22/12/2019 Cassoleta de carxofes, xampinyons i sèpia | Bon Plat per fer a casa

- Bon Plat per fer a casa - https://bonplat.cat -

Cassoleta de carxofes, xampinyons i sèpia

Posted By Lola On 25 Gen 2011 @ 1:47 pm In Peixos,Plats Guisats | 3 Comments

Dificultat: mitjana

Ingredients de 2 a 4 persones

2 Sèpies petites
4 Carxofes
10 Xampinyons
1 Ceba
1 Gra d’all
1 Fulla de llorer
Vi blanc
Oli, sal i pebre
[1]
Preparació
Cassoleta de carxofes, xampinyons i sèpia
Netejarem la sèpia i la tallarem a trossos petits, i la posarem a coure en una cassola amb oli junt
amb la ceba tallada, el gra d’all trinxat, la fulla de llorer i un bon raig de vi blanc. Ho salpebrarem i ho deixarem coure a foc suau.

Mentrestant netejarem els xampinyons i els tallarem a octaus, netejarem les carxofes traient les parts dures i fent-les a trossos petits.

Com que les sèpies són tendres no els hi cal gaire cocció, les anirem punxant i quan comencin a estovar-se incorporarem els xampinyons i les
carxofes deixant-ho tot junt fins que sigui tou.

Article printed from Bon Plat per fer a casa: https://bonplat.cat

URL to article: https://bonplat.cat/cassoleta-carxofes-xampinyons-sepia

URLs in this post:

[1] Image: https://bonplat.cat/wp-content/uploads/2011/01/cassoleta-carxofes-xampinyons-sepia.jpg

Copyright © 2018 Bon Plat. Tots els drets reservats.

https://bonplat.cat/cassoleta-carxofes-xampinyons-sepia/print/ 1/1