Μπλατσαρόπιτα

Περιγραφή

Τι χρειαζόμαστε:

 1 κιλό χόρτα διάφορα

 1/3 φλ. μαϊντανό
 1/3 φλ. άνηθο
 1/3 φλ. δυόσμο
 1 φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
 250 γρ φέτα τριμμένη
 1 φλ. λάδι
 1 φλ. νερό
 2,5 φλ. καλαμποκάλευρο
 1 αυγό
 1 φλ. ξινόγαλ

Πώς το κάνουμε:

1. Πλένω, κόβω και ζεματίζω να χόρτα. Στραγγίζω και ανακατεύω με τα αρωματικά, τη

φέτα και το λάδι, να ενωθούν.
2. Σε μπωλ ανακατεύω το ξινόγαλο με το νερό. Προσθέτω και το καλαμποκάλευρο να
γίνει χυλός.
3. Βουτυρώνω ένα ταψί και ρίχνω το μισό χυλό. Προσθέτω τα χόρτα και καλύπτω με τον
υπόλοιπο χυλό.
4. Ψήνω στο 200 για 50'.