Biện pháp để mật ong không bị đóng đường:

– Nên đựng mật ong trong các chai hoặc can đã rửa sạch.

– Không nên đựng mật mới trong các can/lọ mật cũ bởi mật cũ nhanh bị kết tinh hơn mật
mới. Khi mật cũ kết tinh sẽ làm mật mới nhanh bị kết tinh theo.
– Nên lọc sạch các sáp vụn, bụi bẩn, bọt nhỏ có trong mật trước khi cất giữ để hạn chế
mật bị kết tinh
– Trộn thêm một chút phấn hoa vào mật ong để các hạt phấn lên men, tạo khí ga, giúp
hạn chế kết tinh. Bởi khi mật lên men, sinh khí ga sẽ làm nhiệt độ trong chai mật tăng lên,
giúp ngăn ngừa kết tinh.
– Đậy nắp chai mật thật kín sau khi dùng để mật không bị bay hơi nước, làm mật đặc hơn
nên dễ kết tinh hơn.