Professional Documents
Culture Documents
Malzeme
Tuz v e karabiber
Hazırlanışı
Mantarları ilave edin ve karıştırarak, mantarlar açık kahverengi bir renk alıncaya dek, yaklaşık 6-8
dakika pişirin.
Tuz ve karabiber ilave ederek çeşnilendirin ve 1 dakika kadar daha sotelemeye devam edin (sauté –
soteleme tekniği için tıklayın).
Taze kremayı ilave edin ve karışımın 2 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.
Not: Dilerseniz tavaya, tereyağı ile birlikte biraz sızma zeytinyağı da ilave edebilirsiniz. Mantarları
tavaya ilave etmeden önce kuru olmalarına dikkat edebilirsiniz. Bu lezzetini artıracaktır. Ekmeğinizin
de mümkün olan en iyi, en sağlıklı ekmek olmasına dikkat edin. Yemeğin lezzeti ve sağlıklı olmasında
malzemenin önemi büyüktür. Unutmayın.
Biraz Bilgi
Jane Austen’in karakterlerinin hepsi de değişik arzulardan ve yatırımlardan ortaya çıkarlar. Gurur ve
Önyargı’da genç kızlar tuhaf karakter özellikleriyle birbirinden farklılaşırlar –kitap ve müzik sevgisi,
ahlaki savlara neredeyse dogmatik bir bağlanım, askeri kıyafetlere ve buna eşlik eden erkeksi
ritüellere yatırım, ne tür olursa olsun evlilik arzusu, kıkırdama, dedikodu ve moda. Her karakter
belirgin bir toplumsal veya kolektif yatırıma sahip olan bu duyguların bileşimidir: moda, dedikodu ve
hoppalık kadınlığın “göstergeleri” işlevini taşır. Ama Austen’in romanları kadınlığın başka duygulardan
değil, bu duygulardan nasıl kodlandığını gösterir daima. Belli duygular ve niteliklerin geniş bir
toplumsal dolaşımı vardır; moda ve dedikodu yinelenir, vurgulanır ve her türlü kadın hayatının
“bütünü”nü biçimlendiriyor görünür.