Proteinska Coolinarika

Kolač od naranče

 50 g zobenih pahuljica
 1mjerica whey proteina od čokolade
 Mala kašika kakaa
 15g chia sjemenki
 2 bjelanca
 Mala kašika prašak za pecivo
 2 naranče
 1 jabuka
 10 badema
 3 kocke Čokolade 80-95 % kakaa

Zobene pahuljice,whey protein ,kako,chia sjemnke,bjelanci,prašak za pecivo, 1

naranča i malo vode, sve zajedno izblendati i smjesu preliti u jednu posudu.
Na tanjur izrendati 1 jabuku i smrviti bademe, bademe i jabuku dodati u
izblendanu smjesu i sve zajedno dobro izmješati i izliti na papir za pečenje.
Pri vrhu naribati koru od naranče i staviti komadiće naranče.
Peći na 180 stupnjeva 15tak minuta.
U šerpi otopiti 3 kocke čokolade i pola mjerice proteina sa malo soka iz
naranče,miješati neprestano dok se ne dobije čokoladna smjesa.
Kada kolač bude gotov po vrhu premazati čokoladnu smjesu i staviti u frižider.
Najbolje napraviti večer prije, pa preko noći da bude u frižideru.
Kolač od vanilije i šumskog voća

 50 g zobenih pahuljica
 2mjerice proteina od vanilije
 Prašak za peicvo
 2 bjelanca
 1 jabuka
 1 šaku šumskog voća
 150 g grčkog jogurta
 10 badema

Zobene pahuljice, whey protein od vanilije,bjelance,prašak za pecivo i malo

vode izblendati. 1 jabuku izrendati i dodati izmrvljene bademe.
Smjesu od jabuke i badema dodati u izblendanu smjesu i sve zajedno dobro
izmiješati.
Sipati u tepsiju obloženu papirom za pečenje, da bude tanko tijesto i po vrhu
staviti šaku šumskog voća. Peći na 180 stupnjeva 15tak minuta.
Kada bude gotovo izrezati na 2 dijela.
U drugu posudu izliti grčki jogurt ,whey od vanilije i šaku šumskog voća i
dobro izmješati, zatim tom smjesom mazati jedan dio kolača, drugim djelom
kolača preklopiti i premazati i taj dio smjesom i staviti frižider najbolje do
ujutro.
Čokoladni muffini

 40 g zobenih pahuljica
 1 mjerica whey proteina od čokolade
 1 kašika mala kakaa
 15 g chia sjemnki
 2 bjelanca
 1 jabuka
 Prašak za pecivo
 Čokolada sa većim udjelom kakaa
 Kikiriki maslac

U blender staviti zobene pahuljice, whey protein, kakao, bjelanjke,chia

sjemnke,prašak za pecivo i malo vode i izblendati.
Izrendati jabuku i pomješati sa izblendanom smjesom.
U kalupe za muffine sipati smjesu do pola ubaciti kocku čokolade pa usuti još
malo smjese.
U drugi kalup za muffin usuti smjesu do pola zatim staviti malu kašiku kikiriki
msalaca i usuti smjesu do vrha.
Peći na 180stupnjeva 15tak minuta.
Proteinski čokolino

 40 g griza
 20 g zobenih pahuljica
 Whey protein od čokolade
 1 kašika kakaa
 Šumsko voće za dekoraciju

U šerpu staviti zobene i griz i usuti vode toliko da prekrije smjesu .

Smjesu kuhati i neprestano mješati dok se ne zgusne, kada bude gotova
ostaviti par minuta da se ohladi,zatim sipati protein i kakao i dobro izmjeješati.
Po vrhu posuti sa šumskim voćem.

Proteinski čupavci

 50 g zobenih pahuljica
 1 banana
 Whey protein vanilija ili čokolada
 10 badema
 2 bjelanca
 Prašak za pecivo
 Tamna čokolada
 Kokosovo brašno
Bananu zgnječiti viljuškom. Dodati zobene pahuljice whey protein bjelance.
Smjesu izmješati i rukama oblikovati kuglice. ( u slučaju da je smjesa previše
vodena i nedaju se oblikovati kuglice dodajte još malo zobenih.)
Kuglice poredati na papir za pečenje i peći na 180 stupnjeva 15tak min dok ne
porumene.
Kada budu gotove pričekati da se malo ohladi.
Za to vrijeme otopiti 2-3 kocke crne čokolade i malo whey proteina i vode.
Neprestano mješati dok se ne dobije čokoladna smjesa.
Kuglice uvaljati prvo u čokoladu zatim u kokosovo brašno i staviti u frižider da
se stisne.

Kolač od kave i višanja

 50 g zobenih pahuljica
 1 mjerica whey od čokolade
 2 bjelanca
 Prašak za pecivo
 15 g chia sjemenki
 Kašika mala kakaa
 1 turska crna kava
 Višnje
 Crna čokolada
 Jabuka

Zobene pahuljice,whey protein od čokolade,prašak za pecivo, bjelanke i

kakao ubacimo u blender prelijemo sa polašolje crne turske kave i sve
zajedno izblendati.
Sastrane narendati jabuku i ubaciti je u izblendanu smjesu i sve zajedno
izmješati,izliti na papir za pečenje i po vrhu staviti šaku višanja. Staviti u
pećnicu na 180 stupnjeva nekih 15tak min dok ne porumeni. Kada bude
gotovo premazati otoljenom crnom čokoladom i u frižider.
Kolač od batata

 1 srednji batat
 3 bjelanjka
 2 mjerice whey od čokolade
 40 g kakaa
 Pola vrećice praška za pecivo
 1 mala kašika meda

Batat skuhati i napraviti pire od njega.

Dodati sve ostale sastojke i dobro izmiksati mikserom, zatim smjesu uliti na
papir za pečenje i peći na 180 stupnjeva 15tak minuta.
 Slatki proteinski uštipci

 5 bjelanjaka
 1 mjerica whey proteina

Izliti 5 bjelanjaka u posudu i izmiskati mikserom dok se ne napravi čvrsti

snijeg.
Dodati mjericu proteina koji god okus želite.
Sipati u male posude ili posude za muffine.
Peći u pećnici na 180 stupnjeva neki 5-6 minuta provjeravati dok se digne i
skori gornji sloj unutra moraju ostati kao sufflej.
Idealn obrok za večeru ako vam se jede nešto slatko.
 Rolat od špnata sa mladim sirom

Sastojci

 1 pakiranje špinata (nama se najbolje pokazao Špinat ledo u briketi)

 2 žlice gustina
 2 češnja češnjaka (može i bez)
 4 bjelanjka
 Sol
 200 g svježeg sira
 2-3 žlice malomasnog jogurta

Priprema

Špinat odledite i dobro ocijedite, dodajte mu gustin, sol i sitno nasjeckani

češnjak, na kraju lagano umješajte posebno umućene bjelanjke. Smjesu
ravnomjerno rasporedite na papir za pečenje i pecite u unaprijed
zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 8-10 minuta. Dok se kora hladi štapnim
mikserom umutite svježi sir, jogurt i sol, premažite koru i zarolajte.

Napomena: na sloj sira možete poredati kriške malomasne pureće/pileće šunke i

zarolati.
Musaka od piletine i tikvica

Sastojci

 2 srednje velike tikvice

 500 g pilećeg filea
 1 veća glavica luka
 2-3 češnja češnjaka
 1 mala žlica curry praha
 4 jaja
 Malo peršina
 1 dl mlijeka
 2 dl jogurta
 2 žlice svježeg sira
 Sol i papar
 Malo maslinovog ulja
 Po želji ribani parmezan

Priprema

1. Luk, češnjak i peršin sitno nasjeckajte.

2. Tikvice dobro operite ili ogulite, pa uzdužno narežite na ploške
debljine do 5 mm
3. Pileći file sameljite.
4. Tavu premažite maslinovim uljem i zagrijte. Na njoj kratko popržite s
obje strane na ploške narezane tikvice dok ne počnu dobivati boju.
Izvadite ih, lagano posolite i čuvajte na toplome.
5. Na istu tavu stavite sjeckani luk i popržite ga dok ne požuti. Zatim
dodajte mljeveni pileći file i češnjak. Začinite curryem, solju i
paprom, te timijanom. Pecite uz miješanje oko 5 minuta da piletina
sva jednako posvijetli. Zatim ostavite da se malo ohladi. U
prohlaĎenu smjesu umiješajte 2 jajeta i malo sjeckanog peršina.
6. Pećnicu zagrijte na 220°C, a kalup (20×30 cm) premažite maslinovim
uljem.
7. Polovicu popečenih ploški tikvica složite na dno kalupa. Na to
ravnomjerno rasporedite mesnu smjesu, te prekrijte drugom
polovicom tikvica.
8. Od tekućine koja se izdvojila dok su tikvice stajale u pripremi, te
mlijeka, jogurta, svježeg sira, preostala 2 jajeta i malo soli i papra
 umutite preljev za musaku, te ga ravnomjerno prelijte preko složene
musake. Protresite lagano kalup kako bi se nešto preljeva slilo u
meso.
9. Stavite kalup u pećnicu i pecite 25-30 minuta.

Piletina sa kikirikijem na kineski način

Sastojci (2 osobe)

 300 g pilećih filea

 50 g kikirikija
 50 g indijski orah (može i bez)
 120 g bijela riža
 100 ml soja sosa
 30 ml maslinovog ulja
 450 g smrznute kineske mješavine
 Biber, so, vegeta, gustin

Priprema
1. Napraviti marinadu od 50 ml soja sosa, 30 ml maslinovog ulja i malo mljevenog
bibera. Piletinu isjeći na kockice i ostaviti u marinadi 15-ak minuta.
2. Za to vrijeme skuhati bijelu rižu (ne treba biti puno slana)
3. Na malo maslinovog ulja prepržiti kikiriki i indijske orahe (mogu ići cijeli ili
malo rukom izmvrljeni). I izvaditi iz tave.
4. Na maslinovom ulju prepržiti piletinu. Dodati smrznutu kinesku mješavinu
(Ledo), pirjati 5-7 minuta. Dodati kikiriki i indijske orahe. Dodati 50 ml soja sosa.
Razmutiti 2 čajne kašičice gustina u 1 dcl vode i sipati u tavu. Pirjati do željene
gustine. Ako želite više sosa, dodati vode i još malo pirjati. Začiniti po želji, ali
pažljivo, soja sos je dovoljno jak.
Piletina u jogurtu

Sastojci
 3 bataka očišćena od kože
 2 dcl nemasnog jogurta
 3 češna bijelog luka (protisnuti)
 1 kašikica senfa
 1/2 kašikica origana
 1 kasikica peršuna
 Malo cayenne peper ili ljute crvene paprike
 Sol

Priprema
1. Jogurt, senf, bijeli luk, peršun i origano dobro promiješati, dodati
cayennepeper ili ljute crvene paprike i posoliti po ukusu.
2. Smjesu od jourta preliti preko očišćenih i prepolovljenih bataka koje smo
malo posoli, dobro promiješati i ostaviti u frizider da odstoji minimalno 1-2
sata, a može i duže.
3. Meso istresti u vatrostalu zdjelu, prekriti folijom ili nekim poklopcem i sve
peći oko 45 minuta na 220*. Zadnjih 15 minuta skinuti poklopac ili foliju
kako bi se meso zapeklo i isparila suvišna tekućina.
Proteinske palačinke

Sastojci
 1 jaje
 1 banana
 1 mjerica (čokoladnih) proteina
 2 žlice kokosovog ulja
 Sirup (količina namirnica po želji)
 svježe borovnice
 sok od limuna
 med
 1 dcl vode

Priprema
1. Jaje, bananu i proteinski prah smiksajte u glatku smjesu.
Na kokosovom ulju ispecite palačinke.
Sirup napraviti tako da zakuhate svježe izmiksane borovnice sa limunovim
sokom, medom u 1 dcl vode do željene gustoće.
Prelijte ih sirupom te ubacite par svježih borovnica! :)
Rolat od špinata sa dimljenim lososom

Sastojci

 2 šalice svježeg špinata (možete upotrebiti i smrznuti)

 1 šalica svježeg bosiljka (može i bez)
 3 jaja
 1 žličica kopra
 Naribana korica limuna ili limete i sok od istog
 2-3 žlice kapara (može i bez)
 100 g dimljenog lososa
 Sol i papar

Priprema
1. Špinat, ukoliko je svjež lagano ga "obariti" par minuta da povene, ako je
smrznut otopiti ga, isprati hladnom vodom i ocjediti od suvišne tekućine.
2. U mikser/blender staviti špinat, žumanjke, bosiljak, sol i papar. Izmiksati u
pastu. Bjelanjke izmiksati i dodati u pastu od špinata.
3. Lim obložiti papirom za pečenje i smjesu raširiti po limu. Peći 15 -20
minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva (ovisi o pećnici).
izvaditi i ostaviti na rešetki da se ohladi.
4. Za fil izradite krem sir, kopar, koricu limuna i sok jednog limuna, začinite
sa solju i paprom. Fil nanesite preko kore od špinata, na njega posložiti
losos i zamotati u rolat pomoću folije. Krajeve folije dobro zatvoriti da se
ne suši. Ohladiti par sati, ali najbolje je preko noći.
5. Mjera je šalica od 2,5 dcl.
Patlidžan sa parmezanom i mozzarelom

Sastojci (cca 4 osobe)

 1 kg patlidžana
 3 jušne kašike maslinovog ulja
 1 glavica crnog luka
 1 češan bijelog luka
 1 jušne kašika sjeckanih stabljika svežeg peršuna
 1 kašičica sušenog origana
 1 kg paradajza (ili 2 konzerve od 400g)
 1 jušna kašika sjeckanog svježeg bosiljka
 1 kašičica šećera
 80 g rendanog parmezana
 200 g mozzarele
 2 jušne kašike prezli

Priprema
1. Patlidžan operite, oljuštite, isjecite po dužini na kriške debljine oko 1 cm,
prelijte sa 2 jušne kašike maslinovog ulja i ispecite na grilu.
2. Istovremeno, na zagrejanom ostatku maslinovog ulja propržite crni luk,
bijeli luk i origano, oko 10 minuta. Dodajte oljušten i na kocke isječen
paradajz, bosiljak, šećer, so i biber, pa prokrčkajte 15-20 minuta.
3. U posudu za pečenje sipajte mali sloj sosa od paradajza (toliko da prekrije
dno), pospite parmezanom, pa poredajte sloj grilovanog patlidžana. Preko
ponovo sipajte sloj sosa od paradaza, pospite parmezanom, a onda
dodajte i mozzarelu isječenu na pločice i novi sloj grilovanog patlidžana.
Sipajte još jedan sloj sosa od paradajza i pospite parmezanom i prezlama,
pa stavite da se peče 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200° C. Izvadite iz
rerne, poredajte ostatak isječene mocarele i nastavite da pečete još 10
minuta ili dok površina ne dobije zlatnu boju.
Wok piletina i povrće

Sastojci (cca 4 osobe)

 1kg pileća prsa

 3 kom roga paprike
 2 kom paprike (žute, zelene ili bilo koje druge)
 2 kom tikvice
 4-5 mrkvi
 Brokula (može smrznute, količina po želji)
 Biber, sušeni peršin, sol, kopar, origano, ružmarin (origano i ružmarin su
začini po želji, ukoliko želite)
 Maslinovo ulje

Priprema
1. Piletinu narezati na kockice. Povrće narezati na kockice i ostaviti sa strane
(mrkvu možete naribati). Na maslinovo ulje staviti piletinu, posoliti. Kratko
peći dok meso ne postane bijelo pa zaliti vodom i dinstati dok sva voda ne
ispari i meso ne bude kuhano. Ako voda ispari, a meso nije kuhano,
dodavati još vode.
2. Kad je meso skoro gotovo, dodati povrće i sve začine te dinstati još
otprilike deset minuta. Povrće mora biti hrskavo, ne gnjecavo.
3. U ovom receptu možete koristiti još i soja sos. Svi ostali začinu su po
vašoj želji.
Junetina u woku sa povrćem

Sastojci (cca 4 osobe)

 350 g bifteka ili goveĎeg (junećeg) buta

 1 žličica Gustina
 1 žlica ulja
 2 usitnjena češnja češnjaka
 1 mrkva
 1 žlica šećera
 3 dl goveĎeg temeljca
 3 ploške stabljičastog celera
 3 mlada luka
 3 žlice sojinog umaka
 Kar kapi sezamovog ulja

Priprema
1. Meso narežite na tanje trakice, uvaljajte ga u kukuruzni škrob i ispržite
kratko u woku. Kada je meso isprženo odložite ga na stranu.
2. Preostalo ulje zagrijte u woku. Pržite 5 minuta usitnjeni češnjak, dio
očišćene i narezane mrkve na trakice. U tavu ulijte sherry, može i rižino
vino, dodajte šećer i malo papra.
3. Zakuhajte vodu i dodajte srce goveĎeg temeljca s povrćem.
4. U tavu vratite meso i podlijte goveĎom juhom. Pustite da kuha oko 2
minute. Dodajte očišćeni mladi luk narezan na komadiće.

Posluživanje
Poslužite prema želji, uz bazmati rižu dugog zrna.
Savjet

U ostatak goveĎe juhe dodajte preostali dio narezane mrkve i celera, dodajte 3
žlice sojinog umaka i par kapi sezamovog ulja. Tako ćete na najbolji mogući
način iskoristiti ostatak temeljca i dobiti kinesku verziju juhe u par jednostavnih
koraka.

Twist riba sa roštilja

Sastojci (cca 4 osobe)

 1 kg fileta plave ribe (losos, tuna ili oslić)

 1 vrećica začina za ribu ili ribu posoliti, pobiberiti
 Maslinovog ulja

Priprema
1. Ribu očistite, operite, osušite i pospite začinima koje volite. Pustite neka
se marinira minimalno 20 minuta.
2. Ovako pripremljenu ribu pecite u tavi na roštilju ili u pećnici do
zlatnosmeĎe boje. Riba je pečena kad se meso lagano počne odvajati.

Posluživanje Poslužite uz pečeni krumpir i salatu po želji.

Savjet
Ako filete pečete u tavi ili grill tavi, slobodno ih zalijte s malo vrhnja za kuhanje.
Pureće rolica

Sastojci
 1 pureći odrezak
 3 velike žlice posnog svježeg sira
 2 ploške malomasne šunke
 Sol, biber

Priprema
1. Pureći odrzak malo istući izmeĎu folije. Začiniti, premazati sirom i položiti
ploške šunke. Zarolati. Staviti na alu foliju i zamotati. Čačkalicom na par
mjesta probušiti rupice. Peći 30tak minuta na 200°C.

Sir u paprikama

Sastojci (cca 5 osoba)

 500 g svježeg kravljeg sira

 100 g gorgonzole
 4 mesnate crvene paprike
 1 jaje
 2 žlice maslinova ulja
 Sol
Priprema
1. Cijele paprike prokuhajte oko 5 minuta u blago posoljenoj vodi te odmah
ohladite hladnom vodom. Prerežite ih po duljini, očistite od sjemenki i
žilica.
2. Električnom miješalicom dobro izmiješajte svježi kravlji sir s jajetom,
gorgonzolom narezanom na sitne kockice i Vegetom.
3. Rasporedite sir u polovice paprika i stavite u nauljenu vatrostalnu posudu.
4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.