Receta de Pollo ala cerveza Sino sabes cémo hacer este pollo a la cerveza y quieres sorprender a tus invitados con un plato sencillo, practico, econémico y que ‘esti para chuparse los dedos, échale un vistazo a esta receta de pollo a la cerveza facil paso a paso porque sin duda, no te va a dejar indiferente. Te aseguro que aunque parezca un plato poco elaborado, este pollo a la cerveza quisado con champifiones que compartimos en RecetasGratis esté més bueno de lo que te imaginas y su sabor te sorprenderd con creces. E50 ste recomiendo que antes de servirlo, cortes unas cuantas rodajas de pan para poder mojarlo en la salsa porque iesté de muerte! Ya vers, si pruebas este guiso de pollo con cerveza, no volverds a cudar cada vez que tengas que cocinar algo para cuando venga gente a comer a tu casa, 48 4 comensales @th30m te Plato principal all Difcultad baja Caracteristicas adicionales: Coste barato, Estofado Ingredientes: 1 1 polio cortado en octavos iirc obs atee O Scebollas pnw naga ResardeCebe 807180 O A dientes de ajo © 100 grarnos de almendras lostadas ht vmrectegrtisoet Recta Tstade-ateg 6 te Ot paquete de champinén lamninados ‘Rigs menreceanats re Recetas cxcarer-greents ests-06.0 2iatas de cerveza ep /warreceasrsrat Races de Ceres aap 2s). OI pastila de concentrado de caldo de pollo tipo Avecrem O ipizca de sal O ipizca de pimienta negra molida © reucharada sopera de maicena ps oamarecrtasrisnet ees con moana neers rest 35. © ¥4vaso de agua fria O 1 chorro de aceite de oliva virgen extraPasos a seguir para hacer esta receta: Lavatnos bien los trazos de pollo y los salpimentarnos. A continuacién, ponemos un chorrito de aceite en una olla y doramos la carne a fuego medio. Solo se trata de marcaria para que luego el pollo a la cerveza facil esté mis sabroso, asi que no os preocupéis si ahora la carne queda cruda que luego la acabaremos de cocinar. 2 ‘Al mismo tempo, podernos i friendo los champifiones en una sartén aparte para acelerar el proceso de elaboracién de! pollo ala cerveza en lata, ya que de esta manera, no tenemos que esperarnos a que se acabe de dorar la carne y luego las verduras para hacerlo. Truce: Puedes freir perfectamente los champifiones junto con las cebollas y los ajos pero yo he preferido ahorrar tiempo y hacerlo por separado.Una vez dorados todos los trozos de pollo, los reservamos en un plato aparte y agregamos en la misma sartén la cebolla y los ajos cortados. Removes bien para desglasear el fondo de la olla y dejamos que el sofrito se cocine a fuego lento hasta que le cebolla esté casi caramelizada. Truc: Afade un poco mas de aceite al sofrto sies necesario, De mientras podemos pelar las almendras tostarlas y picarlas con un mortero o en su defecto, en una picadora eléctrica 5 podemos pi y Pi Truco: Sino te gusta encontrarte los troctos de picada en el quiso de pollo con cerveza, es mejor que trtures las almendras con la picadora eléctrica para que queden més finas.Una vez que la cebolla esté casi caramelizada y los champifiones bien fritos, agregamos estos iltimos ala olla junto con el pollo dorado y removemos unos minutos para mezclar bien los sabores, Truco: Recuerda agregar los jugos que haya podido soltar el pollo frito en el plato donde lo habias reservado para que aporten mas sabor. Luego agregamos las almendras picadas y mezclamos unos pocos minutos mas. La picada que eches en el pollo a la cerveza con champifiones puede ser de otros frutos secos pero siempre mejor si estan tostados y no crudos.Subimos el fuego al maximo, agregamos la cerveza y la pastilla de concentrado de caldo a la olla y mezclamos. Cuando veamos que empieza a hervir,bajamos el fuego al minimo y cocinamos el pollo a la cerveza casero durante unos 20 minutos aproximadamente, Truco: Es tiempo de sobras para que el alcohol de la cerveza se haya evaporado, de tal manera que este plato es apto para todas las edades Pasado ese tiempo, comprobamos que el pollo con cerveza esta bien hecho. Después disolvemos la maicena en el vaso de agua fria y lo agregamos sin dejar de remover para espesar la salsa del pollo guisado a la cerveza. Cocinamos todo unos 5 minutos mas y apagamos el fuego. Truco: ‘ara que no se formen grumos es mejor que el agua donde dlsolver la maicena esté fria yal agregarla no pares de remover hasta que empiece a espesar.een 40060 40. Déiames reposar e! pollo ala cerveza durante unos minutos en la olla hasta que se entibie un poco y ya lo pademos serv Truco: Si dejas reposar el quiso toda la noche conseguirés que esté mucho mas sabraso al dia siguiente porque la carne habra absorbido todos los sabores de la salsa del pollo ala cerveza, Site ha gustado la receta de Pollo a la cerveza, te sugerimos que entres en nuestra categoria de Recetas de Poll. Como hacer pollo a la cerveza por piezas y con qué acompariarlo Enel caso de que prefieras hacer la receta con alits, pechugas, jamoncitos o muslos de pollo a la cerveza, tienes que seguir igualmente esta elaboracion que te detallo en los pasos pero, tan solo debes tener en cuenta que quizés, cuando las piezas sean mas pequefias como las alitas por ejemplo, no ser necesario cocinar al final durante unos 20 minutos sino menos tiempo, ya que el pollo a ta cerveza estaré lsto con 10 minutos mas seguramente. Para hacer pechugas de pollo a la cerveza en cambio, deberds alargar la coccién tanto por ser mas gruese la pieza del ave como por ser més seca, porque cuanto mas tiempo se cocine en el liquido, mas blanda y jugos quedard, La cuestion es ir viendo silas piezas del ave se parten con facilidad y estan bianditas con ayuda de un cuchillo, Asi que en realidad, puedes usar cualquier pieza del pollo para hacer esa receta facUna buena idea de acompariamiento para el pollo a la cerveza siempre son las patatas, bien sean asadas, al horn, fitas alo pobre, ‘en gajos ols clésicas panaderas. Otras opciones que también combinan muy bien con este plato son el arroz blanco suelto o el artoz basmati Y para los que les gusta la simplicidad, unas cuantas rebanadas de una baguette casera 0 unos pedazos de molletes de pan hardn las delcias de todos.