Kesten torta

Sastojci :
Za koru: Za fil od kestena:

100g čokolade 350g kesten pirea

100g putera 60g šećera u prahu
200g šećera kesica vanil šećera
5 jaja malo ruma
100g brašna 5 kašika mlevenih oraha
kašičica praška za pecivo kesica želatina
50g mlevenog keksa 400ml slatke pavlake

Za čokoladni preliv:

malo vode
2-3 kašike šećera u prahu
100g čokolade
80g putera

Priprema
Odvojite belanca od žumanca. Umutite šećer s puterom i dodajte žumanca. Polako dodajte
brašno i prašak za pecivo. Smesi dodajte keks, otopljenu čokoladu i sneg od belanaca. Smesu
sipajte u namašćen i pobrašnjen pleh i pecite na oko 180 stepeni oko 1/2 sata. Koru
presecite na 3 dela. Svaku koru premažite kremom. Krem pravite na sledeći način. U kesten
pire stavite šećer, vanilin šećer, orahe i rum. Umutite želatin, ohladite ga i dodajte mu
umućenu slatku pavlaku i sve to umešajte sa smesom od kestena. Tortu možete premazati
čokoladnim prelivom.

Savet
Umesto jednog sloja kreme od kesten pirea možete staviti kremu od narandže. Za nju vam
je potrebno: Čaša soka od šargarepe, pola litre soka od pomorandže, 5-6 kašika šećera, 7-8
kašika gustina, 80g putera i malo konjaka.