ENTRADAS CALIENTES ~/ CALAMARES APANADOS. CCalamares enherinados sen cream y cascos de Imén, FAJITAS MIXTAS. 339.900 Lomo de res y pechuga de poll sazonados sutimerte, salteados con un mix de vegetales. Acomparado de trtilas| (de maiz, aguacate y sour cream, MADURO SINALOA. $36,900 Pétano madurerelleno de camarén gratnado con salsa de la UNA PIEDRA EN EL CAMINO.......s36.900 Vive la experencia de asar tu came sobre una piedra calente fen la: mesa. Servda con salsa de tomates asados. $39.900 10s con salsa chipotle, Sour c QUESO FUNDIDO CON ALBONDIGAS. $36,900 Variodad de que bre abbénaigas de chorizo, enwuckas on tocineta ex ‘ortlas de mak PUNTAS DE LOMO RANCHERAB.........534:900 Puntas de lomo de res en salsa ranchera a base de tomate, ‘ecompatadas con tortila de maiz ~ FLAUTAS DE LOMO AL CHIPOTLE.......s32.900 Cuatro flautas relenas de bro sobre un espejo de salsa chipotle con fol refto, emulsn de aguacate, pico de gallo y queso, 3s funaldos si CHICHARRONES Sobre aquacate temulado con un toque de chile sersno. CHICHARRON DE CERDO. $36.900 CHICHARRON DE PULPO. $44,900 CHICHARRON DE POLLO. $36,900 CHICHARRON DE LOMO........ .$36.900 CEVICHES ~ CEVICHE DE PESCADO. 39900 ~” CEVICHE MIXTO. $42,900 CGorvinatresca merinada en zumo de limén con cedolla, Camarén, convna y pulp marinades en zumo de Imén, maz mal leche de coco, clantvo y variodad de as. CEVICHE DE CAMARON ENVUELTO. EN AGUACATE, $36,900 ipotle sour cream, envueto en 10 de mermelada de pimentén yehies, cancna, ceballa, aguacate, chips do plétano y af rocoto, TRILOG[A DE CEVICHES. 7 $39.900 aztoca (camarén),clésico peruano (eorvina) y ulpo con salmén ahumad) ENSALADAS MEXICANA CON POLLO. $36.900 ‘Mix de lochugas, polo asado, aguacate, tomate, ftura de ‘ortla, quailo y queso. ~ ENSALADA CON LOMO. Moc de achugas con flotes de mo, aguacate, tora do torila de maiz, pico de gallo y cebolls encuridas con emulsén de chile chipotle. (Opcional sn picante} $36.90 QUESADILLAS [NUESTRAS QUESADILLAS SE COMPONEN DE LA CARNE DE SU PREFERENCIA Y QUESO MOZZARELLA SE ACOMPARAN CON ‘OUACAMOLE FRJOL REFRITO Y PICO DE GALLO. QUESADILLA DE POLLO. $36,900 Pollo descrechado adobado con chile qualiloy nas hierbas ~ QUESADILLA AL PASTOR. $36,900 Came de cordo marinada con adobo de chiles, pifa y cebolla, TACOS ~ AL PASTOR. $34,900 Came de cerdo marinada y asada con Clartvo, cebal, Imén y pina, servide sobre toile de maiz COCHINITA PIBIL. $34.900 Came de cerdo meinada con achite a eatio Yucatén cewvueta en hoja de étano, con cebolla morada sobre tortila de mat ~ DEGUSTACION DE TACOS. rides 1 de.camita de cargo, 1 de camarén y 1 alpastr. RABO DE TORO. ido en vino trto y pier Foo de tor eahoa ~ CAMARON ROSARITO. $34,900 Camaranes crocantos sobre tortlas de malz con ‘ol caraota, ‘epoll mato, cobola encurtida, mayonesa de chipotle Kirsnas de aguecele. CARNITA DE CERDO. $32,900 Preparadas al esto mexicano, salteadas con cebolly cantro Servida con salsa martaiada y emulson de aqvacate TUETANO CON CHICHARRON DE LOMO. $32,900 dos ala parila con puntas de mo,PESCADOS & MARISCOS LANGOSTINOS PACIFICO. $69.900 emulsion de aquacate, almendras y pico de gato ~ ATON TIJUANA tin asada ala parila, © nie) acompafiado de puré de $53,900 siloncto (panela y olor y mazorcas 369.900 brandy, leche de coco y chipotle servido con ino y aguacate, tostadas dep ~ CAZUELA DE PULPO ENCHIPOTLADO 900 unlas de pulpo, en salsa chipotle con cebollas encutidas, senido con toils y aguacate. PULPO ALA LENA. Pulpo a la parila ‘con papas rustic PESCADO A LA VERACRUZANA .....$52.900 $89,900 rmantequila de hierbas, acompeado PPescado blanco, marinade con adobo de chile, envusto en ‘jas de plitano servido con salsa Veracruzana (cebolks, ssoetunas, pimenton y papas al in) ARROZ AZTECA. $49.900 Moc de arraz:arroz caldoso de mariscos y artoz caldoso con ol refrtoy crujentes camitas de cerco. PULPO Y LANGOSTINOS AL TEQUILA '$79.900 nietbas, Papas fe fs casa a ls fi 7 tequl, acomoaviado: Sazonaddos con el toque esp pico de galo, arbeados POLLO $48,900 PREGUNTA POR NUESTRO TOMAHAWK CARNE ANGUS IMPORTADA, RIBEYE gp CON HUESO, i MEDIO POLLO A LA PARRILLA. $44.900 de chies, asaco a a partla, y papas al imén, CARNES LOMO AZTECA. $54,900 Cubierto con queso gratinado, sobre salsa de chile no pica, con papas al romero y mazorcas JARRETE DE TERNERA. Cisico $53.900 papa, veg BARBACOA DE COSTILLA. $52.900 Costila de res brasoada con finas ierbaa, fmbeada con tequila, sorvida con toils y reduccién de vino tnt. 1200 GR. $230.000 1600 GR. ts .$270.000 2000 GR. $299.000 LOMO MARANON. $59.900 Medallones de lero encostrado de mararién, con caramel de vino tito, bafiados en salsa de queso azul, acormpariados con vegetales yp 0. ~~ COSTILLA CROCANTE. $54,900 Costas de cerdo marinadas con chile, homeadas kntarmente y {erminadas a la pata, servcas con salsa BBQ de chile chipotle, as y onsalada, PARA DOS LOMO AL TEQUILA JIMADOR.......s109.900 n Tequila El Jenador servido ya, bavedo en reduccion de sapas ristcas flor de jamaica, acompafiado HAMBURGUESAS CON CARNE ANGUS. $39.900 Came Angus terminada a le parila jas de tomate, cabal, con papas SALMON AL CEDRO. $79.900 SSaimén marizado en miel mostaza, horneado y servo sobre una tabla de oscro acompafiado con vagetals satteados, CON COSTILLA DE PUERCO.. $39.900 Crocante costila de cerdo marinada en adobo de ch de tomate, cobolle, guacamole y pan GUARNICIONES Papitas salteadas en tas hierbas y lin, papas $8900 ticas, vegetales salteados de temporada, puré de papas rstico, ensalada ‘resca, quacarnole, papas ala francesa,