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    Sr Sel ee eee oa) V|IDACELEIRO revistade satide, be canes! vlver de compo e alma Gace uuuect et eee mee CRtraty Mais saudavel e equilibrada possivel, ‘ ii le Yoke MUN crater tel) oath d , aha) oo Cremer) Salbausar os substitutes eres esc ry Cd Pee) eer Pee en Peesnteeeant] ae ony 2 ee ar ae "= Pree Et) Salbaevita-las cea Co eer) Comers mieten} eee poerer ry Acldadeda toleranclaabre Pemrrenee eC} VIDACELEIRO revista desaide,belezaebenestar [eozritis| vlver de conpo e alma Prepare-se para onovo ano! Caro lito, Coma ji é nosso hibito, adequimos os contetidos da revista Vide Coleiro a esta estagio para que possa desfrutar das nossas dicas enquanto, quem sabe, saboreia um deicioso chi biolégico no conforto de sua casa io esquecemos, contudo, a nossa missio informativaeesclare~ cedora e, como tal, nio podia deixar de comentaro alerta dado pela Organizagio Mundial de Saide sobre o consumo excessivo de carne ea sua relagio com o aparecimento de alguns tipos de cancro. Desde sempre que, no Celeiro, nio s6 por uma questio, ideol6gica mas também por uma questio de said, defendemos, ‘uma ingestio reduzida de carnes vermelhas, prvilegiando alker- nativas vegctais que fornecem igualmente proteinas de boa qua lidade do ponto de vista nutricional. Nunca os nossos artigos, cscritos em edicdes anteriores, sobre vegetarianismo e veganism, estiveram tio atuaise, por iso, convidamos 0s nosso leitores 3 releram alguns dees, disponiveis nas verses on-lineda revista em, (rwweleiro.pe). Se ainda nia é adepro de pratos vegetarianos © ‘ogan, pr dificuldade em confécions-los,nio deixe de requentar alguns dos nossos workshops de cozinhs, aprendendo com a nossa chefe nutticionista Mafalda Almeida, ‘Appar das escolhas saudveis na alimentagso tendo em conta 0 cnvelhecimento global, o tema central desta edigio é precisamen- te viver mais ¢ melhor. Em 2050 mais de 2 mil milhoes de pes- soas ero mais de 60 anos, sendo por iso essencal que saibamos como viver mais e melhor. E porque o Natal se aproxima, nio poderia deixar de renovar os sinceros votos de um excelente Natal, na esperanga de que, tam- bbém com a nossa ajuda, consiga vive-lo de corpo e alma. A che- gada de um novo ano convida-nos sempre a encontrar a encrgia, rnecessiria para.as nossas resolusdes, para darmos um potico mais, de nés aos outros, preocupando-nos com os que mais gostamos € com aqules que mais precisam, Entreem 2016 de corpo calms, Boa leitura Tiago Lodo Vile Tet nutri¢ Ee eos Hamuitosalna Terra Curcumina,oprecioso Q Conhecaasalternativasmais tesouroda India poe Oacafrao-da-india, também hn também eum aliadono tratamentededversae doencas. Um presente dasabethas propriedades antoxicantes, . Viver mais e melhor Naopodemosevitaro ‘vance datdade,mas odemosenvelhecer da rrelhormaneirapossvel, Cada dleo noseusitio Saibaqusisostiposde leas mais adequadesparafritar outemperar. Do Oriente paraoOcidente Deonde vemo chocolate? BA ocean dos ocesratstamososdo tnd maconhece ass cutraspropredades? Produzide apartirdasoja,0 fofuetumaexeelente onte de proteinas. Venhaconhect-lo. #4) 6 @cELERO Satide intestinal Lesdesnodesporto Aatividadetisicaésempre bbenefiea,mashazonasdo corpomalssuscetiveis de desenvolveremiesdes, Proteja-se Plot, ase ee eee teeter peter coe cmap dren cand nor a0 ck exe aj ‘Gipeso dsr das routs pero sir serge por motivo atin eed a ee ga) eee eee unre Anuticionista Mafalda ee en Ce ered eee ey Rita Mendes (via e-mail) e melho Néoépossivel gg ESS (aindajevitaro ree envelhecimento, 4 perce See poderne , remear prolongar anossa Se aiaaieaaiadl vida de uma forma omais saudavele equilibrada possivel, "esticando” a nossa juventude. Bap AC sas) omen tadst Consultério Relaxar em casa Amesterdao Novidades Resporcemosis sus (05 10passosnecessiros Umavisitaacdadeholondesa _ e destaques Receitas de Natal Recstordacpocnataia __Energiaconcentrada ‘emtres sabores. Cabazes de Natal [Asnossaspropostas Vales lespeciaisdasua vida. No seu novo programa Faz Sentido, na SIC Mulher, fala-se de culinaria, moda, cultura, miisica, satidee ‘tecnologia. Como consegue conciliar ‘tantos temas num sé programa? CConsegue-se concllar commuita dedicacao, preparacso epaixéo por diferentes temas econversas. Quando gostamos do que fazemos, coma éomeu (aso, toma-se natural que os momentos selam flidose que os vérios assuntos se tencontrem,Pelomenes eu trabalho para issoe sinto que esta inamicaeregisto desformatado atraio pibico eo prendeao programa, Acecitonumattelevisao fresca esem aprevisblidade do costume. Quando comegouno programa Curto Circuito, imaginava que 15 anos depois ainda estariaa trabalhar em televisio? ‘Sempre gostei muito de comunicar. Sabla {que no futuro trabatharianessazrea ‘Mas nunca tinhapensado em televisdo, VIDACELERO Wve no penseinessa ealidade. Mais tarde, ‘sentiquettiha encontrado um espaco de reakzacao.e depois tudo fl acontecendo rraturaimente, Nuncative pressa,nem Iimpus barreirasamim propria A vontade decrescertrouxe-meondle estouhole Costuma associar-se com frequéncia acampanhase causas sociais. Tem tido experiéncias enriquecedoras? Muito. sobretudo, ganheitambémuma pperspetiva daquilo que € omundo,o que ‘sd0.as verdadelras dficuldades e como que todos paciemos auc. Sendo uma pessoa comacesso aciferentes plataformas da comunicacao, isso faz com ‘queestejaainda mais atentaparaperceber ‘onde posso contibuir eusar este meu “passaportefacitacoes' para poder dar ‘voz epalco a projetos que merecer. Outro dos seus projetos é o CHANGE TT-Quer explicar no que consiste? (O CHANGE IT celebraestemes umanoe JA €um verdadero movimento, commis, de2500 pessoas envolvidas. Nasceu de uma vontade, da minha Inconformidade pessoal para com uma série de coisas que me radeiam. Criei este projeto de formaa contribuir para uma mudancanna vida dos outros enquanto eu propria vou também mudando. Comecou com os Encontros Criativos, com personalidades inspiradaras (os Changers) das mais variadas areas, de inter vencao, para falarem sobre os seus caminnos, escolhas e capacidade de mudanca.E nestas Nledicoes ja estivemosno Porto, na Madeira, € estamos a preparer uma tour nacional e internacional. uma parte de mim, tum projeto de vida, uma misao que ‘me ocupa muito o espirito eo que sou. Nao nos faltam projetos e ideias para o futuro, Teremos a parte formativa, com © Atelier para. criatividade, Challenges para orientar essa transformacao parcerias unicas. E sempreno sentido diet de inspirar, mudar as mentalidades e provocar 2 mudanca nos portugueses. Para se juntarem anése também serem * changers’ basta inscreverem-se em: wwvwwanaritaciaracom/change-t. Oqueé parasiumestilode vida saudavel? E vestlo que procure praticar todos os cas, Gosto deme sentir bem, equllbrada, e0uco sempre omeucorpo. Como nunca fui de ‘excessos, torna-se mals simples ter rotinas adequadas. Considero um estilo. de vida saudavel aquele que ¢ cheiode sorrisos, ce muito boa energiaealegria, ‘comescolhas a mesa saudavels, muto desporto epositivismo. Qual é a sua relagéo coma cozinha? ‘Tem algum prato favorito? Eotima, Nao tenho muito tempo, mas ‘quando posso crio sempre pratos saborosos, Adoro criar misturaralmentos, textutas..novar.E como gosto muito de peixe,confesso que um prato cam salmao ‘prethado deixa-me feliz Costuma irs lojas Celeiro com frequéncia? Tem alguma loja preferida? ‘Sim costumoir aslojas Celera e gosto muito, Acho que a evolucao ea adaptacso asecessidadles dos clientes temsido rnotoras. Isso faz com quesejauma visitante regular, seja para comprar um produto, aimacar oufazer um lancherpido, Nao tenhouma preferéncia numlocal todas sSoespecias. O que néo pode faltar numa loja Celeiro? Asbarritasfantasticas parapré-treino e os snacksindlspensavels.E asimpatiade tociosos fundonarios, Multos parabens pelas vossas equipas e pela qualidade dos produtos. Se pudesse mudar alguma coisa na sua dieta, o que mudaria? Nada, sinto-mebermassim. Apenas —= pedia ao tempo, mais tempo. Para poder = desfrutar commatscamamuites das = retelcdes quefaco. a =a "Acredto que uma aim umaalimentaggo saudveldeveconterpraticamente ‘udosmasdeformaregrada.O2 ‘Superaimentasagorafazem parte ddaminhe almentacio,efiquelainde ‘mals atentaquilo que saboreo, Tentondocomerffosereforce sempremaisnoslegumes ecereals. Elncuo paladaresnovese mutes especarias quandocazinho, para edt osalnasrefeicdes” VIDA = na = entacao Tempera e preserva os alimentos, mas deve ser usado de forma ilibrada. Saiba identificar osal nos produtos processados e conheca algumas alternativas na alimentacao. O sal éum produto crstain, consistindo naassociacaoentre dois minerals sedio (num minimo de 90% do produto seco) e cloro — que formam 0 coreto de sexo, Cada 5 g de sal equivale a 2 g de sod. Tradicionalmente, a sua utlizacdo envol~ ve a preservacao de alimentos (como o Pelxe, carne), prolongando a sua valdade. ‘Ao longo do tempo assumiu outras apli- eacbes, nomeadamente adicao 205 co Zinhados (sabor salgado), supressao do ssabor amargo e intensificacso do sabor ce, aterando assim o perfil sensorial as alimentos. Peta CCE nos rétulos O nar Sodio [if Cloneto de addio [Yf Glutamato de sodio [Ef Bicarbonato de scdio [Y Fosfato disscdico (Y Hidrcxido de scdio Alginate de scdio ( Nitrato de sidio ELERO O sal contem cerca de 84 minerais (como iodo, sédio, magnésio, calcio). 0 sod. além de ser o componente principal do sal esta tamer naturalmente presente lem quase todos os almentos, pelo que a atlcdo de sal na preparacdo das refet- Bes € apenas uma parte do sédio con sumido, Existe em grande quantidade nosaimentos pré-preparadose também em enchides, enlatados, cubos de caldos de carne ou peixe, manteiga, queio, bo- lachas, cereais de pequeno-almoco, ba- tatasfritas de pacote e aperitivos, entre muitos outros. Na produdo de sal refinado 0 sal ma- Finho € lavado, pelo que se perdem os seus minerals s8o adicionados adtivos quimicos. Por esta razéo, 0 sal marinno (comummente conhecido como “inte gral ou “nao refinado") ou a flor de sal podem ser uma alternativa 20 sal refi- nado, Este utimo consiste nos primeiros cristais de sal que se formam na superti~ cle dagua das salinas endo ésubmetido qualquer processamento.€ fonte natu falde fero,zinco, magnésio, odo, calcio, potassioe cobre,e a sua utlizacéo éinc- cada apenas no final 2cao, deven- do usar-se uma pequena quantidade. independentemente do tipo de sal que se escolha, ¢ fundamental que seja na quantidade adequada: segundo a OMS, mmo maximo 5 g de salpor da © consume moderada de sal desempe- nihaum papelimportantenaregulacao da Obtide da evaporagaodedguas Bev —— OO SALMARINHO (Obtitioda evaporacaodaaguado mar. SADERDOMAOUSAL-ceEMA Retiradodeminassubterrineas delagosemaresquesecaram, (comogocasodosaldosHimalaias) . SALDE?ORSESSRERAS ‘salinassubterrineas ‘gua no organismo, evitando a desicra~ tacao, intervem na contragao muscular € pode ajudar a combater as caréncias pro- weoctspraharen Por outrolado,o seu consumoes ‘so temconsequencias graves paraa sau- de: aumenta 0 risco de doentas cardio- vasculares (como a hipertensaaarterial), provoca sobrecarga renal, contribul para luma maior retencao de ligule bbuindo para a celui), aum de determinadas tipos de odo estemago). De acardo com o estudo diario de sa atinje quaseo dobro da reco- ‘mendacao preconizada pela OMS. Hoje em dia existem alternativas 2o sal comum, nomeadamente sal com tear de odio reduzido, sal isento de sodio, go- masio (ou sale sésamo pols consistena moagem de sementes de sésamo torra~ das e sal marino em menor proporcao) (Outta das alternativas ¢ a utilzacao de lervas aromaticas, as quais conferemnao 's0 sabor, aroma e cor a0 prato, mas tam- bem o enriquecem nutricionaimente no ue concerne a vitaminas, minerals € f- toquimicos, tendo assim impacto na sau- de. Opte por ervas aromaticas frescas €, de preferéncia, adicione-as no final da confecao para que as suas propriedades nao se percam devido & acao do calor re~ sultante da confecao, Substituir o sal em culinaria Vitaminas | Minenaias { Fitoquimicoa | Utilizgacéo Culindria , BuEZEC | Fotisenctcia, | Actdoromarinica | __ Marinadasdacarnee arin 3 sfolates) | otdlettafore are era nga eee tha TLBG | Potina dato _ Peepers earned Py) efslaton—_cstomagnésio a sfouna conterso,horticolas } esédio cozidosesopas: Cebola BLb3c | Potdeintteore ——quareeting |-_-Crubamanidas greladn rte vcalle area aeeaat saree in Cileiopotissio _Zinzebereno, ne ™ AsES efésforo curcumina aromatizar aguaesumos yS naturais Ga | Petdno.cdie, Limiio ston a Erlodletit Peeters co Seri mttaer ote Manjericio aE Caleio.potdssio, Eugen, mentol, Pratosdecarneepeize sfolatos fdsforoemagnésio taninos,catequina __previamentepreparadose sopas Célcio potéssio, Pretesdecama pels oe A.B3,E ‘Apigenina, Acido oe Onégéios efetston | Perce ese Sze sc) Us scaaleslsteal plone emagnésio : eafutada A Potassio Poejo & toutes ae ecereret ee ereneeernnee ater SALDOS SALMARINHO SALSANTIVERI SALCOM, GoMAsiO ERVAS HIMALAIAS — DEERVASBIO 40 THORDESODIO —_BIOLOGICO AROMATICAS BAULEVOLANTE NATUREFOODS REDUZIDO NATUREFOODS BIOLOGICAS Salisenta deo tke 150g, comoutrossais LO SALT 50g FRESCAS. Sdlcistalnodosopé Exparimenteosal__quepermitem 3508 Umetimosubstituto CELEIRO os Himalain, marinbodeervas, _complernentar Comteordesido -dosalparaassuns Agand! ePoqustéaideal —_comaquaidade tereakear osabor reduzidoeclevadoteor — refecdes. Paracozinharsemsal paramoinho, daNaturetoods ‘dosalmentos. depots, rmascomtodo osabor. VIDACELERO nutriggo pe, tosse daresde gargant \w Propriedades antioxidantes: pode proteger contra seoxidativo. Bem mais mel do que aquele de que necessitam. E por isso podemos desfrutar deste produto totalmente natural. | gastroin comoprebitico © Podeajudarnacicatrizacao dapelenocasode feridase queimaduras leveseconfe: hidratacao profundaa pele COmeléumproduto da coimelaamplamenteuitit- suas apicacbes remontam aPré-Histerla. Fonte zavoeapreciado edefine-se comooprodutodas de enersia, que provem essencialmente dos hi abehasdaespécie Apismelifera—queproduzem — cratos de carbono (gicose e frutose), também tres vezes mals do que aquele que necessitam € composto por agua (cerca de 20%), ratenas para sobreviver. obtio a part do nectar das vitaminas (Ce do complexo®), minerais(ésforo, | “himenvassoditringe plantas, endo processado pelas enzimas di~ cco, feo, magnésl).substancias com pro- | Preerénsiamelésorige sestivas das abehas e armazenado como fonte predadesantiondantes(Navonoides ecampos- | olsica-comoadocante primaia de almmento nos favos des coimelas As tos enolcos),emcomocompostosaromaticos Poderdinciuflonasua alimentacéodiariade Podeconsumiratéuma colherdesopaperdia(cerca 077 kcal/25g),tendoem consideracdoovalorealérico ‘Urze-aromaintenso esabor Eucalipto-omalssromitico (cercade309ical/1003) ligeiramenteamargo.decorambar _detodos,sabor doce, assumindo comtonalidadesavermelhadas. tm fomambar esverdeado, Deveserevitadoem casode Aeécin-coramarelatransparente, Meldemanuka-praduzidoe diabetes enaodeveser const aroma flora sabor doce, colhidoexelustvamente noe pastor ridopor bebés commenosde FuraisdaNova Zelandia Asabelhas 12mesespoispode veicular Flordelaranjeira-sabor doce eligeiramentecid, decor lara ‘aroma loralintenco, zecolhemopélendamanuka ‘spores dabacteria Clostridium (Ceptospermum scoparium um arbustoqugcrescenaturalmente Tmitne-romarialcoranbar step Eutiiadonastaspets | | avermelhado,sabor doce populagao indigena Maori devido soe eligeiramentesalgado, Seusheneticios paraa sade | botulinum, produzindo tox: ‘odo bebe, as quais, uridadedasua podem prover car uma intoxicagao grave GZ GH MELDEURZEBIO MELDEACACIA MELDEFLORDE MELDETOMILHO MELDE MEL MANUKA NATUREFOODS BIO LARANIEIRABIO BIO EUCALIPTOBIO ACTIVE 18+ 500g NATUREFOODS © -NATUREFOODS © NATUREFOODS © NATUREFOODS 250 Decor rar 5008 500g 5005 500g Cutivadoecalhide avermehaca Decoresbranquicada Dearomafleraegosto Detomavermehado. _Aromaamadlera nospastosrurais Bromaintenso cearomatlra. ocecomnotaracidas, Aromafleralntensa, _egostodoce ddaNovaZelinca \VIDACELERO wens imucold Farmodiética nutrigdo Wi) Pee Vegetais - ORI cere ay sconce erst Peaecceerercenctcant as suas especificidades. Saiba quais deve utilizar Roctitacn cca Ere tesuncaientei ar de legumes, peixe e carne, Cesare mcnarnacy Oh acer Gre Ceeanty paleul see rer oe ae Cee ees) eee nae ee Peete eae) Lee ee Cree eee eee ee eee eect ee eee he eee eco rem ect ioe ke eee Pees ete legs vegetals podem ter diversas cassi- ficacoes, Sallentam*se as gorduras OU0s Cee eee ares a oe Cee ee eure. nc? eet ee east et eet ee eu eee Seg ee a) Ce eee ences eee aU eure ny See eee ear aie Dee ee poe Gereee ere eee SN eae eer ta Cee ee eee) Pere een or eee eee eee eee oy ecto eee eu ee Toney Soe eee tery oe ee ee eee ee eer ee eee eu ee emcees See ae See Cee ee eae ee IT pets Se eee cast eee eed Saget ee eo ee ee Pte ees aty pets nd Ostipidos constituemum dos trés ma- ronutrientes presentesnos alimentos e desempenham um papelimportante na nossa saude.€ verdade queasuaingest3o tem excesso pode ser prejudicial (sobretudo as gordures saturadas de origem animal), mas so fundamentals se consumidos em quantidades adequadas e lem conjunto comosrestantes alimentos. Uma das suas principais funcoes ¢ forne- cer energia, Sao ainda mprescinalvels para transportar as vitaminas Ipossolivels (A.0,£ek).Salienta-se ainda o papel das gorduras polinsaturadas (nomeadamente ‘omega-6 e omega-3) pois $30 os princl~ pais constituintes das membranas celu- lares e sao fundamentals para saudavel crescimentoe desenvolvimenta, fortalecl- ‘mento do sistema imunitario, manutengao dasalide cardiovascular enaresposta a estimulas inflamatorios. ‘As gorduras mono e polinsaturadas temum efeito benefico nos niveis de colesterol pois aludam a reduziro ‘mau’ colesterol (LDL) e aaumentar 0 "bom colesterol (HDL). (Qualametnor opcio para temperar uma salada? Todos os leas sao adequados para fritar? Equal a temperatura acon- ‘selhada? Com tanta variedadee clfe- rentes caratersticas,por vezes toma-se dficlescalnereutllzar corretamente os lferentes oleos vegetals. Aquificam as nossasrecamendacoes, AAfrituranao é um proceso frequente- i ‘ OLEODECOcO OLEODEARGAOBIO OLEODELINHO. OLEO DESESAMO OLEO DE AMENDOIM VIRGEM BIO CLEARSPRING ‘VITAQUELL TOSTADOBIO VITAQUELL VITAQUELL 2501 250m CLEARSPRING 250m 200mi/400m! Biolégleoedeprimers Prensadoatrioento 250m Naorefinado eprensado Deprimerapresstoatrio, _pressioatria, refinado.Ricoemgorduras Niorefnadoedeprimera aria Podeserusado ‘patti dapolpadecoconso Fefinada Idealparatritr, assarouparabarrar noo Temperatura recomendara 180°C ‘mente recomendado, pois acrescenta ‘gorduraaos alentos e pode conduzir ‘a formacao de substancias téxicas. No entanto, em determinadas alturas, como durante a época natalicia,é mais comum, pelo que convem saber realizar esta t€cnicade confecao da methor maneira Os oleos usados parafritar sofrem alteracoes rapidas e muito complexas devido as temperaturas elevadas a que ‘sao sujeltos, Uma vez que essas alte- races podem ter consequencias quer ‘ao nivel nutritivo quer ao nivel da saude humana, éimportante saber como os lversos 6leos se compartam, ‘Os¢leosmonainsaturades,comooazette ‘ua cleo deamendaim, sa0 mais resisten- tess temperaturas elevadas, enquanto 05 Gleos poinsaturados,coma. dleo de _rassol de soja ou de miho, sedegradam ‘mais rapidamente. Os éleosmonoinsa- turados degradam-sea temperaturas superiores da fritura (180°C).0s dleos polisaturados nicamasuadegradacao ‘atemperaturasinferioresa 180°C. * @& Els alguns exemplos de éleos vegetal eas res~ petivas temperaturas (médias) de degradacao: ‘@ Oleo de amendoim: 220°C ye Seen ae Sowasmsacncan oe gy SR aan ttadasce ane Se quiser fritar com maior seguranca junte um terco de azelte a0 oleo que val usar. Além de respettar as temperaturas indicadas pelos fabricantes, os oleos de frtura devem ser ssubstituidos com frequéncia, sobretudo quando se verificam alteracdes na.cor,cheiro, ssabor ouse ha aumento da viscosidade, lbertacao de fumos a temperaturas balxas ou formacao de espuma abundante. Hei o polnsaturadas Desabor ‘Smargomuitocaratristico, ‘incicadoparasaladas cepratosrios pression, Tostadieal aramalhos Temperatura ‘anima recorendads 10°C paratritar. "VERO VIDACELERO , a” onto pee s carne TIPOS DE OLEOS VEGETAIS creme facial eae éensittaene ees O Gordura de coco renee Agorduradecoco é muito estavel, pelo que éadequada para usar peleseca, como Cea Teena aeeeeeered prevent pldaeodsctornatiquldaapertirdos 25°C Pade ser Seer terete ee ree ee empraticamente qualquer receita:salteados, muffins, panquecas maquilhagem. euscones.indispensivel nos pratosasia LK / Dbiteo de girassol \ cr ‘Umdos dleosmais popularmente usadosdevidoa Obite0 de mitho avers Hildada a poration Pornece gordura maisresistentes temperatura monoinsaturada #umaboa fontedevitaminaEe : E Ge dcidos gordos polinsaturados. cepolinsaturada, omeadamente Smega-6 eS Ideal para saladas e molhos. Podeser aquecido atéaos, Para fritar optepor variedades 120°C, que indicam especificamente esse efeito, Oreo de amendoim Apresenta um elevade teor em dcidos gordos monoinsaturados ‘etambem éum das dleos vegetais maisresistentes aaltas temperaturas oY @lle0 de sésamo Ente lea bastante estavel Q Moo de argito vitamina,carotenose Acidasgordasdmega-6 ecmege-.Usepara temperarcuscuzou saladas.Emuitousadoem OGpeite eresistente.Ericoem antioxidantes.e apresenta, ) ‘um equilibrio adequadoentre uma gorira Gmega-Gedmega-3 Eusado Cleo 7 jar toda a Asia coma uum das ceormmierss — @leo da soja Oreo de linko © ce ase ener naturalmentericoem Uma das maiores fontes Para um sabor earomacriental ee vegetais de omega-3 ainda mais auténtico, use o eee Gleadesésamotastadoem eee ee smarinadas, malhos, temperas mediterrinica, Badequado Ps eee eemalimentossalteados. mega (dcido oleico) Um dos alimentos maiz vegetais sA0 dtimosnos cuidados de cosmética? Sabia que granaepartedasgordurase éieos | CELERO SULA CORRESPONDE, A2A3DENTES DE ALHO nutrigdo do Oriente para o Ocidente OR SEC Ba acre atone tet Cres tc Gacaeverncevetacer Cert cursos ereeettnne itt) CROC Nes Cums Veena eonno cca ty alternativa valida em termos nutritivos? ee ee ee ee ee} ee eee eee cgi eae Re eee ee eee ee eee ee ae Eten ene ke ee ee eee ee ee Cee een ee ee ee et a ee Pecos eee eee eee te Cerro ea eat emer eet cre) Eproduzido apartir de graas de soja, de eee | Cote eet ee eo ETS nt aed Peete ete eee eon ue Eh eet se ainda uma excelente fonte de minerals, Jomagnesio e ocalcia, De acordo com Fauns estudos, a absorcao de calcio do fu€ comparavel a doleite de vaca. Ou- tros minerais e vitaminas presentes no tofu sao: ferro, manganés, selénio, fos~ foro, cobre, zinco e vitamina B1, Contem ainda o importante amega-3 acide alfa~ linolenico, Doponto de vista nutricional, fica ares posta a questo colocada inicialmente:0 tofu é, sem duvida, ums alternativa vall- dal imprescindivel em regimes alimen- tares maisrestritos como. vegetariano ou vegan, mas também pode enriquecer aalimentacao diaria de qualquer pessoa oferecendo riqueza nutricional, varieda~ dee versatilidade, EM MEDIA 100 G DE TOFU FORNECEM ©3976 kcal 4 ‘w dos quais saturados ose ‘wmonoinsaturados We ‘wpolinsaturados 258 ‘wdos quals acucares O38 *AVRN — Valor de Referéncla do Nutrlente ‘TOFU FIRMEE TOFUBIO AVELUDADO BIO NATURSOY CLEARSPRING 2508 3008 Tofutrescobioligen. Totubiolgicodelonga ‘duracaocomatexturadeum {olutrescoacabadodefazer. ‘erste ace prepara ‘A soja ¢, por conseguinte, o tofu, devido a0 seu elevadio teor de acidos gordos polinsaturados (nomeadamente acido alfa-linolénico), pode ajudar a reduzir os niveis de colesterol e prevenir doencas cardiovasculares, Ao substituir as pro- teinas de origem animal por tofue outros alimentos a base de soja consegue di- rminuir 0 consumo de gorduras saturadas edecolesterol ‘Apesar denao conter niveis elevados de fibras, o tofubeneficiao sistema gastro- Intestinal devido as suas propriedades prebioticas, ou seja, contém oligos sacarideos que ajudam a aumentar as bifidobactérias presentes no intestino, ajudando a combater situacoes de prisao deventre, Este alimento possul ainda isoflavonas, de estrutura semelhante a dos estro- genios, sendo por isso recomendado durante a menopausa e em caso de os teoporose. No caso de dietas mais restritivas, como a vegetariana e vegan, o tofu torna-se uma mais-valla sabretudo devido ao seu teor proteico. Com reduzido valor calérico, 0 tafué um bomalaco para quem desejeperder peso, OTOFU éproduzido apartirde graosde soja, deuma formasimples, idénticaadoqueijocomum. 14 varios tipos de tofu que se utlizam de acordo coma finalidade pretendida.Existe ‘tofu com um aspeto mais solidoe firme, que é versatile adequado praticamente a todas as receitas culinarias, comosaltea- dos ou greihados. Existe ainda tofucom mas menos firme, que é mais faciimente incorporado em sopas, batidos ou so- bremesas, ou atéusado como substituto. do ovona confecao debolos. O tofu fresco tem normalmente uma validade mais curta e ¢ refrigerado. O tofu de longa duracao sé necessita de refrigeracao depoisde aberto-Todos 0s tofus devem ser passados por agua quando retirados da embalagem original ecolocados no frigorifico num recipiente, imersos em agua. O tofu pode icar no frigorifico até cerca de uma semana, mas ‘adgua deve ser mudaca, Também pode ser congelado. ‘Seutilizaro tofu como ingreciente princi- aide umarefeicao é essencial marina-Io com alguma antecedencia, Experimente estamistura:alho, molho de soja, vinha branco ecoentros, Experimente fazer uma sopa de miso: coza cubos detofu firmeem lume brando ‘num caldo de miso dissolvido em gua quente = um pequeno-almogo tradicional ‘aponés. Salteie otofu com vegetais sirva com arraz integral e mola de amendoim. Deixe cubos de tofu a marinar numa marinada da sua preferéncia. ‘Asse no forno ¢acompanhe com arror ou batatas assadas. Faca uma marinada com molho barbecue egrelhe o tofu, Congele previamente o tofu. Deixe descongelare desfaca. Cozinhe com motho da sua preferéncia.Sirva em paopara hambuirguer. Misture tofu esmagado com maionese, cebola picada,aipo e mostarda para fazer ‘uma salada sem ovo. aca um pudim répido de chocolate, Misture num copo misturador:1 chavena e tofu aveludado, 1 banana.em pedacos1 colher de sopa de cacau magroe2 colheres de sopa de xarope de cer. aca hambiirgueres de tofu esmagando tofu firme com cebola picada,cenoura ralada, paoralado e temperos. Molde ecozinhe. Substitua parte ova totalidade das natas por tofu aveludado nas receitas de sopas Bata o tofu eincorpore com outros ingredientes em mothos para substitu, por exemplo,amaionese, Levea ferver cubos de tof firme em leite de coce aromatizade com cari Faca um smoothiecom tofuaveludado, xarope de agave, bananas e mirtios. Faca um creme tipo ‘natas écidas" sem produtos licteos, misturando bem cerca de 300 gde tofu aveludado, 2 colheres emeia de sopa de sumo de limao,2colheres, lemeia de cha de agcar e um quarto de colher de cha deal ‘Numa picadora, pique em pequenos pedagos cerca de 450 g de tofu firme, junta mente com 2colheres de sopa de summa de limao,3 colheres de sopa de éleo. meia colher de cha de sale 2dentes de alho. Resultada- um creme tipo ricottade tof para fazer lasanha ou canelones. ‘Numa misturadoramisture um quarto de chavena de tofuaveludado até que fique ‘cremacoe use para substituir um ovo em receitas de bolos os queques. Nocasodedietasmais restritivas,comoa vegetarianae vegan, otofutorna-seuma mais-valiasobretudo devidoaoseuteor proteice. ihe Dara o Dia aN ae sto we pee “4 “RESCUE... TILLES = , |. : moe TT ttt o preciso oie” da ef a Site vena = Boop oul Coys ob uitoyuatsut Col Pacouey a Do acafrao-da-india obtem-se uma das ‘mais antigas especiarias orientals, usa~ a tradicionalmente na culinaria na incia Sudeste Asiatico, conhecida sobretu- do pela sua cor amarela e sabor distinto, ‘Alem da sua utilzacao como especiaria, © acafrao tem sido usado na medicina ayurvédica ena medicina chinesa duran~ te'séculos como agente anti~inflamatorio para tratar uma variedade de condicoes. A.cor amarela do acafrao provém dos pplgmentos lipossolivels conhecidos por curcumingides. A curcumina éo principal ccurcumindide que se encontra no aca~ {rao e, de um modo geral, é considerada ‘constitute mais ativo, ACURCUMINA éoprincipal curcuminéide derivadodaplanta deagafrio. EXTRATODERAIZDE FULLSPECTRUM JOINT SUPPORT & CURCUMA MO[DA BIO ‘ACAFRAO-DA-INDIA. CURCUMIN COMFORT SOLGARN27 SONNENTOR ILGAR. SOLGAR. 3Ocdpauasvegetas 40g ocapsuasvegetas 30cépauaswezetas Comextratesderesina Paratemperarosseuscozirhados Foxneceextratodaraizde ‘formade curcumin eincensaincane, Pode ser acionadaabatcos, acatrao-da-inda (Cureuma \demaisrpidaabsorea0, acafrao-da- nce genre, sopas esaladasparaumamehor longed Adequadoa vegans. ‘A.curcumina, o principal polfencl deriva~ do da planta de acafrao (Curcuma longc), folisolada ha dois séculos ea suaestru- tura determinaca em 1910. A suahistoria remonta ha muitos anos, mas apenas recentemente ointeresse por este com- posto aumentou, commais de 6000 art. gospublicadosnas titimas duas décadas, Este composto tem ganho merito em ci- vversas aplicacdes cinicas. ‘Nos ultimos anos, estudos clinicas exten- sivas tem direcionado os efeitos terapéuti- ccosparadiversas situaces como aciabe~ entreautros, tes, doenca cardiovascular artrite, daenca de Alzheimer e outras doencas cranicas, [As acoes benéficas da curcumina estao sobretudo relacionadas com as suas pro- priedades anti-inflamatorias, antioxidan- tesectoprotetoras, ‘A curcumina tem provado a sua acao na prevencao e tratamento de um certo numero de doencas inflamatorias de- vido a sua atividade anti-inflamatoria, ‘A chave para o beneficio da curcumina nna prevencao de varias doencas infla~ matérias esta na regulacao e inibicao, de enzimas envolvidas no mecanismo Inflamaterio. Varias plantas tem sido fonte para a descoberta de novos agentes terapeu- ticos e possivels candidatos, nomea- damente para o desenvolvimento de novos compostos anticancro. Entre as centenas de plantas estudadas, a cur- cumina surge como um potencial can- didato, Estudos recentes sugerem uma atividade na nibicao de sinais necessa- Flos ao desenvolvimento e progressao de alguns tipos de cancro, ‘Nadoenca de Alzheimer existe a acumu- lacao de placas ao nivel cerebral (placas amilides), juntamente com um proces 50 de inflamacao e de dano oxidative. a absorcao daria > VIDACELERRO Estudos indicam que a curcumina é um potente inibidor da producao de citoc!- ras pro-inflamatorias e possultambem uma acao inibidora da formacao de radl- als livres ~ responsaveis por causar a deterioracao dos neuranios, Cre-se que estas propriedades da curcumina podem ajudar a atenuar os sintomas da doenca de Alzheimer, causados pela oxidacaoe Inflamacao. Fonte allmentar ( acafrao em po contém aproximada- mente 2% a 5% de curcumina, Os es- tudos de investigacao sugerem no en- tanto quantidades de curcumina que tornam pouco provavel que as doses provenientes da dieta alimentar diaria possam atingir as quantidades tera peuticas. ‘Assim, tém surgido novas formulacoes que possibilitam o aumento da biodis~ idade do composto, Estruturas micelares ‘A chave para maximizar os beneficios da curcumina em suplementacao consiste fem methorar a capacidade de absorcao pelo organismo, Durante os ultimos anos tém surgidono- vos sistemas, associados a umamelhor absorcao dos extratos de curcumina, nomeadamente através de micelas — estruturas formadas por um agregado de moléculas em suspensao, que per- mite que compostos lipossolivels, como a curcumina, sejam transportados num ambiente aquoso. i Especiarias e ervas aromaticas biologicas ‘As especiatias & ervas artmeticas sad essendals einsubstitulves na nossa cozinha/pals podem tomer um simples pratoihima velicie gourriet, ors, a Sonnentor€ espeiameniecuFiadot com estes ropetosvabsose tema sua dsposf una vata Grade eevaga qualidade. | Cuidadosamente selecionadas por agricistores experientes e proveriientes de 2gricultura biologica ~ ested o segredo das nossas especiar'as’ elie soles Caged ant canie ir agape sabres, Avendiraciogscee Z one SonnENTOR Per Pree Nao é possivel (ainda) evitar o envelhecimento, mas podemos prolongar a nossa vida de uma forma o mais saudavel e equilibrada possivel, “esticando” a nossa juventude. (Oenvethecimento refiete todas as altera~ ‘Goes que ocorremnonasso.orpozolongo <éavida, Onosso ADN sofremiharesdealte- races todosos das, masasnossas céulas possuem mecanismos - que se mantém ativos ao longo dos anos ~ capazes de as reparar. No entanto, com opassar do tem= po alguns destes danos nao vao sendore- pparados e permanecem no nosso ADN, Os Centistas acrecitam que estesimpedem as ‘nossasceluias de se repararem,provocandoo cenvelnecimenta, Caterers ‘Onosso corpousaa glucose dos alimentos © 0. oxigenio que inspiramos para produzir ‘energia (ATP), um processo a que se cha~ ens CELERO wesw: ‘ma metabolismo Tendo por base a energia, ‘ometabolismo comportaatividadescomoa Creuacgosanguinea acontracsomuscular,o controiodatemperaturacorpora.atransmis- ‘sao nervosa e outras aividades corporal, produzindoigualmente stressemetabalco. ‘Aousarem oxigénio para produzir energia, as ‘mitocondrias produzem produtos chamados radicalslivres de oxigénio ~produzidostam- bem pelo tabaco, fumo, alcool e exposicao solar. Estes radicals livres reagem com as ‘moléculas adjacentes e criam instabiidade rnasmesmas.numareacsocxidativaemca- dea. Estaso termina quendoumamolecuiae forte osuficiente parasereequilixer sozinha cemvezdetransmit asualnstablidadeas ou- ‘rasmoléculas, Por vezes esta cadela oxida thapode serbenéficaparaeliminarbactérias ceoutros orgarismosnocivosouparaajudara transmissaonervosa. Namaioriadas vezeso ‘seuefeitoénocivo quer parao ADNauer para as proteinas fazendo com que estas se tor- nemmenoseficientes eproduzammaisrad- cals livres OsradicalsIvres estaoassociados Pexotesnent ‘Asnossas céluas tém.a capacidade de usar compostos chamados antioxidants, como superoxido dismutase, catalase ou gluta tlona peroxidase, para combater aacaodos radicalslivres. ‘A Superdxido Dismutase enzmametatica (soba forma de SOD magnésio, ou de SOD cobre zinco) que precisa dos seus oligoele- ‘mentos para desempenhar as uas funcdes. CO conteudo metalic eessencialpara aacao ‘alticadestaenzmaeparaquepossaagr como um antiaxidante, o que demonstra 2 importancia de uma aimentacao variada e ricanestes elementos. 0 SODé considerado linha de detesa contra acicals ves, 4 ‘A Giutationa Peroxidase(GPx):umdosmais importantesantioidentesnaatividede das Nl cétiasimunitarias indspensaveinaproteg3o contraocanero, Sendo um tripeptide com- posto por cisteina a GPx pode ela propria oxidar-se, uma vez que a cisteinaé muito sensivel & oxidacao causada por excesso deracicalsivres, Porisso eessencialquese consumam simultaneamente vitaminas Ce E,quer para proteger a glutationa,quer para arecicler, Quando seativaaglutationaesta val regularizar e regenerar a atividade de outros antioxidantes comoas vitaminas A, Cee. Compreende-se,assim,queagluta- tiona eos antioxidantes exogenos temum papel sinergetico entre siparase poderem Fegenerar. Através da alimentacao pode- ‘mos consumir estes antioxidantes exoge- nos camo vitaminas &, C,E, betacarateno, selénio,zinco ou polfencis. Apesar dengo destrurem os radicals lvres,neutraizama suaacioe evitamasua propagacao, “ ‘Aolongo da vidaasnossasnecessidades yao mudando.Conhecaos seusaladosno | combate ao aparecimento de doencas: NEURO RESVERATROL NUTRIENTES 250 MG SOLGAR SOLGAR Ocapauasvegetae 30cgpavasmles Suplementoalmentar ‘quetornecevitaminas, Sminoacidoseextate ddeginkgobioba, Suplementoalmentar (quetornece250mg, eresveratrolpor capsul ¢.. omaisimportante antioxidantena primera zg "Riga0s70 anos a DEGENERAGAO Tuanioemeecenosasnaas | id Previna se DOENGAS OCULARES, vite otabacoeprotejarse doSel Facadomirtilooseu principal aliado Rico emtanines, antocianésidos flavonoides ‘ehidroquinonas,omirtilo ‘éconsideradoutilparaa ‘microcircularao daretina, melhorandoavisae. (CEREBRAL 6lenta eprogressiva Nesta fasedeve ter atengaoatrés ‘aminoécidos importantes: aglutamina~convertidaem cide slutamico.umdesmutrientes principaisdocérebro;afenilalanina ‘eatirosina- aumentamonivel deendorfinas(causamsensacao deber-estar)edenoradrenalina (favorecerumamaiorcapacidade mental) nocerebro. ARTERIASendurecemeperdem fexibilidade Seapresentarmes, colesterolelevado,hipertensa, ‘consumirmae dlcooloutabaco ‘comregularidade,aumentamos oriscadedesenvelvermosdoencas cardiovacculares Paraprevenir consumaacoenzimaQ-i0,queé benéficancecacoedeineuficiéncia cardiaca hipertensia angina de peite,cardiomiopatia,prolapso davalvulamitralerecuperacao decirurgiacardiaca — [Odeclinioda FUNGAD RENAL | comeca, em geral, por voltados S0anos,idadeemquegeralmente Jcomecamosa sentir menos M sococsidadedebeber agua MUESLI AZEITE VIRGEM GENGIBRE CROCANTE CoM EXTRA BIO MolDo FRAMBOESA VIDACELEIRO BIOLOGICO EAMORA a SONNENTOR BIOLOGICO = See Ssbiaqueoazete feumalment Osengirepossui 005 comumesevado temsaboritensoe Muesicrocantecom alta teorem ira teor de gordu ra perfumade:éusado ‘monainsaturadae? Ocha verde pode ser outro poderaso aliadona prevencaoda degeneracao renal: bebidoem infusto,pdu lextrato, ébenéticonos processor de desintoxicacaoe previnealteracoes cancerigenas em varios érgaos. pUnaALMENTAGAO DESEQUILIBRADAe rica emacicarespodelevara {ngulinorresitenciae noscasoe mais graves,adiabetes mellitus ‘p02 Umestudoconduzidopela Universidade deHarvardrevelow (queoreaveratroltemacapacidade ddereduzir os marcadares associadae ‘insulinorresistencia normalmente maiselevadosemdietar hipercaldricas. q] CusncoocRADICAISLIVRES atacamapele esta icairritadae aderme deixade produziracido hlalurénico,enfraquecendoassim Mo cuportedacpidermeederme, formandoasrugas.Por vottados ‘anospossuimosmenos 80% de Acido hialurénicodoqueacs 40.4 suplementarae comeste composto pode er itil na combate aformagao derugasea degeneraraoarticular. TMASSAGSSEA diminal Woaoane apartirdes 35anos Nestecasa.0 ‘exercciofisicoeasuplementacaode vitamina podem ser osantidates pparapreveniraosteoparose Esta fayoreceaassimilacaodocalcioe {6sforonecessirios paraunsossos cedentessaudavels atuanatiroide ceparatirsideedesempenhaainda um papelnafungaonervosa ‘eimunitaria. hatempera decarne. peixe aves vegetsis ‘eembisenitos puns epiodece. VIDACELERO O que comem as AESPERANGA p2012 pessoas que vivem porate ) GORE tals tempo? 80 ANOS. nee © fanio € tinkam mais de 60 anos. Sopa de Miso: rica em probisticos, ‘melhora aqualidadedadigestao p> 2050 eotimizaa funcao da flora ENTRE 1970 E 2010 BO bacteriana intestinal. AESPERANCA MEDIA Pate Sh @ Sutca DE VIDA EM PORTUGAL ‘équanto iréaumentar omimero Moni ntcem fibras proteinase AUMENTOU QUASE Gepessoscommaisdesdancs, 9 OITO ANOS. sinerais,éuma excelente maneira ecomecarodiamais saciado OStélia Azeite-rico em émege-9,é conhecito pelos seus beneficios nasaide cardiovascular © Singapwa Gengibre: funciona como anti “inflamatérioeajuda areforcar aimunidade. @ Succia Salmio:ricoem émega-3 proteinasevitaminaD.¢ benéfico paraasaide cerebral O Franca Vino: otparadoxo francés ofactode osfrancesesconsumirem - rmuitasgorduras saturadase denaoteremmuitasdoencas ‘ cardiovasculares, estaassociado TENHAOSHABITOSALIMENTARES < aoconsumoregular de vinho tinto, DAS PESSOAS QUE VIVEM MAIS E COM MAIS SAUDE Holanda sapho, SuICA, ITALIA, SINGAPURA, SUECIA, FRANCA E HOLANDA CouverricaemvitaminakK, ferro 'Sh0 0S PAISES COM MAIOR ESPERANGA MEDIA DE VIDA. cefibras, ¢um vegetalexcelente paraaumentaras defesasdo sistema imunitarioea vitalidade, coai10 606 ALHO+Visco SOPA NUTRIENTES couve- SOLGAR + PIRLITEIRO INSTANTANEA ANTIOXIDANTES -LOMBARDA ry (CRATAEGUS) MISO BIO C/ ‘SOLGAR FRESCA BIONAL. ‘ALGAS compris egies Acomina-10 Crs CLEARSPRING ore CELEIRO células vegetaise ‘Suplemento alimentar 408 antioxidantes, entreos. ‘Agranel eisai ear aneae Seearitead aac) Coaldyateter Epis eacaeel Sear Gita nasoea bate iavianac deste nn Satorosa enuttiva eae haa Gein eerie ey reseretls piiodeiguaentn cra pitas paves cael eleeuieha VIDACELERO wveawo205 OSUPLEMENTO DOS SUPLEMENTOS NQ INVERNO NAO TEM DE CHOVER GRIPES E CONSTIPACOES. TOME TEJA-SE DESDE JA. AJUDA.A REFORGAR a AS DEFESAS DO ORGANISMO. Le AJUDA.A FORTALECER. OSISTEMA IMUNTTARIO, O cacauéasemente do cacaue'ro (Theo >broma cacao), da famila das malvaceae, eo seunome significa aimento dos deuses. ‘Aarvore éorginariada América Centrale do ‘Suleencontra-senaszonas equatoriaishu- ‘midas. Os Seus frutos sao esmagados para delesse extra apolpaeassementes. ( cacau apresenta um valor nutritive muta interessante, pelo que tem vindo a ser cada ‘vezmals apeliaco de “superaimenta’. De- ppendendo dalturada colheta,contém cerca de14a 18% deprotenas e 40507. de gor- ‘dura -masnao €fonte de olesteral,Contem ‘acids gordos essenciais,dafamilado ome- 28-9 odcido oleico (gordura monoinsatu- Fada que também se encontrano azeite. Osegredo ‘Atuamente,o cacau e muito reconhecido ‘como uma fante rica em flavanoides, an- tocianidinas, catequinas e polifendis, com VIDACELERO wveawo20 Chocolate Theobroma cacao L. Ochocolate nao é apenas um dos doces mais populares do Mundo. E tambémrico em proteinas e cidos gordos essenciais. Razao mais do que suficiente para gostar dele. poder antioxidante eanti-Inflamatario,que lhe confere a cor castanha, Estudos recen- tes tem sugerido que os flavonoides pre- ssentesno cacau tem um papelimportante nas atividades cognitivas. Ospolfencispa- recem atuar como protetores das doencas, cardlovasculares,ciminuindo aoxidacao das LDL, comummente conhecidas por "mau Colesterol, Temtambem um patenteefelto Inibidor de enzimas, in vitro,nadigestao de hidratos de carbono e gorduras. Este efeit, ‘em conjunto com uma dieta balxa em calo- ras, pode desempenhar um papel impor tanteno controle cle peso corporal Haainda cestudos que sugerem que os antioxidants Ccontides no chocolate preto (com teor de ‘cacau igual ou superior a 70%) podem ter um significado fisioldgico importante aodi- minuirem oeventualeteito nociva do stres- ‘se oxidative ao nivel muscular. nomeada- ‘mente associado a pratica desportiva. As substancias quimicas presentesno cacau (metinantinas, anandamida,teobrominae Cafeina) apresentam propriedades antio~ xidantes epsicoativas, tendo a capacidade delnduzr orelaxamento sic elntelectual ‘Ajudam a combater o stresse (devia 20 teor de magnésio), ansiedade e sintomnas ppré-menstruais (devide aoteor de acucar), de fadiga e também de depressao, Parnes Ocacauéamatéria-primado chocolatemas, apesar dosseus beneficos deve ser consumidocom roderagio devidoaoseu valor calico (apresenta58] keal/100g-valores, parao chocolate prto}.A porcio adequada para quemndonecessita de restrig6escalricas oudearicaresé de15gdechacolatepordia. A venda nas lojas Celeiro. nosso intestino suporta cerca de 100 trildes de microrganismos. Alguns par- ticipam ematividades fundamentals do corpo, como a promocao da funcao d- gestiva, a protecao imunitéria oumesmo a regulacao do metabolismo. No entanto, nossa flora bacteriana tambem pode sofrer desequilbrios que pdememcausa estas funcoes e, Inclusivamente, causar doencas. Esta desregulacao pode estar relacionada com dlversos fatares, como: ‘Tomadeantibisticos. ‘sTomade contracetivos orals. «= Dietas ricas em hidratos de carbono, COLONRELAX BENEFLORAPO oRTIs orTis 3Dcompridos 1005 Com funcho,erva~ chreira.comomila ehortala Aludam aredutrainchaco feafatuléncs Cent Lectbacs laterum Loctobocts ‘espéciedebidobacérias (Biidobactram vats \VIDACELERO acucares refinados e gordurashidroge— rnadas. «= Dietas pobres em fibras fermentavels (ex:batata-doce). «= Dietas ricas em dleos refinados ouem ‘substancias téxicas para. organismo. = Exposicao constante a situacdes de stresse. ‘Ainfluencia da flora bacteriana intestinal ‘sobre 0 nosso organismo ¢ tao impor- tante que pode ter impacto nos nossos desejos alimentares, na forma como 0 nosso corpo armazena a gordura, nas nossas emocdes ouna nossa digestao. Num estudo realizado sobre este tema, Individuos com obesidade foram expos- tosaum regime alimentar de seis sema- ‘nas pouco calérico, rico em fibras,frutase vvegetas. Alem de perderem peso, os in FRUTOS& FIBRADEPSILIO FIBRASFORTE EMPOSOLGAR DUPLAACAO 280g ORTIS ‘Afibrade psi érica Raibos ‘emmuciagense Frasticroscotivels lensosabsorvidapelo ‘Suplementassimentar uplaacao.Contem fig, uncho sene cetamarinc, em 4 semanas Cuide bem do seu intestino, pois vai estar a ajudar nao sé a sua digestao, mas também a armazenar melhor a gordura e até a gerir as suas emocées. dividuos desenvolverama sua flora bac- teriana de forma saudavel,ficando com um perfil bacteriano muito semelhante ‘a0 de individuos com um peso adequa- doe equllibrado. A digestao destes i dividuos tornou-se mais Facile natou- -seainda uma melhoria significativano ‘metabolismo dos mesmos. Na maior parte dos casos os sinais de desequllibrio da flora bacteriana intes- tinal sao: «= Dificuldades digestivas. 1 Sensacaodeenfartamento. «= Flatulenci. «= Dilatacao abdominal (geralmente val ‘aumentando ao longo do dia, atingindo ‘opicomaximo ano). = Desequilibrios no transito intestinal {(obstipacgo/diarreias). = Dores de cabeca. ADVANCED40 CHAFUNCHO +ACIDOPHILUS TEEKANE SOLGAR 2Dsaquetas ‘Bocipsissvegetae ——Temumaroma FoxreceLactobacilis naturalmentedace, ‘cidophis. Se sente estes sintomas, experimente o nosso plano de qi Semanas 1, 23 \ Elimine as substancias toxicas para o organismo: alcool café, tabaco, acucares refinados e gorduras saturadas em excesso, Estas funcionam coma taxinas, que sa conside- radas obstaculos a um processo de limpeza ou recuperacao. Os alimentos ricos em sal e acucar que incluimos na dieta acabam por viciar, dai a desintoxicacao ser um melo ideal para quebrar o ciclo. '¥ Dé preferencia a alimentos provenientes de agricultura blologica (na qual nao sao utllizados adubos, fertlizantes ou pesticidas quimicos) e minimize tambem a utillzacao em casa de produtos quimicos, tentando substitui-los por alter- nativas mais ecologicas. Tome precaucdes especials com a sua sauide se trabalha em industrias petroquimicas ou qui- micas, que lidam com substancias contaminantes todos os dias. ‘ Consuma mais fibras: cereals integrals, fruta, legumes € vegetals. Os frutos e vegetais sao alimentos purificadores, ricos em antioxidantes e fibras. A fibra ajuda a acelerar © processo de desintoxicacao pols melhora. transite intesti~ nal e a natural eliminacao de residuos. Escolha, se possivel, as verses integrais dos alimentos. '¥ Aumente o consumo de alimentos que ajudam na depura- Go: 05 vegetals cruciferos (agrupados devido as suas cara~ teristicas nutricionais unicas) como os brécolos, couve-fior, couve-de-bruxelas, repolho, nabo, agrigo, ruculae rabanete a0 talvez os legumes mais importantes nanossa alimenta- (0. Aalcachofra aumenta o fluxo de bills da vesicula bliar, ‘© que auxilia o aparetho digestivo na eliminacao e metabo- lismo das gorduras allmentares. A cebola e 0 alho contem compostos sulfurosos (a base de enxofre), responsavels pelo seu cheiro intenso. O enxofre é um elemento funda- mental para a manutencao dos sistemas de desintoxicacao do organismo. iatro semanas. Semana ¢ Por esta altura, ja devers comecar a sentir-se mais leve e os sintomas deverao comecar a dissipar-se. Para melhorar o crescimento da sua flora bacteriana saudavelintroduza alguns alimentos com acao pré e probiotica na suaalmentacaoceum modomalsreguler = Miso = Kefr Os Prutoa e vegetaia ato ‘= Brocolos alimentos purificadores, = Abobora Aicos em antioxidantes. = Sementes depsilio ce fibras. = Sementes delinhaca Evite acucares e adocantes artificiais, dando preferéncia stevia, ‘escolha gorduras saudaveis como oazeitee olea de coco, Optepor alimentos biologicos que contem menos conservantes quimicos ‘eadubos elimite as toxinas do alcoole das bebidas estimulantes, Que suplementos allmentares néo podem faltar? ‘ Probioticos (L. acidophilus, L. bulgaricus eL bifidum): bactérias presentesnamicrofioraintestinal Protegem otrato gastrointestinal

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