UD7

Alimentació i dietètica
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
 Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Classificació dels nutrients segons la seva composició:

Hidrats de carboni:
● simples: glucosa, fructosa, sacarosa i lactosa
● complexos: midó i fibres (cel·lulosa, pectines…)

Lípids:
● Triglicèrids
○ àcids grassos saturats (els trobem en greixos d’origen
animal en excepció del peix)
○ àcids grassos insaturats (els trobem en olis vegetals en
excepció de l’oli de coco i palma)

● Esterols:
○ colesterol (es troba en aliments d’origen animal).
Responsable d’algunes malalties cardiovasculars.
Proteïnes:
● Alt valor biològic: contenen tots els aminoàcids essencials (es
troben en la carn, peix, ous i llet)
● Baix valor biològic: els falta algun aminoàcid essencial (cal
combinar llegums amb cereals per obtenir proteïnes de qualitat)
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Ferro, Calci, Fòsfor, Iode...
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
10% i 15%
55% i 75%
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Pes aproximat de la ració de cada aliment
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
 Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Cont.
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Activitat per a casa
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
 Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
pacients amb tracte digestiu sa i a estómac

directe al budell prim

 Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Vídeo simulació nutrició enteral
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Protocol ICS alimentació per sonda (moodle)
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà
Crèdit 4: Cures bàsiques d'infermeria aplicades a l'ésser humà