ACEITES ESENCIALES

PRESENTADO POR: JHEYMI SOCORRO PINZON DIAZ

PROFESORA: CLAUDIA PATRICIA ROBLES FONTALVO

FECHA: 14/11/2019
 DEFINICION

Los aceites esenciales son las fracciones liquidas volátiles, es decir las sustancias que
fácilmente se convierten en vapor; estos son importantes en la industria cosmética,
farmacéutica, culinaria entre otros campos y son en la mayoría de los casos de un
agradable aroma.

Por lo general son mezclas de hasta más de 100 componentes en los cuáles se
encuentran: Derivados Oxigenados, alcoholes, aldehídos, cetonas, ésteres,
fenilpropanoides entre otros derivados.

PROPIEDADES

Una de sus principales propiedades es que muchos de los aceites esenciales contienen
propiedades antimicrobianas y anti fúngicas, es decir evita el desarrollo de hongos y
microbios o detiene su crecimiento.

Muchos de ellos tienen principios antibióticos como el árbol de té y la lavanda.

Los aceites esenciales también causan un importante impacto en las emociones y la

mente del ser humano.

Otras de sus propiedades en este caso físicas es que son volátiles, no son del todo
aceitosos y tienen un olor penetrante y pronunciado.

CLASIFICACION DE LOS ACEITES

Los aceites esenciales se clasifican con base a tres (3) diferentes criterios:

1). Consistencia

2). Origen

3). Naturaleza Química

1). Consistencia: Estos se clasifican en:

- Esencias fluidas: Son líquidos muy volátiles a temperatura ambiente.

- Bálsamos: Son poco volátiles, de consistencia más espesa y propensos a la

polimerización. Ej.: Bálsamo de Copaiba y del Perú.

- Oleorresinas: Muy viscosos, es decir espesos, tienen el aroma de las plantas en

forma muy concentrada. Ej.: Caucho, chile.

2). Origen: Estos se clasifican como:

-Naturales: Estos se obtienen directamente de la planta, por lo que después no se

somete a ningún cambio físico ni químico por lo cual son más costosos.

- Artificiales: Se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma

esencia con uno o varios de sus componentes, también por mezclas de varias esencias
naturales extraídas de distintas plantas, estos no son tan beneficiosos como los aceites
puros.

- Sintéticos: Son mezclas de diversos productos obtenidos por procesos químicos, lo

cual los hace más económicos, por lo misma razón se utilizan constantemente como
aromatizantes y saborizantes.

3). Naturaleza Química: Se pueden clasificar de acuerdo con el tipo de sustancia que
son los componentes mayoritarios. Estos se dividen en tres (3) principales grupos:

- Monoterpenoides: Compuesto volátil que consta de 2 moléculas de isopreno.

- Sesquiterpenoides: Constituido por 3 moléculas de isopreno

- Compuestos oxigenados:(Alcoholes, aldehídos, cetonas).

 IMPORTANCIA PARA EL HOMBRE

La importancia de los aceites esenciales en la parte cosmética es que no sólo ayudan

para una mejor apariencia sino que también ayudan para mantener la calidad de la piel
cuando esta es sometida a climas bastante agresivos.

También tiene una gran importancia en el campo de la gastronomía ya que ayudan con
los sabores y olores de los alimentos.

Respecto a la parte terapéutica ayudan en el tratamiento de infecciones así como como

también ayudan a relajar, causando un impacto en el ser humano.

IMPORTANCIA PARA LA AGRICULTURA

Los aceites esenciales son parte fundamental para la agricultura ya que actúan como
defensa contra depredadores al mismo tiempo que actúan como remedio para tratar las
diferentes lesiones que presenta la propia planta.

De la misma forma estos aceites son de gran valor en este campo ya que atraen hacia
la planta insectos que ayudan a la polinización y del mismo modo facilitan el cultivo.

Sirven también como bioinsecticidas, es decir que puede repeler o matar a los insectos
como su nombre lo dice.