01.

504 - Fonaments de Màrqueting

Curs 2019-20 / 1ersemestre

Nom i cognoms de l'estudiant

PAC2: “Tossa de Mar: El Paradís Blau”

Criteris d'avaluació

La segona prova d'avaluació continuada avaluarà:

 La comprensió i aplicació pràctica dels coneixements adquirits dels mòduls2 i 3.
 La cerca d'informació i la seva correcta referenciació en el text segons els criteris de citació.

NOTA IMPORTANT: Totes les aportacions i respostes han d'estar raonades i argumentades adequadament.

Format i data de lliurament

El document que conté l'activitat d'avaluació continuada2 ha de complir els següents requisits formals:

 La vostra resposta no pot excedir les 4 pàgines. Heu de presentar la vostra proposta de solució en aquest
mateix arxiu Word prescindint de l'enunciat del cas pràctic. En aquest document figuraran només els
enunciats de les preguntes en negreta i les vostres respostes a les preguntes en text normal.

 La font ha de ser arial de 10 punts, amb paràgrafs justificats i interlineat senzill.

 Les pàgines del document han d'estar numerades. També haurà de constar el nombre de pàgines totals
del document (4 en aquest cas).

Pàgina1 de 7
 PAC2Tossa de Mar: El ParadísBlau.

 Les imatges, els quadres i els gràfics s'hauran de proporcionar en pàgines addicionals al final del
document. La seva extensió no aplicarà a l'efecte del nombre màxim de pàgines que s'ha fixat.

 El propi sistema s'encarrega d'assignar un nombre als fitxers enviats al Registre d'Avaluació Continuada
(RAC). No obstant això, és important indicar en el peu de pàgina del document la PAC i els cognoms. Així,
per a aquesta assignatura i aquesta prova seràPAC2_cognom1_cognom2.

El lliurament s'ha de realitzar com a màxim en la data assenyalada en el pla docent: 24/10/2019. Així, es
consideraran com “no lliurats” tots aquells exercicis enviats en una data posterior.

Enunciat

Introducció: Oficina de Turisme

Les oficines de turisme són un servei essencial en les destinacions turístiques. Normalment, quan les
administracions locals (Diputacions, Ajuntaments, Comunitats Autònomes) s'impliquen en les tasques
d'ordenació, foment i planificació de l'activitat turística de la destinació acostumen a pensar en l'oficina de
turisme com un instrument per poder actuar sobre l'oferta. No obstant això, aquestes oficines acostumen
anéixer per donar servei d'acolliment al turista. Encara així, les funcions de les oficines de turisme han anat
ampliant-se en funció dels canvis que ha experimentat el turisme, especialment al llarg dels darrers cinquanta
anys.

Les oficines de turisme són aquest espai

que tots hem visitat alguna vegada amb
l'esperança d'obtenir informació i consell
adequat quan volem visitar un
destídesconegut. A l'oficina de turisme és
on sabem que trobarem informació, ens
resoldranels dubtes o ens descobriran
aquells secrets que ens serviran per gaudir
de la nostra visita sense oblidar res
important. La professionalitat del personal
informador ha estat, i segueix sent, una
garantiaper al turista que confia en el servei
públic de l'oficina de turisme.

Però l'oficina de turisme no només és un

punt d'informació i acolliment per al turista.
L'oficina de turisme moderna ofereix molt
més valor. La major part del treball que
realitza no és tan evident ni tan visible com
podria semblar. Per aquest motiu, és realment important la labor de treball i col·laboració amb les entitats
privades dels llocs que representa i abandera cada punt d'informació de turística.

La innovació, tan essencial per a la competitivitat, només pot entendres des d'un exercici de reflexió i
mitjançant la comunicació i l'intercanvi de coneixement, tasques que les oficines de turisme han anat
incorporant en major mesura que altres actors del turisme en la seva manera de treballar, mogudes per la
responsabilidad de liderar els canvis en les seves respectives destinacions. Bé per la seva visió de globalitat
del mercat, bé per la seva condició de servei público, potser, perquè el seu interès innovador els permet estar
més obertes als canvis i tendències que experimenta el sector turístic en les nostres destinacions.

Avui dia, les oficines de turisme reben una forta pressió del sector perquè exerceixin de guia dels canvis i
l'expansió de les seves destinacions. Tot això no hagués estat possible sense que els professionals
ambiciosos, inquiets i ben formats, de les oficines de turisme no haguessin anat aprenent a conèixer als
empresaris i professionals de les seves destinacions i crear una xarxa de cooperacióa favor de la millora del
servei turístic en aquesta destinació.

Pàgina2 de 7
 PAC2Tossa de Mar: El ParadísBlau.
Història, desenvolupament i competència entre les Oficines de Turisme.

No és dificil d'entendre si pensem en nivells estratègics i de màrqueting que les oficines de turisme són un
dels eixos motors del desenvolupament de l'economía en les destinacions turístiques. Por aquest motiu
l'administració central a través del Ministeri d'indústria, comerç i turisme, fins i tot va crear la seva pròpia
marca “TURESPAÑA” per fomentar el turisme i donar a conèixer el màxim nombre possible de destinacions,
desenvolupant una extensa i important xarxa d'oficines de turisme que superen en més de dues mil
repartides per totes les comunitats.

Cert és que, les oficines de turisme competeixen entre elles per oferir tots els serveis possibles i arribar al
màxim públic objectiu per aconseguir captar el seu interès.

No estem tractant una competència entesa en un mercat de producte, sinó de servei, per la qual cosa serà
una de les seves màximes responsabilitats, cercar acords de col·laboració amb empreses locals (lúdiques,
culturals, restauració, etc..) per així poder desenvolupar productes a mesura i actuar com a aparadors de
totes les possibilitats que poden donar a conèixer les destinacions.

Amb la clara transformació i desenvolupament que ha experimentat el sector turístic en els útims anys a
causa del sector tecnològic, és senzill pensar que les oficines de turisme han deixat de ser un lloc físic on
apropar-se en la pròpia destinació a
ser una autèntica eina de col·laboració,
ajuda i promoció de productes, serveis
i altres de les destinacions per a
l'usuari final del sector turístic.

Com a dades d'inversió, la Generalitat

de Catalunya destina una xifra superior
als 10 milions d'euros anuals a
fomentar nous projectes destinats al
desenvolupament i la millora
continuada de les oficines de turisme
catalanes.

Cal destacar l'excel·lent treball

desenvolupat per moltes d'aquestes
oficines que han estat capaces de
donar a conèixer la gastronomía, les
festes populars, elsvestits, les
tradicions històriques, etc…, que han
ajudat al desenvolupament econòmic
de les destinacions, hi ha alguna en
particular que ha aconseguit elevar a nivells internacionals aquests atributs convertint una destinació local en
un autèntic referent mundial per al sector turístic: Infotossa.

Qui no ha escoltat parlar algun cop de la població costanera de Tossa de Mar com una destinació per visitar,
gaudir i romandre uns dies? Vegem com ens mostra una oficina de turisme els seus millors punts d'interès
desde la seva història, monuments, activitats, oci, cultura i els seus paratges emblemàtics.

Oficina de Turisme de Tossa de Mar (Infotossa) : El Paradís Blau

Tossa de Mar és un municipi espanyol pertanyent a la província de Girona. Està situat a la comarca de la
Selva, i la seva ubicació a la Costa Brava fa que sigui una destinació turística molt important. Compta amb un
cens superior als 6000 habitants.

Aquesta vila de pescadors denomidada Flor de Mar, és l'essència del Mediterrani, bressol d'artistes i
intel·lectuals, de belles platges abrigades per enormes roques dominants sota la mirada d'unes muralles, que
en una altra època va convertir a aquesta població en una fortalesa inexpugnable.

Situada en un dels paratges més increíbles de la Costa Brava, Tossa de Mar és l'únic exemple d'antiga
població mitjaval existent a tota la Costa Catalana.

Pàgina3 de 7
 PAC2Tossa de Mar: El ParadísBlau.
Envoltada d'un paisatge natural entre el litoral gironí i la serra de les Gavarres, se li considera un lloc
turísticament privilegiat. A tot això cal afegir la generositat d'un suau clima mediterrani que permet gaudir del
seu entorn i platges amb una temperatura idònia per a això. Al barri de la Vila Vella (és com se li denomina a
la part situada dins del recinte emmurallat) es conserva l'aire de poble tranquil i assossegat, de carrerons
escalonats i antigues cases de pedra amb magnífiques vistes cap a la costa. Aquesta zona del poble
declarada monument artístic nacional, és la més antiga i de major atracció per als turistes. Aquest espai
fortificat consta de tres grans torres, i cinc de menor grandària. Entre les majors trobem la de l'Homenatge o
És Codolar, situada en la cala del mateix nom i antic port. La torre de les “Hores”, rep aquest nom perquè
antigament estava el rellotge públic.

Tossa de Mar, va arribar a ser un de les destinacions més sol·licitades i importants per als turistes de tota la
Costa Brava. El turisme que arribava era d'una certa categoria, principalment la constituïen gents
relacionades amb l'art i les lletres, igual que un concorregut nombre de catalans de la mateixa condició que es
barrejaven amb els estrangers. Va arribar a ser tal la importància d'aquesta població, que es va fer popular en
tots els cafès literaris d'Europa.

En 1950, es va escollir Tossa de Mar per rodar la

pel·lícula Pandora, protagonitzada per Ava Gardner, i de
la qual després l'ajuntament va fer una escultura en el seu
honor, situada en un petit mirador de camí a les muralles,
sent un punt principal des d'on el visitant s'apropa per
contemplar aquesta estàtua de tan sol un metre seixanta i
fotografiar-se al costat d'ella, admirant al mateix temps la
panoràmica de la seva situació.

Existeixen diverses platjes i cales de gran bellesa, algunes

d'elles de considerable amplitud. La Mar Gran és la
principal platja, és on es concentra la majoría de turistes i
on es poden trobar tot tipus de serveis, incloent els esports
d'aventura i des d'on es recull als grups per embarcar en
els vaixells amb fons de vidre, per realitzar un agradable
recorregut pel litoral.

La MarMenuda, tal com indica el seu nom és una mica més petita, protegida entre grans roques. Darrere del
Castell, es troba, És Codolar, un petit arenal coronat per una de les torres, i que va constituir la frontera entre
laietans i els indigents.

Tota la costa de Tossa està envoltada de magnífiques cales que permeten gaudir de la tranquil·litat del seu
entorn, com a Cala Llorrell, Cala Llevador, Cala Bona, Cala Pola on també es troba el penya-segat de
Punta Pola, en el lloc de la qual es situa una arcaica torre de vigia, i Cala Giverola que es troba al final d'una
urbanització del mateix nom. Totes elles estan envoltades d'imponents penya-segats, i espectaculars sortints
sobre el mar.

Gastronomia tradicional convertida en un plat de luxe

Un dels plats més tipics de Tossa és el seu famós “cim i tomba”, l'orígen delqual es troba profundament
vinculat a la tradició marinera de Tossa. Antigament, quan sortir a pescar suposava estar fora de casa moltes
hores perquè les barques navegaven a vela o hi calia remar, els pescadors de Tossa solien portar en la barca
un fogó, carbó, una olla de ferro, un morter i un cistell amb patates, cebes, alls, tomàquets i pebrots, així com
oli i espècies (sal, pebre, safrà, etc.), per preparar-se el menjar. Quan arribava l'hora posaven en l'olla ceba i
patates tallades a rodanxes, pebrots i tomàquets i unes dents d'all. Afegien el peix que s'habia espatllat a la
xarxa i que sabian que no podien vendre.

En l'actualitat el “cim i tomba” s'ha convertit en un plat de luxe que es prepara de forma tradicional amb rap,
turbot, bacallà o ratlla, moltdemandat a tota la Costa Brava convertint-se en un referent en totes les cartes de
la majoria dels seus restaurants.

Pàgina4 de 7
 PAC2Tossa de Mar: El ParadísBlau.
Tercer Premi Europeu de Turisme Cultural

El passat 23 de setembre de 2016, Tossa de Mar va obtenir el tercer Premi Europeu de Turisme Cultural en
reconeixement a la seva estratègia de turisme gastronòmic centrada en la cuina catalana tradicional i en els
productes agroalimentaris locals.

Va ser la Xarxa Europea de Turisme Cultural qui en aquesta

edició que estava dedicada al reconeixement d'experiències
turístiques associades amb el patrimoni cultural immaterial,
va atorgar el tercer premi que va suposar un reconeixement
per a l'estratègia de turisme gastronòmic de la vila marinera
de Tossa de Mar impulsada per l'Ajuntament i els
establiments del sector alimentari, comercial i turístic de la
localitat.

Durant la següent setmana del lliurament del guardó, amb

motiu del Dia Internacional del Turisme, es va realitzar l'acte
de lliurament del premi a les persones de la comunitat que
van aconseguir aquest premi, amb una foto que es va
realitzar enfront de l'escultura de la Minerva, amb el fons
singular de Vila Vella, la icona més emblemàtica de Tossa
de Mar. Aquest reconeixement ha permès una major
projecció de la localitat que està aconseguint situar-se com
a destinació de turisme gastronòmic gràcies al treball en
equip d'una suma d'experiències com:
-La valorització de la cuina catalana tradicional de la localitat
articulada a través del col·lectiu “Cuina Tradicional Catalana”
-La valorització dels productes agroalimentaris com la mel o una varietat de dolços tradicionals
-La participació activa en les iniciatives de projecció internacional de la gastronomia catalana.
-El Museu de la Cuina de la Costa Catalana, que forma part del Club d'Enogastronomía del Patronat de
Turisme de Costa Brava Girona, situats al barri de pescadors de Sa Roqueta.

Tossa de Mar és un de les destinacions accessible de la Costa Brava i es va sumar a les iniciativas d'aquest
Dia Mundial de Turisme promogut per l'Organització Mundial de Turisme. Turisme per a tots!, al turisme
accessible, és a dir, a la finalitat de crear entorns que tinguin en compte les necessitats de les persones que
tenen alguna discapacitat, encara que sigui temporal, que viatgin amb nens petits o que per questions d'edat,
necessitin atenció.

Cultures, Festes i Tradicions

Segons explica la tradició, al segle XV la pesta va abatre sobre la població i els tossenses van demanar la
intercessió de Sant Sebastià, prometent que anirien tots els anys en forma perpètua en peregrinació fins a la
seva capella més propera. L'epidemia va desaparèixer i els ciutadans van complir el seu vot. Anys més tard
van demanar i van rebre l'autorització eclesiàstica per enviar a un sol home en representació de tot el poble
fins a la capella dedicada a Sant Sebastià de Santa Coloma de Farners, situada a 40 Km.de Tossa. Així va
néixer el Pelegrí, així ha
continuat fins als nostres
dies.

Des de llavors, cada 20 de

gener, el Pare Pelegrí, en
representació del poble, i tots
aquells que vulguin
acompanyar-li, caminen fins a
la capella i tornen al dia
següent. Pels tossenses,
aquesta és una tradició molt
respectada, un acte de
recolliment i de devoció
religiosa. Cada any ha anat
en augment el nombre de

Pàgina5 de 7
 PAC2Tossa de Mar: El ParadísBlau.
turistes que s'han anat unint a aquesta marxa, on es conserva l'esperit de la tradició i que s'allunya d'una
marxa popular, esportiva o festiva.

Una altra dada d'interès

cultural va ser que al gener
de 1990, Tossa de Mar en
un ple municipal, aprovat
per unanimitat es va
declarar el primer municipi
d'Espanya antitaurí,
prohibint qualsevol tancament o activitat que posés en
perill el maltractament animal.

La festa major és la festa més destacada d'un poble.

Aquesta celebració es remunta a Catalunya als segles
XIII-XIV. Tossa celebra dues festes majors: La Festa
Major d'hivern, en honora Sant Vicent, patró de la parròquia, el dia 22 de gener, i la Festa Major d'estiu, en
honor a Sant Pere, patró dels pescadors el dia 29 de juny.

Per si totes aquestes activitats fossin poques, per completar la seva oferta turística, l'oficina de turisme
Infotossa completa la seva agenda amb una ofertarepleta d'esdeveniments, entre els quals destaquen:

 Sortides de senderisme
 Festival de guitarra
 Tossa Solidària: sopar benèfic
 San Miquel: Actes litúrgics
 Epic MTB Costa Brava
 Exposició de pintura: Ady Schlosser
 Fort Festival (música electrònica)
 Excursions guiades: A caçar bolets!
 Fira Mitjaval
 Trail Maraton: La Megalítica
 Bateig submarí

Després de llegir aquestes línies, Qui pot resistir-se a entrar ala seva web i cercar alguns dies per
visitar i gaudir de Tossa de Mar?

Pàgina6 de 7
 PAC2Tossa de Mar: El ParadísBlau.
Websites:

https://guias-viajar.com/espana/costa-brava-tossa-de-mar/

https://es.costabrava.org/a-donde-ir/informacion-general/oficinas-centros-y-puntos-de-informacion-
turistica/oficina-de-turismo-de-tossa-de-mar-34113

http://www.gironaviajesbaratos.com/tossa-mar-turismo/

https://www.infotossa.com/es

https://www.365sabadosviajando.com/europa/espana/que-hacer-en-tossa-de-mar/

http://www.catalunya.com/oficina-de-turismo-de-tossa-de-mar-20-2-170?language=es

https://www.laratonaviajera.com/los-10-mejores-planes-tossa-mar/

Fonts d’informació

Kotler, Philips; Bowen, John; Makens, James; García de Madariaga, Jesús y Zamora, Javier flores (2011).
MarketingTurístico. Editorial Prentice Hall. 5° Edición.

Simonato, Fernando (2012). Marketing de Fidelización. Editorial Prentice Hall.

Kotler, Philips; Gertner David; Rein, Irvin; y Haider Donald. (2007). Marketing Internacional de Lugares y
Destinos. Editorial Prentice Hall. 1° Edición.

Kotler, Philips, Haider, Donald y ReinIrving. (1992). Marketing de Localidades. Editorial Diana.

Kotler, p. &Keller, K. (2006). Dirección de Marketing. Editorial Prentice Hall.

Preguntes

1. Defineix el màrqueting mix ambquè es desenvolupa l'estratègia d'Infotossa. Explica com

penses que aplica les polítiques de producte, preu, distribució i comunicació.

2. Defineix les quatre macro estratègiesque utilitza el màrqueting-mix per crearvalor al

consumidor sobre la base d'un avantatge competitiu sostenible. Identifica quins són en el cas
d'estudi i explica-les breument.

3. Indica quina és l'estructura d'un Pla de Màrqueting i aplica-ho de forma pràctica a Infotossa.
Posa especial èmfasi en la part que fa referència a la segmentació, públic objectiu i
posicionament.

4. A l'anàlisi de l'entorn es consideren tots aquells factors externs que una oficina de turisme no
pot controlar i que poden influir en l'èxit de les seves activitats. Realitza un estudi d'aquests
factors, a nivell del micro i del macroentorn, centrant-te al mercat de les famílies espanyoles
que fan turisme, per Infotossa. A partir d'aquest estudi, elabora una anàlisi DAFO d'Infotossa..

5. Analitza les diferents estratègies de creixement que ha anat aplicant Infotossa al llarg de la
seva trajectòria.

Pàgina7 de 7