BLANKO DATA PERCOBAAN III : UJI KUALITATIF PROTEIN

1. Reaksi Pengendapan
NO Perlakuan (Reaksi) Sebelum Sesudah Hasil Keterangan

1 0,5 ml albumin +
dipanaskan

2 0,5 ml albumin +
0,5 ml HCl 0,1 N

0,5 ml albumin +
0,5 ml NaOH 0,1 N

3 0,5 ml albumin +
0,5 ml HNO3 encer

0,5 ml albumin +
0,5 ml CH3COOH
5%
4 0,5 ml albumin +
0,5 ml ZnSO4 1%

0,5 ml albumin +
0,5 ml
Pb(CH3COOH) 1%

0,5 ml albumin +
0,5 ml FeCl3 1%
 2. Reaksi Warna
No Perlakuan Sebelum Sesudah Hasil Keterangan

5 Reaksi Biuret
1 ml albumin encer + 1
ml NaOH + 1 ml CuSO4
1% lalu digojog

6 Reaksi Xanthoprotein
1 ml albumin encer + 1
ml HNO3 pekat lalu
digojog

7 Reaksi Folin Ciaocarteu

1 ml albumin encer + 1
ml reagen Folin lalu
digojog

8 Reaksi Natrium
nitroprusida
1 ml albumin encer + 1
ml Natrium nitroprusida
1% dalam 1 ml buffer
Ammonium lalu digojog
9 Reaksi Millon
1 ml albumin encer + 1
ml reagen Millon lalu
digojog

10 Reaksi Ehrlich
1 ml albumin encer +
1ml DAB HCl lalu
digojog