RESEPI KEK KARAMEL :D

bahan2 yang diperlukan :

- 6 biji telur (sebolehnya gred A)

- tepung gandum
- minyak jagung
- baking powder
- gula
- cream of tartar
- esen vanilla
- susu sejat
- air

nak tahu kuantiti setiap bahan diatas? ha! tengok ni...

PERHATIAN! ADE 3 BAHAGIAN UTK BUAT KEK KARAMEL NI.
untuk kek ade 2 bhgian....
BAHAGIAN A:
Meringue
- 6 putih telor ( jgn ade wlaupun setitik kuning telor @ setitik air pun nanti
meringue xjadi)
- 4 sudu besar gula kastor
- 1 sudu teh krim tartar
- Putar hinggga adunan kental yang tidak jatuh jika diterbalikkan)
BAHAGIAN B:
- 1 cawan tepung gandum
- 4 sudu besar gula kastor
- 3 kuning telor
- 135 ml air
- 1 sudu teh baking powder
- 1/3 cawanl minyak jgung
- Putar kuning telor, air gula dan minyak sehingga kembang
- Masukkan tepung yang di campurkan dengan baking powder, - Kacau sebati,
- *campurkan a dan b dengan kaedah kaup balik sahaja
------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------
BAHAGIAN KARAMEL
UNTUK Gula hangus - 2 atau 4 sudu besar gula kasar. (ikut suka nk mnis or xmnis).
masak ats api (dlm loyang 8cm) dan biar cair seketika
Bahagian atas (karamel)
- 1 cawan susu cair
- 4 sudu besar gula kastor
- Setengah sudu teh esen vanila
- 3 kuning telor
- Kacau sebati perlahan

cara2 :
1. Masukkan karamel kedalam loyang berisi gula hangus tadi
2. Masukkan adunan kek yang telah diwarnekan dan diperisakan. (adunan xkan
tenggelam dalam karamel)
3. Panaskan oven selama sepuluh minit. 180 drjah celcius.
4. Masukkan air panas gelegak kedalam loyang yang lebih besar dan masukkan
loyang kek tadi (bakar kaedah stim bake untuk elakkan karamelnya hangus)
5. 45 minit pertama bakar guna api bawah sahaja. Dan 15 minit lg api atas dan
bawah.
6. Bila kek dah masak, biarkan sejuk jgn letak dlm peti, kek akan turun dan
mengecut dengan sendirinya dari loyang.
7. Terbalikkan kek perlahan – lahan dan tengoklah hasilnya pasti anda akan
tersengih lebar sebab kek jadi atau meraung tarik2 rambut sebab karamelnya
melekat hehehehehe