Bahan Untuk pembuatan savory

chips Bahan Tepung Pelapis :

 Tepung beras (66,7 gr)

 neraca digital,  Tapioka (33,3 gr)
 piring,  Natrium bikarbonat (soda kue) 1,5 gr
 spatula,  Ketumbar (3 gr)
 loyang plastik,  Bubuk Bawang putih (6 gr)
 deep fryer,  Lada bubuk (4,5 gr)
 ayakan tepung, Ikan Nike (Awaous Telur  Garam (5 gr)
melanocephalus)
 sendok,
 kantung aluminium foil
(alufo),
 sealer.

DAYA TAHAN

Semakin tinggi suhu penyimpanan

maka semakin cepat reaksi 170 ºC, 5 mnt

perubahan mutu. Pengemasan

dengan alufo untuk savory chips
nike dapat memperpanjang masa Komposisi GIZI
simpan produk, dengan lama
waktu penyimpanan pada suhu
ruang selama 360 hari. SITTI RAHMADINA L051171002
MUH. SYAHRUL L051171007  Kadar air 4,62 %
UMMUL MUHSINAT L051171011  Kadar lemak 37,03 %
ASHILAH MUTHIAH USMAN L051181012  Kadar protein 22,62 %
NUR WAHDA L051181303
MARSELINA L051181008
REZKI L051181309
KUSNANTO L051181009