U proteklih nekoliko desetljeća, postoji povećan interes za proizvođače, istraživače i potrošače

poljoprivredno prehrambenih proizvoda sa zaštitnim markicama, koje su često uočeni kao proizvodi
većeg kvaliteta sa unikatnim karakteristikama12. Generalno, ovakvi tipovi proizvoda predstavljaju važan
dio kulture, historije, identiteta, nasljedstva, lokalne ekonomije regiona ili cijele države, te često sadrže
ključni obrasce prehrane cijele nacije3. Dakle, Europska unija (EU) je implementirala posebno
zakonodavstvo o EU shemama kvaliteta, koje su bile stvorene ne samo radi pružanja pravne zaštite ovih
proizvoda, ali i za razlikovanje proizvoda koje imaju pecifične karakteristike, posebno povezane s
njihovim geografskim porijeklom, u poređenju s drugim sličnim proizvodima.4 Za poljoprivrednike i
proizvođače hrane , upotreba shema kvaliteta može predstavljati važnu ulogu u izvor prihoda i
sigurnosti, kao i donijeti zadovoljstvo i ponos na proizvodnju kvalitetnih proizvoda koji čine dio
europskog naslijeđe, istovremeno sa zaštitom od obmane potrošača.5 Sheme kvaliteta nisu isključivo
komercijalni ili pravni instrumenti, već su višenamjenski. Oni postoje u široj javnosti u kontekstu
integralnog oblika ruralnog razvoja koji istovremeno može snažno unapređivati komercijalne i
ekonomske interese kao što su njegovanje lokalnih vrijednosti, upravljanja okolišem, očuvanje kulture i
tradicije. Sa stanovišta potrošača, sheme kvaliteta signaliziraju važne karakteristike koje možda nisu
očigledne kao rezultat jednostavnog uvida u proizvod. To je veza ne samo proizvoda i određene
geografske regije, nego isto tako sa jedinstvenim načinima proizvodnje, karakteristikama ili kvalitetima
za koja se zna da postoje u regiji.67

1
2
3
4
5
6
7