MENÚ - Sistema immune

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES DISSABTE DIUMENGE

ESMORZAR Quefir (cabra, Truita d’espàrrecs Iogurt de coco Torrada de fajol Batut de nabius Creps de farina Batut de remolatxa,
coco, vaca…) amb de marge amb granola de amb alvocat, amb alvocat, d’ametlla i coco maduixes, taronja,
½ tassa de nabius, + fruits secs, kiwi germinats, canyella i beguda amb nabius, llimona i gingebre
1 grapat de nous i Alvocat amb oli, o maduixes i llimona i oli vegetal maduixes, iogurt Torrada de fajol amb
pol·len llimona i sal nibs de cacau o de coco i xocolata verat en conserva i
Púding de chía
xocolata negra negra orenga

DINAR Bròquil al vapor Amanida de Tires de col fines Pèsols saltats Bledes ofegades Amanida de Amanida completa
amb salsa de ruca, endívies, saltades amb amb ceba i amb cigrons, alls créixens, alvocat i d’enciam, anxoves,
tahina i all maduixes, nous i xiitake i ceba menta tendres i pinyons taronja amb vina- raves, alvocat,
espàrrecs de marge,
vinagreta de mel i greta de mostassa
Pollastre al forn Seitons amb Truita d’espinacs, cors de carxofa i
mostassa
amb herbes llimona cúrcuma i all Daurada al forn menta fresca amb
provençals i ceba Salmó marinat amb llesques amaniment de
amb taronja i de patata i ceba llimona, oli i all
romaní tendra

SOPAR Curri de llenties Crema de fonoll Secret ibèric saltat Sardines a la Saltat de bròquil, Carxofes saltades Pizza amb base
vermelles amb i coliflor amb amb gingebre, all planxa amb all i vedella i ametlles amb pernil de coliflor coberta
pastanaga i cigrons cruixents i espinacs julivert de pesto, ceba,
Bacallà amb
cúrcuma especiats al forn espinacs i bolets
Crema de vinagreta de
xiitake saltats
remolatxa, coco i tàperes i olives
gingebre negres

Abans d’esmorzar: Per acompanyar els plats que vulgueu:

Infusió de gingebre i llimona o un te verd Fermentats (xucrut, kimchi, adobats, amaniments amb quefir...) i germinats.

Entre hores: Per beure durant el dia:

•  Brou de pollastre/verdures/ossos Aigua, infusions, kombutxa.
•  Peça de fruita + 1 grapat de fruits secs
•  Hummus amb bastonets de verdures
•  Guacamole amb bastonets de verdures