DODACI ISHRANI

Dodaci ishrani (dijetetski suplementi) su namirnice koje dopunjuju normalnu ishranu i

predstavljaju koncentrovane izvore vitamina, minerala ili drugih supstanci sa hranljivim ili
fiziološkim efektom, pojedinačno ili u kombinaciji, a u prometu su u doziranim oblicima dizajnirane
da se uzimaju u odmerenim pojedinačnim količinama (kapsule, tablete, kesice praška, ampule
tečnosti, bočice za doziranje u kapima i dr.);

Vrste dodataka ishrani

1. Vitaminsko mineralni
 Pojedinačni vitamini
 Smese vitamina
 Pojedinačni minerali
 Smese minerala
 Vitaminsko-mineralne smese
2. Na bazi meda I propolisa
 Med sa dodacima
 Čisti alkoholni ili bezalkoholni propolis
 Matični mleč
 Cvetni prah – polen
3. Biljni dodaci
 Biljne vrste propisane pravilnikom
4. Za sportiste
 Na bazi proteina
 Na bazi ugljenih hidrata
 Aminokoseline
 Kreatini
 Glutamini
 L- karnitin
 Specijalni napici
5. Ostali dodaci
 Omega 3 masne kiseline
 Probiotici
 Likopen
 Koenzim Q10
 Omega 3 masne kiseline

Omega -3 su dragocene masnoće i imaju vrlo povoljan učinak na zdravlje organizma. One
štite krvne sudove i srce snižavajući holesterol.

Esencijalne masne kiseline su nezasićene masne kiseline, nazivaju se još i dugolančane

višestruko nezasićene masne kiseline (engleska skraćenica je LC PUFA). One su vrlo važne za
održavanje zdravlja organizma. U organizmu se ne mogu sintetisati, naš ih organizam dobija kroz
hranu ili dodatke ishranii. Postoje dve grupe PUFA kiseline : omega-6 i omega-3 kiseline (EPA,
DHA kiseline). Optimalan odnos masnih kiselina za naš organizam je 1:3 ( jedan deo omega-3 i
tri dela omega-6 kiselina). Interes za omega kiseline započeo je 50- tih godina prošlog veka.
Otkriven je njihov povoljan učinak na atopijski dermatitis, povecan nivo kolesterola i artritis. Od
tada se naucnici bave proučavanjem omega kiselina i njihovim mehanizmom delovanja. Danas
su omege vrlo popularne kao dodatak prehrani, što je i opravdano zbog njihovog povoljnog
djelovanja na zdravlje čovijeka. Stručnjaci preporučuju povećan unos omega masnih kiselina za
sve populacije. Danas je vrlo popularno dodavanje omega masnih kiselina i u deciju hranu jer je
dokazano povoljno delovanje omega masnih kiselina na zdravlje djece.
Prirodni izvori masnih kislina su: plava riba (skuša,sardina, tuna,losos, harniga), alge,plodovi
mora i orašasti plodovi i semenke.

Uloga

Iako se omega-3 često smatraju prirodnim lekom za kardiovaskulane bolesti, oni imaju veću
ulogu u snižavanju triglecirida u krvi. Osim za tu namenu omega kiseline se koristi i za jačanje
imunološkog sistema, potrebne su za normalan rast i razvoj dece, imaju uticaj na mentalno
zdravlje i raspoloženje, a sve se više ispituje njihova uloga u etiologiji malignih oboljenja.
Velika klinička studija koja je imala za cilj da dokaze delovanje omega-3 masnih kiselina na
sprečavanje kardiovaskularnih oboljenja, dokazala je da omega-3 , ako se uzima u prevenciji,
znatno smanjuje smrtnost od infarkta srca. Nakon tog dokaza, omega-3 je uvrštena u smernice
za liječenje kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se njihovo uzimanje u prevenciji
kardiovaskularnih bolesti,
Nova istraživanja su dokazala da trudnice koje su u posljednjem tromesječju uzimale omega- 3
masne kiseline, da je smanjena učestalost upala disajnih puteva beba,. U trećem tromesečju oko
50 mg DHA dnevno se prenosi od majke do fetusa. DHA je visokokoncentrisana u mozgu pa je
vrlo važno da trudnica uzima dodatno omega masne kiseline tokom trudnoće. Takođe je
dokazano da kontinuirano uzimanje omega-3 kroz trudnoću , značajno smanjuje učestalost
prevremenih porođaja.
Stoga su danas u vitaminskim prepratima za trudnice i dojilje dodaju i omega 3 masne kiseline.
Preporučena doza je 300 mg EPA i DHA.
Osim ovih najvažnijih učinaka, uzimanje omega -3 masnih kiselina nalazi primenu i kod : visokog
pritiska, oboljenja srca, dijabetesa, reumatiodnog artritisa, lupusa, osteoporoze, depresije,
bipolarnog poremećaja, hiperaktivnosti, oboljenja kože, astme, menstrualnih bolova ,te raka
kolona,dojke i prostate.

Preparati omega kiselina na tržištu

Danas na tržištu ima zaista veliki broj preparata koji su ili kao samostalni preparati ili su kao
dodaci kao npr.sa vitaminima ( za trudnice, djecu).
Preparati na tržištu proizvedeni su od standardiziranog ribljeg ulja . To je vrlo pogodno za izradu
preparata za decu koja su osetljiva na mirise. U sirupe za decu dodaju se voćni ukusi kako bi bili
prihvatljiviji za decu.
Interakcije

Zbog mogućih nezeljenih reakcija i interakcija sa lekovima, omega kiseline treba koristiti u
propisanim količinama.
Treba biti oprezan ako se uzima varfarin ili aspirin, jer velike količine omega kiselina mogu uticati
na metabolizam ovih lekova.
Kod ljudi koji uzimaju lekove za dijabetes (metformin, glipizid, insulin) , omega -3 masne kiseline
moraju se uzimati s oprezom i u dogovoru sa lekarom ili farmaceutom