Resep Konro

Bahan:
3 kg Iga sapi
2-3 liter Air
Kelapa Parut goreng
6 Serai
6 Daun Salam
5 Daun Jeruk
6cm Kayu Manis
2 Sdm Asam Jawa
1 Bks Royco
1Bks Merica Bubuk
1 Sdt Kunyit
1/2 Sdt Cengkeh
5-6cm Lengkuas
1/2 sdt Ketumbar
1/2 sdt Jintan
Gula pasir atau Gula merah secukupnya

Bumbu Yang Di Haluskan:

15 Siung Bawang Merah
8Siung Bawang Putih
3 Biji Buah Pala
6 Biji Keluwak
12 Biji Kemiri

Bahan Pelelngkap:
Bawang Goreng
Seledri
Daun Bawang

Cara Membuat:
- Masak iga dg air sertai dengan lumuran asam jawa,masukan serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam,kayu
manis,royco,merica bubuk,cengkeh,jintan,kunyit,garam,dan gula pasir atau gula merah.
- Segera tumis yang dihaluskan tadi(kemiri ,keluwak,bawang merah,bawang putih,, ketumbar) setelah
selesai masukkan di air kaldu tadi sampai mendidih dan dagingnya empuk.