OFERTA DEL DÍA

MM N°1-La Parada: Camote morado y vainita

Martes: 05 de agosto del 2008, Hora: 7:55 am
MM N°2-Frutas: Plátano, mandarina, papaya y piña
BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS
Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).
PARTICIPACION DE LA OFERTA DE PAPA SEGUN TIPO EN EL Abastecimiento - Esta madrugada se registró el ingreso de 3,505
MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA toneladas de diversos productos (hortalizas, legumbre, raíces y
(Período: Agosto del 2008) tubérculos), cantidad mayor en 2% respecto al ingreso promedio de los
Otros últimos cuatro martes. En cuanto a la comercialización, ésta fue parecida
0.2% a los martes anteriores, esto implica mayor presencia de comerciantes
Papa Amarilla minoristas. Asimismo, informamos que hubo mayor demanda por papa
3.2% de la variedad única, cebolla y limón. En cuanto a la papa, hoy ingresó
Papa Blanca 1,641 toneladas de este tubérculo, cantidad suficiente para atender la
Papa color demanda.
83.5%
13.1% La principal noticia de hoy es que por menores cosechas en la sierra
central, están disminuyendo los ingresos de olluco largo, lo cual originó
alzas en un su precio.
Precios.- Debido a los menores ingresos de olluco largo, su precio se elevó de S/. 1.31 a S/. 1.50 por kilogramo. En cambio, por mayor demanda, los
precios que más se han elevado son: papa de la variedad única de S/. 0.68 a S/. 0.73, cebolla cabeza roja de S/. 0.68 a S/. 0.73 y limón sutil en cajón de
S/. 1.88 a S/. 1.99 por kilogramo, respectivamente. Las buena noticia para hoy es que hay gran oferta de camote morado y vainita seda, es por ello que
los precios de ambos productos bajaron respecto al día lunes de S/. 1.18 a S/. 1.08 y de S/. 1.88 a S/. 1.68 por kilogramo, respectivamente.

INGRESO MENSUAL DE PAPA AL MERCADO MAYORISTA N° 1 - LA PARADA COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LA PAPA DE LAS VARIEDADES
( t) ÚNICA Y PERRICHOLI EN MERCADO. MAYORISTA N° 1 – LA PARADA
60,000 (S/. x Kg.)
47,149

46,289

45,910
45,723

1.00
42,685
42,129

41,855

50,000
47,958
46,817

47,435

46,262

40,000 0.75
45,987
43,147
42,602
42,707

41,130
40,150

40,698
38,431

30,000
0.50
20,000
6,765

0.25
10,000
0 0.00
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago 1/ Sep Oct Nov Dic
Mar-01

Mar-15

Mar-29

Abr-12

Abr-26

Jun-07

Jun-21

Jul-05

Jul-19

Ago-02
May-10

May-24
2007 2008
1/ Acumulado al 05 de agosto del 2008
Fuente: Mercado Mayorista de Lima Metropolitana. Papa Unica Papa Perricholi
Fuente: Mercado Mayorista de Lima Metropolitana.

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.

PRECIOS DEL PLÁTANO EN EL MERCADO MAYORISTA N° 2 – DE FRUTAS Abastecimiento.- Hoy ingresó al mercado 1,890 toneladas de
UNIDAD DE PRECIO PRECIO frutas, 1% menos respecto al ingreso promedio de los últimos
PLÁTANO PROCEDENCIA cuatro martes. La oferta de hoy esta constituida por fruta
VENTA MÍNIMO MAXIMO
proveniente de las tres regiones del país; costa, sierra y selva.
Manzano Leoncio Prado, Cajón 16 kg 12.00 13.00
En la oferta de esta mañana destaca el incremento de los
Morado Leoncio Prado Cajón 12 kg 10.00 12.00 ingresos de plátano en sus distintas variedades: manzano,
Bellaco L. Prado, Tocache Ciento 35 kg 43.00 46.00 morado,, bellaco, palillo, de isla, etc., asimismo se aprecia
Palillo Leoncio Prado Cajón 10 kg 45.00 48.00 naranja de costa (Washington) y selva (valencia), también se
esta ofertando cantidades importantes de mandarina,
COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DE LA PALTA EN EL MERCADO MAYORISTA principalmente de las variedades malvácea, nova y tangerina.
N° 2 – DE FRUTAS (S/. x Kg.)
4.00
Precios: Los precios de la mayoría de productos frutícolas se
Soles por kilo

3.00
mantienen estables y/o bajaron en relación al lunes. Las frutas
2.00
que más bajaron de precio, son: papaya selva de S/. 1.21 a S/.
1.00
1.13 y piña criolla selva de S/. 1.00 a S/. 0.96 por kilogramo. En
0.00 cambio, por mayor demanda y menor oferta subió levemente el
Ene-01

Ene-01

Ene-01

Ene-01

Ene-01

Ene-01

Ene-01

precio de la uva lavallet de S/. 1.64 a S/. 1.71 por kilogramo.

Criolla selva Fuerte costa Hall selva

Precios de Pollo en Pie y Huevos (Centros de Acopio).

Pollo en pie.- El precio promedio de esta ave se mantiene estable respecto al día de ayer; S/. 4.28 por kilogramo. Asimismo,
debemos señalar que la dinámica comercial en la comercialización de aves es bastante baja. Comerciantes mayoristas
argumentan que las amas de casa no compran pollo por que consideran que su precio es alto.
Huevo pardo.- El precio de este producto no varió en relación al lunes, éste se mantiene en S/. 4.25 por kilogramo.
 VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha: Martes, 05 de Agosto de 2008 212 05/08/08

Precio Promedio (S/ x kg.) Ultimos 7 días

Variación (%) Precio
PRODUCTO 04 de Ago. 05 de Ago. Tendencia *
05 Ago./04 Ago. Promedio

TUBERCULOS Y RAICES
Papa Perricholi 0.75 0.75 0.0 0.75 〓
Papa Yungay 0.70 0.70 0.0 0.70 〓
Papa Canchan 0.78 0.78 0.0 0.78 〓
Papa Unica 0.68 0.73 7.4 0.69 +
Camote Amarillo 1.09 1.08 -0.9 1.07 +
Camote Morado 1.18 1.08 -8.5 1.09 +
Olluco Largo 1.31 1.50 14.5 1.39 +
Yuca Amarilla 0.95 0.95 0.3 0.95 〓
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 2.65 2.65 0.0 2.60 +
Ajo Morado 3.55 3.58 0.8 3.53 +
Cebolla Cabeza Roja 0.68 0.73 7.4 0.70 〓
Choclo tipo Cusco 1.80 1.83 1.7 1.82 +
Tomate Marzano 1.93 1.93 0.0 2.07 --
Zanahoria Criolla 0.73 0.73 0.0 0.72 +
Zapallo Macre 1.25 1.25 0.0 1.31 -
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.04 1.05 1.0 1.10 -
Arveja Verde Americana 1.33 1.28 -3.8 1.40 --
Haba Verde Serrana 1.08 1.08 0.0 1.09 〓
Vainita Seda 1.88 1.68 -10.6 1.73 +
FRUTAS
Limón Sutil (Cajón) 1.88 1.99 5.9 1.91 +
Limón Sutil (Bolsa) 1.85 1.85 0.0 1.81 ++
Mandarina satsuma 1.10 1.10 0.0 1.09 +
Manzana Delicia 1.00 1.00 0.0 0.99 〓
Manzana Israel 1.40 1.40 0.0 1.43 -
Melón Coquito 0.92 0.92 0.0 0.92 〓
Naranja Valencia (Selva) 0.54 0.54 0.0 0.54 〓
Palta Fuerte 2.10 2.10 0.0 2.10 〓
Papaya Selva 1.21 1.13 -6.6 1.17 -
Piña Criolla (Selva) 1.00 0.96 -4.0 0.99 -
Platano de Seda 0.70 0.68 -2.9 0.70 〓
Platano de la Isla 0.76 0.74 -2.6 0.75 〓
Sandia 0.90 0.90 0.0 0.90 〓
Uva Lavallet 1.64 1.71 4.3 1.63 〓
Uva Red Glove 3.21 3.17 -1.2 2.26 〓
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.28 4.28 0.0 4.33 -
Huevo Pardo 4.25 4.25 0.0 4.25 〓
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Dirección General de Información Agraria - Dirección de Estadística
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los Baja Notable En baja Estable En Alza Alza Notable

precios de los De -3.1% a menos De -0.5% a -3.1% De -0.5% a +0.5% De +0.5% a 3.0% De 3.1% a más
días anteriores -- - = + ++
http://www.portalagrario.gob.pe/boletin_precios.shtml

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