Conhega 0 Franchising Portugdlia 8 PORTVGALIA 1. AMARCA PORTUGALIA, Com mais de 90 anos de histiria, @ marca Portugilia € um fcone da restauragio portuguesa e certamente a mais antiga © bem-sucedida cada de restauracao nacional. Um conceito tio bem sucedido, tinha naturalmente que se expandir, chegando hoje a quase ttés dezenas de restaurantes. Com a mudanca do estilo de vida portuguds e a explosio do “quick-service” em Portugal, a Portugilia foi a primeira, e até hoje uma das Gnicas marcas de testauracio tradicional, a evoluir o seu conceito para um balcao de conveniéncia: a Portugilia Balc3o, um canceito de sucesso presente de norte a sul de Portugal Até 2014, todas as lojas Portugélia foram geridas pela propria marca. Apenas no final desse ano, € com 0 intuito de acelerar © processo de expansio, melhorar a cobertura do territério e afirmar a marca no mercado, foi aberto 0 plano de Franchising da Postugilia Balcdo, uma oportunidade de negécio para empreendedores portugueses em busca de sucesso. Serd que vocé é um deles? ‘As Vantagens da Marca Portugalia ‘Ao abrir a sua loja Portugélia Balcao, 0 franquiado passa a fazer parte de uma marca de prestigio, reconhecida em todo o pats como tuma referéncia no mercado portugués da restauragao, Gest ‘odo 0 know how da Portugilia, acumulado em 90 anos de operacio, é passado de forma clara e transparente para o franquiado, Fornecimento: © fornecimento de matérias-primas é feito através da plataforma de centralizacao log(stica do Grupo Portugilia, beneficlando dos pprecos de compra negociados pela Portugilia junto dos seus foxnecedores. Arquitectura: ‘A implementagio de uma Portugilia Balcio conta com @ apoio total no desenvolvimento do projecto de arquitectura e layout. Os projectos das lojas Portugilia Baledo obedecem a desenhos amplamente estudados e de eficicia comprovada, nio sé em termos da Tuncionalidade operacianal da loja, como também em termos de marketing e design, Formagao: Juntamente com a licenga de Franchising, o franquiado Portugilia tem acesso a um plano de formagio teérico e pratico. A formacio te6rica, em sala, tem por base desenvolver conhecimentos essenciais para saber gerir um restaurante. J a formacdo prdtica permite a0 franquiado uma aprendizagem do funcionamenta e operacio da cozinha e balcio de um restaurante Portuglia Operacao: Pata além de todo 0 apoio operacional na preparagio do negécio, a abertura do restaurante 6 acompanhada por uma experiente ‘equipa de suporte constituida por um chefe de cozinha e por um gerente dos quads da Portuglia, Qualidade: © conirolo de qualidade e producio alimentar Portugilia é um servigo da marca ao franqulado, que acompanha o negécio em continuidade com 0 objectivo de manter os padres de qualidade da marca 2. O PERFIL DO FRANQUIADO PORTUGALIA Um franquiado Portugilia Baleio deve reunir um conjunto de caracteristicas que foram identificadas pela marca como um pré-requisito para o sucesso do empreendimento. Reunimos aqui as que consideramos mais importantes Ser empreendedor e com disponibilidade para se dedicar ao negécio no terreno Factor essencial para se tomnar franquiado, & a disponibilidade de abracar o desafio a ‘fulltime’, assegurando a gestio © funcionamento do restaurante presencialmente e numa base didria, az30 pela qual a sua drea de residéncia ters de ser proxima do restaurante. ‘Ter um perfil de gestio 0 franquiado deve ter capacidade de conhecer e compreender todas as vertentes do negécio. © plano de formacio da Portugilia, visa dar acesso aos factores criticas de gestio, apresentando ao franquiado novos canhecimentos ¢ consolidando aqueles que ele ja possuiPORTVGALIA Ter experiéncia na gestio de pessoas, saber liderar ¢ motivar Grande parte do éxito de uma unidade Portugilia Balc3o, passa por uma equipa unida em torno de um objetivo comum, ‘A capacidade de constituir uma verdadeira equipa, discipliné-la e motiv-la, é um das fatores de sucesso mais importantes para um franquiado da Portugslia, par isso acreditamos que o facto de jé ter experiéncia na gestio de pessoas seré som duvida uma mais valia neste desafio. Ser conhecedor do seu mercado Mais do que um estudo de mercado, a Portugilia considera uma importante mais-valia o franquiado conhecer a zona em que pretende desenvolver 0 negécio. Nada substitu o saber e a sensibilidade de um franquiado no contato direto com o ptblico da sua regido. (Capacidade financeira © franquiado devers ter capacidade financeira para investir na seu negécio, sendo que 30% do investimento deverd ser efetuado através de capitais proprios, 3. CONDIGOES PARA O FRANCHISING PORTUGALIA Direitos de Entrada: Valor a definir em funcio de varios critérios Este valor 6 referente ao uso da marca Portugilia e representa também a contrapartida do franquiador no apoio & abertura de loja. Royalties: 5% das vendas Fsta éa contrapartida devida pela utilizacio dos direitos de propriedade intelectual da Portugilia Balco. ‘Taxa Administrativa: 1,5% das vendas Esta contribuigo do franquiado destina-se a reembolsar a marca pelo apoio continuo e gestio de rede prestadas, Para além disto, a taxa administrativa & uma contribuigao da foja para cobrir a sua quota-parte nas acgGes de marketing realizadas com impacto a nivel nacional Qual o investimento necessério para abrit uma Portugélia Balcio ? ‘O valor de investimento é varidvel porque esté diretamente elacionado com a dimensio do restaurante, bem como com a expectativa de facturacio, a qual pode exigir um esforco adicional de infra-estruturas e equipamentos, No entanto, 0 investimento necessario sers entre 160.000€ e 210.0006 Qual a dimensio necesséria para uma Portugilia Balcio ? No minimo deverd ter 55 m2, no entanto esta dimensio é indicativa, pois a Portugélia analisaré cada caso de forma isolada. Qual a duragio do contrato? (Os nossos contratos s20 no minimo de 5 anos. Em quanto tempo se recupera o investimento? Nio & possivel definir em quanto tempo se consegue recuperar 0 investimento efetuado, isto porque a rentabilidade de um restaurante varia mediante diversos factores,tais como a faturagio, a localizagao do restaurante e alé mesmo a forma como o mesmo é gerido, ‘Qual o processo de candidatura e quanto tempo pode demorar? © pprocesso comega pela candidatura no nosso site que serd analisada por uma equipa da Portugslia, que apés analisar toda a informacao e se considerar que preenche os requisitos para abrir uma Porugélia Baledo iré contactar no prazo maximo de um més pds recepgo da candidatura Posteriormente seré necessiria a apresentacio por parte do candidato de um estudo de mercado da zona proposta onde pretend abrir o resaurante, que demonstre um forte conhecimento do locale um estudo exaustvo dos seus potencias clientes, Se a Portugslia considerar a localizagio adequada a abertura de uma Portugslia Baleio, serésolcitado a0 candidato a apresentacio <ée um business plan por forma a perceber se o negéicio ser vidvel para se avangar como franchising Candidatura Se acha que preenche os requisitos necessérios para fazer parte da familia Portugiliae se gosta da nossa marca tanto quanto nés, no petca tempo e candidate-se entrando no link abaixo. © Grupo Portugilia s6ird responder as candidaturas que estiverem completas