LAPORAN TUGAS PRAKTIKUM

MANAJEMEN INDUSTRI
ACARA I

Disusun Oleh:
Kelompok 5
Aditya Chanif Indhra Putra H0917001
Gracella Amaris H0917037
Khairunnisa Tasqia H0917050
Mutiara Rahmadhani H1918015

ILMU TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2019
Bulan Ke- Jumlah Penjualan (ton) Bulan Ke-
1 345
2 454
3 544
4 566
5 550
6 566
7 623
8 643
9 650
10 711
11 745
12 765
Jumlah Penjualan Kelompok (ton)
1 351
2 460
3 550
4 572
5 556
6 572
7 629
8 649
9 656
10 717
11 751
12 771
Total
Forecast
Forecast
Forecast

Forecast
 Xi Yi X Bar Y Bar Xi.Yi Xi2 (Sigma X)2 b a Y'
1 351 6.5 603 351.25 1 6084 32.04196 394.8106061 426.8526
2 460 920.5 4 458.8945
3 550 1650.75 9 490.9365
4 572 2289 16 522.9784
5 556 2781.25 25 555.0204
6 572 3433.5 36 587.0624
7 629 4404.75 49 619.1043
8 649 5194 64 651.1463
9 656 5906.25 81 683.1882
10 717 7172.5 100 715.2302
11 751 8263.75 121 747.2721
12 771 9255 144 779.3141
78 7237 7237
13 811.3561

Moving Average
Xi Yi Jumlah Rata-Rata Bergerak Tiga Periode Rata-Rata Bergerak Tiga Periode
1 351 0 0
2 460 0 0
3 550 0 0
4 572 1362 453.9166666667
5 556 1582.75 527.5833333333
6 572 1678.75 559.5833333333
7 629 1700.75 566.9166666667
8 649 1757.75 585.9166666667
9 656 1850.75 616.9166666667
10 717 1934.75 644.9166666667
11 751 2022.75 674.25
12 771 2124.75 708.25
13 2240 746.5833333333

Eksponensial Smooth
Xi Yi ES Alfa
1 351 0 0.9 <-- didapat dari ketentuan perusahaan
2 460 316.125
3 550 445.8375
4 572 539.8088
5 556 569.0059
6 572 557.5256
7 629 570.7776
8 649 623.4028
9 656 646.6653
10 717 655.2915
11 751 711.0542
 12 771 747.2304
13 768.848

Penentuan Error
Y' Error
Xi Yi
Regresi Linier Moving Average ES Regresi Linier Moving Average
1 351 426.8525641026 0 0 5715.7476988823 123376.5625
2 460 458.8945221445 0 316.125 1.8373202167 211830.0625
3 550 490.9364801865 0 445.8375 3518.0936326688 302775.0625
4 572 522.9784382284 453.9166666667 539.80875 2427.6867994088 14002.7777777778
5 556 555.0203962704 527.5833333333 569.00588 1.5119253319 821.7777777778
6 572 587.0623543124 559.5833333333 557.52559 219.4058402747 160.4444444444
7 629 619.1043123543 566.9166666667 570.77756 102.9349778039 3885.4444444445
8 649 651.1462703963 585.9166666667 623.40276 3.5958414158 4011.1111111111
9 656 683.1882284382 616.9166666667 646.66528 725.6681513902 1547.1111111111
10 717 715.2301864802 644.9166666667 655.29153 4.0796466548 5232.1111111111
11 751 747.2721445221 674.25 711.05415 15.8233342027 5929
12 771 779.3141025641 708.25 747.23042 65.0297501644 3969
13 811.3560606061 746.5833333333 768.84804 658298.657082186 557386.673611111
Jumlah 671100.0720006 1234927.13888889
Rata-Rata 51623.0824615846 94994.3952991453
Dilihat hasil yang paling kecil, menandakan metode yang paling
 Forecasting
900
800
700 f(x) = 32.041958042x + 394.8106060606
R² = 0.919799511
Jumlah Penjualan

600
500
400
300
200
100
0
0 2 4 6 8 10 12 14
Bulan Ke-
 Error
Moving Average ES
123376.5625 123376.6
211830.0625 20772.02
302775.0625 10901.97
14002.7777777778 1052.435
821.7777777778 162.7123
160.4444444444 216.8083
3885.4444444445 3419.026
4011.1111111111 668.08
1547.1111111111 91.86694
5232.1111111111 3838.852
5929 1615.706
3969 576.9405
557386.673611111 591127.3
1234927.13888889 757820.3
94994.3952991453 58293.87
ndakan metode yang paling aktual.