Capitulo 4: Ciencia Térmica Basica Capitulo 4: Ciencia Térmica Basica Ciencia Térmica Bésica Objetivos del tema Calor y temperatura ‘Moleculas en movimiento Calor Temperatura ‘Temperatura vs. calor Unidades de medida dela temperatura Cero absoluto de temperatura Escala absolute de tempersturas, scals relativas de temperatura Las leyes de la cienciatrmica, Preguntas. "Notas del estulante 5 Coarse Mina Cha Pubina 1 560 85D ESite Ciencia Térmica Basica Conceptos de temperatura, calor y transmisién de calor. En este capitulo aprenderemos definiciones importantes. La temperatura y el calor son a. menudo conceptos mal interpretados, y a menudo Utilieados ineorrectamente — a veces ge utiliza un término en lugar del otro, Para evitar confusiones posteriores, quiz4 también durante su profesién como termégrafo, trataremos en’ nuestras definiciones de ser fan precisos y estrictos como sea posible. Objetivos del tema ‘© Conocer la diferencia entre calor y temperatura + Comprender la diferencia entre las escalas absoluta y relativa de temperaturas, ‘+ Conocer cémo se converten temperaturas entre diferentes escalas ‘+ Comprender el concepto de conservacién de la energia ‘© Comprender el concepto de sentido del fujo de calorsaite de temperatura y_ealor, tues basieos del ecifcio de | sustancia siempre estan Fila 41. (Corramis calories etnias mols. mis aio se muever Las moléeulas mAs calientes se mueven més ripido, y las més frias mas lento. Para una cierta sustancia, la velocidad de las moléculas se corresponde con un cierto nivel de temperatura, La sustancia contione cierta cantidad de calor, Analicemos eémo se relacionan uno y otro. Calor Basta es Ia definicién de calor: BB calor ex la energia_asociads al movimiento slestorio de las molgeulas y Stomos de Toe que est ‘compuesta Ia materia, La cantidad de energia celovitica de un objeto esta relacionada con In enerpia cinétiea total de_ lng rmoléculas que lo compones. El calor es una forma de energia Pabine 1 80 088_D ESExisten muchas formas de energia. En nuestra vida diaria utilizamos la energia quimica de 1a comida con la que nos alimentamos, La enengia eléctrica mueve la mayoria de utensilios y maquinaria que utilizamos, Elcalor se genera por transformacidn a partir de otras formas de energia, por tjemplo, de un proceso de combustion, 6 por movimiento 6 frieain, Cuando quemamos un tronco de madera, se produce una reacdén guimica que afecta al material combustible en el tronco y al oxigeno del aire. En oste proceso se genera calor. De hecho, muchos proceso: Industriales y de nuestra vida diaria suponen la conversién de energia, ‘ue eventualmente producira calor como producto final. Un abjeto puede contener calor, 6 mejor dicho energia térmica, Elealor y la energia se miden, por ejemplo en: + jlios () + vatios-segundo (Ws), 6 Klowatios-hora (kWh) © Newton-metro (Nm) ‘Temperatura ‘Ternperatura vs. Calor ‘Los conceptos de temperatura y calor son algunas veces difciles de separar. Incluso a veces pensamos que son lo mismo, porque estiin muy relacionados, Pero existe una diferencia fundamental, que trataremos de ilustrar a continuacién. o<. 100°C 100°C 100°C ef yl Ea = 1003 1003 2003 Furo42 Lateran eran pr clr v0 Si cogemos dos objetos, cada uno a una temperatura de 100°C y que contienen 100 julios ‘de energia, y los ponemos en contacto, la ‘temperatura obviamente no seri dos veces mayor. Sin embargo, en el ‘val Cures Mancal Chap 4 Pubino 7 580 003.0 ESconjunto final, habra el doble de energia, respecto a cuando los cverpos se ‘encontraban separados, Por tanto, la temperatura es una medida relativa que compara unos ‘cuerpos con otros. El calor es una magnitud “contable”, que se puede ‘medir en términos absolutos, Pubina 1 560085. ESsite f Definicién de temperatura La tomperatura es una medida de la velocidad [ media de las moléeulas y atomos que componen la materia La tmperatura nos ayuda a definir en qué condiciones se encuentra un objeto. Contrariamente a la energia, que es una medida absoluta, 1a temperatura ea relativa. Nos dice oémo se encuentra un objeto en relacign i ro. Deberiamos pensar acerea de la temperatura como un determinado nivel en tina eseala, mientras que el calor es algo que se puede contar. Comparemos dos montones de manzanas: utilizaremoe I temperatura para describir la altura de los montanes, y el calor para carasterizar el nimero de manzanas en cada montén. Bl que los : mmonlones sean grandes no implica que sean altos. f La temperatura no es wna forma de energia. Si lo fuera, gpor qué utilizar uunidades diferentes? La temperatura y la energia estan relacionaéas, [ pero no son lo mismo. La temperatura de un objeto sumentard 6 Sistrinuird (normalmente) cuando la energia térmica de tn cuerpo aumente 6 disminuya, por tanto la temperatura es la consecuencia de { maa 6 menos energia, Pero la temperattira no nos dice cuinta energia almacena un cuerpo, ja6lo al nivel que se encuentra! (“Io alta que esta’) Y¥ contra més alta esté, més fil es que se caiga. La temperatura de un ‘cuerpo nos dice la faclidad que tendra para eeder calor a otros objetos lo {que no esta relacionado con eudinta energia contiene. Una taza de agua f hhirvendo contiene menos energia que una bafera de mgua ti tiramos dentro de Ia batera el agua de la taza caerd La temperatura se mide en Kelvin (K), 6 en grados Celsius (*). Cuando consideramos, por ejemplo, la congelacién 6 In licuefaccién, se 1 aporta 6 se absorbe energia del cuerpo sin un cambio en su temperatura, ‘Nes:o se le lama “calor latente", y ser objeto del Nivel 2 ( Unidades de medida de la temperatura Existen muchas unidades para medir la temperatura. En este manual se { utilizan dos de ellas, una absoluta y otra relativa, Cero absoluto de temperatura {Cuainto frio es puede llegar a hacer? @Existe un limite en la cantidad de fri pos {rio que podemos imaginar? El cero absolute Si consideramos el hecho de que la temperatura esté relacionada con el { movimiento molecular, e] minimo movimiento imaginable es que esién quietas, es decir, que no exista en absoluto movimiento. Cuando t aleanzamos ese estado y algo esta quito, no puede estar més quiet, verdad? lo hay. Qué es lo més, ‘evel Course Manual Cnapior 4 Pubino 1 S60 002_D ESssite Ke puns sos sli wo, on pss debe on aioe moleales Ro se met on abut, Dees et Por fia ‘Snperties wsptos ie poses meio 2h gs repos Tabs secure ‘el espacio onterior dene tenomon Toe pono malas mnds os de nuesre universe O78) [Pina heh npn en gos in sire nie Ia temperature 7a pfusla por Seepelacon ae pose abner ws inate" latneiceutna Sten sesuceents Sects, Bee pune Fonts Seine un coon rages oa sna ponds Escala absoluta de temperaturas El coro absoluto es el punto de comionz0 légico para | ¥ asi es como estas se definen ~ comienzan en el cero absolut, La eseala Kelvin es el estindar mundial, y su unidad es el kelvin, (K). Existen otras escalas de temperatura absoluta, pero nosotros siempre ublizaremos el kelvin Escalas relativas de temperatura Hablando con rigor, si construimos une cinta métrica, no tiene mucho sentido situar el cero en otro sitio que no sea uno de sus extremns. Pues realmente eso es lo que ocurre con las escalas de temperatura relativas, En una escala relativa de temperaturas se utiliza como cero un punto diferente al cero absoluto, por ejemplo el punto de congelacion de! agua, 0 también del agua salada. El punto de referencia debe ser escogido de forma que pueda ser ficilmente accesible, y no debe estar afeciado por factores externos como la presién 6 la altitud. Las razones para escoger ‘un punto particular de referencia estén determinadas por la disciplina en Jn que trabajaba su inventor. La escala de temperatura relativa més comin es la escala Celsius. La unidad es el grado Celsius, (*C). (Nota: en el sistema de medida inglés ia eseala de temperatura relativa son los grados Fahrenheit) Las escalas de temperatura relativa estin convenientemente acaptadas para su uso diario- expresar la temperatura ambiente en kelvin puede Ser ineémodo; tendriamos que decir doscientos noventa y tres, ex vez de veinte. Comparacién de escalas de temperatura Las escalas Celsius y kelvin tienen orfgenes diferentes, pero las variaciones miden los mimo, ie, el tamao de un grado Celsius es igual al tamaito de un grado kelvin (1C* = 1K). (Nota: la escala Farenbeit tiene lun tamaiio de grado diferente al Celsius 6 el Kelvin. La conversién entre una temperatura expresada en kelvin @ vieeversa, es realmente muy simple. Todo lo que hay que hacer as sumar 6 restar 273, de acuerdo a la figura posterior, y de esa forma se obtiene la temperatura aproximada en la otra escala, ie ‘Course Manual Chaplor 4 Publ 7680100 °C 373K _ Elagua hierve 0°c 273K El agua se congela -273 °C OK Cero absoluto celsius kelvin Fg 43,Convrsen se unger Cou yan Como se puede observar, los grados Celsius y Kelvin se transforman fiicilmente entre sf, puesto que el tamaio de ambas escalas es el mismo. Pere transformar por ejemplo Fahrenheit (F) es algo més complicado, puesto que ademas los puntos de referencia son diferentes. El modo de fransformacion entre las diferentes unidades de temperatura puede consultarse en la seccién de referencia, con las correspondientes formulas de conversion y tablas de equivalencia, Las leyes de la ciencia térmica Condcer Ia ciencia térmica es importante para comprender Ia transmisign de calor, que n ou ver ev fundamental para un termégrafo. La cieneia térnrien describe el comportamiento del calor, y existen una eerie de Feels estrictas en dicho comportamiento, Hay mlichas de esas leyes que ueden ser expresadas en forma academica, pero nosotros trataremos de implifearias, y nos concentraremos en dos de ellas, Las lamarerios mservacin de la energia” y “Sentido del flujo de calor”, Conservacién de ta energia La primera ley de la ciencia térmica que aprenderemos seré la siguiente. La suma de la energia total contenida en un sistema carrado permanceo constante Algunas veces también se conoce como principio de conservacién de Ja ‘energia, que es otra forma de decir lo mismo: la Energia no puede ser cereaia 6 destruida, s6lo se transforma, Tae Gers Manual Chapter 4 —Pubno 7560 93 DESwile En la realidad no existe ningiin sistema absolutamonte corrado Pero si recordamos el principio de conservacién de la energia, se pueden entender ficilmente los sistemas que no son cerrados. Si la energia no puede ser creada ni destruida, toda la energia que se aporte a un sistema Adobe poder contabilizarse de alguna forma, Energia en un sistema “cerrado” Para ilustrar la primera ley de la termodinémica, podemos realizar el siguiente experimento. ‘Sabemos por la mecinica que la energia potencial es l producto de le masa por la constante de Ia gravedad por la altura. Si establecemos 1a referencia en el punto mas bajo de nuestro sistema, podemos calcular Ia ‘energia potencial utilizanda la formula descrita. E} cuerpo se mantiene fen su lugar debido a una fuerza que iguala su peso, llamada F en la figura. Cuando arrojamos el cuerpo, ic. la fuerza F desaparcee, y Ia ‘energia potencial se convierte en energia cinética, ie. energia de movimiento (que puede calcularse como el producto de la mitad de la ‘masa por la velocidad al cuadrado). Justo antes de que nuestro objeto aleance el nivel cero, toda la energia potencial se ha eonvertido er. energia Cinética. {En ese momento qué ocurrs? Sabemas que el objato so pararé de forma brusea, y toda su energia einétiea debe de convertirse en alguna ‘otra cosa. En este caso, se convertird en calor y sonido. Y finalmente el sonido también se convertind en calor. La cuestion fundamental es que no hay pérdida 6 desaparicion de energia Semtido del flujo de calor La segunda ley de la ciencia térmica que aprenderemos serd la siguiente. Fl color fuird de forma esponténes desde las zonas clientes hacia las mas fies, y esta es la forma en ‘que se transfiere calor de un éuerpo a otro Observe que dice que el calor luirg. No es una posibilidad, Si existe una diferencia de tomperatura entre dos puntos, existiré un flujo de ealor. La diferencia de temperatura es lo que produce el flujo de calor. Recuerde Jo que se ha dicho anteriormente, la temperatura nos dice con qué facilidad un cuerpo puede ceder calor. Contra mas alta sca la temperatura de un cuerpo, mas ficil os que suministre calor a ot, Aprovecharemos para refutar lo que “todo el mundo sabe", que el calor tiende a subir. Blcalor no sube, va de los lugares mis calientes a los mis fos. Siempre. El porqué pensamos que el calor sube es una cuestion que trataremos posteriormentePreguntas 4. Qué medimos cuando utlizamos el concepto de temperatura? {Qué unidades utlizaremos durante este curso? 3, qCudl es la diferencia entre temperatura y calor? 4, Describa dos unidades comunes para ol calor y la energia {Qué escala de temperaturas absoluta utiizaremos durante este urso?’ €. Qué significado tene una escala absoluta de temperaturas? 7. {Cua s la temperatura ambiente (20°C) en kelvin? & {Qué queromos decir con al concept de “Conservacién de la Srergia’? . Si un cuerpo esta mas caliente que otro, .s¢ puede saber en qué sentido fuira et calor? Tevet Covree Manual Oa Pitino SORES{ Notas del estudiante | ‘Covel Cause Manual rapier 4 Pubino 1580050. ES SSCS