Banana kolač sa kafom

"Veoma vlažan kolač; odličan kao zalogaj! Koristite banane koje počinju postajati crne."

Sastojci
• 1 šolja super finog šećera
• 1/2 šolje putera, rastopljenog
• 2 jaja, pretučeno

• 1 kašika sode bikarbone

• 1/4 šolje kisele pavlake
• 1 šolja pire-zrele banane
• 1 1/2 šolje brašna za tortu

• 1 kašika praška za pecivo

• 1 kašika ekstrakta vanilije
• Dolivanje:
• 1 šolja seckanog peciva
• 3 kašike smeđeg šećera, ili više po ukusu
• 1 kašika mlevenog cimeta
• Na listu dodajte sve sastojke
Uputstva

1.
2. Zagrejati rernu na 175 stepeni F (175 stepeni C). Podmažite i prosijte brašno veličine 9 inča.
3. U posudi sa električnim mikserom umutite superfin šećera i maslaca dok ne postanu glatki.
Dodajte jedno po jedno jaje, tukući sve dok se svako jaje potpuno ne ugradi pre dodavanja
sledećeg. Sok bikarbonu pomešajte sa pavlakom u drugoj posudi i umešajte u smesu od maslaca
dok se ne sjedini.
4. Umešajte banane u mešavinu putera; dodajte brašno od kolača i prašak za pecivo i dobro
izmešajte. Umešajte ekstrakt vanilije. Sipajte testo za bananasti kolač u pripremljeni pleh za
pečenje.
5. U posudi pomešajte pekan, smeđi šećer i cimet; pospite tijesto za kolače.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, oko 45
minuta.

Fusnote
• Kuvarska napomena:
• Umak od jabuka možete zameniti za pavlaku ili neku od banana ako nemate dovoljno. U ovaj
recept sam dodala i jednu kockicu jabuke za pečenje, koja je podjednako ukusna. Po želji koristite 1
1/3 šolje brašna i 2 kašike kukuruznog škroba.
• Savet partnera
• Reinolds® aluminijumska folija se može koristiti za održavanje vlažne hrane, ravnomerno kuvanje i
olakšavanje čišćenja.