PROIECT DIDACTIC 1. COMPONENTA INTRODUCTIVA DATE DE IDENTIFICARE Scoala cu clasele I-VIII "Vasile Alecsandri” Baia Mare Cadrul didactie propunitor: prof. Codroju Diana Obieetul: Biologie Aria eurriculara: Matematica si stiinge Clasa: a V-a A Data: 12.02.2018 Locul de defigurare: Laboratorul de biologie Unitatea de invitare: Grupe de vietuitoare Subiectul lectiei: Ciuperci inferioare (drojdii si mucegaiuri) COMPONENTELE LECTIEIL Categoria de lectie: Lectie de formare de priceperi si deprinderi practice — varianta bazata pe experienfe de laborator Competente: * Competenta fundamentala: Dobandirea de catre elevi a unor cunostinje pri ind ciupercile inferioare si importanja acestora. Consolidarea deprinderilor de a recunoaste, clasifica si caracteriza reprezentangii principalelor grupe de plante. + Competente specifice: 1.1 Selectarea unor texte, filme, tabele, scheme, grafice, diagrame, ca surse pentru extragerea unor informatii referitoare la unele procese, fenomene si sisteme biologice 1.2. Realizarea independent a unor activitati de investigare pe baza unor fise de lucru date 1.3. Colaborarea in echipa pentru indeplinirea sarcinilor de explorare a sistemelor vii 2.1, Organizarea informatiilor stiintifice dupa un plan propriu 3.2. Aplicarea unor algoritmi selectaji adecvat in investigarea lumii vii 4.1. Transferarea achizitiilor din domeniul biologiei in contexte noi = Competente operationale: La sfarsitul activitati, elevii trebuie si fie capabili si realizeze urmatoarele: cl- identifice componentele structurale ale ciupercilor inferioare C2- si realizeze corect etapele de pregatire a preparatelor microscopice C3- si explice cum se realizeazi hranirea si inmuljirea drojdiilor si mucegaiurilor (C4- si recunoased reprezentanfi ai acestui grup de organismeC5- si evidentieze importanja ciupercilor enumerdnd cel putin 2 domenii de utilizare Strategia didactic + Metode si procedee: brainstorming, conversatia, observatia dirijata, explicatia, invajarea prin descoperire, experimentul + Mijloace de invitimant: planse, atlase botanice, manuale, fise de evaluare, microscoape, lame si lamele de sticla, drojdie de bere, fructe, paine mucegaite, albastru de metil, lupe, cristalizoare, apd, aha, preparate microscopice fixe, baloane, pahare Erlenmeyer + Tipul de organizare a activititii elevilor: frontala, individuala, pe grupe Surse informationale si referentiale: + Documente normative: planificare calendaristica, orar * Documente suportive: manual scolar, ghid de experimente in biologie Bibliografie: 1. Silvia Olteanu, Florina Miricel i colab. Ghid de experimente in biologie. Ed. Crepuscul. 2013 2. Elena Crocnan. Biologie ~ Manual pentru clasa a V-a. Ed. Didactica si pedagogic R.A, 2017 3. Mariana Gheje, Martiana Florenja Grosu. Activitayi practice de biologie pentru gimnaziu. Ed. Didactic’ si Pedagogica, Bucuresti, 2005Il, COMPONENTA DESCRIPTIVA SCENARIUL DIDACTIC NR | ETAPA | TIMP] EVENIMENTELE | METODE | MULOACEDE | MODALI- | OBS CRT. LECTIEI DIDACTICE | iNVATAMANT TATI DE EVALUARE 1. | Moment [2min |-Pregatirea materialu- | Conversajia | Caiete, manuale organizato- lui didactic tic = se asiguré cadrul optim —desfigurdrii | lectiei, asigurand | | ordinea gi linistea Reactualiza-|Smin [- Prin intrebari ea adresate elevilor se | Conversatia voralé | cunostinte- reactualizeazi Explicatia lor cunostintele din anterioare lectiile anterioare 3. | Captarea[2min | - Prezentarea unor Fructe si paine atentiei mostre de fructe si Conversatia | mucegaite paine mucegaite sia drojdie de bere drojdiei de bere 4 | Anungarea = Profesorul _anunja Tabla scolara temeisia | 2min | tema lectiei, noteazi | Explicatia | Caiete | competente- | tittul lectiet pe tabla | lor urmatrite *Regnul Fungi. | | Ciuperci_inferioare | (drojdii si mucega- |iuriy” si enunga pe scurt —_ competengele operationale 3. | Dirijarea = Profesorul cere | Brainstor- | Plange, “observarea | invaarii | 29 | elevilor si compare o | ming fructe si paine | sistematica | pentru min | plant superioard cu o | Conversatia | mucegaite, aelevilor objinerea | ciuperca. euristic’ | drojdie de bere, 3 Yepperforman- tei = Profesorul solicit elevilor sa spund ceea ce stiu despre ciuperci ~ Pe baza cunostinjelor personale elevii iden- tificd mediul de viaya al ciupercilor = Profesorul imparte clevii pe grupe si distribuie figele de Tucru. Precizeazi ci timpul de lucru este de 15 minute - Elevii observa ou ochiul liber si cu lupa, miceliul unor mucegaiuri -Cu ajutorul microsco- pului, folosind fisa de ueru, se observa celule de drojdii, fragmente de tal si sporangii de mucegai alb si verde-albastrui - Se deseriu prineipalii reprezentanti (drojdia de bere, mucegaiul alb si mucegaiul verde- albastrui) - Elevii deseneaza in caiete si noteaza componente struetura- le ale ciupercilor studiate Explicatia invatarea | prin | descoperire Observatia Problemati- zarea Experimen- tul de laborator Demonstra- tia invayarea prin descoperire Observatia plante superioare fige de lucru drojdie de bere, felii de paine, alimente cu mucegai lupe, microscoape, preparate fixe, lame si lamele de sticla, pahar Erlenmeyer, zahiir, balon, fige de lucru, plange, -observarea sistematica aclevilor -observarea sistematicd ° | aelevilor | | teers)= Profesorul dirijeaza elevii si reactualizeze cunostingele despre nutrifia —_plantelor verzi, apoi le cere si deduced modul_ de hrinire al ciupercilor in lipsa clorofilei - Se explicd in ce consti nutritia hetero- eof, saprofita si parazita = Profesorul cere clevilor si deserie cum se prepara aluatul pentru paine sau pizza + Elevii vor descrie procesul de preparare al aluatului de paine (se fraimanti un aluat folosind —_—_drojdie. Aceasta se dizolva in putina apa calda care sa pus Zahir. Aluatul frimantat este acoperit. si asezat langa 0 sursi de caldura) - Profesorul pune elevilor _urmatoarele intrebati: ~ Ce rol credeti c& are zaharul? = De ce apa trebuie s& Problemati- zarea Desenul Problemati- zarea invatarea prin descoperire atlase botanice tabla scolar’, plange, manuale -observarea sistematica aelevilor |fie calda? = De ce se recomanda ca aluatul sa fie pus la dospit Langa 0 surs& de caldura? ~ Ce s-ar intampla cu aluatul daca ar fi pus la dospit in frigider? - Se discuta rezultatele experimentului 3 gi se | trag coneluziile (balonul sa umflat deoarece drojdia de bere transforma zaharul in alcool etilic si COn ~~ Acesta formeazA bule care se ridied si sunt eliberate apoi in aer, umfland balonul) ~ Se explicd modul de hranire si inmulfire al drojdiilor; - Se defineste procesul de fermentajie a drojdia de bere = Se deduce faptul ca respirajia are loc a unele organisme in absenfa oxigenului = Profesorul impreuna cu elevii stabilese importanta _fermenta- fiilor in viata cotidiana Problemati- zarea Observatia Demonstra- fia Conversatia -observarea sistematica aelevilor -observarea sistematica aelevilor~ Se discuti metodele de prevenire a aparifiei“mucegaiului | pe pereti si haine = Se dau exemple de ciuperci parazite care produe boli la plante, F ‘ -observarea oameni sau animale ; . an | = Elevii noteazi in Mostre de | Sistematic: caiete alimente ee = Folosind plansa si | Conversajia | mucegaite, manualul — profesorul | imagini, dirijeazi clevii 5 plange, deduct importanja atlase botanice ciupercilor inferioare | Explicayia (la fabricarea produse- lor de — panificatie, bauturilor aleoolice, | Brainstor- branzeturilor cu | ming mucegai, la fabricarea | Conversafia penicilinei, rol de imagini, descompunitori, etc) plange, - Se dau exemple de | invajarea | atlase botanice ciuperci parazite care | prin produc boli 1a plante, | descoperire ‘oameni sau animale | Observatia | - Folosind atlasele elevii_ vor identifica citeva speci de ciuperei _parazite (rugina gréului, comul secarei, ete) Asigurarea | 7min | - Profesorul inventa- | Conversatia | Fige de evaluare | scrist conexiunii riazi _principalele | Explicatia | densiinverse si fixarea ‘cunostinge- lor informatii 3 observatii _cerdnd clevilor si dea raspunsuri clare, conerete, verificand in acelasi timp modul in care au fost atinse competenjele opera- tionale = Profesorul cere elevilor si complete- ze figa de evaluare Apreciere gi notare 22min = dupa terminarea testelor prin conversa- fie euristica se stabilese raspunsurile corecte + discutarea greselilor Conversatia autoevalu- are Tema pentru acasi Tmin ~ realizarea unui eseu despre descoperirea penicilinei, importanja acesteia si rezistenga la antibiotice Explicafia Yen?Elev Timp de lucru: 5 minute FISA DE EVALUARE 1. Completati spariile libere 80,5 p=4p + Corpul ciupercilor se numeste........-... sieste aleatuit din © Ciupercile se hranese..... deoarece sunt lipsite de ..... * Drojdia de bere este o ciupercd inferioard care se hrineste cu substange dulei pe care le descompune in... Sh eee ‘© Mucegaiul alb triieste pe.... _-Acest proces se numeste .. IL. Precizayi importanja ciupercilor inferioare (3 enunturi): 3x1p=3p 3p oficiu thingSCHITA TABLEI FUNGI- CIUPERCI INFERIOARE (Drojdii si mucegaiuri) Corpul lor este un TAL care se numeste MICELIU Miceliul este alcatuit din filamente subtiri (celule) numite HIFE Hrdnirea- heterotrofi- saprofitd sau parazita inmultirea: - prin spori sau prin parti din corpul lor Drojdia de bere- trdieste pe substanfe dulci pe care le descompune in aleool gi CO2= fermentatie -se inmulteste prin inmugurire si prin spori Mucegaiul alb- traieste in locuri umede neaerisite, alimente, haine, pereti Mucegaiul verde albastrui- folosit pentru objinerea penicilinei Ciuperei parazite: cormul secarei, rugina gréului, ticiunele porumbului 10 YdosdFISA DE LUCRU 1. Evidenfierea drojdiei de bere (Sacharomyces cerevisiae) Materiale folosite: drojdie de bere, zahr, pahar, pipet, baghet de stick’, lama gi lamela de sticla, microseop Modul de lueru: ~ intr-un pahar cu apa induleita se dizolva putin’ drojdie; = se omogenizeaza solutia; - se ia cu pipeta o picaturd din soluie si se pune pe lama; - se acoperd cu lamela gi se observa la microscop: - se evidenfiaza celule alungite cu perete, citoplasma si nucleu 2. Evidentierea mucegaiului verde-albastrui (Penicillium notatum) Materiale folosite: o Limdie jinutd intr-o punga de plastic inchisd cu 3-4 zile inainte de realizarea experimentului, microscop, lama gi lameld de sticla, ac spatulat Modul de lucru: - din stratul verde-albastrui care apare la suprafafa sectiunii se rade cu bisturiul deasupra unei lame de sticls ~ peste praful albastrui de pe lama se pune o picaturd de apa - se aplica lamela care se preseazd usor cu un ac spatulat - preparatul objinut se observa la microscop - se observ micelii ramificate si sporangi in forma de ciucure 3. Evidenfierea fermentatiei alcoolice Materiale necesare: pahar Erlenmeyer, apa calda, drojdie, zahar, bagheta de sticla, un balon Modul de lucru: - punefi intr-un pahar Erlenmeyer drojdie de bere si 2 lingurite de zahar, apoi turnafi ugor apa calda. - agitati usor pentru a se dizolva drojdia. - asezafi balonul pe gatul paharului si asteptati Ce observagi? 1