LINSSOPPA ju!

För bättre SYN ^^

2-2.5 dl röda Linser – kan vara blandade färger också, gulligt! –

2 Morötter, 2 fina Potatisar, 1 Lök, minst 4-5 klyftor Vitlök

Opt. fast jättegott 1 persilja rot, lite celerirot, 1 palsternackarot

2-3st chili, alt. 2msk sambal

1 msk Sojasås, 1-2msk Olivolja

Ca 2tsk Kummin – den jag brukade slänga i brödet-

Lite Spiskummin med!

Salt & Vitpeppar

Opt. 1dl grädde (jag brukar inte ha i, det är typ smakfusk för mig haha)

Såhär gör du:

Koka rejält m vatten i en stor kastrul, släng i lite salt och rotsakerna tillsammans med löken (Dock INTE Vitlöken
och Chillin) och rensa vatten av skumm med en sked medans dem kokas. 

Koka ca 6-7dl vatten m lite salt o lite olivolja i en annan kastrul (liten denna gången (: ) och släng sen in linserna.

Sätt på locket och koka under svag värme tills du ser nästan ingen vatten klar (som riset) fast om du ser dem
överkokas (bli som kräm) så tar du från värmet även om lite vatten kvar. Häll över soyasåsen, olivolja; blanda och
låt svalna ett par minuter.

Skär chillin i mindre bitar o släng den i mabredaren tillsammans med alla kokta rotsaker,linserna och kummin. Gör
allt till en soft kräm, behöver inte vara perfekt, kan va grovare, you choose . Häll krämen sen i det vattnet
grönsakerna kokade samt krydorna (och grädde om du ska ha) och blanda homogent med en visp fast inte snabbt
(logiskt) 

Koka tills du får den tjockhet du vill ha men ett par minuter behövs oavsett.

Jag brukar inte ha grädde, heller nåt mjöl utan strö över lite parmesan när man äter så blir det asgott. Yum! ^^

Och med toast eller krutonger!! <3

Ses!

/Ale 