PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TEMA:
P'UKU ECO S.A.

AUTORES:
Gabriela Garzón
Dario Pineida
Steven Gómez

QUITO 20 DE NOVIEMBRE DEL 2019

SEGUNDO NIVEL PARALELO 2

RESUMEN EJECUTIVO ...................................................................................................... 4
ABSTRACT ........................................................................................................................... 5
UNIDAD 1. GENERALIDADES ........................................................................................ 6
1.1 Nombre o Razón Social ........................................................................................... 6
1.2 Tipo de Empresa y Línea(s) de Producto(s) ................................................................. 6
1.2 Imagen Corporativa ................................................................................................. 7
1.3.1 Logotipo ................................................................................................................. 7
1.3.2 Hoja volante ........................................................................................................... 7
1.3.3 Tríptico ................................................................................................................... 8
1.3.4 Video ...................................................................................................................... 9
UNIDAD 2. PLANIFICACIÓN ......................................................................................... 10
2.1 Modelo de Negocio ..................................................................................................... 10
2.1.1 Análisis Interno .................................................................................................... 10
2.1.2 Lienzo del Modelo de Negocio (plantilla) ........................................................... 12
2.2 Planeación o Formulación Estratégica (plantilla) ....................................................... 12
2.2.1 Misión................................................................................................................... 12
2.2.2 Visión ................................................................................................................... 12
2.2.3 Valores ................................................................................................................. 13
2.2.4 Objetivos Estratégicos .......................................................................................... 13
2.2.5 Matriz FODA ....................................................................................................... 15
2.2.6 Acciones Estratégicas (plantilla) .......................................................................... 16
2.2.7 Políticas ................................................................................................................ 16
UNIDAD 3. ORGANIZACIÓN ......................................................................................... 20
3.1 Organigrama Estructural ............................................................................................. 20
3.2 Organigrama de Posición ............................................................................................ 20
3.3 Organigrama Funcional .............................................................................................. 21
UNIDAD 4. CONTROL ..................................................................................................... 24
4.1 Monitoreo Administrativo de Empleados ................................................................... 24
4.2 Monitoreo Administrativo de Clientes ....................................................................... 24
4.3 Monitoreo Administrativo de Proveedores ................................................................. 25
UNIDAD 5. COMPONENTE ECONÓMICO (plantilla) ................................................... 26
 5.1 Inversión ..................................................................................................................... 26
5.2 Fijación de Precio del Producto o Servicio ................................................................. 27
5.3 Ingresos ....................................................................................................................... 27
5.4 Estado de Situación Financiera Inicial de la Empresa (Nombre) ............................... 28
5.5 Estado de Resultado Integral de la Empresa (Nombre) .............................................. 29
5.6 Estado de Situación Financiera Final de la Empresa (Nombre) ................................. 30
UNIDAD 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................. 31
6.1 Conclusiones ............................................................................................................... 31
6.2 Recomendaciones ....................................................................................................... 32
6.3 Glosario de términos ................................................................................................... 33
6.4 Bibliografía ................................................................................................................. 34
 RESUMEN EJECUTIVO

Durante muchos años la contaminación ambiental por residuos sólidos plásticos ha sido una
problemática a nivel mundial, la cual en los últimos años ha tomado fuerza y conciencia en
la población en cuanto a los efectos que puede causar a corto y mediano plazo. El rápido
crecimiento demográfico conllevó a un mayor uso del plástico y a un aumento de residuos
generando mucha basura plástica, las cuales son la amenaza para el medio ambiente. Ecuador
se ve afectado por sus mares y ríos, en la actualidad ha tomado conciencia y exhortado a las
diversas empresas a cambiar el plástico por productos biodegradables y compostables. Para
lo cual se busca fundamentar teóricamente todo lo referente a un modelo de negocio a través
de la explicación y uso del Modelo Canvas y su incidencia en el Biomarketing, analizar el
interés de los negocios de comida rápida sobre el uso de platos biodegradables elaborados
chapa de bambu y cera de abeja para asi poder crear el modelo de negocios para la fabricación
de platos biodegradables que sea rentable y sustentable al medio ambiente El planteamiento
de este problema nos lleva a una oportunidad de negocio de comercialización de artículos
derivados la chapa de bambú y cera de abeja, como son: platos, y/o envases, etc., que a corto
plazo representará ingresos económicos altos y un reto para nuestro proyecto por ingresar
dichos productos a nuestro mercado, generando conciencia ecológica entre sus
consumidores. Por consecuencia los productos biodegradables como la chapa de bambu, cera
de abeja y otros materiales que no son contaminantes siendo productos eco amigables,
creando una cultura ecológica, generando puestos de empleo y fomentando al cuidado del
planeta y medio ambiente.

Palabras clave: Contaminación ambiental, crecimiento demográfico, biodegradables,

compostables, Modelo Canvas, Biomarketing.
 ABSTRACT

For many years, environmental pollution from solid plastic waste has been a worldwide
problem, which in recent years has gained strength and awareness in the population regarding
the effects it can cause in the short and medium term. The rapid population growth led to
greater use of plastic and an increase in waste, generating a lot of plastic waste, which are
the threat to the environment. Ecuador is affected by its seas and rivers, today it has become
aware and urged the various companies to change the plastic for biodegradable and
compostable products. For which it is intended to theoretically base everything related to a
business model through the explanation and use of the Canvas Model and its impact on
Biomarketing, analyze the interest of fast food businesses on the use of biodegradable dishes
made from sheet metal. Bamboo and beeswax in order to create the business model for the
manufacture of biodegradable dishes that is profitable and sustainable to the environment.
The approach of this problem leads us to a business opportunity for the commercialization
of articles derived from bamboo veneer and wax. of bee, such as: plates, and / or containers,
etc., which in the short term will represent high economic income and a challenge for our
project to enter these products into our market, generating ecological awareness among its
consumers. As a result, biodegradable products such as bamboo veneer, beeswax and other
non-polluting materials being eco-friendly products, creating an ecological culture, creating
jobs and encouraging the care of the planet and the environment.

Keywords: environmental pollution, population growth, biodegradable, compostable,

Canvas Model, Biomarketing
 UNIDAD 1. GENERALIDADES

1.1 Nombre o Razón Social

Desechables biodegradables P'uku Eco, el nombre como tal está compuesto de la palabra
P'uku que proviene del Kichwa lengua originaria de nuestro país Ecuador que significa
utensilio y Eco diminutivo de la palabra Ecológico porque son productos amigables con
el medio ambiente que no dejan residuos tóxicos de esta manera se evita contaminar
nuestro entorno.

1.2 Tipo de Empresa y Línea(s) de Producto(s)

P'uku Eco S.A.

El tipo de empresa que elegimos es una Sociedad Anónima que por el motivo de su
estructura jurídica que la hace especialmente adecuada para llevar a cabo todo tipo de
empresas desde pequeñas hasta las de gran magnitud, su principal ventaja es la rapidez y
sencillez al momento de la transferencia de las acciones, permitiendo el ingreso o salida
de socios sin grandes formalismos, los socios no necesitarán responder con su patrimonio
personal en caso de embargue o adeudamiento, sus obligaciones se limitan a la cantidad
de acciones que posea el asociado sobre la misma y se pueden aportar bienes o derechos
valorables económicamente.
1.2 Imagen Corporativa
1.3.1 Logotipo

1.3.2 Hoja volante

1.3.3 Tríptico
1.3.4 Video
 UNIDAD 2. PLANIFICACIÓN

2.1 Modelo de Negocio

2.1.1 Análisis Interno
2.1.1.1 Segmentos de Mercado
Nuestra gama de productos se ajusta a las necesidades de los clientes; son excelentes para
restaurantes de comida rápida, oficinas, hoteles, tiendas e incluso para el hogar y cualquier
lugar donde se use productos desechables.

2.1.1.2 Propuesta de Valor

Se ofrece una amplia gama de utensilios que son biodegradables, al momento de ser
desechados no dejan residuos tóxicos en el medio ambiente, sus materiales ayudan en su
gran mayoría a no seguir contaminando el medio ambiente.
Los clientes prefieren nuestro producto por su diseño, su calidad, así como sus materiales
por los que se componen. Su impacto que tendría nuestro con la naturaleza será al momento
de tener su enfoque ecológico al que estamos ofreciendo este producto con el medio
ambiente.

2.1.1.3 Canales
Mediante numerosos agentes participantes en la distribución y comercialización de
productos. Se trata de un sistema perfectamente engranado para poner en contacto
fabricantes y consumidores como podría ser el catálogo, teléfono o pueda ser mediante el
internet logrando un asentamiento de comercio electrónico. Entre los cuales tenemos los
Directos que vendrían a ser bancos, industriales, los cortos como e-commerce, grandes
almacenes, coches, hostelería, tiendas de barrio.

2.1.1.4 Relaciones con los clientes

Tener una estrecha relación con el cliente con buena atención, teniendo varios canales de
distribución, tener una buena comunicación indirecta y directa por medios electrónicos
correos, también utilizando herramientas tecnológicas.

2.1.1.5 Fuentes de ingresos

Nuestra fuente de ingresos se enfoca en transacciones derivadas de pagos puntuales de
clientes y los recurrentes derivados de pagos periódicos realizados a cambio del suministro
de una propuesta de valor o servicio de post venta de atención al cliente, es decir, ingresos
constantes por ofrecer un servicio constante. Una Fuente de ingreso se da Mediante la Venta
de activos, venta de derechos de propiedad sobre un producto. Por Cuota de corretaje que se
deriva de los servicios de intermediación. Por ejemplo, las tarjetas de créditos, que generan
ingresos captando cierto porcentaje sobre el valor de la compra. Y por último por publicidad.

2.1.1.6 Recursos clave

Maquinaria para la elaboración del producto, el diseño del producto que el cliente desea,
contratación capacitación en elaboración del producto, material orgánico de fácil acceso y
compra que es la chapa de bambú y la cera de abeja.

2.1.1.7 Actividades clave

Elaboración de productos desechables biodegradables. Dando buena información y
distribución de los productos mediante el consultor, pagina web y el vendedor.

2.1.1.8 Asociaciones clave

Los proveedores del material Edimca Matriz y Home Vega maquinaria, diseñadores del
producto. En la elaboración del producto la prestación de la maquinaria y el costo cómodo
que tienen sus materiales y ayuda prestada.

2.1.1.9 Estructura de Costos

Para nuestra estructura de costos, los hemos dividido en costos fijos que alquiler de oficina,
mantenimiento de tu tienda online, sueldos, marketing y los costos variables: costo de la
mercadería, tarifa cobrada por los medios de pago, costo del envío, Prestación de maquinaria.
 2.1.2 Lienzo del Modelo de Negocio
MODELO DE NEGOCIO

SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACION CLIENTE CLIENTES

Los proveedores del Elaboración de productos Se ofrece una amplia gama Tener una estrecha relaciónNuestra gama de productos
material desechables de utensillos que son con el cliente con buena se ajusta a las necesidades
Edimca y Home Vega biodegradables biodegradables, al momento atención, teniendo varios de los clientes.
de ser desechados no dejan canales de distribución.
residuos tóxicos en el
medio ambiente.

RECURSOS CLAVE CANALES

Maquinaria para la Siendo nosotros el punto
elaboración del producto, de partida los productores
el diseño del producto y terminando en el
que el cliente desea. consumidor final.
Interactuando a través
de los mayoristas
y minoristas.

Estructura de COSTOS Fuentes de INGRESO

Marketing Venta al por mayor o menor

Publicidad Contrato por los productos de venta.
Prestación de maquinaria
Gastos materiales para la producción

2.2 Planeación o Formulación Estratégica

2.2.1 Misión
Somos una empresa que ofrece a nuestros clientes una gama de productos biodegradables de
calidad con diseños excepcionales con la finalidad de reducir la contaminación ambiental en
restaurantes, hoteles y oficinas contribuyendo con un alto sentido de responsabilidad, respeto
y compromiso con la sociedad.

2.2.2 Visión
Ser para el 2023 una empresa reconocida a nivel nacional en la comercialización,
abastecimiento y distribución de productos 100% orgánicos y ecológicos que se distinguen
por su calidad, costos y competitividad.
 2.2.3 Valores

Respeto
El personal deberá tratar a los demás como le gustaría ser tratado, escuchar con atención las
propuestas y críticas que aportan y, valorar su trabajo. Generando en el personal un
sentimiento de aceptación y motivación que les permite desarrollar con la mejor disposición
sus compromisos laborales.

Responsabilidad
Apreciar a partir de la puntualidad, la disciplina, el cumplimento de las labores asignadas, la
integridad y la honestidad entre todos aquellos que trabajan en la empresa. Tanto en la
vertiente social como en la ecológica, si demostramos ser responsables con la sociedad y el
medio ambiente, haremos ver que no nos interesan únicamente los beneficios económicos.

Competitividad e innovación
Promoviendo la cultura empresarial y teniendo una necesidad de estar constantemente
ideando proyectos que conduzcan a mejorar los procesos laborales, la producción y la calidad
del producto.

Integridad laboral
Anteponer la honestidad y el compromiso ante las responsabilidades laborales. Teniendo un
mayor énfasis con la integridad del personal desde su cultura organizacional evitando el daño
entre personas.

Lealtad
Si nos mostramos leales y fieles con nuestro equipo y nuestros clientes, ellos nos devolverán
esa fidelidad. El impulso de reciprocidad está insertado en la naturaleza humana desde sus
orígenes.

2.2.4 Objetivos Estratégicos

 2.2.4.1 Perspectiva Financiera

LÍDER DE PROYECTO: Dario Pineida ÁMBITO: Financieros y Clientes ESTRATEGIAS: 3

APOYO DEL PROYECTO: Steven Gomez, Gabriela Garzón AVANCE DE ESTRATEGIAS: 0%

FECHA FECHA % APORTE % AVANCE ACTIVIDAD % AVANCE DE TIPO DE

No. OBJETIVOS: No. ACTIVIDADES: RESPONSABLE: DETALLE:
INICIO FIN 0% 25% 50% 75% 100% 0% 25% 50% 75% 100% ESTRAT. RECURSO:
1 Realizar estudios de mercado para saber la demanda de los clientes. Gabriela Garzón/Steven Gomez oct.-19 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Ser exportadores directos de productos biodegradables en 2 Generar alianzas estratégicas con fabricantes de los productos que se va a usar.Dario Pineida/Steeven Gomez ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
1
el año 2024. 3 Cotizar medios de transporte para la entrega del producto. Gabriela Garzón/Steven Gomez ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Externo Dato proveniente de transportes de carga.
4 Revisión y aprobación del producto. Dario Pineida/Steeven Gomez/Gabriela Garzón ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
5 Lograr que los clientes se atrevan a utilizar nuestro productos. Gabriela Garzón/Steven Gomez/Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Dar a conocer nuestro producto hecho a base de chapa de 6 Dar muestras para efectivizar su comercialización. Gabriela Garzón/ Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
2
bambu 7 Conseguir buenas ganancias para su alta producción. Gabriela Garzón/ Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
8 Mantener un control de calidad del producto final. Gabriela Garzón/ Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
9 Ser una marca líder. Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Propio
Ser una de la empresa más importantes del país para el 10 Obtener una mayor rentabilidad Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Propio
3
año 2023 11 Ampliar nuestros maquinaria. Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Externo Cotización de empresas que venden maquinaria para imprentas.
12 Generar mayor utilidad. Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
3 Número total de actividades: 12 % DE AVANCE TOTAL: 0%

2.2.4.2 Perspectiva de Clientes (Ventas y Mk)

LÍDER DE PROYECTO: Dario Pineida ÁMBITO: Financieros y Clientes ESTRATEGIAS: 3

APOYO DEL PROYECTO: Steven Gomez, Gabriela Garzón AVANCE DE ESTRATEGIAS: 0%

FECHA FECHA % APORTE % AVANCE ACTIVIDAD % AVANCE DE TIPO DE

No. OBJETIVOS: No. ACTIVIDADES: RESPONSABLE: DETALLE:
INICIO FIN 0% 25% 50% 75% 100% 0% 25% 50% 75% 100% ESTRAT. RECURSO:
1 Realizar estudios de mercado para saber la demanda de los clientes. Gabriela Garzón/Steven Gomez oct.-19 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Ser exportadores directos de productos biodegradables en 2 Generar alianzas estratégicas con fabricantes de los productos que se va a usar.Dario Pineida/Steeven Gomez ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
1
el año 2024. 3 Cotizar medios de transporte para la entrega del producto. Gabriela Garzón/Steven Gomez ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Externo Dato proveniente de transportes de carga.
4 Revisión y aprobación del producto. Dario Pineida/Steeven Gomez/Gabriela Garzón ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
5 Lograr que los clientes se atrevan a utilizar nuestro productos. Gabriela Garzón/Steven Gomez/Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Dar a conocer nuestro producto hecho a base de chapa de 6 Dar muestras para efectivizar su comercialización. Gabriela Garzón/ Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
2
bambu 7 Conseguir buenas ganancias para su alta producción. Gabriela Garzón/ Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
8 Mantener un control de calidad del producto final. Gabriela Garzón/ Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-19 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
9 Ser una marca líder. Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Propio
Ser una de la empresa más importantes del país para el 10 Obtener una mayor rentabilidad Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Propio
3
año 2023 11 Ampliar nuestros maquinaria. Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Externo Cotización de empresas que venden maquinaria para imprentas.
12 Generar mayor utilidad. Gabriela Garzón/Steven Gomez/ Dario Pineida ene.-16 dic.-20 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
3 Número total de actividades: 12 % DE AVANCE TOTAL: 0%

2.2.4.3 Perspectiva Procesos Internos (Operaciones)

LÍDER DE PROYECTO: Dario Pineida. ÁMBITO: Procesos Internos ESTRATEGIAS: 5

APOYO DEL PROYECTO: Steven Gomez, Gabriela Garzón AVANCE DE ESTRATEGIAS: 0%

FECHA FECHA % APORTE % AVANCE ACTIVIDAD % AVANCE TIPO DE

No. OBJETIVOS: No. ACTIVIDADES: RESPONSABLE: DETALLE:
INICIO FIN 0% 25% 50% 75% 100% 0% 25% 50% 75% 100% DE ESTRAT. RECURSO:
FINANZAS
1 Registro diario de las transacciones financieras de la imprenta. Steven Gomez, Gabriela Garzón ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Mantener la información contable al día para
1 2 Realizar revisiones de caja diario por la persona asignada. Steven Gomez, Gabriela Garzón ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
planificar inversiones futuras. 3 Tener facturación electrónica al día. Steven Gomez, Gabriela Garzón ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 3 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
MARKETING
4 Realizar estudios de mercado. Gabriela Garzón, Dario Pineida, Steven Gomez ene.-16 may.-16 X X 0% Recurso Propio
Lograr un mayor posicionamiento en el mercado de 5 Analizar los sectores comercializan nuestro producto. Gabriela Garzón, Dario Pineida, Steven Gomez ene.-16 mar.-16 X X 0% Recurso Propio
2
la empresa. 6 Realizar descuentos por un cierto número de compras. Gabriela Garzón, Dario Pineida, Steven Gomez ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
7 Realizar encuestas de satisfacción del cliente. Gabriela Garzón, Dario Pineida, Steven Gomez nov.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
VENTAS
8 Medición del número de ventas. Steven Gomez, Gabriela Garzón ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Establecer un plan detallado de estrategias de 9 Analizar balances de ingresos y gastos. Steven Gomez, Gabriela Garzón ene.-16 feb.-16 X X 0% Recurso Propio
3
distribución y ventas. 10 Tener una buena difusión de nuestros productos. Steven Gomez, Gabriela Garzón ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
11 Evaluación de los ingresos que tiene la empresa. Steven Gomez, Gabriela Garzón ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
PRODUCTIVIDAD
12 Analizar el producto terminado. Steven Gomez ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
4 Establecer un control de calidad de los productos. 13 Verificar fallas al producto terminado. Steven Gomez ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
14 Evaluar la materia prima empleada en nuestros productos. Steven Gomez ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 3 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
5 Número total de actividades: 14 % DE AVANCE TOTAL: 0%
 2.2.4.4 Perspectiva Aprendizaje y Crecimiento (RRHH)

LÍDER DE PROYECTO: Dario Pineida ÁMBITO: Aprendizaje y Crecimiento ESTRATEGIAS: 4

APOYO DEL PROYECTO: Steven Gomez,Gabriela Garzon AVANCE DE ESTRATEGIAS: 0%

FECHA FECHA % APORTE % AVANCE ACTIVIDAD % AVANCE TIPO DE

No. OBJETIVOS: No. ACTIVIDADES: RESPONSABLE: DETALLE:
INICIO FIN 0% 25% 50% 75% 100% 0% 25% 50% 75% 100% DE ESTRAT. RECURSO:
Desarrollar un plan de capacitación con temas de 1 Realizar encuestas de satisfacción del cliente. Gabriela Garzon jul.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
2 Efectuar control de calidad de nuestros productos. Steven Gomez,Dario Pineida ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
1 mejoramiento de servicio al cliente para fortalecer hábitos de
3 Generar una página web donde puedan los clientes darnos su opinión sobre la atención recibida. Steven Gomez,Dario Pineida ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
comportamiento en el servicio. 4 Tener un buzón de quejas para el cliente. Steven Gomez,Gabriela Garzon ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
5 Analizar los puestos y las funciones que requiere la elaboracion de los utencillos Steven Gomez,Gabriela Garzon ene.-16 feb.-16 X X 0% Recurso Propio
Establecer un sistema de méritos para estimular al personal 6 Desarrollar concursos para ascender al personal. Steven Gomez may.-16 jul.-16 X X 0% Recurso Propio
2
en su desarrollo personal y profesional. 7 Llevar un control de los roles de pagos de los empleados. Steven Gomez,Gabriela Garzon ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
8 Realizar actividades deportivas fuera del horario de trabajo. Steven Gomez,Dario Pineida jul.-16 sep.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
Establecer un sistema de comunicación adecuado entre jefes 9 Realizar capacitaciones al personal. Steven Gomez,Dario Pineida ene.-16 may.-16 X X 0% Recurso Propio
10 Creación de un reglamento interno de normas de convivencia. Steven Gomez,Gabriela Garzon ene.-16 mar.-16 X X 0% Recurso Propio
3 y el personal para mejorar la coordinación de las actividades
11 Realizar conversatorios mensuales con el personal. Dario Pineida,Steven Gomez,Gabriela Garzon ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
diarias. 12 Tener medidas preventivas de sanción para el personal. Dario Pineida,Steven Gomez,Gabriela Garzon ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
13 Evaluación del personal a través del nivel de desempeño. Steven Gomez,Dario Pineida ene.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Elaborar un sistema de indicadores de gestión para evaluar la 14 Realizar pruebas de aptitud a los empleados. Dario Pineida,Steven Gomez,Gabriela Garzon ene.-16 mar.-16 X X 0% Recurso Propio
4
labor del personal de la empresa. 15 Revisión de las pruebas elaboradas. Steven Gomez,Dario Pineida abr.-16 may.-16 X X 0% Recurso Propio
16 Generar indicadores del desempeño laboral del personal. Steven Gomez,Dario Pineida nov.-16 dic.-16 X X 0% Recurso Propio
Número de actividades en la estrategia: 4 % DE AVANCE ESTRATÉGICO: 0%
4 Número total de actividades: 12 % DE AVANCE TOTAL: 0%

2.2.5 Matriz FODA

Estrategias - MATRIZ FODA

Oportunidades Amenazas
Productos ecológicos tienen una mediana tasa de consumo Ingreso de nuevos competidores
Crea condiciones favorables para la vida humana y vegetal Compentencia con grandes marcas
Mayor captación de clientes, debido a un buen servicio. Mal trato hacía un cliente puede provocar que el proyecto fracase

FODA Disponibilidad de materia prima

Elaboración de subproductos
Mejoras medioambientales
No hacer la correcta evaluación en las áreas de producción.
Facilmente imitable

Poder estar ala altura de la competencia

Fortalezas Estrategias OFENSIVAS Estrategias DEFENSIVAS

Producto amigable con el medio ambiente
Mejor atención por parte de los empleados.
Diseños innovadores
Interes en el producto
Su elaboración del producto no contamina el medio ambiente
Motivicación
Debilidades
Necesidad de capital
Falta de conocimiento técnicos
Contratación vehiculos reparto
Bajo nivel tecnológico
Establecimiento local de venta propio
Falta de promociones y diferenciacion de productos
1)1Invertidad para poder crecer como empresa 1)1Tacticas tendentes a detener la produccion
2
2)Tener una mejor posicion en el mercado por medio de 2)2Tacticas que limitan la capacidad del control de capacidad
beneficios
3
3) La entrada a un mercado con una nueva idea innovadora
3)3Un precio adecuado para la adquisicion
4) Aunmentar el control directamente o indirectamente de la alta
4)4Invertir para aunmentar las ventas 4
direccion.
5)5Seguro de las desciciones que se toman
5)5Desarrollar nuevas tecnologias
6) La fidelidad de los clientes por se run producto ecolgico
6 6)6Atacar los puntos debiles de nuestros competidores
7 7
8 8
9 9
10 10
Estrategias REORIENTACIÓN Estrategias SUPERVIVENCIA
1)1Conocer todas nuestras debilidades y empezar acorregir 1)1Ganarse la fidelidad de los clientes ante la llegada de
2)2Empezar a decidir para no quedarse estancados. 2
competidores
3
3) Determinar proveedores suplentes en el caso de cambio de
lugar
3
2) Realizar descuentos o promociones para poder hazi
maximizar las ventas
4)4Atender mercados pequeños ubicados en sectores en donde 3)4Incentivar mediante marketing el consumo de productos
5 haber ganancia
podria 5
biodegradables
6
5) Buscar nuevas alianzas que vendan segmentos de productos
6
4) Mantener un precio inferior al producto extranjero o nacional
en altas gamas a bajos precios 5) Constante capacitacion del personal directivo para la pronta
7 7
implementacion que pueda enfrentar posibles reacciones de los
8 8 del mercado.
lideres
9 9
10 10
2.2.6 Acciones Estratégicas

Cuadro de Mando Integral BSC

Direccionamiento Direccionamiento Direccionamiento

Dar a conocer Ser para el 2023 una

P. Financiera
empresa reconocida a nivel
nuestro producto nacional en la
hecho a base de comercialización,
chapa de bambu abastecimiento y
distribución de productos
Visión: 100% orgánicos y ecológicos
que se distinguen por su
………

Dar muestras para

efectivizar su Lograr que los Somos una empresa que ofrece a
Clientes

comercialización. nuestros clientes una gama de productos

clientes se atrevan
biodegradables de calidad con diseños
a utilizar nuestro excepciaonales con la finalidad de
productos. reducir la contaminación ambiental en
restaurantes, hoteles y oficinas
contribuyendo con un alto sentido de
responsabilidad, respeto y compromiso
Misión:
Procesos
Internos

…..
Establecer un Establecer un plan
control de detallado de
calidad de los estrategias de
productos. distribución y
ventas.
Aprendizaje y
Crecimiento

Política de Calidad Establecer un

….. sistema de méritos
para estimular al
personal en su
desarrollo personal y
profesional.

2.2.7 Políticas

2.2.7.1 Para Empleados

1. Para el control de asistencias del personal, deberán de registrar las entradas y
salidas de sus labores durante la jornada de trabajo a través del reloj mecánico
“Tarjeta de Control de Asistencia”, a través del reloj digital con la credencial de
código de barras o registrando su firma en la lista de asistencia proporcionada por
el Departamento de Personal.
2. El uso de uniforme es obligatorio de acuerdo al calendario plenamente establecido
por el área comercial. El uniforme deberá ser utilizado tal y como es, no se aceptan
combinaciones. En la temporada de invierno podría ser utilizado con sweaters,
chaquetas y abrigos por encima de la camisa.
3. Determinar y establecer las formas, procedimientos de control del personal y de
sus actividades laborales
4. El propósito de un protocolo es fomentar que los empleados de una compañía
actúen de una manera uniforme. El protocolo puede desarrollarse para las
 reuniones y conferencias, llamadas y correos electrónicos con el público, socios
o donadores. Un negocio puede pensar preguntas difíciles que puedan ser
realizadas por el público, socios, donadores o los medios, y proveer a los
empleados con una forma positiva de responder a estos desafíos. Los protocolos
ayudan a asegurar que todos los empleados entiendan su rol en la compañía, las
tareas y los desafíos que pueden enfrentar y cómo ejecutarlos de la forma más
rápida y correcta posible.
5. Beneficios de los protocolos es que ayudan a presentar una imagen uniforme y
profesional al público, socios y donadores. Los protocolos pueden unir a los
empleados bajo objetivos en común y aseguran que las tareas sean ejecutadas
respetando las preferencias del dueño de la compañía.
6. La confusión se elimina y puede confiarse a los empleados el cumplimiento de
las áreas de forma rápida e independiente. Los empleados que reciben un
protocolo y etiqueta desde el principio son capaces de decidir si la empresa es la
correcta para ellos.
7. Los empleados no pueden abandonar sus labores antes de haber terminado la
jornada diaria, a menos que tengan la autorización de su jefe inmediato mediante
un memo.
8. El horario de trabajo es de 8 horas diarias en jornada única continua de 8h00 hasta
16h30 incluida la hora de almuerzo, la cual se podrá tomar a partir de las 13h00,
con un tiempo máximo de 1 hora.
9. En la hora de almuerzo deberán coordinarse en las áreas de gerencia general,
marketing y ventas, producción, de tal manera que siempre permanezca una
persona para su atención.
10. El personal de planta con un año de trabajo ininterrumpido tendrá derecho a 15
días laborables de vacaciones remuneradas por año.

2.2.7.2 Para Clientes

1. La empresa cumplirá los requisitos acordados con los clientes.
2. Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes en sus llamadas, en sus
solicitudes y reclamos considerando que el fin de la empresa es el servicio a la
comunidad.
3. Todos los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético
con los clientes.
4. Nuestros productos cumplen con todos los estándares de calidad que demanda el
cliente.
5. Las Facturas de contado serán pagadas en el momento de la entrega del producto.
En caso de la Factura a Crédito, se entregará copia de la misma con la firma de
recibido del cliente.
6. Promover y establecer los medios necesarios para que la comunicación de las
deficiencias y sugerencias de mejora sean analizadas y aplicadas
7. Atender las demandas de los mercados, así como de los clientes actuales.
8. Realizar nuestro trabajo con el mayor respeto y ética posibles.
9. Fomentar valores a nuestros empleados para el mejoramiento de las relaciones
laborales.
10. Estamos al servicio de nuestros clientes, comprometidos con la sociedad, el medio
ambiente y la seguridad de todos los que formamos la Empresa.

2.2.7.3 Para Proveedores

1. Realizar cuestionarios de calidad que certifique la calidad de sus productos.

2. Confidencial en los canales de distribución de negocio responsable.
3. Plantear cuestiones relacionadas con el cumplimiento de los Criterios Mínimos
de Negocio Responsable.
4. Nuestros proveedores deben adoptar nuestros principios en su totalidad o bien
desarrollar unos principios propios similares, así como tener la capacidad para
demostrar su vigencia si se le solicita de manera razonable.
5. Fomentar, establecer y mantener elevados niveles de exigencia de responsabilidad
con respecto a los proveedores, promoviendo entre éstos el cumplimiento,
6. Promover estándares éticos, sociales, medioambientales y de privacidad en todo
lo relacionado con la cadena de suministro de nuestra empresa.
7. Reserva el derecho a no mantener relaciones comerciales con empresas donde
existan infracciones significativas demostrables de los Criterios Mínimos de
Negocio Responsable recogidos en esta Política.
8. No se incluirán en nuestra lista de proveedores aquellas empresas que no acepten
dichos criterios, junto con el resto de condiciones requeridas por la empresa en el
proceso de solicitud de inscripción.
9. Establecer las características que nos gustaría que aplicaran nuestros proveedores
en la gestión de la calidad.
10. Realizar un Control semanal de inventarios para registro computarizado de la
entrega del producto por parte de los proveedores. Las cuestiones y quejas pueden
comunicarse de forma anónima o personal. No obstante, la identificación del
comunicante, y la mayor información que éste pueda aportar, nos permitirán una
mejor y más exhaustiva investigación y posibilidad de respuesta a la queja,
consulta o sugerencia que se plantee.
 UNIDAD 3. ORGANIZACIÓN

3.1 Organigrama Estructural

Junta General de
Accionistas

Gerente General

Departamento de Departamento de Departamento de

Marketing y Ventas Producción Finanzas

3.2 Organigrama de Posición

Junta General de
Accionistas

Gerente General

Dario Pineida

Departamento de Departamento de Departamento de

Marketing y Ventas Producción Finanzas
Gabriela Garzón Steven Gomez Dario Pineida
3.3 Organigrama Funcional

Junta General de Accionistas

 La aprobación de las cuentas anuales y la aplicación del resultado: Para ello tendrá
que reunirse, previa convocatoria del Órgano de Administración, dentro de los 6
primeros meses de cada ejercicio, es decir, antes del 30 de junio
 La aprobación de la gestión social: Consiste en la aprobación o no de la gestión
realizada por el Órgano de Administración y de la dirección de la empresa1. Se
realizará en la misma Junta de aprobación de cuentas.
 El nombramiento y separación de los administradores, liquidadores y, en su caso, de
los auditores de cuentas.
 La modificación de los estatutos sociales: Por ejemplo el domicilio o el objeto social
 El aumento y la reducción del capital social: quien tiene la última palabra son los
socios en la Junta
 Aprobación de un plan de stock opciones que podría darse.
 La supresión o limitación del derecho de suscripción preferente y de asunción
preferente.
 La transformación, la fusión, la escisión de la sociedad
 Establecer un protocolo de negocios.
 Cualquier otro asunto que determinen la Ley o los estatutos.

Gerente General

 Responsable de la administración de la empresa P’uku Eco.

 Ser el portavoz máximo de la empresa
 Ser el portador máximo del campo para la buena conducción estratégica y la toma
de decisiones.
 Generar métodos organizacionales.
  Motivar e impulsar al equipo de trabajo.
 Registrar permanentemente la concreción efectiva de las tareas designadas.
 Atender a las contingencias que pueden surgir.
 Reunir a los subgerentes y comunicar objetivos comunes.
 Supervisar a los gerentes de área.
 Informarse acerca de todas las encuestas de satisfacción de los clientes.

Departamento de Marketing y Ventas

 Definir y gestionar la marca de la empresa.

 Moldear l.as experiencias que desean vivir los clientes y los socios con la empresa.
 Realizar la gestión de campañas e iniciativas de marketing.
 Producir contenidos de marketing y producción manteniéndolos actualizados.
 Crear contenidos que ayuden a la optimización del motor de búsqueda para el sitio
web corporativo.
 Seguir y gestionar las redes sociales.
 Crear objetivos realistas y orientados al crecimiento, así como las ganancias de cada
vendedor y el enfoque que deben tener.
 Conocer a detalle los valores del producto, fijar el precio y la forma de distribución
para que el equipo de ventas sea eficaz.
 Recopilar la información acerca de la atención que se brinda al cliente, ya que ahí se
ubicarán los logros y los retos del área de ventas.
 Trabajar a la par con el departamento de marketing.
Departamento de Producción

 Gestionar materiales y trabajadores que aseguren a producción eficiente del producto.

 La planificación y supervisión del trabajo de los empleados.
 La supervisión de los procesos de producción o fabricación en empresas
manufactureras.
 El control de stop y la gestión de almacenes.
 La resolución de las incidencias o cómo averías de la maquina u otros daños.
 La gestión de recursos materiales.
 La búsqueda de estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la producción.
 La innovación y el diseño de productos o servicios.
 Mejor el coste de las materias primas.
 Buscar maquinarias apropiadas.
 UNIDAD 4. CONTROL

4.1 Monitoreo Administrativo de Empleados

4.2 Monitoreo Administrativo de Clientes

LÍDER DE PROYECTO: Dario Pineida

APOYO DEL PROYECTO: Steven Gomez,Gabriela Garzon

MONITOREO: Clientes

CUMPLIMIENTO % APORTE
No. ACTIVIDADES: RESPONSABLE:
SI NO 0% 25% 50% 75% 100%
1 Creación de una base de datos con información del cliente Gabriela Garzon X X
2 Tener un buzón de sugerencias en nuetra recepcion o paginas WEB Steven Gomez X X
3 Generar en la página Web de la imprenta un sito que interactue con el cliente. Dario Pineida, Steven Gomez X X
4 Contactar al cliente después de una semana para saber sus comentarios sobre el producto final Steven Gomez X X
5 Mandar publicidad y Promociones al Cliente por Medio de Redes sociales Gabriela Garzon,Dario Pineida X X
6 Realizar encuestas periódicas de satisfacción del cliente Dario Pineida, Steven Gomez,Gabriela Garzon X X
4.3 Monitoreo Administrativo de Proveedores

LÍDER DE PROYECTO: Dario Pineida

APOYO DEL PROYECTO: Steven Gomez, Gabriela Garzón, Dario Pineida

MONITOREO: Proveedores

CUMPLIMIENTO % APORTE
No. ACTIVIDADES: RESPONSABLE:
SI NO 0% 25% 50% 75% 100%
1 Implementación de cuestionarios de calidad a proveedores Steven Gomez X X
2 Evaluación y calificación de proveedores Steven Gomez X X
3 Control de los desabastecimientos Dario Pineida X X
4 Control del tiempo de entrega de la materia prima a nuestras bodegas Gabriela Garzón X X
5 Control de los medios de transporte utilizados por los proveedores Dario Pineida X X
6 Control semanal de inventarios Steven Gomez X X
7 Tener un registro computarizado de la entrega del producto por parte de los proveedores Gabriela Garzón X X
8 Mantener al día los pagos de la Retención a la Fuente Gabriela Garzón X X
 UNIDAD 5. COMPONENTE ECONÓMICO

5.1 Inversión

P'UKU ECO S.A

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA INICIAL
AL 01 DE ENERO DE 2019
1. ACTIVOS
1.1. ACTIVOS CORRIENTES $ 5.838,00
1.1.1. Caja Chica 20,00
1.1.2. Caja 50,00
1.1.3. Bancos 200,00
1.1.3.1 Banco del Pichincha 200,00
1.1.4. Cuentas por Cobrar Clientes 0,00
1.1.5. Documentos por Cobrar 0,00
1.1.6. Arriendos Prepagados 900,00
1.1.7. Publicidad Prepagada 0,00
1.1.9. Inventario de Mercaderías 4.588,00
1.1.10. Suministros de Oficina 40,00
1.1.11. Suministros de Limpieza 40,00
1.2. ACTIVOS NO CORRIENTES $ 18.507,00
1.2.1. Terrenos 0,00
1.2.2. Muebles y Enseres 890,00
1.2.4. Equipos de Oficina 184,00
1.2.6. Maquinaria y Equipos 433,00
1.2.8. Equipos de Computación 2.000,00
1.2.10. Vehículos 15.000,00
1.2.12. Edificios 0,00
1.2.14. Patentes 0,00
1.2.16. Marcas 0,00
TOTAL ACTIVOS $ 24.345,00
5.2 Fijación de Precio del Producto o Servicio

Los costos de los materiales para la elaboración de los platos son:

Platos
Materiales unid costo total
Chapa de bambu 1 15,00 15,00
Cera de abeja 1 2,00 2,00
Pegamento Industrial 1 2,00 2,00

total 19,00 1,90

El costo de la mano de obra es USD.0,39 dando un costo total de USD.2,29 por lo que se
decidió poner un PVP de USD.4,00.

5.3 Ingresos

Los ingresos mensuales y anuales son los siguientes:

MENSUAL 8.000,00
ANUAL 96.000,00
5.4 Estado de Situación Financiera Inicial de la Empresa P’uku Eco S.A.

P'UKU ECO S.A

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA INICIAL
AL 01 DE ENERO DE 2019
1. ACTIVOS
1.1. ACTIVOS CORRIENTES $ 5.838,00
1.1.1. Caja Chica 20,00
1.1.2. Caja 50,00
1.1.3. Bancos 200,00
1.1.3.1 Banco del Pichincha 200,00
1.1.4. Cuentas por Cobrar Clientes 0,00
1.1.5. Documentos por Cobrar 0,00
1.1.6. Arriendos Prepagados 900,00
1.1.7. Publicidad Prepagada 0,00
1.1.9. Inventario de Mercaderías 4.588,00
1.1.10. Suministros de Oficina 40,00
1.1.11. Suministros de Limpieza 40,00
1.2. ACTIVOS NO CORRIENTES $ 18.507,00
1.2.1. Terrenos 0,00
1.2.2. Muebles y Enseres 890,00
1.2.4. Equipos de Oficina 184,00
1.2.6. Maquinaria y Equipos 433,00
1.2.8. Equipos de Computación 2.000,00
1.2.10. Vehículos 15.000,00
1.2.12. Edificios 0,00
1.2.14. Patentes 0,00
1.2.16. Marcas 0,00
TOTAL ACTIVOS $ 24.345,00

2. PASIVOS
2.1. PASIVOS CORRIENTES (CORTO PLAZO) $ 12.000,00
2.1.1. Cuentas por Pagar 0,00
2.1.2. Sueldos por Pagar 0,00
2.1.3. Préstamo por Pagar 12.000,00
2.2. PASIVOS NO CORRIENTES (LARGO PLAZO) $ 0,00
2.2.1. Hipotecas por Pagar 0,00
TOTAL PASIVOS $ 12.000,00

3. PATRIMONIO 12.345,00
3.1. Capital Social 12.345,00
PASIVO + PATRIMONIO $ 24.345,00
5.5 Estado de Resultado Integral de la Empresa P’uku Eco S.A.

PUKU ECO S.A

ESTADO DE RESULTADO INTEGRAL
DEL 01/ENE/2016 AL 31/DIC/2016
4. INGRESOS $ 96.000,00
4.1. Ventas 96.000,00
4.2. Comisiones Ganadas 0,00
4.3. Ingresos por Servicios 0,00
5. COSTOS Y GASTOS $ 80.843,06
5.1. Costos 55.056,00
5.1.1. Costo de Ventas 55.056,00
5.2. Gastos Administrativos 23.923,37
5.2.1. Sueldos Gerencia 6.000,00
5.2.2. Sueldos Administrativos 9.456,00
5.2.3. Beneficios Sociales 0,00
5.2.4. Servicios Basicos 1.200,00
5.2.5. Arriendos 2.700,00
5.2.6. Gs.Constitución 500,00
5.2.7. Suministros de Oficina 30,00
5.2.8. Suministros de Limpieza 20,00
5.2.9. Mantenimiento 200,00
5.2.9.1 Mantenimiento Oficinas 0,00
5.2.9.2 Mantenimiento Maquinaria 200,00
5.2.9.3 Mantenimiento Vehiculo 0,00
5.2.10. Depreciación 3.817,37
5.2.10.1. Depreciacion Muebles y Enseres 89,00
5.2.10.1. Depreciacion Equipos de Oficina 18,40
5.2.10.1. Depreciacion de Maquinaria y Equipos 43,30
5.2.10.1. Depreciacion de Equipos de Computacion 666,67
5.2.10.1. Depreciacion Vehiculos 3.000,00
5.2.10.1. Depreciacion Edificios 0,00
5.2.11. Amortizacion Patentes 0,00
5.3. Gastos de Ventas 400,00
5.3.1. Gasto Publicidad 400,00
5.3.2. Sueldos Vendedores 0,00
5.3.3. Comisiones Vendedores 0,00
5.4. Gastos Financieros 1.463,69
5.4.1. Intereses Cobrados 1.463,69
5.4.2. Comisiones Bancarias 0,00

UTILIDAD DEL EJERCICIO $ 15.156,94

15% trabajadores $ 2.273,54
22% impuesto renta $ 2.834,35
UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO $ 10.049,05
5.6 Estado de Situación Financiera Final de la Empresa P’uku Eco S.A.

PUKU ECO S.A

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2016
1. ACTIVOS
1.1. ACTIVOS CORRIENTES 35.569,35
1.1.1. Caja Chica 20,00
1.1.2. Caja 50,00
1.1.3. Bancos 29.931,35
1.1.3.1 Banco del Pichincha 29.931,35
1.1.4. Cuentas por Cobrar Clientes 0,00 0,00
1.1.4.1. (-) Provision Ctas. Incobrables 0,00
1.1.5. Documentos por Cobrar 0,00
1.1.6. Arriendos Prepagados 900,00
1.1.7. Publicidad Prepagada 0,00
1.1.8. Iva por Cobrar 0,00
1.1.9. Inventario de Mercaderías 4.588,00
1.1.10. Suministros de Oficina 40,00
1.1.11. Suministros de Limpieza 40,00
1.2. ACTIVOS NO CORRIENTES 20.689,63
1.2.1. Terrenos 0,00
1.2.2. Muebles y Enseres 890,00 801,00
1.2.3. (-) Depreciacion Acumulada Muebles y Enseres 89,00
1.2.4. Equipos de Oficina 184,00 165,60
1.2.5. (-) Depreciacion Acumulada Equipos de Oficina 18,40
1.2.6. Maquinaria y Equipos 433,00 389,70
1.2.7. (-) Depreciacion Acumulada Maquinaria y Equipos 43,30
1.2.8. Equipos de Computación 2.000,00 1.333,33
1.2.9. (-) Depreciacion Acumulada Equipos de Computacion 666,67
1.2.10. Vehículos 15.000,00 18.000,00
1.2.11. (-) Depreciacion Acumulada Vehiculos 3.000,00
1.2.12. Edificios 0,00 0,00
1.2.13. (-) Depreciacion Acumulada Edificios 0,00
1.2.14. Patentes 0,00 0,00
1.2.15. (-) Amortizacion Acumulada Gasto Patentes 0,00
1.2.16. Marcas 0,00
TOTAL ACTIVOS $ 56.258,98

2. PASIVOS
2.1. PASIVOS CORRIENTES 33.864,93
2.1.1. Cuentas por Pagar (préstamo) 3.457,89
2.1.2. Sueldos por Pagar 15.456,00
2.1.3. Prestamo por Pagar 9.843,16
2.1.4. Participación Trabajadores 15% 2.273,54
2.1.5. Impuesto a la Renta por Pagar 2.834,35
2.2. PASIVOS NO CORRIENTES (LARGO PLAZO) 0,00
2.2.1. Hipotecas por Pagar 0,00
TOTAL PASIVOS $ 33.864,93

3. PATRIMONIO 22.394,05
3.1. Capital Social 12.345,00
3.2. Reserva Legal 0,00
3.3. Reserva Estatutaria 0,00
3.4. Reserva Facultativa 0,00
3.5. Utilidad del Ejercicio 10.049,05
PASIVO + PATRIMONIO $ 56.258,98 $ 0,00
 UNIDAD 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

6.1 Conclusiones

 La contaminación es uno de los principales problemas con los que lucha la

humanidad, especialmente con el uso de plásticos como el poliestireno que se demora
más de 150 años en degradarse. Por lo que surge esta alternativa para suplir el uso del
poliestireno a través de la creación de platos biodegradables elaborados a partir de
chapa de bambú y cera de abeja.

 El emprendimiento busca crear conciencia tanto en los negocios, como en los

consumidores finales sobre el daño que hace la basura resultante del uso de platos
desechables elaborados con poliestireno, es por eso que la elaboración de los platos
biodegradables de bambú y cera de abeja aportaría al medio ambiente a su
conservación. Los Ministerios de Turismo y del Medio Ambiente, fomentan y
respaldan a entidades que quieran aportar para reducir la contaminación que se genera
por el desecho del plástico.

 El beneficio que va tener el medio ambiente, al producir y comercializar platos

biodegradables elaborados con las hojas de plátano se está sustituyendo platos de
poliestireno por los platos de ideas verdes, es decir que se está aportando al medio
ambiente con 2.3 millones de platos en promedio anual en los cinco años que se
demoran 30 días una vez utilizados en biodegradarse en comparación con los de
poliestireno que se demoran 150 años , contribuyendo a disminuir en gran cantidad
los desechos sólidos que son los causantes de los problemas ambientales en las
ciudades.
6.2 Recomendaciones

 Se desarrolle una empresa que aproveche los recursos naturales como por ejemplo lo
que es la chapa de bambú y cera de abeja, con la finalidad que se reemplace los platos
de poliestireno por platos biodegradables que contribuyan al medio ambiente.

 La creación de los platos biodegradables con chapa de bambú y la cera de abeja para
que sean comercializados como primera zona a los negocios de comidas rápidas en
el sector norte de la ciudad de Quito y posteriormente sea ampliada su distribución a
los consumidores finales.

 Como aliado estratégico buscar el vínculo con los Ministerios de Turismo y de Medio
Ambiente con la finalidad de que a través de ferias y eventos que estos realicen,
utilicen los platos biodegradables elaborados por nuestra empresa, como una marca
país que contribuya a la reducción de la contaminación ambiental.
6.3 Glosario de términos

Biodegradable: Sustancia que puede descomponerse a través de procesos biológicos

realizados por acción de la digestión efectuada por microorganismos aerobios y anaerobios.
La biodegrabilidad de los materiales depende de su estructura física y química. Así el plástico
es menos biodegradable que el papel y este a su vez menos que los detritos. (Espada, 2019)

Contaminación: (Del latín contaminare = manchar). Es un cambio perjudicial en las

características químicas, físicas y biológicas de un ambiente o entorno. Afecta, puede afectar
la vida de los organismos y en especial la humana. (Espada, 2019)

Desechos tóxicos: También denominados desechos peligrosos. Son materiales y sustancias

químicas que poseen propiedades corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas e inflamables que
los hacen peligrosos para el ambiente y la salud de la población. (Sevillano, 2018)

Ecología: Ciencia que estudia a los seres vivos en sus distintos niveles de organización y sus
interrelaciones entre ellos y con el medio ambiente. (ALBERTO, 2018)

Economía del medio: Ciencia económica que incluye parámetros ecológicos.

Educación ambiental: Acción y efecto de formar e informar a colectividades, sobre todo, lo

relacionado con la definición, conservación y restauración de los distintos elementos que
componen el medio ambiente. (Espada, 2019)

Material biodegradable: todo producto que se degrada y se destruye por la acción de los
hongos y bacterias, bajo condiciones ambientales determinadas. La definición debe aportar
otro parámetro esencial: el tiempo y las condiciones en las que se verifica la degradación.
Como norma general, se puede considerar que un material es biodegradable en medio
húmedo cuando se degrada entre 28 y 60 días ó en medio seco o en compostaje natural, en
90 días. (Sevillano, 2018)

Microorganismo: Organismos vivos de tamaño microscópico tales como bacterias, hongos

y levaduras. (ALBERTO, 2018)
Medio ambiente: Es el conjunto de factores físico-naturales, sociales, culturales,
económicos y estéticos que interactúan entre sí, con el individuo y con la sociedad en que
vive, determinando su forma, carácter, relación y supervivencia. (Espada, 2019)

Problema ambiental: Daño aparente, real o potencial al medio ambiente que no está
acompañados de acción popular. (Espada, 2019)

Reciclaje: Consiste en convertir materiales ya utilizados en materias primas para fabricar

nuevos productos. (ALBERTO, 2018)

Sostenibilidad: Proceso de racionalización de las condiciones sociales, económicas,

educativas, jurídicas, éticas, morales y ecológicas fundamentales que posibiliten la
adecuación del incremento de las riquezas en beneficios de la sociedad sin afectar al medio
ambiente, para garantizar el bienestar de las generaciones futuras. También puede
denominarse sustentabilidad. (Espada, 2019)

6.4 Bibliografía

ALBERTO, V. F. (18 de 11 de 2018). DISEÑO DE MODELO DE NEGOCIOS PARA

PRODUCIR Y COMERCIALIZAR PLATOS BIODEGRADABLES DE HOJAS DE
PLÁTANO. Obtenido de
http://repositorio.ug.edu.ec/bitstream/redug/29926/1/Tesis%20PLATOS%20BIODE
GRADABLES.pdf
BONIFACIO, I. A. (09 de 05 de 2018). DESECHABLES BIODEGRADABLES. Obtenido
de Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey campus Toluca:
https://www.academia.edu/36600153/DESECHABLES_BIODEGRADABLES
Espada, B. (23 de Mayo de 2019). El Blog Verde. Obtenido de https://elblogverde.com/que-
es-biodegradable/
Sevillano, J. Á. (13 de 12 de 2018). Platos Biodegradables Bijao Pack. Obtenido de
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/625417/alvarez_sj.
pdf?sequence=1&isAllowed=y