HACCP IZVJEŠTAJ LIST I: ANALIZA RIZIKA I IDENTIFIKACIJA KKT

Kompanija………………………………………

Datum……………………………………………. Cilj studije:__ Strana od

Proizvod……………………………………………… _____________________________________________

1 2 3 4 5 6 7

Ako je odgovor na pitanje br. 5 da

Koje mjere su usvojene u Nakon primjene takvih mjera – koje mjere treba preduzeti da se
preduslovnom programu u da li je vjerovatno da će se spriječi, eliminiše ili reducira rizik
Etapa obrade Identifikovani rizik Opravdanje/razlozi KKT
cilju kontrole/upravljanja rizik pojaviti? Ako je odgovor do prihvatljivog nivoa?
rizikom? da, objasnite razloge

B:

C:

F:

B:

C:

F:
 Ako je odgovor na pitanje br. 5 da
Koje mjere su usvojene u Nakon primjene takvih mjera – koje mjere treba preduzeti da se
preduslovnom programu u da li je vjerovatno da će se spriječi, eliminiše ili reducira rizik
Etapa obrade Identifikovani rizik Opravdanje/razlozi KKT
cilju kontrole/upravljanja rizik pojaviti? Ako je odgovor do prihvatljivog nivoa?
rizikom? da, objasnite razloge

B:

C:

F:

B:

C:

F:

B:

C:

F: