Tortilje umak piletina povrće

Sastojci
 tortilje:
 400g glatkog brašna
 100g kukuruznog brašna
 5g soli
 prašak za pecivo (10g)
 2,5 dl mlake vode
 100g otopljenog maslaca
 Umak za tortilje:
 250g kiselog vrhnja
 30g majoneze
 20g senfa
 vlasac (ili češnjak)
 papar
 2-3 kisela krastavca
 Nadjev za tortilje:
 malo ulja
 ljuta papričica
 200g luka
 2 češnja češnjaka
 pola pilećih prsa (samo 300g)
 200g zamrznutog miksa graška i mrkve
 250g šampinjona
 200g kukuruzna šećerca
 sol, papar
 zelena salata

Recept
Tortilje umak piletina povrće recept. Izuzetno ukusno i jednostavno. Pripremao sam ih sa
dodatkom kukuruznog brašna, baš u idealnom omjeru a njihov okus je naposljetku zaista
savršen. Uz umak i bijelo meso sa povrćem ove kukuruzne tortilje postaju pravi obrok
nevezano dali je ručak ili večera

1. U posudi dobro promiješati glatko i kukuruzno brašno, sol i prašak za pecivo a sve
prema količini navedenoj u videu ili višlje u popisu sastojaka
2. U nedostatku kukuruznog možete koristiti isto brašno
3. Sada dodati mlaku vodu, otopljeni maslac pa umijesiti mekano tijesto. Pobršniti malo
površinski pa zamotati u vrećicu i ostaviti u hladnjaku dvadesetak minuta
4. Za to vrijeme pripremiti umak za tortilje od kiselog vrhnja, majoneze, senfa, vlasca,
papra i kiselih krastavaca. Umjesto vlasca možete nasjeckati češanj češnjaka. Spremiti
u hladnjak do upotrebe
5. Tijesto za tortilje izvaditi iz hladnjaka i podijeliti na 8 jednakih loptica. Svaku malo
pobrašniti pa stanjiti valjkom i oblikovati tortilje
6. Tortilje se peku bez ulja na tavi sa neprijanjajućom podlogom. Podesite srednje jaku
vatru i pecite jednu stranu 2 minute pa okrenite te nastavite minutu i pol drugu stranu
7. Odložiti ih na tanjur ili neku dublju posudu i obavezno pokriti sa folijom ili čistom
krpom do se peku ostale tortilje. Bilo bi dobro da su oblikovane tortilje dok se jedna
peče pokrivene, kako se nebi sušile

1. Sada na vruću tavu i malo ulja dodati ljutu papričicu, luk narezan na kolutove ili
polovice kolutova te sjeckani češnjak
2. Pirjati oko 5 minuta pa dodati pileće bijelo meso pa nastaviti par minuta, znači samo
oko 2 – 3 minute
3. Sada dodati zamrznuti miks graška i mrkve, šampinjone narezane na tanke ploške i
kukuruz šećerac
4. Nastaviti pirjati oko 2 – 3 minute, posoliti i popapriti,, ponovo promiješati pa maknuti
sa vatre
5. Preko rasporediti malo prethodno pripremljenog i ohlađenog umaka, zatim nadjev sa
piletinom, šampinjonima i povrćem, malo zelene salate i zamotati