

' -• ' ·. ! J " - .· ' i I . L

·J I

FA K ULTA S TEKNOLOG I lN IJl .l S·l l l

1·· . .,t 11-· · - E- 1-- - s-- 1·... 1 s• · - p r1.:::. M: B- .A,- - ·N, 1
" .
· . . N· • , · .,s-,-, , ·•
. G·u·. · N. T_ A- _ N · N- IA'\ 1·· ,'' . i. .,v ;o-,r·1;• ·1·'A-· _J, :t l''y·· ·< 1< ;r v A. rf/'"1"'l< .r-
c _
J '- ,
1

S1 lR A 1·.K ,·· 11 l A 'N(}A N

' .
I orn er ... ....I ... .. . .I . - ' , '-,
2<11 tJi- . ,· I o, . ,- •

N
i
. kct.I 7 Kc t lt ·'if - J'
I .1• . .· . - ,· . / -- ' ... . ' --

S - -

.,..,•1 •t 1 1
1..J1oer K_<111 Ke aua. 11
a.11asi:s\\i'a .
• ... . . . ... ... ...... . .. .... . .... ..... ... . .. ...
an1.a
. ..1...\ .. . . . .).""." ... . . . ... ... . . . .... . .. . .. ... . ..
•
.
•
f • • ii •

N l ?\4
\f Q .,n ·f·,p 1?·1, ,,,.._ /> t'l ' ,P iP c '.l ·i l,') n T> ,...,.,,1P'I i·t ; fl 1·1 '"·c.rl I i,r1rl1·f''· _ _ _ • '
• _ ... .-. ,.._ ._ ,. ·• ,• • --· . J' ·
-· - ,.-..., _ _ .. ... . ••. ,_. ........ ,...... .. _ ,... :r ·...... ..._ .... ._ .- . ..._" !• ..... i .. • • • • • • • • • • •

•·
1 I

De11gart judul : . . - '.1: - .. . . .Th ? .l?\0.. .. - .. \ 0... ... . .. .. . . it! •

•

. .. . . . ... . .. .. . ... ... . . . . . . .. . . . . ..• . . . . ... . . . . . . .. ... .. . .

t"er11bin1bin g I : _ \ :.. . ">¢. \ .. t _u,.f.l\. .,. . .f.t.l\. . .. • t , . , .. •

' . . .. ... . .. ... ... . .. . . ·• . ' • # •

Da11 't,elal1dise:111i11a:r:k .a11 ·pad.a

l ,ar:i :1 .a11,g:g.al .·""'- .9-\.. .•. !-BJ\A\-1 'll) t
"'! -
• .. • • • • • • • • • • • • •

Y o i:;..\J/ 1k·a rt·.u·' .. '2. °."2.. ,, .l·.\' J!\\;..).'l''

t . ... '
t 'i

r1getal1·ui·
Ko{Jr·dj11.at. (>f I>1c11c11·ti:c.1. - - - - .- . -- -

K- - ,a1·.a'b. - b· · t" u ... ... ... . 19 • • • • .. • • • • • • • • • •

- . ,.- s·· r . -. - -

ljr. 1 1 (_ '-J :flfrC'• , l'll !l \ ( J\ \,tl l .f \1I

0
· -.. ' - . - -. I'- . - . jf . :- .· - ' - .·I - ' ' .- ·

. - . ..- .. •

11·. ' I'!llt 1l:t:i1-1t_ , \'v'l-l ll\- 1

1
l \\. 'l <J .u\ lt t . tv1 I
 ,

...
.. ,. .,
""1. 1

-
- - "- •
'
· I
r - f, ,, -.' 1
\ \ f ,l a1t l t h 'trt 11. l 11t. 'l>t > "
•
1/ · _
· ·- '
_._

\1
,,t, i . '
. t l\ t l i t f l\ 1,lll!\ :\I \ ,1 \l l t 'l t l l '
I., I•_ ,'. ' - ---1t-- ' l-' ) ''\ \ l . ,f Jk_ k
15 ·I t ,

I
, t.
•
-.
.,
-·
- - " ,d._

t lt !.l \ k t 1 \ l lH
- •
i
· • t. - ...,.,

'

' - -
' 'It - , - II '
,,,;, , \ )l'- · ,•
'- '

f t. iJ , I N

f
- \<:'l U't.t I..,t It '() l. r)l\ l$ict iru) '1--1·1·,- ( \ f 1·r · 'Nt- 1 1• '- -) _1_1··11 r·I"', I.
I • k K.7 • . '"- l/" •
. .·:- .. ' . ·. ' • •' . (. l l\.111 • '"''" .

:--l H u hnr1 Su rr1ber .tJa\1:.• '·''"'"'' • ..... - · ·

un1r1,1. t '·. .l'. \'t '.ll . l)()' • l:(f t' t 'f t?f' li:rrrt1t:lit>11 ,\'1J l ver1t/ 'l'ecl111ifJ 11e t>11 711e ;l 11tio. idan1 Activi ty of
,\'t •/t 't'f t ·-. l i\ ft '1li1.'i11t1! l'lc11;t .l rf rtJ £'/ s. l\ l l) lcc1dcs .ltltr rna l. Pa kistan. ha l.20

."' , .l. li. - ,-l -·- • . ,11- ,1

"' t- U·t- .ll-J :l' , s
"1''·(- -.) f\' l •. • '·· ·1
's1r·· · 1··k"' l._ ·i-"r 1··t 1 r t ' 1•3t·i,-f ici•n,_ •., -,1 U11tt1k i\1e11gl1c1si1kan B11a11 Pr.in1a. .Penebar
.'·r···,- k· • •• •(1

S\\'' ,,. l;r - ·''l -

1
-J:) k .r 1·1·1·r,1 ,-f -1111 ·
....._., _ '& \.rl,1....., ' _ ,,. •-'-'-- _ ,, , _ ,. , _ , ' ,, •

SU \\ aji. tf kk. 1 l/ 79. L.r111t>raJ1 f )t r1el i tia n te1rl ang l)e111an fnatan Su111ber Nabati sebagai Pewama
llaltilll I11c.i ttsrri j\1f t1ki1J1fn1 cia11 l\tl i11t1111a n . 13a.lai l)e11el itian . Sen1arang. ha l.21

L, SUJlt)Illt l lH . L ·.. elk k . l) I5. J>Ir) ·1< >c:l1e1r1ic:{1/ JI r1a)l sis t111tl A1iner al ( omp osition of A nnonci
•

7l £ , '. l11ter11ati cl11a] J()t1rna l llf Research and Current Development Vol . 1(1).
·1 ,--
f .1 -
.

lti. .'4
ti

t Qt1e1·e.ct"!f·.i1·1). · 11 lk (1SS·c1. r·. • . • .• , ·

. . ,, , , ,, ··, ,. ,, u 1·i,1i tclS J\ 11t i Dat111 Kat·t1k.

.., .l. Sun1atera lJtara. 11<

: ••
1
110
fZJ lf f ( ('l l ·lCl • "' '' " •-
'
-
 LAM PlRA N

\. .- _ ... .......,."'"'"- """' u ercet1n

·i abe l 5.. uare:. '''"n'•a 1 \ 'Uercet111

•
No. A bsorbansi Konsentrasi
(mg/ml)

1 0 0
',,,, )
0,224 0,02

3 0,450 0,04

4 0,666 0,06

5 0,854 0,08

6 1,054 0,1

Dari Tabel 5 dapat dibuat kurva stand ar Quercetin, sebagai be-rikut :

Kurva Standar Quercetin

1.2
y- = 10.537x + 0.0145
1 R 2 = 0.9987

· 0.8
-
U)
Kurva Standar Quercetin
• b

c
cu 0.6 - --Linear (Kurva Standar
-0e
U) Quercetin)
.D.
<! 0.4

0.2

0 0.1 0.15
0 0.05
Konsentrasi (mg/ ml)

Gambar 6. Ku rva Standar Quercetin

 1
.. '" µ .. . it, r r11t1•a11
J l'i I.
'...... 1 hari
If ): . ..

2 ' ,3 '7g g
t ltf - - '.l'" u· I\• i) 1J r 1n1 l1allOl' dih itUnt'
I . -
e dati:

. 1t.JtJ ti. r .• \ir -- u- llcrat hahan awa\ x lOO°'u

o. llct11t l )au 11 Sclama Pengcringan

-r-- ----- - ·- - -
--

I Bera
- ----
-

'----'- _,_ ,.._, ,,_ -

, --- - .:w -;, 17,5583

_, "

--- --
174841
.il
4

17,4792
-- -
-

""--'-" r

17,4786
17,4781
--
7 17,4781

8 17,4781

00%
'K adar A ir
-I

., l\"',I C,n_·- C-)nt. u_ 1

= 17,6499 g
()S(Jfla:i
if 3e:ra.'t pi'knom 1
- = 'tt.,0350 g
'Berat pikno + - ( -- -"""' I"' I\.
- -T ,
l3·e:r-at aquad· ::-'4.3851 g
== 0,c.
'Densitas aq !HJIS :::: 14,
V olu,me aq ne - - -A •tlh SuhU

D. l\1enen

60°C
Ekstra
'
39,2992S I
.

•? • ' ;

::: (39,299S- 1I '

Berat pi 6499
Berat e'