Professional Documents
Culture Documents
Paavo O Airola Gladovanje Uz Sokove
Paavo O Airola Gladovanje Uz Sokove
©Copyright
PaavoO. Airola 1971.
ISBN 0-932090-02-8 PREDGOVOR PREVODIOCA
Karikature: Zlatko Pavlinić Osobito sam sretan i ponosan što mogu našoj javnosti predsta
viti po prvi put čovjeka koji je svojim praktičnim, filozofskim i
Design i ilustracija ovitka: Jadranka Buljan prosvjetiteljskim radom pomogao mnogim ljudima, ukazao na mnoge
stctre i otkrio nove istine, te pridonio svijetu bolje.
Za izdavača: Milan Maglaić
Paavo O. Airola, N. D. Ph. D., vodeći je predstavnik biološke
i nutricionalne medicine u SAD. Prvi je uveo pojam biološke medici
Prvo izdanje, juni 1 9 8 3 .
D r u g o izdanje, f e b r u a r 1984. ne 1968. godine u SAD s nagrađenom knjigom „POSTOJI LIJEK ZA
T r e ć e izdanje, n o v e m b a r 1 9 8 6 . ARTRITIS". Nakon toga napisao je i mnoge druge knjige o različi
tim aspektima zdravlja i bolesti. Dr Airola je međunarodno afirmira
ni nutricionista, naturopatski liječnik i priznati autoritet za prirodno
SVA PRAVA ZA SFRJ PRIDRŽAVA - COPYRIGHT BY
liječenje. Član je Internacionalnog društva za istraživanje bolesti civi
MILAN MAGLAIĆ - ZAGREB - 1983.
lizacije, prehrane i životne sredine, najuvaženije organizacije za istra
živanje prehreme u svijetu, koju je osnovao dr Albert Schweitzer.
© Sva prava pridržana. Nijedan dio ove knjige ne može se reproduci Član je također Britanskog društva liječnika koji pri liječenju ne po
rati u bilo kojem obliku i bilo kojim sredstvima bez pismenog odo sežu za lijekovima, te Internacionalnog udruženja naturopata.
brenja izdavača. Cilj prijevoda i upoznavanje šire javnosti s ovom knjigom
đr Airole kao i s njegovim ostalim izvanrednim cijelima je u tome da
se ukaže i na ona shvaćanja zdravlja i liječenja koja su drukčija od
principa koje zastupa ortodoksna medicina . . . te da se tako stvori
IV
zaokružena cijelina. Na taj bi način i filozofija biološke medicine I/em slučaju zutomljuju ili ublažuju simptome. Trajni rezultati mogu
dobila svoj iako mali, ali ipak prostor. se dobiti samo onda kada mudar liječnik pomaže i podržava tjelesne
Biološka se medicina zasniva na terapeutićkoj upotrebi hrane, vlastite snage liječenja koje pokreću procese obnavljanja zdravlja i
vitamina, hranidbenih dodataka, sokova, ljekovitog bilja, gladovanja, provode stvarno liječenje.
kupki, terapija toplinom, te drugih nutricionalnih i bioloških načina Ona nije protivna bilo kojem sistemu liječenja, uključujući i
pri liječenju većine općih bolesti. Obuhvaća drevne metode liječenja alopatski (medicinski). Pri tome, biološka medicina nema cilj da za
koje su djelotvorno koristili u narodnoj medicini drevni liječnici, te mijeni druge konvencionalne pristupe u liječenju - medicinski, čiro-
današnji suvremen pristup liječenju bez lijekova koji se temelji na praktički, homeopatički, duhovni itd. - već da se upotrijebi kao vi
najnovijim znanstvenim otkrićima. talan pratilac drugih oblika i metoda liječenja, kao proces potpoma
Biološku* medicina je nova, svakim danom sve bujnija grana ganja koji ima za cilj poboljšavanje pacijentova životnog okolja, te
znanosti liječenja koja se temelji na neškodljivim, nutricionalnim i podupiranja i pospješivanja vlastitih tjelesnih procesa liječenja.
naiuropatićkirn metodama liječenja bolesti i obnavljanja zdravlja. Biološka medicina zahtijeva promjenu načina razmišljanja i
Sve se više naprednih medicinskih liječnika, naročito u Evropi uda- djelovanja na mnogim područjima čovjekova života. Mnogi ljudi, a
Ijuje od Pasterova koncepta bolesti i simptomatićna pristupa terapije često nažalost i stručnjaci zanemaruju snagu života i vjeruju u snagu
lijekovima prema novom konceptu medicine - sveukupnom prosto lijeka. Sto je lijek - mrtva stvar prema čovjeku, tom slobodnom
ru liječenja čovjekova, tog integralnog organizma. Biološka medicina izrazu života. Umjesto što se trujemo svim vrstama lijekova možda
je znanost liječenja koja se temelji na filozofiji da većinu bolesti, ako bi naš život trebao biti ispunjen principima ljubavi, nesebičnosti i
ne i sve stvara čovjek sam, te da su one krajnji rezultat dugotrajne lojalnosti. Uvjereni smo da je to drukčiji recept od onoga koji daje
nepravilnosti u obliku krivih životnih navika, pogrešne prehrane, te klasična medicina, uzdajući se više u lijekove, injekcije, supozitorije
drugih vanjskih činilaca koji uništavaju zdravlje. Nova medicinska itd. Biološka medicina je pretpostavka ljepšeg i humanijeg svijeta
misao gleda na čovjeka kao cjelokupno biće sa svim njegovim fizič svijeta koji će se zasnivati na zakonima ljubavi, žrtvovanju i odrica
kim i emocionalnim aspektima nerazdvojivo sjedinjenih u jednom ži nju, odnosno život koji liječi, koji pročišćujc. Tu je potrebno također
vom totalitetu. Ona vidi čovjeka kao organski dio biološkog i koz reći da je daleko lakše govoriti o biološkoj medicini i njenoj ulozi u
mičkog univerzuma koji nepromjenljivo i neopozivo podliježe za budućnosti nego razumjeti složenost interakcijskih bioloških, fizio
konima prirode. Čovjekovo nepoštivanje tih zakona u odnosu na loških, psiholoških, emocionalnih te političkih, ekonomskih, socijal
njegovu životnu sredinu, nutricionalne, fizičke i emocionalne potre nih i tehnoloških činilaca koji promjenu određuju ili sprečavaju.
be dovodi do nesklada s biološkim i duhovnim univerzumom koji Gladovanje je kao sredstvo prilagodbi dobilo u sistemu biolo
daje život i obnavlja zdravlje. BOLEST JL POSLJEDICA TOG ške medicine svoju novu, potpunu dimenziju. Često i izdašno lira
RASKORAKA. njenje u pravilnim razmucima kaže dr Alexis Carrel učinilo je nepo
trebnim ovu funkciju prilagodbe koju je bilu tuko nužna i značujna
Biološka medicina temelji se na načelu inteligentnog podrža za održanje ljudske rase funkcija koja omogućuje orgunizmu da se
vanja snaga prirodnog liječenja i obnavljanja zdravlja prirođenih u prilagodi nestašici hrane. Gladovanje odnosno jedan od uspekutu pre-
hrane je u ovoj knjizi razmotreno na način koji omogućuje samo
živom organizmu. Iako lijekovi imaju svoje mjesto u medicinskoj
obrazovanje, samo-procjenu te brzo dostupnu samo-disciplinu. Ob-
praksi, oni nikada ne odstranjuju osnovni uzrok bolesti - u najbo-
rudeni su također iuko ukratko duhovni, profesionalni, fiziološki, pa
tološki, eksperimentalni i terapeutički aspekti gladovanja.
* Vidi: Paavo Airola, N. D.. Ph. D . , „Hovv to get well", Health Plus Publishers,
Phoenix, Arizona 1974.
VI VII
Dr Airola je sa svojim impresivnim akademskim obrazovanjem
i praktičnim iskustvom u ovoj knjizi omogućio na izuzetno jednos „GLADO VAN JE UZ SOKO VE"
Izvod iz recenzije
tavan i lak način prosječnom čitaocu da se samostalno upusti u
pothvat gladovanja. Pisana interdisciplinarnim pristupom i potkri Zdravlje je jedinstvo svih dobara. Nedavnih godina počeli smo
jepljena autoritativnim znanstvenim činjenicama svrstava se u rad shvaćati da moramo učiniti promjene u odnosu na razumijevanje
najboljih radova tog područja. Tome u prilog stoji i činjenica da je zdravlja kao i odgovornost za njega. Osim što je zdravlje domašaj
svih profesija ono je također i obveza svakog pojedinca.
ta knjiga doživjela čak petnaest izdanja.
Znamo mnogo o pomoći ljudima kada su akutno bolesni
Vjerujem da će ova knjiga pomoći svima onima koji žele da kao i o zaraznim bolestima. Znamo i možemo učiniti daleko manje
ovaj mehanizam prilagodbe iskoriste za osiguranje postojanja indivi kada su u pitanju kronične bolesti, hipertenzija, nesanica, dijabetes,
dualnosti, te da podupru i osiguraju uspješan razvoj čovjekove ener srčane bolesti, alkoholizam, mentalne bolesti, itd. koje svakim da
nom sve više napadaju naše mlađe i starije stanovništvo. Svakim smo
gije na putu za uzdizanje.
danom svjesniji da moramo umnožiti svoje napore u sprečavanju tih
bolesti kao i poboljšanja zdravlja ljudi putem pravilne prehrane, na
vika života itd.
Ova je knjiga takav pokušaj i možda prethodnica novog medi
cinskog razmišljanja - biološke medicine u nas. Iako se ona pretežno
• * • bavi gladovanjem uz sokove ona nas upoznaje i s drugim aspektima
Na kraju zahvaljujem svim prijateljima i članovima Vegetari biološke medicine - suhom masažom četkom, vitaminskom terapi
janskog društva na pomoći i savjetima oko izlaženja ove knjige. jom, hranidbenim dodacima, ljekovitim biljem, principima zdrave
prehrane, svim onim činiocima zdravlja koje smo dosad ignorirali ili
Duji Sariću dipl. oec, zahvaljujem na savjetima i materijalnoj zanemarili, ili što je najvažnije ona nam također pokazuju da tom
pomoći koja je omogućila izlaženje ove knjige. metodom ljudi mogu sami pomoći sebi.
Knjiga „Gladovanje uz sokove" dr Airole nije mogla dati od
* * * govor na sva postavljenu pitanja, ali otvara širok prostor za bolje razu
mijevanje gladovanja kao sredstva prilagodbe koje može da dovede
do stalnih promjena tijela i svijesti. Gladovanje uz primjenu metoda
biološke medicine uzrokuje čitav niz poboljšavanja u organizmu.
Razvijaju se nove snage kao i mogućnosti djelotvorna svlađivanja
životnih teškoća i opasnosti.
Zanimljivo je da na svoju funkciju prilagodbe u novim uvjetima
računamo daleko manje od svojih predaka. U svrhu obnove čovječje
ličnosti nužno je da gladovanje postane dostupno i prihvatljivo za
svakog čovjeka i jedan od novih puteva zdravlja suvremene civiliza
U Zagrebu, 8. studenog 1982. cije koja zadnjih stotinjak godina premalo koristi potencijale gla
Milan Maglaić dovanja. Poznavanje i stalna primjena mehanizma prilagodbe od
nosno gladovanja daje stvarno čovjeku mogućnost obnavljanja i iz
građivanja samog sebe. Ova knjiga pruža jednu takvu mogućnost.
VIII
IX
S A D R Ž A J
Strana
Uvod: Kako vam ova knjiga može pomoći 1
Poglavlje 10: Koji se sokovi upotrebljavaju pri liječenju KAKO VAM OVA KNJIGA
specifičnih oboljenja 45
• Minerali, vitamini, elementi u tragovima, MOŽE POMOĆI
enzimi, tvari koje daju boju, itd. u sirovim
sokovima • Koje se bolesti mogu liječiti
terapijom voćnih sokova • Samostalna primjena
terapije sokovima U čovjeku dok teži zdravlju mnogo jc nejasnoće i zablude u
odnosu na gladovanje - najstariju i najdjelotvorniju metodu lije
Poglavlje 11: Važnost juhe od povrća 57
čenja. Oni koji su pokušali da što nauče o gladovanju čitajući knji
• Kako pripremiti juhu od povrća
ge takva sadržaja sve su više i više zbunjeni, budući da većina knji
• Napitak ,,Excelsior" - sredstvo protiv
opstipacije ga pobija jedna drugu - jedni savjetuju da se pije čistu prirodnu vo
du za vrijeme gladovanja, jedni uz to preporučuju uzimanje sokova,
Poglavlje 12: Neophodni savjesti za uspješno gladovanje 61 jedni da se pije samo destilirana voda; neki preporučuju uzimanje
• Možete li obavljati svoje redovne radne klislira za vrijeme gladovanja, drugi opet posve zabranjuju korištenje
dužnosti dok gladujete • Dnevno kupanje klistira; pojedini pak uvjeravaju u vrijednost mirovanja u postelji za
• Koji se čajevi preporučuju za vrijeme
vrijeme gladovanja, ostali se zalažu za izvršavanje svakodnevnog rada
gladovanja • Da li piti vodu — i koje vrste?
uz vježbanje, šetanje itd. Mišljenja su također izrazito oprečna o
• Zdrava prehrana poslije gladovanja
tome koja je metoda najbolja kad se gladovanje prekine. Nije čudo
• Kontra-indikacije za gladovanje • Lijekovi
i gladovanje • Da U uzimate vitamine dok da jc prosječan čovjek pri svemu tome u želji da sazna pravu istinu,
gladujete? • Pušenje i gladovanje • Hoćete li potpuno zbunjen.
osjećati prohtjev za jelom za vrijeme Ova knjiga nije teoretski, filozofski rad o gladovanju, već prak
gladovanja • Važnost pozitivnog mentalnog tični vodič ..učini sam" koji će vam pomoći da razumijete zdravora-
stava • Gladovanje i duhovna svijest /umsku mudrost i umješnost gladovanja, te da primjerke gladovanje
za vaše vlastito dobro bilo za spriječavanje bolesti i prerano sta
renje ili za liječenje mnogih bolesti koje svakim danom sve više na
padaju suvremenog čovjeka.
Proučavao sam različite metode gladovanja nekoliko desetljeća
u raznim zemljama. Moji davni učitelji bila su dva čuvena švedska
zdravstvena pionira Are VVaerland i Ragnar Berg. Također sam prou
čavao gladovanje u švedskim klinikama, posebno u onima kojim su
rukovodili dr Jern Hamberg i dr Lars-Eric Essen. Kasnije sam posje-
I
tio čuvene klinike u Njemačkoj i proučavao moderne metode gla Nastojte svoje gladovanje učiniti jednim od najboljih iskustava
dovanja s divovima biološkog liječenja kao što su Dr Otto II. F. koje će ispuniti, preporoditi i pomladiti vašu cijelu osobu, tijelo, um
Buchinger Jr., profesor Werner Zabel, kao i mnogi drugi. Dr Otto U. i duh.
F. Buchinger Jr., M. D. možda je najveći autoritet za gladovanje u
svijetu. Zajedno sa svojini ocem, također liječnikom, on posjeduje is Poučavanje u knjizi nema namjeni da postane dijagnozom ili
kustvo s preko 800.000 gladovanja izvršenih i nadziranih u svojoj i receptom; ili prepisano; ono bi se moralo koristiti u suradnji s vašim
klinici svog oca. Dr Buchinger ima najmoderniju i najbolje opremlje liječnikom pri rješavanju vaših zdravstvenih problema. U slučaju da
nu kliniku za gladovanje u svijetu, gdje tisuće pacijenata gladuju pod upotrebljavate znanje za sebe vi ga propisujete svojevoljno, što fe i
njegovim nadzorom svake godine. vaše ustavno pravo, ali autor i izdavač ne preuzimaju odgovornost.
2
POGLAVLJE 1
MEDICINSKA ZNANOST
PONOVO OTKRIVA
GLADOVANJE
5
i najbolji oblik mršavljenja - potpuno uzdržavanje od hrane ili gla dovanje ne uzrokuje bilo kakvo oštećenje organizma, već da s druge
dovanje pokušava se rijetko. strane pokazuje koristan revitalizirajući, pročišćavajući i pomlađu
Na one koji prepisuju gladovanje bilo u svrhu liječenja ili mr jući učinak na tjelesne funkcije, to bi nas opskrbilo dragocjenim in
šavljenja još se uvijek nažalost gleda kao na ekscentrike ili šarlatane. formacijama koje bi bile korisne kako za zdrave tako i za bolesne.
Zdravi će biti okuraženi da gladuju u cilju pomladenja i povećanja vi
talnosti, a bolesni da se liječe. Ovaj eksperimenat pokazao je svijetu
preventivne i terapeutičke mogućnosti gladovanja".
6 7
otac su za vrijeme svoje zajedničke medicinske prakse u toku 50 go
dina nadzirali preko 80.000 gladovanja.
Još jedan veliki stručnjak za gladovanje je dr Werner Zabel.
„Zajedno s groznicom i optimalnom prehranom, gladovanje je čov
jekova najstarija i najbolja metoda liječenja", kaže profesor Zabel.
POGLAVLJE 2
9
stveno stanje bit će znatno poboljšano, a vaši fizički i mentalni ka de djevojke, ali je odbijena zbog njenih „godina i pretjerane težine".
paciteti znatno povećani. Vi ne samo da ćete se osjećati snažniji, već Taj je događaj bio velik udarac u njenom životu. Iznenada je shvatila
ćete također poslije gladovanja izgledati i mlađe. To nije samo zato da nešto mora učiniti i to vrlo brzo, ukoliko ne želi da ostatak svog
jer ste izgubili suvišne kilograme, već najvećim dijelom stoga što gla života provede prema njenim riječima „kao debela, stara, bolesna
dovanje ima pomlađujuće djelovanje na funkcije svili vitalnih organa, individua".
uključujući funkcije svih važnih endokrinih žlijezda o kojima ovisi S gorčinom je primijetila da su je ljudi počeli sažaljevati, a neki
vaš izgled i kako se mladim osjećate. prijatelji Ćak izbjegavati. Njena se osobnost izmijenila, a pogled na
život postao pesimističan. Počela je kritički gledati na svakog i sve
oko sebe, a narav joj svakim danom postajala sve gora. Nije čudo da
se i krug njenih prijatelja znatno smanjio.
Ima stotine tisuća žena koje su u sličnim okolnostima. One pri
ZAČUĐUJUĆI SLUČAJ PACIJENTICE A. L. pisuju to svoje stanje „promjeni života" i bivaju obično pomirene s
činjenicom da stare i da se tu ne da išto učiniti. Ona je odlučila da
Nadzirao sam stotine gladovanja, a i sam sam mnogo puta gla se otrgne iz toga stanja, te je na nagovor svojih prijatelja koji su joj
dovao. Vidio sam mnoge zadivljujuće slučajeve dramatičnog djelo pokazali moje knjige i oglas za naše lječenje došla i zamolila za po
vanja na pacijente koji su bili bolesni kao i kod onih koji su to moć.
činili prvenstveno u cilju pomlađivanja i revitaliziranja. Jedan timčan Pacijentica L. imala je 54 godine, težila je devedesetak kilo
slučaj kao potvrda ove tvrdnje upravo iznosim. grama pri dolasku, a izgledala je kao da ima najmanje 60 godina. Ot
Pacijentica A. L. došla je u naše lječilište u prilično lošem voreno mi je rekla da ne mari toliko za artritis ili psorijazu, već da
stanju. Veći dio svoga života bavila se problemima lijepog izgleda mora poboljšati svoj izgled i stas kako bi nastavila raditi svoj prijašnji
i prekomjerne težine. Vodila je salon za kontrolu tjelesne težine posao. Bila je spremna da učini sve što se od nje traži.
i pomogla je mnogim ženama i muškarcima da steknu bolje zdravlje Načinio sam program za pacijenticu A. L. u trajanju od tri mje
i ljepši stas pravilnim vježbanjem, parnom kupelju, plivanjem i ak seca, od toga prvih mjesec dana gladovanja pomoću sokova od voća
tivnostima na otvorenom. Godinama je bila divan primjer djelotvor i povrća. Tada je „stavljena na dijetu" sastavljenu od sirove hrane uz
nosti njenih metoda. Kada je napunila 45 godina, njeno zdravlje i poseban vitaminski i mineralni dodatak u trajanju od četiri tjedna.
izgled počeli su se naglo pogoršavati. Počela je dobivati na težini Poslije toga još dva tjedna gladovanja i dva tjedna dijete. Obećao sam
koju unatoč fizičkom vježbanju nije mogla kontrolirati. joj da će izgubiti najmanje 25 kg i izgledati kao da ima 40 godina, a
Znakovi preranog starenja pojavili su se iznenada. Njena kosa ne 60 kao dosad.
počela je sijediti. Na njenom licu pojavile su se bore. Pored toga osje Pacijentica A. L. se strogo pridržavala ovog programa. Dobivala
ćala je krutost i bol u prstima, laktovima i ramenima, stoje liječnik je dnevno dvije čaše razrijeđenog voćnog soka, jednu čašu od povrća
protumačio kao rane znakove reumatskog artritisa. Njena koža bila i dvije šalice biljnog čaja. Pored toga mogla je piti jednu čašu prirod
je suha i mlitava, a iza ušiju pojavile se mrlje psorijaze. Stalno se os ne mineralne vode, te obične vode koliko je željela. Svakodnevno je
jećala iscrpljenom te je izgubila i zanimanje za svoj rad. Prodala je šetala do 8 kilometara. Savjetovali smo je da uzima klistir dva puta
svoj salon i pokušala da nađe novu preokupaciju, ali nije uspjela. dnevno, ujutro i navečer. Za artritis slijedila je poseban program
U međuvremenu se u njoj javila pretjerana potreba za hranom biološkog liječenja koji se sastojao od suhe masaže četkom, posebnih
te je svakim danom počela sve više dobivati na težini. Uvijek je že vježbi, polijevanja toplom i hladnom vodom, stavljanja obloga od
ljela raditi s mladim ljudima i pokušala je da dobije posao kao sa- ricinusova ulja i toplih kupki. Svi simptomi njenog artritisa su posve
vjetodavac za probleme izgleda i zdravlja u jednom internatu za mla- nestali nakon prvih 30 dana gladovanja. Osim toga smršavila je 10 kg.
10 i 1
Izgubila je dodatnih 4 kilograma nakon stoje „stavljena na di
jetu" od sirove hrane u trajanju 30 dana. Uzimala je tri obroka dnev
no od najukusnijeg sirovog povrća i tropskog voća, pored redovnog
uzimanja sokova. Također je uzimala lecitin, morske alge, pivski
kvasac, te vitamine B, C. A i E. U toku dodatnog gladovanja u tra POGLAVLJE 3
janju od dva tjedna pacijentica A. L. je smršavila još 4 kg. Pred kraj
trećeg mjeseca njen ukupni gubitak tjelesne težine iznosio je 28 kg.
Kada je pacijentica A. L. napustila našu banju težila je ukupno
60 kg. Njen prvotni broj veličine odjeće smanjio se na 40. te je mo
ZAŠTO JE GLADOVANJE
rala kupiti novu odjeću prije odlaska kuci. Nije osjećala niti vidjela POMOĆU SOKOVA OSNOVNO
bilo kakve tragove artritisa; mrlje od psorijaze iza ušiju su također
iščezle. POMAGALO PRI LIJEČENJU
Trebali ste samo vidjeti promjene u njenu izgledu i osobnosti.
Od „stare", umorne, apatične, obeshrabrene žene — tri mjeseca ra
I POMLAĐIVANJU
nije, pacijentica A. L. je izgledala kao mlada žena od 40 godina, iz
koje je zračila energija i optimizam, puna uzbudljiviji planova za
budućnost, „predodređena" đa nastavi dalje raditi u svom pozivu. Kao što sam ukazao glavni uzroci bolesti i starenja leže u pro
Njena vitalnost i entuzijazam bili su bez granica, a pojave u izgledu
cesima staničnog metabolizma i obnove.
takoreći čudesne.
Prvo, kao što je Čuveni kanadski liječnik za „stres", Hans
Kada je počela gladovati, bila je zabrinuta da će njena koža
Selye rekao: „Život, biološki lanac koji drži naše dijelove tijela za
uslijed gladovanja postati mlitava i istrošena, te da će čak biti još
jedno jak je samo toliko kao naša najslabija životna spona*". Vi ste
gore. Uvjerio sam je da će takvim načinom gladovanja koji se temelji
tako mladi ili tako stari kao što su vaše najmanje životne spone
na znanstvenim principima, te naizmjeničnom dijetom koja se sasto
ji od vitalne hrane i vitaminskih dodataka, u sprezi s posebnim vjež stanice. Starenje počinje kada se normalni procesi stanične regenera-
bama i suhom masažom pomoću četke njen organizam biti snabdje cije i ponovne izgradnje usporavaju. Ovo usporavanje uzrokovano je
ven svim elementima neophodnim za djelotvornu regeneraciju i nakupljanjem otpadnih tvari u tkivima koje štetno djeluju na preh
revitalizaciju rada žlijezda kao i aktivnosti kože. Njen kolagen* - ranu stanica.
zbog čijeg pogoršanja je uglavnom došlo do prerane pojave bora će Svaka stanica tijela je živo biće s vlastitim metabolizmom -
ojačati i uspostaviti prvobitnu elastičnost. Nakon gladovanja bila je ono treba stalnu opskrbu kisikom i zadovoljavajuću hranu u obliku
zapanjena činjenicom đa je usprkos velikom gubitku tjelesne težine svih poznatih nutritivnih supstancija. Uslijed nutricionalnih nedo
u tako kratko vrijeme - njena koža postala zategnutija, nabori manje stataka, usporenog metabolizma, sjedećeg načina života, preko
vidljivi a raniji nečisti i sivi ten imao je sada svjež, zdrav izgled. mjerne potrošnje hrane dolazi do slabe probave i asimilacije hra
ne, nedostatka svježeg zraka, fizičke aktivnosti i odmora pa naše
stanice nemaju potrebnu ishranu i počinju degenerirati i propadati.
* Kolagen - intracelularna supstancija koja drži stanice zajedno, čak i stanice Normalni se procesi stanične zamjene i izgradnje usporavaju i naše
kože. tijelo počinje stariti, njegova se otpornost smanjuje i počinju razne
* Hans Selye, M. U., I he stress of life. McGraw-Hill Hook Co., Inc., New York
13
12
bolesti. To se može dogoditi u bilo kojem dobu; spor metabolizam, 2. Za vrijeme gladovanja dok se stare stanice i bolesna tkiva
opstipacija, i kao posljedica nedovoljna eliminacija dovode do reten- razgrađuju i izgaraju, podstiče se i ubrzava izgradnja novih, zdravih
cije i nakupljanja otrovnih tvari, koje štetno djeluju na prehranu stanica. To može izgledati nevjerojatno, budući da se ne unose preh
stanica, uzrokujući bolesti i prerano starenje. rambene tvari u organizam ili se unosi samo ograničena količina gla
Dnigo, samo je polovina naših stanica na vrhuncu razvoja, vi dovanjem pomoću sokova.
talnosti i radne sposobnosti. Jedna četvrtina je obično u procesu Usprkos tome to je fiziološka činjenica. U toku čuvenih mar-
razvoja i rasta, a druga četvrtina u procesu umiranja i zamjene. Zdra ševa bez hrane u Švedskoj je primijećeno da je razina proteina u
vi, vitalni životni procesi i trajna mladost održavaju se kada postoji krvi (serum albumin) bila postojana i normalna za vrijeme glado
savršena ravnoteža u ovom procesu staničnog propadanja i zamjene. vanja, unatoč činjenici da nije bilo unosa proteina u organizam.
Ako stanice propadaju i umiru brže nego što se nove stanice izgrađu
Razlog tome je što su proteini u našem tijelu u tzv. dinamič
ju, javlja se proces starenja. Također je bitne važnosti da se stare i
kom stanju; tj. oni prelaze iz jednog stadija u drugi; stalno se raz
umiruće stanice razgrade i eliminiraju iz sistema stoje djelotvornije
građuju i ponovo izgrađuju, te se ponovo koriste za razne potrebe
moguće. Brza i djelotvorna eliminacija mrtvih stanica potiče izgrad
unutar tijela. Aminokiseline, građevne jedinice proteina ne propadaju
nju i rast novih stanica.
već se oslobađaju iz razgrađenili stanica i koriste ponovo za izgradnju
U tome leži razlog zbog čega je gladovanje pomoću sokova naj mladih, vitalnih stanica.
djelotvorniji način ozdravljenja i pomlađivanja organizma. Za vrijeme Kao što je poznato naše stanice su načinjene od proteina i po
gladovanja se proces eliminacije mrtvih i umirućih stanica pojačava, treban je ukupan zbir svih esencijalnih aminokiselina za djelotvornu
te se izgradnja novih stanica ubrzava i potiče. U isto vrijeme toksič izgradnju stanica. U toku gladovanja proteini potrebni za izgradnju
ne otpadne tvari koje štetno djeluju na preliranu stanica se djelotvor novih stanica se ponovo sintetiziraju iz razgrađenili stanica. Tako
no eliminiraju i uspostavlja se prirodan stupanj metabolizma i oksida tijelo koristi i ponovo upotrebljava iste proteine i druge prehrambene
cije. tvari.
Kako se može uzdržavanjem od hrane postići takvo začuđu
3. Za vrijeme gladovanja pomoću sokova eliminativna i pročiš
juće djelovanje? Razlog je u slijedećem:
ćavaj uća sposobnost eliminativnih organa - pluća, jetre, bubrega i
1. Za vrijeme produljenog gladovanja (poslije prva tri dana), kože se znatno povećava i mnoštvo nakupljenih otpadaka i toksina
vaše tijelo će živjeti na vlastitim supstancijama. Kada organizam ne se brzo izbacuje iz organizma. Tako npr. u toku gladovanja koncen
ma potrebnu prehranu, naročito proteine i masti, ono će izgorjeti i tracija toksina u urinu može biti deset puta veća od normalne. Uz
probaviti vlastita tkiva u procesu autolize, ili samo-probave. Ali rok je tomu činjenica da su eliminativni organi odterećeni uobiča
organizam to neće učiniti bilo kojim, već točno ustrojenim redom. jenim probavljanjem hrane i eliminacije otpadaka kao posljedice
U svojoj mudrosti, a ovdje i leži tajna izuzetne djelotvornosti glado toga procesa, te se mogu usredotočiti na čišćenje starih akumuliranih
vanja kao ljekovite i pomladujuće terapije, naše tijelo će prvo razgra otpadaka i toksina kao što su mokraćna kiselina, purini, itd. iz tkiva.
diti i izgorjeti stanice koje su bolesne, oštećene, stare ili mrtve. Za Taj eliminatorni proces očituje se slijedećim simptomima gladovanja:
vrijeme gladovanja organizam se hrani najlošijim materijalima kao što ubrzano disanje, tamni urin i obilno izlijevanje iz crijeva prilikom
su mrtve stanice, nezdrave akumulacije, tumori, apscesi, oštećena klistiranja, osipa kože, prekomjerno znojenje, katarna eliminacija
tkiva, masne naslage, itd. sluzi itd. Imajte na umu da aktivnost crijevnog sistema kod ljudi nije
Dr Buchinger Sr., jedan od najvećih autoriteta za gladovanje u ograničena na apsorpciju hranidbenih tvari iz hrane i izlučivanje pro-
svijetu naziva gladovanje - vrlo primjereno - „upravljanje otpaci bavljenih ostataka.
ma", odnosno „izgaranje otpadaka". Mrtve stanice i lošija tkiva se
prva troše i upotrebljavaju. Osnovna tkiva i vitalni organi.žlijezde,
živčani sistem i mozak potpuno su pošteđeni.
14 I 5
Crijeva su također jedan od naših eliminirajućih i detoksini-
rajućih organa u općem smislu; kroz intestinalni zid toksini i metabo-
litički otpaci iz krvi i tkiva izbacuju se u intestinalni kanal, te se iz
lučuju iz tijela.
Ovo se unutarnje izlučivanje ubrzava za vrijeme gladovanja.
4. Gladovanje pomoću sokova pruža fiziološki odmor pro- POGLAVLJE 4
bavnim, asimilativnim i zaštitnim organima tijela. Sokovi od svježeg
voća i povrća jedva da zahtijevaju bilo kakvu probavu i lako se asi
miliraju iz gornjeg dijela probavnog trakta bez opterećenja probavnih
organa. Poslije gladovanja, probava hrane i iskorištavanje prehram
OPIS NEKOLIKO SLUČAJEVA
benih tvari se znatno poboljšava, te se sporost probave i daljnja re- USPJEŠNOG GLADOVANJA
tencija otpadaka spriječava. Pomlađene su stanice tako djelotvornije
snabdjevene prehrambenim tvarima i kisikom. POMOĆU SOKOVA
5. Konačno, gladovanjem se postiže normalizirajući i pomla
đujući učinak na sve vitalne fiziološke, živčane i umne funkcije.
Pomlađuje se živčani sistem; jača se sposobnost svijesti; pos
pješuje se rad žlijezda i lučenje hormona; uspostavlja se biokemijska U nastavku ću ukratko izložiti nekoliko slučajeva gladovanja
i mineralna ravnoteža u tkivu. izabranih između stotine slučajeva koje sam nadzirao u Kanadi, Mek
siku i Evropi, da bili ukazao na djelotvornost i širok niz primjena te
Iz prethodno izloženog je lako uočiti zbog čega je gladovanje
najdjelotvornije metode liječenja poznate čovjeku.
pomoću sokova tako djelotvorna mjera za poboljšanje zdravlja kao i
pomlađivanje, osim stoje također i najsigurniji i najbrži način mršav
ljenja.
17
željeo da se mogu spustiti do izvora. Da li mislite da ću ikada moći Poslije 10 dana gladovanja na sokovima i juhi od povrća i
učiniti tako nešto?" četiri dana prekida gladovanja na dijeti od sirova voća i povrća, nje
„Za mjesec dana ili nešto više vi ćete skakutati okolo kao koza, gov krvni pritisak pao je na 115/70; artritički bolovi u križima go
čak ćete se moći spustiti i do izvora", obećao sam mu optimistički, tovo su sasvim iščezli, mogao je šetati kilometrima bez bolova u
krijući što je više moguće vlastite zebnje da bi moglo doći do pobolj prsima ili teškoća pri disanju, masni tumor na desnoj ruci smanjio
šanja u tako kratko vrijeme, zbog njegova teškog stanja. se na veličinu badema. Vjerojatno bi i posve nestao da je pacijent
Za manje od tri tjedna pacijent H. šetao je uokolo bez štaka i K. imao mogućnost da ostane još nekoliko tjedana.
jednog me dana pobjednički izvijestio da je šetao do izvora i do vrha
brežuljka sam - bez korištenja štaka.
Nakon dva tjedna gladovanja pomoću sokova, biljnih čajeva i
juhe od povrća, uz uvođenje posebne artritičke dijete*, uključujući A. J., 64; VISOK KRVNI PRITISAK, NEPRAVILAN RAD
vitaminske i mineralne dodatke, pored stavljanja posebnih obloga, SRCA, KRONIČNA GLAVOBOLJA
tuširanja toplom i hladnom vodom, suhe masaže pomoću četke i
serija posebnih vježbi, pacijent H. rekao mi je jednog dana - da je Poslije sedam dana gladovanja pomoću sokova krvni je pritisak
šetao preko tri kilometra gore i dolje po brežuljcima i pored rijeke, pacijentice J. pao sa 160/100 na 138/80. Glavobolja je kao čudom
a da nije osjećao bilo kakav bol u koljenima ili gušenje. nestala.
„To je divno! Jednostavno ne mogu u to vjerovati," - zahval Nastavila je specijalnu dijetu od sirove hrane, bez soli, s mnogo
no je rekao pacijent H. češnjaka, svatovca, uz posebne vitaminske dodatke - vitamina E, C i
B-kompleksa sa B i . Rad njena srca se znatno poboljšao, a krvni se
S
18 19
dovanje i započela s posebnom dijetom uz vitaminske dodatke. postajala slabija, svakim se danom osjećala sve jačom. Počela je krat
Uzimala je dnevno 1,200 1. U. vitamina E, 3,000 mg vitamina C i kim šetnjama, zbog artritisa u koljenima, ali je postupno povećala
50 mg B , . Pored toga dobivala je vitamine B-kompleksa, pivski razdaljinu sve dok nije šetala oko 9 kilometara svakog dana.
5
kvasac, mineralne dodatke i sirutku. Prakticirala je također posebne Njen artritis, te bolovi i otekline su posve nestali poslije prvih
vježbe dubokog disanja, uzimala suhu masažu pomoću četke, te se dva tjedna. Mrlje od psorijaze su se smanjile i poslije 4 tjedna glado
tuširala toplom i hladnom vodom ujutro. vanja posve nestale. Smršavila je 12 kg, i izgledala je ne samo zdravija
već najmanje i 10 godina mlađa.
Napustila je naše lječilište tako poboljšanog zdravlja daje uzi
manje lijekova smanjila za dvije trećine (poslije 10 godina stalne upo
trebe).
Njeno disanje nevjerojatno se poboljšalo, a njena vitalnost i
GLADOVANJE, VITALNOST I SEKS
snaga su se znatno povećali. Sada je mogla šetati na velike udaljenosti
a da ne osjeća bilo kakve smetnje ili gušenje.
Oni koji nikada nisu pokušali gladovati i nisu upućeni u fizio
logiju gladovanja obično misle da će im gladovanje oduzeti snagu.
Gladovanje pomoću sokova koje zapanjuje i ugodno iznenađuje
praktično sve one koji gladuju prvi puta je u tome da ih gladovanje
L. K., 64; KRONIČNI BRONHITIS, KRONIČNI TONZILITIS,
čini ustvari jačim i da povećava njihovu vitalnost. Za vrijeme prvih
VISOK KRVNI PRITISAK
nekoliko dana gladovanja pacijent osjeća glad i slabost, međutim pos
lije trećeg dana, osjećaj gladi obično nestaje i svakim se danom glado
Pacijentica K. imala je krvni pritisak 150/90. Imala je teškoća
vanja povećavaju vitalnost i snaga. Savjetujemo svima onima koji gla
sa suvišnim kilogramima i bolovala od kronične prehlade i kroničnog
duju kod kuće da nastave svoje uobičajene aktivnosti ili da vježbaju
bronhijalnog katara preko deset godina uz kašalj i obilno lučenje
i šetaju ako gladuju pod nadzorom u lječilištima. Naši pacijenti obič
sluzi.
no šetaju velike razdaljine, što je najdjelotvorniji oblik fizičke aktiv
Za dva tjedna gladovanja smršavila je 6 kg, njen krvni pritisak
nosti u bilo kojoj dobi i gotovo kod bilo koje bolesti kao što je i
pao je na 128/78, a kronični bronhitis i tonzilitis posve su iščezli -
najbolje sredstvo u sprijećavanju bolesti.
nije bilo kašlja, sluzi, tegoba s disanjem.
Za vrijeme dugogodišnjeg nadziranja gladovanja imao sam pri
like vidjeti začuđujuće činjenice. Mnogi muškarci su me izvijestili da
su doživjeli buđenje seksualne živosti poslije 7, 10 ili više dana gla
dovanja.
A. J. 48; ARTRITIS, PRETILOST, PSORIJAZA
Jedan muškarac, star 62 godine koji je već dugo vremena osje
ćao da njegov seksualan život nije naročit, rekao mi je da je poslije
Pacijentica A. odlučila se na dugo gladovanje od 28 dana. Uzi
8 dana gladovanja osjetio takav seksualni poriv da se nije mogao
mala je juhu od povrća ujutro i navečer, razrijeđene sokove od po
obuzdati od spolnog akta. Bio je donekle zbunjen, budući da nije
vrća u 1:00 A. M. i 6:00 P. M., te razrijeđene sokove od voća (ne
očekivao da mu se ,,ovako što" dogodi za vrijeme gladovanja. Nje
citrusi) u 10:00 A. M. i 4:00 P. M. Uzimala je klistir dvaput dnev
gova supruga mu je rekla: ,,Dragi, trebao bi češće gladovati!"
no, tuširala se toplom i hladnom vodom, te također uzimala suhu
masažu pomoću četke. Šetala je i vježbala svakodnevno. Još jedan takav izrazit slučaj bio je i sa 78 godišnjim dr N. D..
Kako je gladovanje napredovalo, pacijentica A. postajala je koji je gladovao pod mojim nadzorom u cilju liječenja artritisa. Na
oduševljenija, nadajući se unaprijed povoljnu ishodu. Umjesto da je kon šest dana gladovanja rekao mi je: ,,Jučer mi se dogodilo nešto
20 21
najljepše! Imao sam divan seksualni doživljaj sa mojom suprugom.
U toku prošlih 7 ili 8 godina moj je seksualni život bio prilično
sporadičan i u toku prošlih 6 mjeseci nisam imao ništa osim slatkih
uspomena iz prošlosti. Međutim jučer . . ., kako vi to objašnjavate?"
Ja „ t o " mogu objasniti. Duga životna seksualna krepost je
naslijeđeno pravo svakog muškarca. „Umor u krevetu" nije uzroko
van starom dobi već zanemarenim, neishranjenim i atrofiranini
POGLAVLJE 5
endokrinim žlijezdama koje su odgovorne za pogoršanje fizičke i
seksualne vitalnosti. Prerano starenje, gubitak interesa za seks su
i znakovi slabog funkcioniranja spolnih žlijezda i smanjenog lučenja
hormona. Gladovanje ima energetsko, oživljujuće djelovanje na aktiv DA LI JE GLADOVANJE
nost i funkcioniranje svih organa i žlijezda uključujući i funkcionira
nje endokrinih žlijezda. Čuo sam mnoge izvještaje koji govore o
NEOPASNO ?
pomlađivanju i revitalizirajućem djelovanju gladovanja na seksulanu
živost i sposobnost.
Seksualni poriv se pokreće viškom energije. Bolestan čovjek
Prethodno opisani slučajevi iz prakse pokazuju da je gladova
je slab ljubavnik. Sva njegova energija odlazi za održavanje — služe
nje neopasno. Gladovanje do 40 dana na vodi i do 100 dana ili čak
ći u borbi protiv kroničnog umora i bola. Gladovanje obnavlja zdrav
i dulje na sokovima smatra se potpuno sigurnim po zdravlje. U ekspe
lje, normalizira sve tjelesne funkcije, uništava bol i daje novu vital
rimentima izvršenim u bolnicama u Švedskoj, pacijenti su gladovali
nost i suvišak energije. Obnovljeni seksualni poriv je jedna od naj
55 dana bez bilo kakvih vidljivih posljedica. Poznajem besprijekorno
sigurnijih indikacija da su se zdravlje i snaga vratili.
zdravog dvadesetsedmogodišnjeg mladića koji je gladovao 143 dana;
to nije uradio iz bilo kakvog posebnog razloga, već da pročisti, rege
nerira i pomladi svoje tijelo i um. Jedna žena iz Škotske o kojoj je
već ranije bilo govora, gladovala je 249 dana na sokovima i kod nje
nije došlo do pogoršanja zdravstvenog stanja, već je nasuprot tomu
poboljšala svoj izgled i zdravlje. U evropskim klinikama tisuće pacije
nata gladuje do 40 dana. Marševi u Švedskoj čiji su sudionici gladova
li, pokazali su veoma jasno da je gladovanje sigurno čak i za vrijeme
nepovoljnih stanja jakog stresa.
Istina je da je gladovanje jedno od najsigurnijih metoda liječe
nja poznatih medicinskoj znanosti. U stvari vi možete živjeti bez hra
ne mjesecima, ali se možete usmrtiti prekomjernim konzumiranjem
hrane u nekoliko tjedana. Nitko nikada nije umro od nekoliko tje
dana hotimičnog gladovanja. Za vrijeme produljenog skapavanja bez
hrane, negativno stanje uma i strah za život očitovat će se paralizi-
rajućim, razornim i škodljivim djelovanjem na sve tjelesne funkcije,
te će izazvati fizičko oštećenje i eventualnu smrt. Samo za vrijeme
hotimičnog gladovanja kada vi imate potpuno razumijevanje, povje-
23
renje i uvjerenje u konstruktivno, blagotvorno djelovanje gladovanja, najmanju mjeru. Ukoliko gladujete prema preporukama koje su izne
vaše će tijelo pokrenuti procese ponovnog uspostavljanja zdravlja i sene u ovoj knjizi, na prijesnim sokovima od voća i povrća, uzimate
regeneracije. juhu od povrća i pored toga ste fizički aktivni, te uzimate svakodnev
Prirodno, ukoliko bolujete od kancera, dijabetesa, tuberkulo no klistir, dobro ste zaštićeni od bilo koje stvarne opasnosti u tom
ze, kardio-vaskularnih poremećaja ili bilo koje druge teške bolesti, pogledu.
čitavo vrijeme morate biti pod liječničkim nadzorom. Iako glado
PR VO, DDT se oslobađa sporije u krvotok nego pri gladovanju
vanje do 10 dana ili 2 tjedna nije opasna mjera i može se poduzeti
pomoću vode; DRUGO, DDT i ostali otrovi se bolje neutraliziraju,
kod kuće i bez nadzora, moj savjet je da, ako nemate temeljito razu te djelotvornije i sigurnije izlučuju iz tijela zbog toga što sokovi i
mijevanje u sve faze i pojedinosti gladovanja, probate naći iskusnog juha od povrća sadrže obilje minerala i vitamina, naročito vitamin
liječnika koji će nadzirati vaše gladovanje. To će vas umiriti i dati C, kalcij i kalij. Dnevni klistir, sveobuhvatni programi revitalizacije
vam povjerenje u postupak što je imperativ za uspješan ishod bilo aktivnosti kože. obilje šetnji i dubokog disanja, te ljekovito zaštit
koje terapeutičke mjere. Aktivnosti pročišćavanja i ozdravljenja pro no djelovanje sokova i juhe od povrća uz biljne čajeve, pomoći će
uzroči t će mnoge fiziološke promjene u vašem tijelu. Te se promjene da gladovanje bude posve sigurno čak i u pogledu oslobađanja
mogu kod ljudi manifestirati određenim neugodnostima ili poznato DDT-ija u krvotok. Bit će međutim mudro da je, ako ste gojazni i
kao kriza u gladovanju. Promjene se očituju glavoboljom, naslagama želite gladovati isključivo u svrhu mršavljenja bolje pribjeći seriji
na jeziku, naugodnim zadahom, vrtoglavicom i povremeno iako priv kratkih gladovanja (gladovanja od jednog tjedna ili 10 dana), umjesto
remeno pogoršanjem stanja. Kad gladovanje nadzire iskusan liječnik jednog veoma dugog. Na taj će način masna tkiva izgarati sporije,
on će vas uvjeriti da ove reakcije ne daju razlog za zabrinutost; one a toksini će se oslobađati i eliminirati iz vašeg sistema puno sigur
su opći simptomi gladovanja i ako ste ih pravilno razumjeli, one vas nije. Također, dodatak velikih doza određenih vitamina i hranid
ne trebaju obeshrabriti da nastavite s gladovanjem. benih dodataka, naročito C vitamina u prehrani između gladovanja
pomoći će u zaštiti tijela od štetnih posljedica toksičnih supstancija.
ČINJENICE KOJE SE O D N O S E NA G L A D O V A N J E I D D T
11
Ponovno vodim svoj vlastiti salon za ljude koji imaju teškoće s teži
GLADOVANJE JE NAJBRŽI I NAJSIGURNIJI NAČIN
nom i izgledom i u njemu uživam!"
MRŠAVLJENJA
„Moram vam reći da divno izgledate! Kako vam uspjeva da
se održite tako vitkom? Sjećam se da vam se bilo teško odviknuti od
Osnovni zahtjev koji se postavlja za bilo koji sistem mršavljenja
hrane", zapitao sam je.
je da mora biti 100% siguran. Dijeta za mršavljenje ne bi smjela imati
„Kako?" nasmijala se. „Vi biste trebali znati kako - ja sam se
samo svojstvo da se pomoću nje skidaju suvišni kilogrami, već ona
samo pridržavala vaših savjeta. Zapamtite: periodično gladovanje?!
također mora opskrbiti tijelo s neophodnim prehrambenim tvarima
Gladujem jedan dan svakog tjedna, te također gladujem 14 dana sva
da održi tijelo u vrhunskom zdravstvenom stanju za i poslije mršav
kih 2 ili 3 mjeseca. Naravno pokušavam da se pridržavam i vaših sa
ljenja. Gladovanje pomoću sokova ispunjava te zahtjeve.
vjeta o prehrani također."
Gladovanje pomoću sokova najbrži je i najsigurniji način da
Procjenjuje se da samo u SAD ima oko 80 milijuna ljudi koji
smršavite. U prosjeku vi gubite 1/2 kg dnevno. U roku od 14 dana
imaju teškoće s prekomjernom težinom. Da li vam je poznato da rak
vi ćete izgubiti oko 7 kg. Ukoliko se pažljivo pridržavate uputstava
ili srčane bolesti nisu naše najveće ubojice već daje to pretilost. Lju
o gladovanju u ovoj knjizi, možete poduzeti gladovanje pomoću so
di sa suvišnim kilogramima izloženi su daleko više ovim kao i mno
kova u trajanju od jednog ili dva tjedna sami kod kuće. Također mo
gim drugim teškim bolestima.
žete nastaviti s obavljanjem svojih redovnih aktivnosti. Slijedite pri
Danas postoji nebrojeno dijeta za mršavljenje na tržištu. Po
mjer pacijentice L. i gladujte redovno jedan dan u svakom tjednu ili
moću većine vi ćete smršaviti, ali samo uz veliku cijenu narušavanja
jedan ili dva tjedna svakih 2 mjeseca.
svoga zdravlja. Neke dijete za mršavljenje tako su štetne po zdravlje
Dok većina dijeta za mršavljenje može naškoditi vašem zdrav
da dovode do gubitka težine, čineći vas bolesnim. Visoko proteinska
lju, gladovanje pomoću sokova neće pomoći samo da smršavite već
dijeta s mesom ili jajima npr., uzrokuje takvu jaku autotoksemiju,
može ustvari poboljšati vaše zdravlje, te učiniti da se osjećate bolje i
acidozu, te metaboličku i biokemijsku neravnotežu u organizmu da
izgledate mladi.
počinjete gubiti na težini jer ste oboljeli i doslovno ,,venete";ako se
nastavite pridržavati takve dijete dovoljno dugo to može dovesti do
ozbiljnih oboljenja koja mogu biti čak i smrtonosna.
Pogledajmo činjenice, jedini uviđavan i siguran način da smrša
vite je da jedete manje, te da jedete hranu koja pospješuje zdravlje.
Sistematsko umjereno uzimanje hrane neće vas samo održati vitkim,
već će također poboljšati vaše zdravlje.
Međutim, ovdje leži zagonetka. Umjereno konzumiranje hra
ne je daleko teže provoditi nego što u prvi mah izgleda. Kao što će
vam mnoge izjelice i potvrditi, jesti malo je daleko teže nego uopće
ne jesti. Prema mome iskustvu mnogo je lakše za većinu ljudi da
smanje tjelesnu težinu gladovanjem, nego da smanje svakodnevnu
količinu hrane. Gladovanje pomoću sokova je izuzetno pogodan na
čin da smršavite.
28
POGLAVLJE 7
ZAŠTO GLADOVANJE UZ
POMOĆ SOKOVA NADMAŠUJE
GLADOVANJE POMOĆU VODE
31
ZNANSTVENA OPRAVDANOST GLADOVANJA POMOĆU dovanje pomoću sokova pomoći će da se unište i uklone stare, umi
SOKOVA ruće stanice, te revitaliziraju aktivne stanice i ubrza izgradnja novih,
vitalnih stanica.
Znanstveno opravdanje gladovanja pomoću sokova temelji se Evo što kaže dr Ragnar Berg, vjerojatno jedan od najpozna
na slijedećim fiziološkim činjenicama: tijih svjetskih autoriteta za prehranu i biokemiju o tome zašto gla
- Sokovi svježeg voća i povrća, isto kao i svježe pripremljena dovanje pomoću sokova nadmašuje gladovanje pomoću vode: „Za
juha od povrća bogati su vitaminima, mineralima, elemen vrijeme gladovanja tijelo izgara i izlučuje velike količine akumulira
tima u tragovima i enzimima. nih otpadaka. Tom procesu pročišćavanja možemo pomoći tako da
- Ti se vitalni elementi veoma lako asimiliraju neposredno za vrijeme gladovanja pijemo alkalijske sokove umjesto vode. Nadgle
u krvotok, a ne opterećuju probavili sistem - tako oni ne dao sam mnoga gladovanja i izvršio sveobuhvatna ispitivanja pacije
narušavaju ozdravljujuće i pomladujuće procese autolize nata koji su gladovali i uvjeren sam da će konzumiranje sokova
ih samoprobave, kao što tvrde neki autori koji zastupaju voća i povrća koji daju alkalijsku reakciju umjesto vode povećati
gladovanje pomoću vode. ozdravljujuće djelovanje gladovanja. Ubrzat će se eliminacija mokrać
- Suprotno uvjerenju nekih autora sokovi voća i povrća ne ne kiseline i drugih anorganskih kiselina.
stimuliraju lučenje klorovodične kiseline koja može dovesti Šećeri u sokovima će ojačati srce . . . gladovanje pomoću so
do čira. Klorovodična kiselina se pretežno luči kada se kon kova stoga je najbolji oblik gladovanja."
zumira hrana bogata proteinima.
- Hranjivi elementi sokova izuzetno su blagotvorni pri neu
traliziranju tjelesnih procesa. Oni snabdijevaju organizam
neophodnim elementima koji su mu potrebni za vlastitu GLADOVANJE POMOĆU SOKOVA - VRSTA DIJETE
aktivnost liječenja i staničnu regeneraciju, ubrzavajući tako ILI STVARNO GLADOVANJE
ozdravljenje.
- Prijesni sokovi i juha od povrća opskrbljuju organizam alka- Zagovornici gladovanja vodom žele vam reći da gladovanje po
lijskim viškom koji je izuzetno važan za zadovoljavajuću moću sokova nije gladovanje, već da je to „tekuća dijeta". Oni nisu
acido-baznu ravnotežu u krvi i tkivima, budući da krv i tki razumjeli terapeutičko značenje gladovanja. Bilo koje stanje kada
va sadrže velike količine kiseline za vrijeme gladovanja. je vaše tijelo potaknuto da pokrene proces autolize ili samo-probave
- Obilna količina minerala u sokovima, posebno u juhi od po je gladovanje. Za vrijeme gladovanja pomoću sokova, kada se ne jede
vrća, pomaže da se uspostavi biokemijska i mineralna ravno čvrsta hrana, proteini ili masti vaše tijelo će razgraditi i izgorjeti sve
teža u tkivu i staničju. Mineralna neravnoteža u tkivima bolesne i manje vrijedne proteine i masti isto tako kao što to čini i
jedan je od glavnih uzroka smanjene oksidacije koja dovodi za vrijeme gladovanja vodom.
do bolesti i preranog starenja stanica. Sokovi se apsorbiraju neposredno u krvotok bez uobičajenog
- Prema dr Ralphu Bircheru, prijesni sokovi sadrže dosad procesa probave. Jedina razlika između gladovanja pomoću sokova i
neidentificirani faktor koji stimulira, kako ih on naziva, vode je da se za vrijeme gladovanja pomoću sokova povećava tjelesna
mikroelektričnu napetost u tijelu, koja pridonosi sposob sposobnost eliminiranja i detoksikacije; procesi se liječenja ubrzavaju
nosti stanica da apsorbiraju prehrambene tvari i djelotvorno i vi se osjećate manje slabim. Međutim, nastoji li tko ovu metodu lije
izlučuju metaboličke otpatke. čenja mršavljenja i regeneriranja nazvati dijetom koja se sastoji od
Stoga je gladovanje pomoću sokova naročito važno za vrijeme sokova umjesto gladovanje pomoću sokova, ne suprotstavljajte mu
gladovanja u cilju regeneriranja i pomlađivanja vašeg organizma. Gla- se čini li ga to sretnim.
32 33
POGLAVLJE 8
DA LI JE POTREBNO UZIMATI
KLISTIR I PROVODITI
KOLONIČKO IRIGIRANJE*
* Prim. prcv.
Koloničko irigiranjc je standardni dio tcrapeutičkog režima u mnogim lje
čilištima i naturopatskim klinikama. Temelji se na istim higijenskim princi
pima kao i klistir, međutim za razliku od klistira, kolonički irigator je savr
šeniji i čisti veću površinu debelog crijeva (kolona). Cijeli postupak može
trajati 30 45 minuta za koje se vrijeme voda temperature tijela uštrcava u
rektum i istječe kroz dvosmjernu cijev.
35
rodno" redovitom kontrakcijom mišića u crijevima poznate kao pe Opstipacija je jedno od najčešćih oboljenja suvremenog čov
ristaltika. Ta kontrakcija započinje kod zdravih osoba posebnim de- jeka. Kao posljedica dugotrajne opstipacije, probavni trakt naročito
fekcijskim refleksom koji je potaknut pritiskom iz punog crijeva. u nižim crijevima i debelom crijevu postaje mlitav i trom s otvrdnje-
KJistir puni rektum s vodom i uzrokuje umjetni, jaki pritisak koji lim ostacima priljubljenim uz stijenke kolona koji pune njegove
potiče defekcijski mehanizam. Ukoliko se koristi redovno, klistir će mnoge izbočine i udubine. To dovodi do putrefikacije i plina, stva
sa svojim umjetnim i snažnim pritiskom oslabiti prirodan podražaj rajući izvor polaganog trovanja cijelog tijela. Divertikulitis, kronično
organizma; za kratko vrijeme on nije više spreman reagirati na puno oboljenje gdje se male kesice i džepovi pune fecesom, jedno je
osjetljiviji prirodan mehanizam. od najčešćih tegoba većine ljudi iznad 50 godina, naročito žena.
Stoga će oni koji koriste klistir svakodnevno uvidjeti da su Često je cjelokupna dužina kolona posve napunjena sa starom, otvrd-
njihova crijeva izgubila sposobnost da ispražnjuju otpatke. Iz tog njelom, fekalnom tvari koja je čvrsto priljubljena uz stijenke crijeva i
se razloga smatra da redovno korištenje kiistira stvara naviku. džepove, te ostaje samo malen, uzak kanal kroz koji mekani feces
Međutim, gornji razlozi ne odnose se na korištenje kiistira može prolaziti. Dozvoliti pacijentima gladovanje, a ne učiniti sve što
za vrijeme gladovanja. Iako se svi evropski specijalisti za gladovanje je moguće da se taj izvor auto-intoksikacije odstrani, bilo bi zaista
protive redovnoj upotrebi kiistira i kolonika, ipak se slažu da postoji nerazumno.
važan izuzetak toga pravila. Najznačajniji izuzetak je gladovanje. Za vrijeme gladovanja obilne se količine toksina oslobađaju iz
(Druga stanja gdje se klistir preporučuje su akutna opstipacija i tkiva i izbacuju u krvotok za eliminaciju. Ukoliko toksini ne mogu
akutne infektivne bolesti, i kada pacijent mora ostati u postelji dulje izaći kroz alimentarni kanal tijelo će ih pokušati izbaciti kroz druge
vrijeme što uslijed potpunog nedostatka kretanja uzrokuje tromost alimen tame organe, posebno bubrege, te će se oni često preopteretiti
u normalnom kretanju crijeva). i čak oštetiti.
Za vrijeme gladovanja prirodni podražaj defekcijskog refleksa U našem lječilištu svi pacijenti koji gladuju uzimaju klistir dva
nedostaje i stoga će se sve nečistoće, otpaci i toksini zadržati u tijelu put dnevno uz provođenje koloničkog irigiranja koje se vrši jednom
te mogu prouzročiti autotoksemiju ili samotrovanje. Glavni cilj gla tjedno, da bi organizam mogao što bolje izvršiti detoksinirajuće i
dovanja je da se pomogne tijelu kako bi se pročistilo od taloženih eliminativne procese.
toksičnih otpadaka. Procesom autolize velike količine štetne tvari i Da bi se što bolje izvršili eliminativni procesi u organizmu svim
bolesnih tkiva izgaraju i toksični otpaci, koji se godinama talože i se pacijentima preporučuju trljanje četkom na suho koje potiče eli-
uzrokuju bolesti, prerano starenje, se oslobađaju i izbacuju iz orga minativnu sposobnost kože, najvećeg eliminativnog organa. Pacijen
nizma. Alimen tami kanal, probavni i eliminativni sistem je glavni tima se također preporučuje da što više šeću i vježbaju na svježem
put kojim se toksini odstranjuju iz organizma. Budući da prilikom zraku, da pomognu plućima pri pročišćavanju krvi.
gladovanja ne dolazi do prirodnog kretanja crijeva, toksični otpaci
neće imati put da napuste sistem, već je to jedino moguće putem
kiistira i kolonika. To je razlog zbog čega svi biološki liječnici u
Evropi primjenjuju klistir za sve pacijente koji gladuju — jednom, GLADOVANJE BEZ KLISTIRANJA MOŽE BITI ŠTETNO
dvaput ili tri puta dnevno. PO ZDRAVLJE
36
pomoću vode. Za cijelo vrijeme gladovanja i boravka u toj klinici vode. Istjecanje se može regulirati pritiskom gumenog crijeva prsti
savjetovali su mu mirovanje u postelji uz izuzetke kraćih razdoblja ma; neke posude za klistiranje imaju poseban zavrtanj kojim se regu
sunčanja. Nije uzimao klistir niti se provodilo kolonićko irigiranje. lira istjecanje vode. Prije stavljanja brizgaljke u anus potrebno je pro
Rekao mi je da mu je trebalo dva mjeseca da se oporavi „od tog gla vjeriti da li je ispušten sav zrak u gumenoj cijevi, neka na trenutak is-
dovanja i da opet ponovo stane na svoje noge". Bio je još uvijek u teče voda. Premažite brizgalicu vazelinom, uljem ili drugim lubrikan-
lošem zdravstvenom stanju s oštećenim bubregom i jakim oteklinama tom da olakšate njegovo uvlačenje u anus. Ukoliko osjećate nelagodu
(edemima) na nogama. Nekoliko bivših pacijenata ove naročite kli ili bol pri ulasku vode zaustavite pritjecanje na trenutak, te duboko
nike obavijestilo me je da su im na klinici rekli da će im za oporavak udalinite nekoliko puta; tada ponovite postupak sve dok se posuda
od gladovanja trebati jednako vremena koliko su proveli u gladova ne isprazni.
nju. To znači da će jedan mjesec gladovanja zahtijevati jedan mjesec Ukoliko možete zadržati vodu neko vrijeme i nemate prisilu da
oporavka. Kad mi je taj čovjek ispričao sve o tom svojem iskustvu odmah ispraznite crijeva, možete na nekoliko minuta leći na krevet
pokazao sam mu jednog našeg pacijenta koji je uzimao klistir u pe ili mekani prostirač i pustiti da voda učini rastvaranje i ispiranje prije
riodu gladovanja i koji je upravo taj dan završavao gladovanje putem nego što je ispustite da isteče. Prvo ležite minutu na leđa, tada na
sokova u trajanju od mjesec dana. Za cijelo vrijeme gladovanja bio je desnu stranu, pa na želudac, a zatim na lijevu stranu. Tom prilikom
aktivan, šetao je 6—10 km dnevno, radio jogu i druge vježbe, uzimao blago trljajte želudac rukama. Tada otiđite u sanitarnu prostoriju i
klistir dvaput dnevno i osjećao se na zadnji dan gladovanja jačim i pustite da voda istječe. Ostanite sve dotle dok se ne uvjerite da su
zdravijim nego kad je počeo gladovati. Iz njega je doslovce zračila vam crijeva prazna.
vitalnost. Tom pacijentu nije bio potreban nikakav vremenski pe U toku gladovanja klistir se mora uzeti najmanje jednom dnev
riod oporavka - poslije gladovanja - njegovo gladovanje je bilo no. Najbolje je klistir uzeti odmah ujutro. Nakon što se gladovanje
vrijeme jačanja i regeneracije. prekine potrebno je klistiranje nastaviti sve dok se crijeva ne počnu
Naravno, gladovanje je tako čudesno sredstvo liječenja da čak prirodno kretati bez pomoći klistira. To obično traje dva ili tri dana.
i gladovanje na vodi i bez korištenja klistira može biti korisno. Me Čim se uspostavi normalna peristaltika neka se prekine klistiranje.
đutim, gladovanjem putem sokova i uz korištenje klistira postižu se
daleko veći povoljniji učinci.
39
38
Opaska: Klistir se daje u svim evropskim biološkim klinikama
koje poznajem, a poznajem većinu od njih. U svim klinikama broj
klistiranja nije jednak. U Buchingerovom sanatoriju klistir se daje
svako jutro ih svako drugo jutro. U švedskom Bjorkgarden Institutu,
kao i u dr Lars-Erik Essenovom Vita Nova (o njima se podrobnije
govori u mojoj knjizi „POSTOJILIJEK ZA ARTRITIS"), klistiranje
se primjenjuje dvaput dnevno. Moja je preporuka da se klistiranje vrši
najmanje jednom dnevno, svako jutro. POGLAVLJE 9
PODROBAN PROGRAM
GLADOVANJA POMOĆU
SOKOVA
41
NAKON USTAJANJA: Klistir. Bez nadzora stručnjaka ne preporučujem gladovanje dulje od
POSLIJE KLISTIRANJA: Trljanje četkom na suho, zatim tušira jednog tjedna do 10 dana najednom. Poslije nekoliko tjedana uz
nje toplom vodom. prehranu koja gradi vaše zdravlje (vidi poglavlje 12), vaš program gla
9 : 00 A. M. Šalica biljnog čaja koji mora biti topao, dovanja može se ponoviti.
ne vruć. Preporučujemo čaj metvice, ka
milice ili šipka. Dobro pročitajte uput-
stva koje se odnose na pripremu čaja na
omotnici.
Čaša svježe istisnutog voćnog soka, raz
KAKO SE PREKIDA GLADOVANJE
rijeđenog jednakom količinom vode.
Šetnja ili lagano vježbanje, ili sunčanje
I I . 0 0 A. M. Da li će se vaše gladovanje pokazati uspješnim ili propasti pre
ukoliko to vrijeme dozvoli. (U našem
do I : 00 P. M težno ovisi o tome kako ćete ga prekinuti. Prekid gladovanja je nje
lječilištu razne kupke, masaža i drugi
gova najznačajnija faza. Blagotvorni učinak gladovanja može biti
tretmani provode se u to vrijeme.)
posve izgubljen, ukoliko se gladovanje prekine na kriv način. Tako
1 : 00 P. M. Čaša svježe načinjenog soka od povrća dr Buchinger kaže: „Čak i budala može gladovati, međutim samo
ili šalica juhe od povrća. mudar čovjek zna kako da pravilno prekine gladovanje i ojača po
slije gladovanja."
1 : 30 do 4 : 00 P. M. Odmaranje u krevetu."
Glavna pravila za prekid gladovanja su:
4 : 00 P. M. Šalica biljnog čaja.
/. Ne uzimajte prekomjerne količine hrane.
4 : 15 do 7 : OOP. M. Šetnja, terapeutske kupke, vježbanje i
slično. 2. Jedite polako i hranu izuzetno dobro žvačite.
7 : 00 P. M. Čaša razrijeđenog soka od voća ili povr 3. Prelazite postupno na normalnu prehranu u toku nekoliko
ća ili čaša juhe od povrća. dana.
Pijte običnu mlaku vodu kada ste žedni. Ukupna količina te Prvi dan: Jedite jednu cijelu jabuku ujutro i veoma malu zdjelu
kućine od sokova i juhe trebala bi se kretati u toku dana između salate od prijesnog povrća za ručak, pored uobičajenog
3/4 i 1 1/2 1. Nikada ne razredujte sokove s juhom od povrća, samo menija od sokova i juha.
čistom vodom. Ukupan unos tekućine trebao bi se kretati približno Drugi dan: Namočene suhe šljive i smokve (s vodom u kojoj je voće
od 6 - 8 čaša, međutim nemojte se ustručavati da pijete i više, ako namočeno) jedite za doručak. Mala zdjela svježe sa
ste žedni. late od povrća za ručak. Juha od povrća bez soli za
Ponovno, bih želio ukazati na to da ako je ikako moguće nađe večeru. Dvije jabuke između obroka. Sve to pored uo
te nekoga tko je dobro upoznat s gladovanjem, te ga zamolite da bičajenih sokova i juha.
nadgleda vaše gladovanje. Pod nadzorom stručnjaka takvo se glado Treći dan: Kao drugi dan, ali dodajte čašu jogurta i nekoliko siro
vanje može provoditi kod kuće do 30 dana ako je neophodno. vih oraha za doručak. Povećajte količinu salate za ru
Ukoliko bolujete od neke ozbiljne bolesti, pa ste neprekidno pod čak i dodajte kuliani ili pečeni krumpir. Krišku kruha
kontrolom liječnika, pokažite vašem liječniku ovu knjigu i uputstva od cijelog zrna žitarica s maslacem i kriškom sira s ju
o gladovanju, te ga zamolite da nadgleda vaše gladovanje i prati hom navečer.
stanje vaše bolesti kako gladovanje napreduje.
42
43
Četvrti dan: Možete početi normalno jesti, pridržavajući se pročiš-
ćavajuće makrobiotičke prehrane*. Ako gladujete du
lje od deset dana, razdoblje prekida se treba povećati
jedan dan za svakih 4 dana gladovanja.
Da biste postigli što je moguće veći blagotvorni učinak glado
vanja od presudne je važnosti da nastavite s prehranom vitalne priro
dne hrane (vidi poglavlje 12). Takva prehrana će snabdjeti iscjeljuju-
će i regenerativne snage vašeg organizma sa svim potrebnim neophod POGLAVLJE 10
nim elementima, te će tako biti nastavljeni svi procesi pročišćavanja,
regeneracije i liječenja koje je tijelo započelo.
Ali kao prvo i najvažnije, imajte uvijek na umu prvo pravilo KOJI SE SOKOVI
prekida gladovanja: nemojte uzimati prekomjerne količine hrane.
To pravilo bi vam također trebalo pomoći pri čuvanju zdravlja, kao
UPOTREBLJAVAJU U LIJEČENJU
i da ostanete što dulje mladi. SPECIFIČNIH' OBOLJENJA
44 45
nalaze u specifičnim sokovima, s njihovim profilaktičkim i tera- ŽELJEZO: MDR 12 mg. Nalazi se u crvenom i crnom ribizu, mali
peutskim vrijednostima*. nama, špinatu, peršinu i zeleni repe. Vitalan je za oksi
daciju stanica kao sastavnim dijelom hemoglobina.
KALCIJ: MDR** 0,8 grama. Nalazi se pretežno u limunu, man Ne postoje raspoloživi točno utvrđeni podaci o tome koje su
darinama, bazgi, kelju, zeleni slačice (zelenoj slačici), potrebe za tim elementima u ljudskoj prehrani, međutim utvrđeno
mrkvi, korabi, salati loćiki, te bijeloj repi i lišću repe. je da nedostatak tih supstancija može dovesti do bolesti ljudi, živo
Potreban je za stvaranje kostiju, spriječava upale i ima tinja i biljaka.
povoljno preventivno djelovanje kod sklonosti prema
hemoragiji. Uključenje u opći metabolizam. BAKAR: Nalazi se u crnom i crvenom ribizu, kelju, krumpiru
i šparogi. Pomaže pri apsorpciji željeza.
KALIJ: MDR 0,5-1,0 grama. Nalazi se u grožđu, mandarinama.
limunu, peršinu, špinatu, krumpiru, maslačku, celeru, MANGAN: Prisutan je u jagodama, marelicama, narančama, zele
kelju i većini zelenog lisnatog povrća. Važan je za noj loćiki, špinatu i kelju. Uključen je između ostalog
mišićne i živčane funkcije. u reproduktivne procese.
NATRIJ: MDR 0,2-0,4 grama. Nalazi se pretežno u trešnjama, CINK: Nalazi se u jabukama, kruškama, kelju, mrkvi, salati
breskvama, repi, maslačku, kelju, mrkvi, celeru i raj loćiki i šparogi. Potreban je za živce. Zdravo funkcio
čicama. niranje žlijezde prostate ovisi o dovoljnim količi
nama cinka u prehrani.
MAGNEZIJ: MDR 0,3 grama. Nalazi se pretežno u bazgi, malinama,
limunu, salati endiviji i repi. Ublažuje živčanu razdraž- KOBALT: Nalazi se u jabukama, rajčicama, kupusu, zeleni repe,
ljivost, važan je za rad mišića i prijeko je potreban u krumpiru i žutom luku. Pomaže u stvaranju hemoglo
metabolizmu minerala kao i općem metabolizmu. bina.
FOSFOR: MDR 0,9 grama. Nalazi se u grožđu, malinama, manda FLUOR: Nalazi se u crnom ribizu, trešnjama, špinatu i mrkvi.
rinama, špinatu, mrkvi, kupusu, zeleni repe, salati poto- U prirodnom obliku neophodan za stvaranje kostiju i
čarki i kelju. Igra važnu ulogu u stvaranju kostiju. Va zubi.
žan je za metabolizam jetre i stanica kože. JOD: Nalazi se u narančama i špinatu. Sudjeluje u metabo
SUMPOR: MDR 0,3 grama. Nalazi se pretežno u crnom i crvenom lizmu putem štitne žljezde.
ribizu, špinatu, salati potočarki i kelju. Važan je za me SILICIJSKA Nalazi se u jagodama, grožđu, salati loćiki, mahunama
tabolizam jetre i stanica kože. KISELINA: i mrkvi. Sačinjava važan dio sastava kosti i posebno
je blagotvorna u toku procesa liječenja.
* Slijedeće obavijesti preuzete su iz članka „RA\V JUICES INSTEAD OI
DRUGS", čiji je autor dr Georg Ldnyi, M. D . , koji jc objavljen u TIDS-
KRIFT FOR IIALSA, Juna godine 1 9 6 7 . Citiran uz odobrenje.
4(> 47
VITAMINI, ENZIMI, KOLORITNE SUPSTANCIJE, ITD. Enzimi: Mnogi važni enzimi se nalaze u prijesnim sokovima. En
U PRIJESNIM SOKOVIMA zimi postaju neaktivni zagrijavanjem preko 60°C.
Koloritne Žute, crvene, zelene i plave koloritne supstancije u
Vitamin A: ne pojavljuje se u obliku vitamina u povrću ili voću,
supstancije: svim nijansama su prisutne u velikim količinama u pri
već kao provitamin karotin koji se u organizmu trans
jesnim sokovima. One su od životne važnosti s terapeu-
formira u vitamin A. Nalazi se pretežno u mrkvi,
tičkog stanovišta. Prema dr Georgu Lany M. D. one po
špinatu, rajčicama, zelenoj i crvenoj paprici, kupusu,
većavaju stvaranje crvenih krvnih tjelešca, imaju povolj
celeru, šipku i narančama. Apsorpcija vitamina u pro-
no djelovanje na probavne i asimilativne procese i sud
bavnom traktu može se potpomoći da se sokovima
jeluju u metabolizmu proteina, kolesterola itd.
doda ulje lanenih ili sezamovih sjemenki.
Pored toga koloritne supstancije sadrže supstancije slič
Vitamin B j : nalazi se pretežno u grejpfrutu, mrkvi, repi, zeleni repe, ne hormonima, „biljne hormone", te antibiotičke sup
špinatu i maslačku. stancije koje su npr. prisutne u češnjaku, luku, rotkvi,
Vitamin B : nalazi se pretežno u peršinu, lišću bijele repe, mrkvi, rajčici, itd.
2
munu i mrkvi. Prvo se mora naglasiti da je svaki slučaj drukčiji i stoga se svi
tretmani moraju prilagoditi za svaki pojedinačan slučaj. Pri glado
Folna nalazi se pretežno u špinatu, peršinu, mrkvi, krumpiru
vanju se fizičko i mentalno stanje pacijenta posebno mora uzeti u
kiselina: i narančama.
obzir. To za istu osobu može varirati od godine do godine. Prepo
nalazi se pretežno u cvjetači, špinatu, salati loćiki i • ruke navedene u nastavku moraju se stoga uzeti u obzir samo u veo
Biotin: grejpfrutu. ma općem smislu. Ukoliko bolujete od neke teže bolesti najbolje
nalazi se pretežno u narančama, grejpfrutu, kupusu, je da pitate za savjet biološki usmjerenog liječnika o preporučlji-
Inozitol: cvjetači, kelju, repi, rajčici i luku. vosti poduzimanja terapije s prijesnim sokovima. Slijedeće podatke
ne treba tumačiti kao prepisane za slučajeve bolesti, već samo kao
najpoznatiji i sveopće korišten vitamin. Potrebe su veće opće naputke za sve one koji se bave liječenjem. Pokažite slijedeće
Vitamin C: od preporuka navedene u tablicama, posebno za vrije stranice vašem liječniku i zamolite ga da vas savjetuje, te da nadgle
me svili vrsta stresa i infekcija. Nalazi se u crnom ribi da vašu terapiju voćnim sokovima.
zu, citrusima, zelenoj paprici, kelju, kupusu, špinatu,
peršinu i najviše u šipku.
48 49
Sokovi od crnog ribiza, limuna, naranči, ananasa, bazge, repe, lišća. Ovi sokovi se mogu dodati mrkvinom soku u količinama pri
mrkve, rajčice, zelene paprike, salate potoćarke, crnog luka, češnja bližno od 8 0 - 1 0 0 grama dnevno. Također su djelotvorni i sokovi od
ka (u malim količinama) jako su korisni pri liječenju zaraznih bo grožđa.
lesti. Tamni sokovi od grožđa, repe i borovnice pomažu da se pove
ća stvaranje crvenih krvnih stanica. Cirkulacija krvi se također po
boljšava putem sokova pretežno zbog povoljnog učinka na jačanje
Želučani poremećaji
sićušnih krvnih kapilara. Kod poremećaja u normalnom funkcioni
ranju srca, sokovi od boba, gloga i češnjaka mogu se dodati drugim
Želučani katar ili gastritis reagira dobro na terapiju prijesnim
blažim sokovima.
sokovima od mrkve, rajčice, celera i krumpira. Sok od kupusa (vi
tamin U) smatra se posebno ljekovitim u slučaju želučanog katara i
čira želuca. Bolesti jetre i žučnog mjehura (upala žučnog mjehura)
Krvni pritisak
se najbolje liječe sa sokovima od grožđa, mrkve i repe uz vrlo mali
dodatak soka od maslačka i rotkve. Za sok od kruške pronađeno je Najbolja stvar koja se može učiniti protiv visokog krvnog pri
da je veoma djelotvoran u liječenju bolesti žučnog mjehura i žučnih tiska je gladovati putem sokova. Sokovi snabdijevaju krv i tkiva s važ
kamenaca. Bolesti tankog crijeva i svi oblici opstipacije mogu se po nim mineralom — s kalijem koji pomaže eliininiranju nakupljenog
boljšati terapijom prijesnim sokovima. Češnjak ima pročišćujuće natrijevog klorida (soli) iz tkiva. Gladovanje u cilju liječenja visokog
djelovanje na crijeva i blagotvoran je za ljude koji osjećaju teškoće krvnog pritiska trebalo bi trajati 3 - 4 tjedna. Obično se u tom raz
s prekomjernim plinom. Sok od žutog luka ima slično, ali slabije doblju krvni pritisak spusti na normalu. Ova se terapija može pono
djelovanje. Ovi se sokovi mogu koristiti u malenim količinma, jedna viti nekoliko puta u razmacima od šest mjeseci između svakog glado
čajna žlica ili jedna jušna žlica najedanput. Oni se mogu miješati s vanja. Za visok krvni pritisak najbolje odgovaraju sokovi od citrusa,
blažim sokovima od povrća kao stoje mrkva, repa i celer. crnog ribiza i grožđa, te mrkve, špinata, svatovca, peršina, luka i češ
Za kroničnu opstipaciju preporučuju se sokovi od špinata, sa njaka (kao dodatak). Čak i u slučaju niskog krvnog pritiska može se
late potočarke, češnjaka, žutog luka, crne rotkve i maslačka, pored pokušati gladovati putem sokova, najbolje pod kontrolom liječnika.
blažih sokova od mrkve, krastavca, rajčice, cikle i celera. Sok od ki U tom slučaju korisni su sokovi od ananasa, celera, crne rotkve,
selog zelja dobro pročišćuje crijeva, pri tom se međutim kod nekih luka i češnjaka pored sokova od mrkve, cikle i grožđa.
pacijenata pojavljuje problem s vjetrovima. Za edem se koriste sokovi od kruške i maslačka.
Od voćnih sokova preporučuju se jabuka i limun za želučane
poremetnje. Borovnice su odlične kod katara: čaj načinjen od suše
nih borovnica je najbolji lijek za dijareju.
Čirevi na nogama
Bolest krvi i srca Čirevi na nogama zacijeljuju brže uz terapiju prijesnim sokovi
ma. Sokovi od luka i češnjaka se također dodaju mrkvinom soku.
Varijacije u količini krvnih zrnaca mogu se liječiti sa sokovima. Također su djelotvorni sokovi od citrusa i jabuka. Začin od kupusa
„Gusta" krv, policitemija će biti „tanja" poslije dva ili tri tjedna tera ili lišća svatovca i žutog luka stavljen preko čira ubrzava proces za-
pije sokovima. Liječenje se može ponoviti nekoliko puta. Za „tan cijeljivanja.
ku" krv, anemiju, sokovi od špinata, kelja i peršina su djelotvorni.
Oni su bogati željezom i klorofilom, zelenom koloritnom materijom
50 51
jabetičari se trebaju baviti napornim sportovima; težak fizički rad i
Pretilnost napor smanjuju potrebu za inzulinom.
Za liječenje dijabetesa dobri su sokovi od mahuna, peršina,
Gladovanje putem sokova je očito veoma zadovoljavajuća
krastavca, celera, salate potočarke, loćike, luka, češnjaka i citrusa.
terapija za pretilnost. Sokovi od celera, salate potočarke, peršina,
Krastavci sadrže hormon potreban stanicama pankreasa za stvaranje
limuna, grejpfruta, ananasa, posebno su vrijedni. Trajanje liječenja je
inzulina. Hormoni koji se nalaze u luku su također blagotvorni kod
tri do četiri tjedna ili čak mnogo dulje, ukoliko je neophodno.
dijabetesa. Opaska: Čaj od kože mahuna (lat. Phaseolus multiflorus)
mnogi biološki usmjereni liječnici smatraju kao prirodni supstitut
Reumatična oboljenja za inzulin koji je izuzetno koristan kod dijabetesa. Kože od mahuna
zelenog graha su veoma bogate silicijevom kiselinom i određenim
Reumatična oboljenja naročito dobro reagiraju na terapiju so hormonalnim supstancijama koje su blisko povezane s inzulinom.
kovima. Jako se preporuča gladovanje od četiri do šest tjedana. Jedna šalica čaja od kože mahuna (graha) jednaka je najmanje jed
Alkalijsko djelovanje prijesnih sokova otapa nakupljene taloge oko noj jedinici inzulina. Preporučena doza: jedna šalica čaja od kože
zglobova. Kombinacija drugih bioloških terapija se preporučuje - ma mahuna ujutro, u podne i za večeru. (Waerland).
saža, hidro terapija, itd. Kod gihta zamjetljivo pogoršanje može se
razviti u ranim stadijima gladovanja kada se mokraćna kiselina koju
su sokovi otopili ubacuje u krvotok za eliminaciju. Kod veoma uz- Bolesti bubrega
napredovalih slučajeva teško je postići trajno poboljšanje, među
Bolesti bubrega i prostate mogu se uspješno liječiti prijesnim
tim gladovanje putem sokova uvijek uzrokuje određeno poboljša
sokovima. Sokovi od hrena (mala količina), salate potočarke ili lišća
nje oboljenja. Ozbiljne artritičke deformacije ne mogu se naravno
breze se mogu dodati soku od mrkve i celera. Limunov sok je djelo
ispraviti, međutim funkcioniranje deformiranih zglobova se može
tvoran u otapanju kamenaca mokraćne kiseline u mokraćnom mje
znatno poboljšati. Veoma su vrijedni sokovi pri tom od mrkve, re
huru. Za oboljenja prostate bundevin sok je poznat kao dokazano
pe, peršina, lucerne, krumpira i celera. Čak se i sokovi bogati vitami
koristan.
nom C mogu uzimati, ali sokovi od citrusa samo u umjerenim količi
nama. Reumatske bolesti su bolesti kolagena i vitamin C je neopho
dan za zdravi kolagen. Također se preporučuje dnevno juha od po Bolesti kože
vrća (vidi recept u slijedećem poglavlju), budući da je jedna od karak
Razni oblici ekcema i drugih kožnih osipa uspješno se liječe
teristika reumatskih bolesti neravnoteža minerala u tkivima, a
godinama s metodama gladovanja. Određeno pogoršanje stanja se
posebno nedostatak kalija. Juha od povrća je bogata kalijem i
može očekivati na početku, uzrokovano povećanom eliminacijom
drugim mineralima.
otpadne tvari. Sokovi živopisnih boja od crnog ribiza, crvenog grož
đa, mrkve, repe i špinata se preporučuju. Sok od krastavaca bilo da
Dijabetes se pije ili da se koristi kao maska se osobito preporučuje u liječenju
kožnih bolesti; on posjeduje priznata kozmetička svojstva.
Čak i dijabetičari mogu pokušati terapiju sokovima, međutim
samo pod stalnom liječničkom kontrolom. Sadržaj ugljikohidrata
nije visok; pored toga za dijabetičare je dobra određena količina Slabosti živaca
ugljikohidrata. (Mast izgara u „vatri" ugljikohidrata). Nožni čirevi
Za bolesti živaca i nesanice preporučuju se sokovi od jabuke,
dijabetičara zacijeljuju brže za vrijeme terapije sokovima. Mladi di-
mrkve, naranče i celera.
53
52
Emfizem SAMOSTALNA PRIMJENA TERAPIJE POMOĆU SOKOVA
Prijesni sokovi od mrkve, pastrnjaka, salate potočarke i krum U jednom poglavlju je nemoguće dati sve činjenice i odgovore
pira su vrlo korisni. (Dr N. W. Walker). Od voća, sokovi od naranče, povezane s neizmjernim i složenim predmetom terapije sokovima.
limuna, crnog ribiza i šipka (kao čaj). Nadam se ipak da će ovo izlaganje poslužiti kao poticaj u korištenju
prijesnih sokova, toga vremenom dokazanog biološkog sredstva u
liječenju mnogih oboljenja kod kojih je ortodoksna medicinska te
Gušavost rapija nemoćna.
Kod ozbiljnih oboljenja kao što je dijabetes, nizak krvni pri
Gušavost ili povećanje štitne žljezde uzrokovano je nedostat
tisak, akutna oboljenja i teške infekcije preporučuje se da gladovanje
kom joda i može se liječiti sa sokovima od mrkve, peršina, špinata,
provodite pod stručnom liječničkom kontrolom.
celera i posebne juhe od povrća (vidi recept u slijedećem poglavlju),
Kod kroničnih i manje ozbiljnih oboljenja, a posebno kada se
kojoj se za vrijeme kuhanja doda jedna jušna žlica praha od morskih
koristi kao profilaktička mjera, terapija prijesnim sokovima može
algi (lat. Macrocystitis pyriiera). Razne vrste morskih algi kao npr.
se poduzeti i kod kuće bez opasnosti za zdravlje. Najdjelotvorniji
alge roda Porphyra, te Rhodymenia palmata, kao i druge vrste, naj
terapeutski način korištenja prijesnih sokova je u povezanosti s gla
bolji su prirodni izvori organskog joda.
dovanjem. Slijedite uputstva iz ove knjige, posebno ona koja se od
nose na prekid gladovanja.
Pored njihova čistog ljekovitog svojstva kod liječenja gotovo
Halitoza ili neprijatan zadah bilo koje bolesti prijesni sokovi imaju izvanredno revitalizirajuće dje
lovanje na sve organe.
Zeleni, klorifilom bogati sokovi od peršina, špinata, salate
Čudesno pomladujuće svojstvo dijete s voćnim sokovima dob
potočarke, svatovca, lucerne i lišća repe, zajedno s mrkvom i cele
ro je poznato iz rada svili središta koja se bave problemima izgleda
rom su odlični u liječenju halitoze, uzrokovane retencijom toksič
kao i klinika za pomlađivanje gdje se prijesni sokovi uveliko upo
ne otpadne vode u tkivima. Dvije šalice juhe od povrća se također
trebljavaju. Uljepšavajuće, osvježujuće i pomladujuće djelovanje pri
preporučuju.
jesnih sokova uzrokovano je njihovim pročišćavajućim i detoksini-
rajućim osobinama. Prijesni sokovi čiste krv i sva tkiva tijela, neutra
liziraju otpadne materije metabolizma i pomažu u izgradnji novih
Astma
tkiva. Oni se stoga i s pravom nazivaju „unutarnja kupka za zdrav
Najbolji sokovi za astmu su od limuna, svatovca, hrena i češ lje i mladost".
njaka. Sokovi od češnjaka i hrena se mogu uzimati u malim količi
nama miješani sa sokovima od mrkve i cikle. Sokovi od limuna razri
jeđeni s vodom mogu se uzimati na tašte ujutro.
54 SS
POGLAVLJE 11
Juha od povrća
57
krumpira, repe, mrkve i celera u približnom omjeru 50% krumpira, 3. Upotrebljavajte samo potpuno svježe povrće i voće, po mo
20% mrkve, 15% repe i 15% celera. gućnosti prirodno uzgojeno.
Upotrebljavajte posude od čelika koji ne rda, od emajla ili od
gline. U posudu nalijte 1 1 ili 1/2 1 vode, narežite povrće na tanke Ako kupujete voće u robnoj kući ili voćarnici, ono je
kriške neposredno u vodi kako bi se spriječila oksidacija. Ne gulite uglavnom zatrovano insekticidima i voskom. Pomno ga
krumpir, repu ili mrkvu, samo ih dobro iščistite četkom. Posudu operite. Ja to činim toplom vodom i sapunom ili blagom
poklopite i pri umjerenoj temperaturi kuhajte juhu najmanje pola otopinom deterdženta ako imam jabuke, kruške, grožđe,
sata. Neka potom odstoji još pola sata; procijedite, zagrijte je da pos šljive, krastavce, mrkvu, zelenu papriku, rajčicu i celer.
tane topla i poslužite. Ako se odmah ne koristi, stavite je u hladnjak. Pomno ga isperite tri ili četiri puta hladnom vodom. Is
Juhu zagrijte prije posluživanja. perite ga na kraju pod tekućom vodom, čvrsto ga trljajući
četkom i još rukama.
4. Načinite samo onoliko soka koliko vam je potrebno. Ako
,,Excelsior" pak soka preostane i ostavite ga za kasniju upotrebu, on će
i u hladnjaku izgubiti svoju terapeutičku i prehrambenu
,,Excelsior" je podvrsta juhe od povrća, prikladna osobito za vrijednost.
bolesnike s tegobama u želucu i crijevima, te s opstipacijom. Sje
menke lana djeluju vrlo ljekovito na opnu želuca i crijeva, pored čega
su još i prirodan blagi laksativ. Posije nadomještaju tako potreban
volumen i pospješuju prirodnu peristaltiku. ,,Excelsior" valja uzimati
nakon gladovanja najmanje prvih nekoliko dana ili tjedana, sve dok
se uspostavi prirodna peristaltika.
250 ml (1 šalica) juhe od povrća (kao stoje već prethodno navedeno)
2 g (1 jušna žlica) cjelovitih lanenih sjemenki
2 g (1 jušna žlica) sirovih pšeničnih posija
Namačite lanene sjemenke i pšenične posije u juhu od povrća
preko noći. Ujutro, sve dobro promiješavši, ugrijte i pijte zajedno sa
sjemenkama. Ne žvačite lanene sjemenke, progutajte ih. Bolje bi za
pravo bilo ne piti ,,Excelsior", već ga polako jesti žlicom, ali bez
žvakanja, da bi se slinu potaklo na prirodno lučenje.
58
POGLAVLJE 12
DNEVNE KUPKE
61
nje, osobito u sprezi sa suhom masažom pomoću četke. Ukoliko su izdišući ugljični monoksid. Također se kroz kožu apsorbiraju u orga
srce i krvotok zdravi (to vaš liječnik mora utvrditi), tada se može nizam određene prehrambene tvari. Znanstvenici su dokazali da se
učestalo podvrgavati toplim kupkama, parnoj kupelji (sauna), kao većina prehrambenih tvari kao što su vitamini, minerali, ulja, pa čak
i naizmjeničnom tuširanju toplom i hladnom vodom. i proteini mogu upiti, prodrijeti u sistem kada se stave na kožu.
Vitamin D stvara se neposredno na koži djelovanjem sunčevih zra
ka, te se zatim apsorbira u tijelo.
Kao što se vidi, vaša je koža vitalni organ s mnogostrukim, važ
VAŽNOST SUHE MASAŽE POMOĆU ČETKE
nim funkcijama. Na žalost, suvremen čovjek uopće ne razumije važ
nost kože, te je rijetko izlaže elementima prirode, znojenju kae- i dru
Za vrijeme gladovanja - ustvari, u toku cijelog razdoblja gim povoljnim činiocima.
takva načina liječenja - svim se pacijentima savjetuje da se na suho
U nastavku su navedene koristi za zdravlje koje možete postići
masiraju četkom. To je jednostavna i lagana metoda pomlađivanja i
ako redovito provodite suho trljanje četkom.
oživljavanja kože kao i njene sposobnosti izlučivanja.
— Djelotvorno odstranjivanje mrtvih stanica kao i drugih ne
Trljanje četkom na suho valja provoditi 10—15 minuta svako
čistoća, pore kože ostaju otvorene;
jutro prije tuširanja toplom i hladnom vodom, te postupak ponoviti
— stimuliranje i povećanje optoka krvi po čitavom tijelu;
navečer prije spavanja.
— poticanje žlijezda na lučenje hormona i ulja;
Evo kako izgleda postupak suhog trljanja četkom. Nabavite
— izrazito pomlađujuće djelovanje na živčani sistem stimulira
četku oštrije dlake s dugom drškom ili pak četku od biljnih vlakana.
njem završetaka živaca u koži;
Ne upotrebljavajte četku od vlakana umjetnog porijekla. Ta su vlak
— spriječava se obična prehlada, naročito u kombinaciji s tu
na preoštra i mogu ozlijediti kožu.
širanjem toplom i hladnom vodom;
Trljanje se počinje na tabanima stopala, trljanje neka bude
- opće poboljšanje izgleda i koža postaje mlada, svježija i bar-
energično uz kružne pokrete. Tako masirajte svaki dio tijela. Činite
šunastija.
to ovim redom: prvo stopala i noge, tada ruke i ramena, zatim leda
i abdomen, prsa i vrat. Trljajte se sve dok vam koža ne postane ruži Trljanje četkom na suho trebali bi stalno provoditi svi oni koji
časta, topla i zažarena, u vremenu od pet do petnaest minuta. teže boljem zdravlju, međutim osobito za vrijeme gladovanja, kada
se tijelo oslobađa toksina.
Najbolje vrijeme za masažu je odmah nakon ustajanja, ujutro,
Postupak trljanja četkom na suho pomno je opisan u mojoj
te ponovo prije odlaska u krevet. Poslije masaže preporučljivo je da
knjizi „JESTE LI ZBUNJENI", u poglavlju ,,Suha masaža četkom -
se istuširate ili obrišete sa spužvom ili mokrim ručnikom, kako bi
neprocjenjiva tajna zdravlja i ljepote ".
se isprali mrtvi dijelovi kože koji su trljanjem odstranjeni.
Vaša koža je najveći organ za izlučivanje. Stotine tisuća malih
znojnih žlijezda funkcioniraju ne samo kao regulatori tjelesne top
line, već kao i mali bubrezi, detoksinirajući organi, spremni pročis
KOJE ČAJEVE UZIMATI ZA VRIJEME G L A D O V A N J A
titi krv i osloboditi organizam otrova koji ugrožavaju zdravlje. Ako
je koža neaktivna, a njene pore zagušene milijunima mrtvih stanica,
tad će se mokraćna kiselina i druga nečistoća koje se obično izluču Kao što možete vidjeti iz programa gladovanja koji je naveden
ju kroz kožu, zadržati u tijelu, preopterećujući bubrege i trujući u 9. poglavlju, preporučujem da se jednom ili dvaput dnevno piju
cijeli organizam. biljni čajevi.
Pored svog eliminativnog rada, koža također ima mnoge druge Uvijek me pitaju koji čaj je najbolji? Na ovo pitanje nije
vitalne funkcije. Vaše tijelo ustvari diše kroz kožu, udišući kisik i lako odgovoriti iako neke čajeve smatram posebno vrijednima.
62 63
Za najbolji učinak najbolje je da čaj prepiše vaš liječnik. U Evropi ju rad mozga, živaca i žlijezda. Oni pomažu u revitaliziranju aktiv
se mogu kupiti na stotine vrsta čajeva za određene bolesti u ljekar- nosti spolnih žlijezda - smanjeno stvaranje hormona spolnih žli
nicama i trgovinama. Postoje također mješavine ljekovitog bilja koje jezda smatra se jednim od glavnih uzroka preranog starenja i senil
dokazano povoljno utječu pri liječenju artritisa, srčanih bolesti, nosti. Sarsaparilla je poznati afrodizijak koji sadrži spolne hormone
dijabetesa, bolesti probavnog sustava, jetre, bubrega, itd. Međutim, testosteron i progesteron. Također sadrži adrenalni hormon kortin.
u SAD, Odbor za hranu i lijekove ne dozvoljava daje na omotnici
bilja naznaka bilo kakve ljekovitosti, stoga iako se raznovrsni čajevi
mogu nabaviti u svim bio-trgovinama, na njihovoj omotnici nema oz
nake za koje se oboljenje mogu preporučiti. Tako je kupac u nedo TREBA LI PITI VODU 1 KOJE VRSTE
umici, te mora proučiti stručne priručnike o ljekovitosti bilja ili
pitati za savjet stručnjaka, da bi saznao koji su čajevi dobri za po U toku programa gladovanja pomoću sokova, kako se u knjizi
jedina oboljenja. i navodi, može se popiti pet čaša sokova, juha i biljnih čajeva u toku
Medicinska vrijednost ljekovitog bilja dobro je utvrđena i 24 sata. Ako osjećate žed možete dodatno popiti 2 do 3 čaše vode.
postoje mnoge knjige o njihovoj pravilnoj upotrebi. Nemoguće je To mnogo zavisi o podneblju i godišnjem dobu kad gladujete. Ako
ovdje ići u pojedinosti i govoriti o medicinskim svojstvima svakog gladujete ljeti kada je toplo, te se mnogo znojite, vježbate i šećete,
bilja. Nabavite nekoliko dobrih knjiga o ljekovitom bilju i pomno ih potrebno je više tekućine nego ako gladujete zimi.
proučite - tada koristite bilje koje ima posebno korisno ljekovito Najbolja voda za piće je prirodna, čista, nezagađena voda s
djelovanje za vašu bolest. izvora ili voda iz bunara. Izbjegavajte vodu kojoj je dodan klor ili
Jedno od najboljeg ljekovitog bilja s najširom primjenom je fluor. Nije preporučljivo piti destiliranu vodu. Destilirana je voda
metvica (mentha piperita). Ona djeluje da umiruje i jača živce, upo proizveden, prerađen, umjetni, „nepotpuni" proizvod. Suprotno
trebljava se stoljećima u kućanstvu kao lijek za vjetrove, slabu pro onome što neki „stručnjaci" tvrde, minerali u prirodnoj „tvrdoj"
bavu, mučninu i nadimanje. Ima također blago antiseptičko dje vodi ne uzrokuju ovapnjenje arterija ili druge opasne bolesti. Utvrđe
lovanje. no je da u područjima gdje je voda za piće izuzetno tvrda npr. kad
Posebno cijenim još i čaj kamilice. On je koristan pri prehladi, sadrži izuzetno velike količine minerala i elemenata u tragovima, kod
infekciji grla, kataru i teškoćama s probavom. Šalica čaja kamilice ljudi bilo je mnogo manje slučajeva arterioskleroze i karijesa u uspo
prije spavanja pomoći će boljem snu. Zbog antitoksičnih svojstava, redbi s područjima gdje su ljudi pili tzv. meku vodu. Anorganski
korisna je kao dodatak vodi za klistiranje približno 2 del čaja na minerali i elementi u tragovima imaju u vodi važnu ulogu u proce
1 1 vode. sima metabolizma. Oni pospješuju i potiču procese pa su kao takvi
Čaj šipka izvrstan je za vrijeme gladovanja. Izuzetno je bogat izuzetno korisni. Nedavna istraživanja pokazala su da organizam
vitaminom C i bioflavonoidima (kompleks vitamina C). Vitamin C može asimilirati minerale kroz kožu iz morskog zraka ili morske
pripomoći će u pospješivanju procesa liječenja pri gladovanju. Vi vode. Mineralne vode u toplicama širom svijeta koristile su se u cilju
tamin C je također osnovni činilac koji utječe na lijep izgled. On po ozdravljenja tisućama godina. Ako možete nabaviti prirodnu, mine
maže da se kolagen održi elastičnim i čvrstim. Kolagen, kojemu ne ralnu vodu, popijte svakog dana jednu čašu. Jedna jušna žlica čiste
dostaje vitamin C u najvećoj je mjeri odgovoran za ranu pojavu bora. morske vode stavi se u čašu obične vode, te se može popiti svakog
Za one koji gladuju prvenstveno u cilju pomlađivanja, preporu dana. (Vidi zanimljivo i razjašnjujuće poglavlje „Proturječnosti o
čuju se od davnina poznati ginseng, fo-ti-tieng, gotu-kola i sarsupa- vodi" u mojoj knjizi „JESTE LI ZBUNJENI?")
rilla. Oni su se stoljećima upotrebljavali u raznim dijelovima svijeta
kao tajne vječne mladosti. Ginseng i fo-ti-tieng osnažuju i oživlju-
64 65
ZDRAVA PREHRANA POSLIJE GLADOVANJA ćate još uvijek glad jer vaše tijelo ne dobiva prehrambene tvari koje
su mu potrebne.
Bilo da gladujete radi mršavljenja, liječenja ili pomlađivanja
3. JEDITE SAMO SIROVU HRANU. Kuhanje potpuno uni
prehrana nakon gladovanja osobito je važna. Procesi obnavljanja,
štava enzime. Enzimi su vitalni katalizatori, apsolutno neophodni za
pomlađivanja i liječenja koje je tijelo pokrenulo moraju se nasta
zadovoljavajuću probavu i asimilaciju hrane kao i za sve druge funk
viti i nakon što je gladovanje prekinuto. Većina odličnih rezultata
cije organizma. Dokazano je da je dovoljna samo polovina proteina
postignutih za vrijeme gladovanja bit će u vrlo kratkom vremenu
ako ih jedete u sirovu stanju.
potpuno uništeno ako nastavite nakon gladovanja s prehranom koja
Prijesna hrana ima dokazanu terapeutičku vrijednost. Samo si
je i dovela do neželjenog oboljenja, u prvom redu oboljenja koje gla rova hrana može graditi zdravo tijelo i spriječavati pojavu bolesti i
dovanje tako uspješno ublažuje. preranog starenja. Najmanje bi 75% sve hrane koju vi jedete trebalo
Preluana koja održava zdravlje, odnosno prehrana s najvećim biti u prirodnom, sirovu stanju.
potencijalom za optimum zdravlja, dug život i spriječavanje bolesti
4. JEDITE SAMO HRANU BEZ OTROVA. Otrovi u hrani
je kao što ja zovem, suvremena makrobiotička prehrana. Opisana je
najveća su prijetnja zdraviju danas. Pokušajte da sami uzgajale zdra
podrobno u mojoj knjizi „JESTE LI ZBUNJENI?".
vu hranu ili da kupujete takvu hranu koja je organski uzgojena i
proizvedena.
Osnovna pravila za prehranu koja održava postignuto zdravlje su: 5. JEDITE VIŠE PRIRODNIH UGLJIKOHIDRATA, A SMA
NJITE POTROŠNJU PROTEINA ŽIVOTINJSKOG PORIJEKLA.
1. JEDITE SAMO PRIRODNU HRANU. Prirodna hrana je Suprotno od onog o čemu ste čitali i saznali od mnogih cijenjenih
hrana koja nastaje na plodnom tlu, bez dodavanja kemikalija, koja svjetskih savjetodavaca za prehranu i zdravstvenih „stručnjaka" do
nije prerađena, patvorena, te koja nema dodataka. Pasterizirano mli kazano je da je prehrana bogata proteinima štetna po zdravlje. Ovo
jeko, konzervirana hrana, hrana kojoj su dodate kemikalije i koja pitanje je podrobno razmotreno u mojoj knjizi „JESTE LI ZBUNJE
je prerađena ne može održati zdravlje, već će dovesti do bolesti i NI?", gdje sam dokazao da prehrana bogata prirodnim ugljikohidra-
preranog starenja. tima, a siromašna proteinima - životinjskim proteinima - najviše
2. JEDITE SAMO CJELOVITU HRANU. Cjelovita hrana jed pruža za optimum zdravlja, maksimum vitalnosti i dug život. To
nostavno je hrana koja sadrži sve prehrambene tvari koje joj je priro uvjerljivo dokazuju suvremena znanstvena istraživanja isto tako kao i
da usadila. Cijelo pšenično zrno, krumpir sa ljuskom, smeđa riža, empirijsko iskustvo. Višak proteina u pre lira ni može uzrokovati na
šećerna trska - cjelovita su hrana. Bijeli kruh, instant krumpir, po kupljanje mokraćne kiseline, uree i toksičnih purina u tkivima; bio
lirana riža, bijeli šećer, sirup od naranče, nisu cjelovita hrana. To je kemijsku neravnotežu u tkivima, te posljedično acidozu; intestinalno
rafinirana, nepotpuna i patvorena hrana. Bijeli kruh je klasičan pri truljenje, opstipaciju i autotoksemiju; nedostatak vitamina B ; arte-
6
mjer patvorene hrane iz koje su svi elementi važni za zdravlje odstra riosklerozu, srčanu bolest i oštećenje bubrega; to je također činilac
njeni ili uništeni. Činjenica da se kruh „obogaćuje" Čini ga još štet- koji pridonosi pojavi artritisa. Velika potrošnja proteina od glavnih
nijim; dodavanje četiri sintetičke prehrambene tvari, nakon što ili je uzroka zbog čega je zdravlje ljudi u Americi na tako niskom stup
je odstranjeno ili uslijed tehničke prerade izgubljeno 20, može pro nju u usporedbi s većinom drugih civiliziranih zemalja.
uzročiti opasnu nutritivnu neravnotežu u organizmu. Nepotpuna, Želio bih istaknuti da preporučujem prehranu koja obiluje pri
rafinirana i prerađena hrana može postojano dovesti do bolesti i rodnim, a ne rafiniranim ugljikohidratima. Prirodni ugljikohidrati
preranog starenja. Takva hrana je također jedan od glavnih uzroka su: cijele žitarice, orasi, sjemenke, povrće i voće, krumpiri, banane,
pretilnosti; nije važno u kojim količinama tu hranu jedete, vi osje- itd. Znanstveno je utvrđeno da proteini iz prijesnog povrća koji se
nalaze npr. u krumpiru, zelenom povrću te bademima, daleko nad-
66 67
mašuju proteine iz mesa. Najbolja prehrana koja potiče zdravlje je KONTRA-INDIKACUE ZA GLADOVANJE
tzv. lakto-vegetarijanska prehrana u kojoj prevladavaju cijele žitarice
(ječam, zob, proso, sezam i riža), posebno su blagotvorni sjemenke, Postoji nekoliko bolesti i stanja kod kojih se dulje gladovanje
orasi, voće i povrće i koja je nadopunjena s mlijekom i mliječnim ne preporučuje. Takve bolesti su: uznapredovala tuberkuloza, aktiv
proizvodima, biljnim uljem i medom. na kancerogena oboljenja; uznapredovali dijabetes; krajnja mršavost
ili bolesti praćene gubitkom tjelesne težine. Krajnje mršavi pacijenti
Uzgred, oni koji su iskusili daje teško eliminirati meso iz preh
ne smiju gladovati više od tri dana najedamput, već u razmacima, u
rane, otkrili su daje gladovanje najbolji način da se oslobode želje za
kojima bi trebali imati hranjivu prehranu. Ukoliko imate ozbiljnu za
mesom. Prekomjerna potrošnja mesa zbog toksične mokraćne kise
raznu bolest, ne pokušavajte gladovati, a da se ne savjetujete sa svo
line i purina koje sadrži, stvara naviku kao što su pušenje, kava ili
jim liječnikom, te se pridržavajte njegove odluke o preporućljivosti
sol. Za vrijeme gladovanja izlučit će se velika količina mokraćne
gladovanja.
kiseline koja se nakupi koje ima za posljedicu da sva želja za mesom
postupno nestaje.
69
68
pravilo je da se vitamini i mineralni dodaci trebaju uzimati samo ki pacijent reagira drugačije; to u mnogome zavisi o njegovom men
kada se uzima i hrana; organizam ih može iskoristiti jedino u kombi talnom stavu. Oni koji nisu posve uvjereni u pozitivna gladovanja ili
naciji s hranom. ako gladuju nedragovoljno, (nerevnosno - nitko ne bi trebao glado
Ipak, kao i s lijekovima kod određenih oboljenja ima slučajeva, vati protiv svoje volje) bit će gladniji od onih koji imaju potpunu vje
kada se dozvoljava uzimanje vitamina u toku gladovanja. Pri težim ru i povjerenje u gladovanje. Važnu ulogu također igra i snaga volje
srčanim oboljenjima daje se npr. vitamin E u toku gladovanja, iako i odlučnost. Neki naši pacijenti koji su gladovali dolazili su u našu
u smanjenoj dozi. Liječnik koji nadzire vaše gladovanje mora odre blagovaonicu gdje je bio izložen stol s raznim jelima, ali uopće nisu
diti da lije neophodno da nastavite uzimati vitamine dok gladujete. dolazili u iskušenje da konzumiraju hranu, već su i dalje nastavljali
Čim je došlo do prekida gladovanja nakon drugog ili trećeg da piju vodu ili sok. Drugi su opet svakim danom jedva čekali da
dana možete nastaviti s uzimanjem vitamina. opet počnu jesti, iako su svi simptomi ukazivali da nemaju stvarnu
fiziološku potrebu. Te razlike u osobnom ustrojstvu su dobar raz
log koji ukazuje da je najbolje da se gladovanje provodi u specija
liziranim klinikama ili lječilištima. U njima liječnici imaju moguć
PUŠENJE I GLADOVANJE nost da pažljivo promatraju pacijente i da ih hrabre da ustraju. Ta
kođer, imaju priliku da im objasne različite reakcije i simptome koji
Često me pitaju: „Mogu li pušiti dok gladujem?" Odgovor je se javljaju u toku gladovanja. Pacijenti imaju također i mogućnost da
naravno negativan. Zaista je nerazumno pokušavati poboljšati zdrav se uzajamno hrabre.
lje i istovremeno ga narušavati. Pušenje će vam više naškoditi kada
gladujete, kada je vašem tijelu potreban sav svježi zrak i kisik koji
možete dobiti.
Uzgredno, gladovanje je najbolji način da prestanete s puše VAŽNOST POZITIVNOG MENTALNOG STAVA
njem. Nakon dva tjedna gladovanja sva želja za pušenjem će nestati.
Znam mnoge okorjele pušače koji su putem gladovanja prestali s Mentalna ravnoteža u toku gladovanja od najveće je važnosti.
pušenjem. Izbjegavajte negativne utjecaje. Ne osvrćite se na preplašene rođake i
„prijatelje" koji će vas upozoriti da ćete izdahnuti svakog trenutka.
Kao što sam i ranije rekao, nitko nije umro uslijed nekoliko tjedana
hotimičnog gladovanja. Imajte povjerenja u ono što činite. Zapam
HOĆETE LI OSJEĆATI PROHTJEV ZA JELOM ZA tite, vi niste prvi koji pokušavate gladovati - milijuni ljudi su to uči
VRIJEME GLADOVANJA nili uspješno prije vas. Ako smatrate da će vam činiti bolje nemojte
ovu mjeru zvati gladovanjem, zovite je „tekućom dijetom".
Da, u toku prva tri ili četiri dana vi ćete se naravno osjećati Najbolje je da ne govorite prijateljima o svome novom uzbud
gladnim. Međutim, poslije toga glad obično nestaje. Zapravo, desit ljivom pothvatu sve dok gladovanje nije završeno. Ukoliko budu saz
će se nešto što je teško vjerovati: što duže gladujete to ćete se osje nali da gladujete, pažljivo će vas proučavati i govoriti kako svakim
ćati manje gladnim. Konačno, nakon što je tijelo završilo pročišća danom sve lošije izgledate. Ukoliko neće znati za vaše gladovanje pi
vajući i obnavljajući rad ono će dati znak iznenadnim i određenim tat će vas „Što se događa? Svakim danom izgledate bolje!" Takva je
osjećajem gladi da treba početi s uzimanjem hrane. To je fiziološko ljudska priroda. Poznato mije četvrt stoljetnim iskustvom da ćete se
pravo vrijeme da prekinete s gladovanjem. Naravno, pri gladovanju kada gladovanje bude završeno, vi i vaši prijatelji iznenaditi i zapa
sokovima vi ćete uopće jedva osjećati prohtjev za jelom. Ipak, sva- njiti - začuđujućom promjenom koja se dogodila.
70 71
GLADOVANJE I SVIJEST 0 VLASTITOM STANJU DUHA
73
„Nakon II svjetskog rata bio sam u lošem stanju - fizički i
Njegov sveobuhvatni priručnik o prirodnom liječenju, „KA
duševno. Mojeje zdravlje bilo na najnižem stupnju."
KO BITI ZDRAV", najautoritativniji je praktični priručnik o pri
Tada sam se susreo s radom Are VVaerlanda, vodećeg švedskog
rodnom liječenju u svijetu. U toj su knjizi navedene sve nutricio-
nutricionista i zdravstvenog pionira. Imao sam izložbu u Stockhol-
nalne, herbalne, te druge alternativne biološke terapije za sve opće
mu. Jedne noći sjedio sam u baru, odebljao, umoran i lošeg raspolo
bolesti. Koristi se i kao udžbenik na nekoliko sveučilišta i medicin
ženja. Ugledao sam jednoga starog prijatelja i pozvao ga na piće. skih škola i pouzdan je priručnik za liječnike,istraživače, nutricio-
„Hvala - ali ja ne pijem", rekao mi je. Upitao sam ga što se to do
niste, te studente zdravlja, prehrane i biološke medicine.
godilo s njim. On mije tada odgovorio: ,,Ja sam posve izmijenjen i
Kad su ga upitali odakle prikuplja gradiva za svoja predavanja i
nov čovjek." Proveli smo cijelu noć razgovarajući o njegovoj promje
knjige Dr Airola je odgovorio: „Postoje dva glavna izvora. Prvo, moja
ni. Kroz učenje Waerlanda on se od alkoholičara izmijenio u umjere
istraživanja - većinom pod pokroviteljstvom Internacionalnog dru
na i zdrava čovjeka koji svakodnevno trči, bavi se fizičkim aktivno
štva za istraživanje prehrane, civilizacije i čovjekove životne sredine.
stima i jede vegetarijansku hranu. Dao mi je nekoliko knjiga koje su
Tu organizaciju sačinjavaju liječnici, nutricionisti, biokemičari, i
izmijenile i moj život. Učio sam s Waerlandom nekoliko godina i po
doktori prirodnih znanosti 75 zemalja. To je jedan od najuvaženijih
stao njegov blizak prijatelj i učenik. Prestao sam piti, pušiti i počeo
foruma za unapređenje istraživanja prehrane i medicine u svijetu,
gladovati. Postao sam također i strog vegetarijanac. Postupno se moje
posve nezavisne i slobodne od bilo kakvog utjecaja i pritiska bilo ko
zdravlje obnovilo.
je vlade ili industrije. Drugo, oslanjam se na empirijske činjenice."
Ta ga je dramatična promjena dovela do spoznaje da mora i
Prema mišljenju dr Airole, prehrana je više od znanosti. ,,U
drugima prenijeti ono što je izmijenilo njegov život. Koristeći ranije
stvari," kaže on, „prehrana je kao i medicina prije vještina nego zna
znanje iz prehrane i biokemije kao odskočnu dasku, proučavao je
nost. Mi se bavimo ljudskim tijelom, koje se svako veoma razlikuje
naturopatsku medicinu u Engleskoj, te proveo mnogo godina istražu
bilo to biokemijski, emocionalno i duhovno i koje svako drukčije
jući i proučavajući u biološkim klinikama i istraživačkim središtima
u Engleskoj, Švedskoj. Švicarskoj. Njemačkoj i Rusiji. Šezdesetih go pojedinačno reagira, ne samo u prehrani već također i u odnosu na
dina rukovodio je i biološkom medicinskom klinikom u Meksiku, lijekove ili druge terapeutske pristupe. Na žalost, ortodoksna medi
blizu Guadalahare, te se nakon prestanka rada u njoj sav dao na is cina današnjice postala je dehumanizirana znanost, koja previda
traživanje, pisanje i predavanja. holističku prirodu pacijenta."
Ta plodna aktivnost dovela je i do njegove prve knjige „PO Dr Airola bivši je predsjednik Internacionalne akademije
STOJI LIJEK ZA ARTRITIS" (1968), koja se temelji na istraživa biološke medicine, član Internacionalnog udruženja naturopata
njima koje je proveo u evropskim klinikama. Za tu knjigu je dobio i i član Internacionalnog društva za istraživanje prehrane, bolesti ci
nagradu Američke akademije za opće dobro. Zatim su slijedile i dru vilizacije i čovjekove životne sredine, uglednog foruma za istraživanje
ge knjige koje su ga uvrstile u red najvećih stručnjaka za prehranu i širom svijeta koje je osnovao dr Albert Schweitzer. Njegovo ime se
biološku medicinu današnjice. nalazi u Popisu internacionalnih biografija, „Plavoj knjizi", „Čovjek
Dr Airola je autor četrnaest veoma čitanih knjiga od kojih su od uspjeha", „Tko je tko u američkoj znanosti" i „Tko je tko na
posebno poznati internacionalni bestseleri „JESTE LI ZBUNJENI" Zapadu".
i „KAKO BITI ZDRAV" (orig. „HOVV TO GET WELL"). Knjigu
„JESTE LI ZBUNJENI" proglasili su nutricionisti, liječnici i kri
tika jednom od najvažnijih knjiga o zdravlju koja je ikada napisana.
U poglavlju o biološkoj medicini - znanosti liječenja sutraš
njice dr Airola izuzetno jednostavno i argumentirano vizualizira
novu, veličajnu eru kada će sve profesije liječenja biti potpuno
sjedinjene ujedan potpun i savršen način liječenja.
74 75
U knjizi „Gladovanje uz sokove" dr Airola ukazuje na glado
vanje kao najstarije i najuniverzalnije liječenje iznutra, gotovo pana-
ceju za većinu bolesti suvremenog čovjeka s kojom se ne može natje
ŠTO S T R U Č N J A C I , ČITAOCI, LIJEČNICI I KRITIKA cati nijedan lijek. Mnogi misle da zdrav način života i prehrane pred
K A Ž U O KNJIGAMA stavlja pravu revoluciju u suvremenoj medicini. Što vi mislite? Po
„ V E G E T A R I J A N S K E BIBLIOTEKE" kušajte i provjerite sami, pa odbacite i zaboravite ako ne valja. No,
uvjerite li se u korist, tada promijenite način života i prehranu . . .
Ova nas knjiga podrobno uči kako zdravo živjeti i hraniti se,
što je danas, na žalost podjednako rijetko, kao i korisno štivo, pa
U knjizi „Vegetarijanska prehrana" Jack W. Lucas, B. Sc., se isplati i pročitati i primijeniti.
F.R.I.C. ukazao je na vegetarijanstvo kao jedinu alternativu daljnjeg
razvoja čovječanstva. Naša zemlja kroz svoju nesvrstanost sudjeluje u dr sc. Josip Golčić, Narodni zdravstveni list,
borbi cjelokupnog čovječanstva za svjetski mir i pravednije među Zavod za zaštitu zdravlja, Rijeka
narodne gospodarske odnose. Tako i kroz vegetarijanstvo kao svjetski
proces može dati značajan doprinos u borbi za uspostavljanje novog
međunarodnog poretka. Što će, svakim danom, biti više etički orijen
tiranih vegetarijanaca - vizija svijeta bez eksploatacije i ratova bit će
Primio sam pouzećem Vaše knjige: „Vegetarijanskaprehrana"
bliža i stvarnija.
i „Gladovanje uz sokove". Želim se pohvaliti da sam gladovao sa
Matan Rukavina, Vegetarijansko društvo, tajnik velikim uspjehom 10 dana i „srušio" ukupno 5 kg. Knjiga je više
nego divna i dosta mojih prijatelja će poručiti jer im se dopala.
Molim vas lijepo da mi što je moguće prije pouzećem poša
ljete knjigu: JESTE LI ZBUNJENI?"
U knjizi Jacka W. Lucasa „Vegetarijanska prehrana", čitalac
neće pronaći recepte za „špinat na deset načina", ali će saznati kako Unaprijed se zahvaljujem,
da živi zdravije. Vegetarijanstvo prestaje biti samo mogući izbor, al D. K, Osijek
ternativa za čudake i postaje nužda prenapučenog svijeta, gotovo je
dini način da bismo preživjeli. Ono ujedno utire stopu razvoja bio
loške medicine. Njome se ujedno razbijaju predrasude o vegeta
rijanstvu, jer se stručno dokazuje da „biljke" nisu nutritivno manje Knjiga „Vegetarijanska prehrana" Jacka W. Lucasa, B. Sc.,
vrijedne od mesnog obroka. Za one kojima je „šnicla"ipak draža, F.R.I.C. izuzetno je korisna za stariju populaciju i svojevrstan pri
ova će knjiga pružiti informacije o tome kako da se štetni utjecaj ručnik gerijatrijskim društvima.
„isfabriciranog mesa " smanji barem povremenim biljnim obrocima.
76 77
BIBLIOGRAFIJA
79