ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ

Υλικά

8 γαρίδες

240 γρ. μακαρόνια

100 γρ. φέτα

500 γρ. ντομάτες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 κουτ.σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

100 γρ. πιπεριές ψιλοκομμένες

4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

Μισό κουτ.γλ. πάπρικα

100 ml. Λευκό κρασί

100 ml. ούζο

Αλάτι-Πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες για 15 λεπτά και κρατάμε το ζουμί αφού το σουρώνουμε

Βήμα 2

Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το κρεμμύδια και το σοτάρουμε για 2 λεπτά

Βήμα 3
Προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο και ανακατεύουμε

Βήμα 4

Προσθέτουμε γαρίδες και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά

Βήμα 5

Σβήνουμε με κρασί κι αφήνουμε για 2 λεπτά

Βήμα 6

Προσθέτουμε το ούζο και ανακατεύουμε για 2 λεπτά

Βήμα 7

Προσθέτουμε το ζουμί από τις γαρίδες

Βήμα 8

Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά

Βήμα 9

Αφήνουμε να πήξει η σάλτσα και προσθέτουμε τη φέτα

Βήμα 10

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Tips

Μπορείς να προσθέσεις τσίλι