№1.5.1.1.

АРХИ, СПИРТИЙН ҮЙЛДВЭРЛЭЛИЙГ

ШАЛГАХ ХЯНАЛТЫН ХУУДАС

Хяналтын байгууллага:
Шалгуулагч этгээдийн нэр:
Объектын нэр:
Регистрийн дугаар:
Хяналт шалгалт хийсэн огноо: …./../..

Шаардлага хангасан Хууль сахин

асуултын тоо: мөрдөлтийн хувь:
Шаардлага хангаагүй Эрсдэл үүсэх Эрсдэл үүсэх
нийт оноо: магадлалын хувь: магадлал

ХЯНАЛТ ШАЛГАЛТЫН АСУУЛТУУД, ҮНЭЛГЭЭ

Батлагдсан
оноо

Шаардлага

Шаардлага
Хууль тогтоомж, дүрэм, журам, Авсан

хангаагүй
хангасан
Асуултууд
№ стандартын нэр, зүйл, заалт оноо

1 2 3 4 5
Үйлдвэрлэлийн технологи, бүтээгдэхүүний чанар аюулгүй байдлын хяналтын чиглэлээр
Нэг. Үйлдвэрийн агуулах, тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгсэлд
0 129 0
тавигдах шаардлага
Түүхий эдийн агуулахтай,
1 технологийн урсгалын дагуу 0 6
байрласан.
Бэлэн бүтээгдэхүүний агуулахтай,
2 технологийн ургсгалын дагуу 0 6
байрласан.
3 Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2, Сав баглаа боодлын агуулахтай. 0 6
11.2.4, Худалдааны агуулах. Тоног төхөөрөмж, сэлбэг хэрэгслийн
4 0 6
Ерөнхий шаардлага MNS агуулахтай
5364:2011 Агуулахад вандан тавиур
хүрэлцээтэй, түүхий эд
5 0 6
бүтээгдэхүүнийг төрөлжүүлэн
шошгожуулж хадгалдаг
Агуулахад чийглэг, температур,
6 агаарын урсгалын хурл хэмжигч 0 6
байрлуулсан, бүртгэл хөтлөлттэй.

Хуудас 1
 Технологийн тоног төхөөрөмж, багаж
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2,
хэрэгсэл нь исэлдэлт болон
Исгэлтийн үйлдвэрлэлд тавих
7 зэврэлтэд тэсвэртэй, хүнсний 0 9
ерөнхий шаардлага. MNS 5273-
үйлдвэрийн зориулалтын
1:2003
материалаар хийгдсэн.
Бүтээгдэхүүний нэр төрөлд тохирсон
8 Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2 технологийн дамжлагын дагуу тоног 0 9
төхөөрөмжийг суурилуулсан
Тоног төхөөрөмжид засвар
үйлчилгээ хийх, ажиллахад
9 0 6
хүрэлцэхүйц талбайтай байхаар
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2,
суурилуулсан
Хүнсний бүтээгдэхүүний
Үйлдвэрлэлд ашиглах шил, сав
аюулгүй байдлыг хангах тухай
баглаа боодол, таглааг зааврын
хуулийн 10.1.7 дэх заалт
10 дагуу угааж цэвэрлэх зориулалтын 0 6
тоног төхөөрөмжтэй, хэвийн
ажиллагаатай
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2, Ус зөөлрүүлэгч, шүүгчийг зааврын
11 Исгэлтийн үйлдвэрлэлд тавих дагуу хугацаанд нь сольж сэргээсэн 0 6
ТЕШ MNS 5273-1:2002 тухай бүртгэл хөтлөлтэй.

Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2, Ус зөөлрүүлэх төхөөрөмж нь бүрэн

Исгэлтийн үйлдвэрлэлд тавих битүүмжлэгдсэн, битүү системээр
12 0 6
ТЕШ MNS 5273-2:2003, Олон ачаалах зарчим бүхий тээвэрлэх
улсын зөвлөмж САС /RCP 1 төхөөрөмжүүдээр тоноглосон.

Архи, спиртийн үйлдвэрлэлийн

Согтууруулах ундааны
шугамын гаралтыг тоолууржуулсан
үйлдвэрлэлийн техникийн
13 зориулалтын төхөөрөмжөөр 0 6
зохицуулалт MNTR1:2008 2.3,
тоноглогдсон, улсын бүртгэлд
4.2.1
бүртгэгдсэн, баталгаажсан

Исгэлтийн үйлдвэрлэлд
Архи шүүх шүүлтүүрийг сэргээдэг,
14 тавигдах ерөнхий шаардлага 0 6
бүртгэл хөтөлдөг.
MNS 5273-2:2003
Хэмжих хэрэгслүүд нь мэргэжлийн
15 Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2 0 6
байгууллагаар баталгаажсан
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2,
Согтууруулах ундааны Архи савлах болон лонх угаалгын
16 0 6
үйлдвэрлэлийн техникийн хэсэгт хяналтын гэрэлтэй
зохицуулалт MNTR1:2008. 2

Хүнсний спирт хадгалах ган нь

битүүмжлэгдсэн, түвшин заагч,
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2,
спиртийн зарцуулалт хэмжигч
17 Исгэлтийн үйлдвэрлэлд тавих 0 6
хэрэгсэл, битүү системээр ачаалах,
ТЕШ MNS 5273-2-2003,
буулгах боломжтой, өрөөний
температур нь 12С-ээс ихгүй байна.
Техникийн спиртийн хадгалалт,
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.1,
18 зарцуулалт, шошгололтод хяналт 0 6
12.1
тавьж бүртгэл хөтөлдөг

Хуудас 2
 Хүнсний бүтээгдэхүүн савлах
Хүнсний тухай хуулийн 12.1, зориулалттай шилэн, шаазан,
Согтууруулах ундааны вааран, хуванцар, металл хайлш
19 0 3
техникийн зохицуулалт MNTR ,модон торх зэрэг материалаар
1;2008 хийсэн лонх, сав, баглаа боодол
хэрэглэдэг
Тоног төхөөрөмж, багаж хэрэгслийг
20 Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2 ашиглах заавартай, бүртгэл, техник 0 3
ашиглалтын паспорттой.
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2,
10.1.3 дахь заалт, Үйлдвэрийн байр нь стандарт
21 Согтууруулах ундааны технологи, техникийн зохицуулалтад 0 9
үйлдвэрлэлийн техникийн нийцсэн.
зохицуулалт MNTR1:2008
Хоёр. Технологийн үйл ажиллагаанд тавигдах шаардлага 0 108 0
Бүтээгдэхүүний нэр төрөл бүрт
Хүнсний тухай хуулийн 12.1, технологийн заавар, жор, орцыг
22 0 9
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.4 боловсруулж баталгаажуулсан,
мөрдөж ажилладаг
Үндсэн болон туслах түүхий эд нь
стандартын шаардлага хангасан,
23 0 9
Хүнсний тухай хуулийн 12.1, итгэмжлэгдсэн лабораторийн
ХБАБХ тухай хуулийн сорилтын дүнг хадгалдаг.
10.1.6,Согтууруулах ундааны
Үйлдвэрлэлд хэрэглэх туслах түүхий
техникийн зохицуулалт MNTR
эд, нэмэлт бүтээгдэхүүнийг зааврын
1:2008, Хүнсний нэмэлтийн
24 дагуу хүлээн авч, хадгалах горимыг 0 9
ерөнхий стандарт MNS 192
мөрддөг, хадгалалтын хугацаа
дуусаагүй.
Бүтээгдэхүүний орц найрлагыг
өөрчлөх, байгалийн болон химийн
Хүнсний тухай хуулийн 12.1, гаралтай хүнсний нэмэлтийг шинээр
25 0 9
ХБАБХТ тухай хуулийн 10.1.6 хэрэглэх тохиолдолд технологийн
заавар, жор орцод өөрчлөлт оруулж,
баталгаажуулдаг
Хүнсний тухай хуулийн 12.1,
ХБАБХ тухай хуулийн 10.1.6, Үндсэн болон туслах түүхий эд нь
Хүнсний нэмэлтийн ерөнхий үйлдвэрлэгч, нийлүүлэгчээс олгосон
26 стандарт MNS 192, дагалдах баталгаажуулалтын баримт 0 6
Согтууруулах ундааны бичигтэй. Хаяг, шошгын мэдээлэл
техникийн зохицуулалт MNTR стандартын шаардлага хангасан.
1;2008
Цардуул агуулсан түүхий эдийн
холбогдох стандартад заасан чанар,
27 0 9
аюулгүй байдлын үзүүлэлтийг
тодорхойлж бүртгэл хөтөлдөг

Хүнсний бүтээгдэхүүний
аюулгүй байдлыг хангах тухай
хуулийн 10.1.6, Хүнсний тухай
хуулийн 12.1, Согтууруулах
ундааны үйлдвэрлэлийн
техникийн зохицуулалт
MNTR1:2008.2.1.3, 3.2.2.1, Хуудас 3
3.2.2.2
 Спиртэд "Хүнсний спирт. Техникийн
ерөнхий шаардлага" MNS-0178:2014
стандартад заагдсан мэдрэхүйн
28 Хүнсний бүтээгдэхүүний 0 9
болон физик, химийн
аюулгүй байдлыг хангах тухай үзүүлэлтүүдийг тодорхойлж бүртгэл
хуулийн 10.1.6, Хүнсний тухай хөтөлдөг
хуулийн 12.1, Согтууруулах
Үйлдвэрлэлд хэрэглэж буй туслах
ундааны үйлдвэрлэлийн
түүхий эдэд холбогдох стандартад
техникийн зохицуулалт
29 заагдсан мэдрэхүйн болон физик, 0 9
MNTR1:2008.2.1.3, 3.2.2.1,
химийн үзүүлэлтүүдийг тодорхойлж
3.2.2.2
бүртгэл хөтөлдөг.

Архинд "Цагаан болон өвөрмөц архи.

Техникийн ерөнхий шаардлага. ТЕШ
MNS-0179:2016 стандартад заагдсан
30 0 9
мэдрэхүйн болон физик химийн
үзүүлэлтүүдийг тодорхойлж бүртгэл
хөтөлдөг.

Чаналга бэлтгэх үеийн температур,

31 нягтрал, хугацаа, даралтыг дамжлага 0 9
дунд хянаж бүртгэл хөтөлдөг

Хүнсний тухай хуулийн 10.1.1, Чихэржүүлэлтийн үеийн температур,

32 12.1 Исгэлтийн үйлдвэрлэлд нягтрал, хугацаа, даралтыг дамжлага 0 9
тавих ТЕШ MNS 5273-1:2003, дунд хянаж бүртгэл хөтөлдөг
Олон улсын зөвлөмж САС
Исгэлт, хөрөнгөний гангийн
/RCP 1
температур, нягтрал, хугацаа,
33 0 6
даралтыг дамжлага дунд хянаж
бүртгэл хөтөлдөг
Нэрлэгийн үед дээж авч физик
34 0 6
химийн шинжилгээнд хамруулдаг
Гурав. Түүхий эд, бүтээгдэхүүний баталгаажилт 0 60 0
Үйлдвэрлэлийн дамжлагын болон
түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүний
35 хяналтын лабораторитой, үйлдвэр 0 9
цех тасгуудаас бүрэн
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.1,
тусгаарлагдсан.
10.1.4 12.1, Согтууруулах
Үйлдвэрлэлийн орчны чийглэг,
ундааны техникийн
температур, агаарын урсгал,
зохицуулалт MNTR 1:2008
гэрэлтүүлэг зэргийг хэмжих болон
36 0 6
лабораторид хэрэглэгдэж байгаа
багаж хэрэгсэл урвалж бодис нь
баталгаажсан
Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүний
37 ул мөрийг мөрдөн тогтоох "Урагш нэг 0 6
Хүнсний бүтээгдэхүүний
шат" бүртгэлийг хөтөлдөг
аюулгүй байдлыг хангах тухай
хуулийн 9.1, Хүнсний тухай Бүтээгдэхүүн борлуулалтын буюу
хуулийн 12.1 "хойш нэг шат" бүртгэл хөтөлдөг,
38 0 6
бүртгэлд мэдээлэлийг бүрэн
тусгасан.

Хуудас 4
 Зах зээлээс буцаан болон татан
авсан бүтээгдэхүүнийг устгах буюу
39 0 6
Хүнсний бүтээгдэхүүний дахин боловсруулах заавартай,
аюулгүй байдлыг хангах тухай мөрдөж ажилладаг, бүртгэл хөтөлдөг
хуулийн 8.1, Хүнсний тухай
Зах зээлээс буцаан болон татан
хуулийн 12.1
авсан бүтээгдэхүүнийг бусад
40 0 6
бүтээгдэхүүнээс тусдаа, хаягжуулж
хадгалдаг
Бэлэн бүтээгдэхүүний холбогдох
Хүнсний тухай хуулийн 12.1,
стандартад заагдсан чанар, аюулгүй
ХБАБХ тухай хуулийн
байдлын үзүүлэлтийг хөндлөнгийн
41 10.1.6,Согтууруулах ундааны 0 6
итгэмжлэгдсэн лабораторид улиралд
техникийн зохицуулалт MNTR
нэгээс доошгүй удаа хийлгэж, дүнг
1:2008,
хадгалдаг
Цахилгаан тасарсан онцгой нөхцөлд
бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг
42 Хүнсний тухай хуулийн 12.1 0 3
хангах заавартай, мөрдлөг болгон
ажилладаг
Худалдаа үйлчилгээнд улсын
техникийн зохицуулалт, стандартын
Хүнсний тухай хуулийн 12.1
шаардлага хангасан, чанар аюулгүй
43 Архидан согтуурахтай тэмцэх 0 6
байдлыг баталгаажуулсан, тохирлын
тухай хуулийн 4.4
гэрчилгээ авсан согтууруулах ундаа
нийлүүлдэг.

Хүнсний бүтээгдэхүүний Чанарын алба, нэгж, ажилтан нь

аюулгүй байдлыг хангах тухай бүтээгдэхүүний цуврал бүрийг
хуулийн 10.1.6, Согтууруулах дотоодын хяналтын лабораторийн
44 0 6
ундааны үйлдвэрлэлийн сорилтын үр дүнг үндэслэн чанарын
техникийн зохицуулалт гэрчилгээ үйлдэн баталгаажуулж,
MNTR1:2008. 2.1.5 худалдаа үйлчилгээнд гаргадаг
Дөрөв.Түүхий эд бүтээгдэхүүний хадгалалт, тээвэрлэлт,
0 57 0
шошгололтод тавигдах шаардлага
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2,
Түүхий эд, бүтээгдэхүүнийг шалнаас
11.2.4, ХБАБХ тухай хуулийн
0,2м, хананаас 0.5м, гэрэлтүүлэг
45 10.1.2, Худалдааны агуулах. 0 6
болон халаалтын хэрэгслээс 1м-ээс
Ерөнхий шаардлага MNS
багагүй зайд байрлуулсан
5364:2011
Хүнсний тухай хуулийн 12.1, Үндсэн түүхий эдийг зориулалтын
46 Исгэлтийн үйлдвэрлэлд тавих силос, бункерт хадгалдаг, 0 6
ТЕШ MNS 5273-1:2003, зарцуулалтын бүртгэл хөтлөлттэй.
Хүнсний тухай хуулийн 12.1, Спиртийн үйлдвэр нь эрх бүхий
Согтууруулах ундааны байгууллагаас тогтоосон нэг тонн
47 үйлдвэрлэлийн техникийн түүхий эдээс гарах спиртийн хэмжээ 0 6
зохицуулалт MNTR1:2008. болон нэрлэгийн төхөөрөмжийн гарц
3.2.4 хорогдлын нормативтай.
Хүнсний тухай хуулийн 12.1, Туслах түүхий эдийг төрөлжүүлэн,
48 Худалдааны агуулах ТЕШ зориулалтын агуулахад хадгалдаг, 0 6
MNS 5343:2011 зарцуулалтын бүртгэл хөтлөлттэй.

Хуудас 5
 Шил, сав баглаа боодол хадгалах
Худалдааны агуулах ТЕШ тусдаа агуулахтай, хаяг тэмдэгтэй,
49 0 6
MNS 5343:2011 агуулахын нөхцөл нь стандартын
шаардлага хангасан
Худалдааны агуулах ТЕШ Бүтээгдэхүүнийг нарны гэрэл шууд
MNS 5343:2011, Цагаан болон тусдаггүй, агаарын харьцангуй
50 өвөрмөц архи. Техникийн чийглэг 85 %-иас ихгүй, -15 +30 0 6
ерөнхий шаардлага хэмийн нөхцөлд хадгалдаг бүртгэл
MNS0179:2016 хөтөлдөг.
Эцсийн бүтээгдэхүүний цуврал
Хүнсний тухай хуулийн бүрээс авсан "загвар" дээжийг
51 0 6
10.1.1,10.1.4, 12.1 хадгалалтын хугацаа дуусах хүртэл
хадгална.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг зориулалтын
тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэдэг,
52 Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2 эсхүл зориулалтын тээврийн 0 6
хэрэгсэлтэй байгууллага, иргэнээр
тээвэрлүүлдэг
Бүтээгдэхүүний шошгод мэдээллийг
53 0 3
ХАБАБХ тухай хуулийн 12.4- бүрэн тусгасан.
12.8 ,Архидан согтуурахтай
Эцсийн бүтээгдэхүүний
тэмцэх тухай хуулийн 5.3,
54 үйлдвэрлэлийн савлагаа хэд хэдээр 0 3
Цагаан болон өвөрмөц архи.
нь багцалсан бол хаяг шошготой
Техникийн ерөнхий шаардлага
MNS 0179:2016 Шошгод худал мэдээлэл
55 0 3
тусгагдаагүй
Тав. Ажиллагсдад тавигдах шаардлага 0 21 0
Үйлдвэр, цех нь мэргэжлийн эсвэл
56 Хүнсний тухай хуулийн 10.1.5 0 9
мэргэшсэн хүний нөөцтэй
Хүнсний тухай хуулийн 10.1.2,
Ажиллагсад нь хөдөлмөр
Хөдөлмөрийн эрүүл ахуй,
57 хамгааллын хувцсаар хангагдсан, 0 6
аюулгүй байдлын тухай
бүрэн хэрэглэж хэвшсэн
хуулийн 15.1
Ажиллагсаддаа хүнсний аюулгүй
байдлын чиглэлээр дотооддоо
ХБАБХТ хуулийн
сургалт явуулдаг, эсвэл гадны ийм
58 10.1.7,Хүнсний тухай хуулийн 0 6
чиглэлийн сургалтад хамруулдаг,
12.1
сэдэв болон оролцогчдын талаар
бүртгэл хөтөлдөг
Зургаа. Дотоод хяналт, бүртгэл 0 12 0
Бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй
Хүнсний тухай хуулийн 12.1
байдлыг хангах дотоод хяналтыг
59 Хүнсний бүтээгдэхүүний 0 6
хэрэгжүүлэх журмыг батлуулан,
аюулгүй байдлын тухай
мөрдөж ажилладаг.
хуулийн 10.1.6, Засгийн газрын
2014 оны 157-р тогтоол Дотоод хяналт шалгалтаар хүнсний
"Хүнсний чиглэлийн үйл чанар, аюулгүй байдалтай холбоотой
60 ажиллагаа эрхлэгч дотоод илэрсэн зөрчил дутагдлыг арилгахад 0 6
хяналт хэрэгжүүлэх чиглэсэн арга хэмжээг авч
үлгэрчилсэн журам" хэрэгжүүлдэг, бүртгэлтэй

Хуудас 6
 НИЙТ ОНОО 0 387 0

БАТАЛГААЖУУЛАЛТ
Хяналтын чиглэл, албан Хяналтын чиглэл, албан тушаалын Хүлээн зөвшөөрсөн: Аж
тушаалын нэр нэр ахуйн нэгж, байгууллагын
эрх бүхий албан
тушаалтан

/ овог, нэр/ / овог, нэр/ / овог, нэр/

/ гарын үсэг, тэмдэг/ / гарын үсэг, тэмдэг/ / гарын үсэг, тамга/

Тайлбар:

Хуудас 7