บทที่ 6

่ั
ระบบ HLB ก ับการเลือกชนิดของสารทาอิม ัลชน
และการประเมินความตงสภาพทางกายภาพของยานา้ อีม ั
ลชน่ั

ว ัตถุประสงค์
1.ประยุกต์ระบบ HLB
ั ได ้อย่างถูกต ้อง
ในการเลือกชนิดสารทาอีมัลชล
ั ด ้วยวิธต
2.ทดสอบชนิดของยาน้ าอีมัลชน ี า่ งๆ
ั
3.ประเมินความคงสภาพทางกายภาพของยาน้ าอีมัลชน
4.อธิบายปั จจัยต่างๆทีม
่ ผ
ี ลต่อชนิดและความคงสภาพทางกายภ
าพของยาน้ าอีมลั ชนั
สารเคมีและอุปกรณ์
-นา้ ม ันมะกอก
-นา้ ม ันแร่
-กรดโอเลอิก
-สารละลายกรดเกลือความเข้มข้น 1 นอร์มอล
ี มไฮดรอกไซด์ ความเข้มข้น 10%
-สารละลายโปแตสเซย
ี มคลอไรด์ ความเข้มข้น 10%
-สารละลายแคลเซย
-Tween 60
-Tween 80
-Span 80
-เมิรจ
์ 52
-กลีเซอรีนโมโนสเตียเรท
-สารละลายอ ัมมารานธ์
-สารละลายเมธิลน
ี บลู
-สารละลายซูดานทรี
อุปกรณ์
-เครือ
่ งว ัดกระแสไฟฟ้า
-เครือ
่ งแฮนด์โฮโมจิไนเซอร์
-เครือ
่ งปั่นเหวีย
่ ง
-กล้องจุลทรรศน์
-แผ่นสไลด์
-บีกเกอร์ขนาด 50,100,250 ml
-หลอดทดลอง
-ขวดยานา้ ขนาด 100 ml

วิธก
ี ารทดลอง
1.การหาค่า required HLB ของนา้ ม ันแร่
Rx
Mineral oil 25.0 ml
Emulsifier 2.0g
Purified water 25.0 ml
E
 ั าร ับทีด
2.การค ัดเลือกยานา้ อีม ัลชนต ่ ท
ี ส
ี่ ด
ุ ทีม
่ ส
ี ารทาอีม ัล
ั างชนิดก ัน
ชนต่
คูท
่ ี่ ั มาณทีใ่ ช ้
สว่ นประกอบสารอีม ัลชนและปริ
1 ทวีน 60(14.9) 0.76 g
และกลีเซอริลโมโนสเตียเรท(3.8) 1.24 g
2 เมิรจ
์ 52(16.9) 0.58 g และ span 80(4.3)
1.60 g
3 ทวีน 20(16.7) 0.66 g และ span 80(4.3)
1.57 g
ั
ทาและสงเกตผลเดี ยวก ับข้อที่ 1
 ึ ษาทีม
3.การศก ่ ผ ั
ี ลต่อชนิดของยานา้ อีม ัลชน
ั
3.1 ชนิดของสารทาอีม ัลชนและการโฮโมจี ั
ไนเซชน
Rx
Mineral oil 50.0 ml
Emulsifier 5.0g
Purified water 50.0 ml
ตาร ับที่ 2 ใช ้ span 80 เป็นสารทาอีม ัลชน
ั
3.2 อิทธิพลของอ ัตรสว่ นโดยปริมาตร
องค์ประกอบ ตาร ับที่ 4 ตาร ับที่ 5 ตาร ับที่ 6
Mineral oil 10 25 40
Purified 40 25 10
water
Tween 80 - - -
Methylene - - -
blue
Span 80 3.5 3.5 3.5
Sudan III 0.5 0.5 0.5
ø 1:4 1:1 4:1
กรณีใช ้ span80
ให้ผสมก ับนา้ ม ันแร่จนละลายหมดแล้วเติมนา้ แล้วเติมซูดา
นทรีแล้วให้ผา่ นเครือ่ งแฮนด์โฮโมจิไนเซอร์สองครงั้
 ึ ษาปัจจ ัยทีม
4.การศก ี ลต่อการคงสภาพของยานา้ อีม ัลช ่ ั
่ ผ
น
Rx
olive oil 25.0 ml
potassium hydroxide 5.0ml
Purified water 20.0 ml