Latar Belakang

Umbi Cilembu nyaéta salah sahiji katuangan tradisional nu aya di Jawa Barat, Ubi
Cilembu ieu asalna ti daérah di Sumedang nyaéta ti kecamatan pamulihan.

Umumna katuangan umbi cilembu téh biasana dipadukeun ku kainuman ti Jawa Barat
ogé nyaéta bajigur.

Umbi cilembu ieu migaduh cirri nu tiasa dijadikeun patokan saekeur ngabedakeun, ubi
ieu sareng ubi nu biasa, hiji hal anu ngabedakeunna nyaéta pas ubi cilembu di oven, ubi ieu
ngaluarkeun gula madu anu nyiptakeun rasa amis.
 Eusi

 Sejarah

Awal sejarah umbi cilembu nyaéta Umbi cilembu ku para petani, kaasup kana jenis umbi
rancing, dicaritakeun, awal sejarahna ti tahun 1992, caritana aya 1 petani ti daerah cilembu nu
bade ngiringan pameran, loba jalmi nu naros ngaran ti umbi rancing atawa nirkum, akhirna, umbi
éta dibere ngaran nyaéta umbi cilembu kulantaran,asal usulma tina desa cilembu.

 Cara nyieun

 Asal daerah

Umbi Cilembu mangrupakeun katuangan tradisional nu aya ti kota Sumedang, sarua kos
tahuna, Umbi Cilembu oge teu éleh kasohor.hiji hal anu nyieun umbi cilembu téh kasohor,
kulantaran aya kaistimewaan tina ieu umbi, nyaéta pas, umbi di oven umbi éta bakal ngaluarkeun
gula madu nu nyebabkeun ubi téh jadi amis