| Te as COMPLEMENTO DE FRESCURA Para pan de molde, bolleria, panes especiales y pan dulce. ‘Magimtx® VERDE es un complemerta que aportafrescura en la fabricacion de productos de panificacion de larga duracién, retrasando el envajacimianto y mojoran- do el “softness” (frescura/suavidad) de sus productos. Los productos de alto contenido de miga (panes de molde, productos abriochados, bollera larga duracién) sufren especialmente el fendmeno natural y progresivo del envejecimiento, ‘Magimix® VERDE, gracias a su acertada combinacién de enzimas y emulsionantes, permite retrasar el envejecimiento y la miga permanece blanda durante mas tiempo. Flexibilidad,elastcidad y sensacion en boca, son elementos de apreciacién dea frescura que se ven clararmente mejorados. Y mage VEROE rent a retogradocion del amido que esas prinipal del envejecimiento de los productos. 7 Magimix® VERDE mejors el “softness”; mejora la ternura del pan de mode y de los pee aarti aia productos de panificacion fin (bioche}, disminuyendo lafimneza al tacto yen boca. NP Pe geese oe Magimix? VERDE intensifca la elastcidad de la miga PAN DULCE. J Magimix VERDE evita tanto desprendimianto dela corteza como el desmigado de os productos. of Magimix® VERDE no acta como conservante, por lo tanto deberd incorporar a sus ‘masas, come lo hace en su produccién habitual, agantes conservantes clasicos (por «ejemplo: propionato de cakio) con el fin de evitar la apaticion de colonias microbia- nasy conforme alas exigencias de cada producto. ‘CARACTERISTICAS PRINCIPALES ” Proporciona mayor suavidad a la miga. Retarda el envejecimiento desus panes. ~ Intensifica la elasticidad delamiga. DOSIS DE USO RECOMENDADA MoDO DEEMPLEO [ALMACENAMIENTO ~ De 0,395 2 0,6%6 del peso delaharinaex declt. Se incorpora sobre latina al comienzo dal Este producto conserva todas sus propie- 150.2300, por cada bolsa de hina. amasado, dades almacenado en un ambiente seco y fresco (temperatura mapima 25C). EMBALAIE INGREDIENTES Bolsas Kraft de $ kg. neto con una bolsa ‘Almid6n de malz Emulsionantesy Mejoradores.—VIDAUTIL imeema de polietleno. ddolaharina. ‘T2meses.a partir de su fecha de elaboracién,