Vitamin C je moćan zaštitnik organizma, no njegov

prekomjerni unos može čak i ugroziti zdravlje. Kada smo

zdravi i kada se želimo preventivno zaštititi od
prehlade, uzimamo vitamin C. Ako se, ipak, prehladimo,
opet uzimamo vitamin C ne bismo li se što prije izliječili.
Međutim, stručnjaci upozoravaju da unos veći od 60
miligrama C vitamina dnevno može uzrokovati razne
bolesti.Nama je svakodnevno potreban vitamin C jer se
on ne sintetizira u ljudskom organizmu i mora se unositi
putem hrane. Glavna funkcija C vitamina u organizmu
je borba protiv slobodnih radikala koji nastaju kao
proizvod metabolizma i oštećuju stanice ako se ne
neutraliziraju. Ovaj vitamin ima funkciju u metaboličkim
putovima, a neka istraživanja govore da poboljšava
imunitet, odnosno mogućnost organizma da se izbori s
virusnim infekcijama. Ipak, ova teza nije znanstveno
dokazana. Ono što je važno znati je da su ljudskom
organizmu dnevne potrebe za vitaminom C oko 60
miligrama, a odjednom unesena količina veća od 90
miligrama izlučuje se iz organizma kao višak. Ovo je
hidroslubilan vitamin i zato se mora unositi
svakodnevno kroz hranu, dok se višak izlučuje kroz urin.
Višak vitamina C dovodi do zakiseljavanja urina, što
može koristiti kod nekih bolesti.Ako smo bolesni,
posebno ako imamo visoku temperaturu, potrebe za
vitaminom C se povećavaju. Za svaki stupanj
temperature povećava se potreba organizma do 100
miligrama uslijed ubrzanja metabolizma, pa se tako
tijekom infekcija bez straha može unijeti oko 500
miligrama vitamina C na dan. Međutim, količine veće od
dva grama, mogu biti štetne. Ako se vitamin C unosi
kao dodatak u vidu farmaceutskih preparata, onda ne bi
trebalo bez konzultacije s liječnikom uzimati više od 200
miligrama na dan.
On je neophodan i važan čimbenik u brojnim procesima
u našem organizmu, a ako ga ne uzimamo dovoljno
putem hrane, na tržištu se nudi u oblicima i dozama
prilagođenima za djecu i odrasle.Vitamin C je jedan od
najispitivanijih i najopisivanijih vitamina koji je vrlo
važan za metabolizam. To je bijela kristalna supstancija
koja je topiva u vodi, a nalazi se u svježem voću i
povrću. Raznoliko svježe voće i povrće najbolji su izvor
vitamina C. Npr. šipak, crni ribiz, trešnja, plodovi citrusa
(limun, naranča, mandarina), lisnato povrće, paprika,
kupus, rajčica, krumpir...Preporuka je stručnjaka da sve
vitamine, pa tako i vitamin C, treba nadoknaditi
prehranom, odnosno prirodnim izvorima. Resorpcija i
iskoristivost vitamina je puno bolja iz prirodnih izvora
negoli iz suplemenata. On je neophodan i važan
čimbenik u brojnim procesima u našem organizmu, a
ako ga ne uzimamo dovoljno putem hrane, na tržištu se
nudi u oblicima i dozama prilagođenima za djecu i
odrasle.Vitamin C je jedan od najispitivanijih i
najopisivanijih vitamina koji je vrlo važan za
metabolizam. To je bijela kristalna supstancija koja je
topiva u vodi, a nalazi se u svježem voću i
povrću. Raznoliko svježe voće i povrće najbolji su izvor
vitamina C. Npr. šipak, crni ribiz, trešnja, plodovi citrusa
(limun, naranča, mandarina), lisnato povrće, paprika,
kupus, rajčica, krumpir...Preporuka je stručnjaka da sve
vitamine, pa tako i vitamin C, treba nadoknaditi
prehranom, odnosno prirodnim izvorima. Resorpcija i
iskoristivost vitamina je puno bolja iz prirodnih izvora
negoli iz suplemenataAkutni nedostatak dovodi do
skorbuta, manifestira se kroz oštećenje vezivnog tkiva,
pucanje krvnih žila i umor. Nedovoljan unos vitamina C
najčešće se javlja kod djece, alkoholičara i starijih
ljudi.Neki od simptoma koji upozoravaju na
pomanjkanje vitamina C su: krvarenje iz zubnog
mesa,suha koža,sklonost infekcijama,bolovi u mišićima i
zglobovima. Preporučena je dnevna doza (RDA) za
odraslu osobu 60 mg vitamina C na dan. U sprečavanju
bolesti i liječenju određenih stanja potrebne su znatno
veće doze. Neka od stanja kada je potrebna veća
količina vitamina C su:trudnoća i
laktacija,alkoholizam,pušenje,stres,infekcije. Smatra se
da je vitamin C opravdano uzimati kod prehlade, upale
zubnog mesa, zubnog karijesa. Mnogi znanstvenici
preporučuju upotrebu velikih količina vitamina C u
prevenciji za dug i zdrav život. Ovakva su razmišljanja
podijelila stavove stručnjaka. Važno je imati na umu da
velike količine vitamina C mogu dovesti do stvaranja
bubrežnih kamenaca. Višak vitamina C se iz organizma
izlučuje urinom. Jednako tako vitamin C utječe na
laboratorijske pretrage: na pH urina, ometa određivanje
glukoze u urinu, može biti povećana mokraćna kiselina i
oksalati u urinu, može povisiti bilirubin u serumu...