www.nepgyogyaszat.

hu

Fokhagyma

A fokhagyma hagyományos gyógyszer a népi gyógyászatban. Még a boszorkányûzésben is szerepet kapott, ami azt
bizonyítja, elõdeink igen csak hittek hatóerejében. Legtöbb esetben beválik a fokhagyma, mint gyógyszer, de mint minden
mással, módjával bánjunk vele.
A fokhagyma/ Allium kativum/ egészségmegõrzõ szerepérõl már 35oo éve vannak feljegyzések,mert egy Kr.e.l5oo-ban
írt papíruszra az egyiptomi tudósok az illatos gumó 22-féle orvosi alkalmazását jegyezték fel. Herodotosz a neves görög
történetíró is megemlíti,hogy a Kheopsz-piramist építõ munkások azért bírták az embertelenül nagy igénybevételt,mert
táplálékuk egyik legfontosabb összetevõje a fokhagyma volt. A babiloni királyi kertrõl készült kimutatásban elsõ helyen
említik, s népszerûségére egy régi, perzsa udvarból fennmaradt feljegyzés is kitér,amikor leírja,hogy a király és
udvartartása naponta 26 kg fokhagymát fogyasztott el.
De hasonló,elképesztõ adatokat ismerünk sumér, asszír,föniciai és zsidó forrásokból is. Mindez arra utal,hogy a fokhagyma
az orvostudomány és a gasztronómia történetének is egyik fontos fejezetét alkotja. Õshazája Közép-és Nyugat-
Ázsia.Európába is a kirgiz sztyeppékrõl került át, állítólag-Dzsingisz kán lovasai hozták be,akiknek süvege is
fokhagymafejre emlékeztetett. A különleges ízû és illatú fûszernövény hamar népszerûvé vált a kulturnépek körében
is,így felhasználása végigkíséri az emberiség kultúrtörténetét, mert jelentõsége,szerepe a legújabb korban sem
halványult el, különösen azután,hogy l858-ban Louis Pasteur felfedezte a fokhagyma baktériumölõ képességét. De az
orvostudomány még napjainkban is tartogat meglepetéseket: l983-ban Sidney Belman amerikai biokémikus
laboratóriumi kisérletei során rájött,hogy az egerek bõrének fokhagymaolajos ecsetelésével meggátolható a daganatok
kifejlõdése.
Gyógyszerként már a régi arab orvosok is használták különbözõ betegségek ellen De egy XVII.századi orvos könyvben is
százféle alkalmazását említik. Antioxidáns, immunerõsítõ,
koleszerincsökkentõ, fertõtlenítõ, értágító,
féregûzõ és megelõzi a vérrögképzõdést. Vírusos agyhártyagyulladás:
A vírusos agyhártyagyulladás ma is végzetes betegség lehet, mert nincs meg ellene a hatásos gyógyszer. Így legjobb
ha felismerés után azonnal a népi gyógyszerhez a fokhagymához folyamodunk, természetesen kikérve a kezelõorvos
véleményét. Ebben az esetben ajánlatos a fokhagymalét vöröshagyma-lével keverni, és óvakodni az édességtõl.
Legjobb ha a hagymalét petrezselyem-lével ízesítjük.
Koleszterin-csökkentõ:
A fokhagyma nemcsak megakadályozza a koleszterin illetve a zsír lerakodását a vérben, hanem képes a már
lerakodott masszát feloldani, csökkenteni a vér koleszterin szintjét. Nem szabad azonban túlzásba vinni, mert a
fokhagyma csökkenti ugyan az LDL-t de ugyanakkor csökkenhet a HDL is, ami szívelégtelenséghez vezethet. Ha
nagymértékben fogyasztjuk, egyesek számára enyhén mérgezõ lehet, s a kén hatására a gyomorban és a
belekben erõs szelek támadnak, és megjelenik a fokhagyma másodlagos illata.
Arterioszklerózis:
Az arterioszklerózis úgy keletkezik, hogy a véredények falára lerakódnak anyagok, és ezáltal fokozatosan kisebbé
válik a vér járata az artériákban. Minél szûkebb a járat, annak arányában emelkedik a vérnyomás, és annál
nagyobb feladat terheli a szívet. Végül a kapilláris vérerek eldugulnak és megjelennek a kísérõ bajok, valamint a szívben
legtöbb esetben koszorúér szûkület alakul ki, aminek következtében csökken a szív vérellátása. Mind gyakoribb a szívtáji
fájdalom, s beköszönt a végsõ baj, a szívszélhûdés.
Természetesen a végsõ kifejlõdést nem szabad megvárni. Mert annak ellenére, hogy a leglappangóbb betegség, ma
már nagyon kevésbõl áll egy koleszterin ellenõrzés és ha szükséges, meg kell tenni az intézkedéseket a
táplálkozási szokások megváltoztatására.
A fokhagyma két hónap alatt érezhetõen leviheti a vérzsír szintet. Ez-alatt van idõnk a többi élelem között is böngészni, mit
dobjunk ki egészen, és mi az amit be kell vennünk étrendünkbe. Figyelmesen ellenõrizni kell, melyik az az étel, amit
leggyakrabban fogyasztunk. Pl. dúsított tej, vagy tejföl, ami ugyancsak megemelheti a koleszterin szintet.
Baktérium és vírusölõ:
Valamikor vegyszeres gyógyszer hiányában baktérium vírus és gomba-fertõzéses betegségekkel szemben a
fokhagymával gyógyították a tífuszt, kolerát stb.
Ma is sikerrel használhatjuk egyes betegségekkel szemben Ha elgondoljuk, hogy a vírusok ellen még mindig nincs
hatékony vegyszer, szívesen kísérletezünk, a természetes gyógyszerekkel, hogy mihamarább a gyógyulás útjára lépjünk.
Ugyancsak hatékony a fokhagyma a candida gombabetegséggel szemben. Szinte minden emberben van kisebb
nagyobb mennyiségû élesztõ gomba ami a nyálkahártyákon telepszik meg, és gyulladást okoz. Több betegség alap-
okozója lehet. Legjobb védekezés ellene a fokhagyma. Ajánlatos joghurttal bevenni egy kiskanállal naponta, különösen, ha
elõzõleg antibiotikumot szedtünk. A joghurt ugyanis segít visszaállítani a bélflórát.
Féregûzõ:
Kevés olyan gyerek van, aki valamilyen állattal van kapcsolatban és nincs valamilyen bélférge. Régen azt tartották,
ha a gyerek piszkálj az orrát bélférge van. Az ismertetõ jel inkább az, ha a gyereknek gyakran viszket a feneke. Ha a
kicsi nem hajlandó bevenni a fokhagymát még mézzel sem, legjobb ha a mézbe fokhagymaport keverünk, és azt adjuk
neki. Súlyosabb esetben többhetes kúrát is javasolhat az orvos.
Tisztítja a légutakat:
A fokhagymának a meghûléses betegségek gyógyításában is nagy szerepe van a népi gyógyászatban. A legtöbb
esetben ezek a betegségek a nyálkahártyákhoz kötõdnek. Asztma, köhögés, szamár-köhögés, hörghurut esetében a
nyálkahártya kevésbé ingerlékeny a tejben fõtt fokhagyma hatására.
http://www.nepgyogyaszat.hu Támogató: Joomla! Generálás: 5 August, 2009, 18:51
 www.nepgyogyaszat.hu

Vigyázat: nagy hõségben ne használjunk nagyobb mennyiségû fokhagymát. Óvakodjanak továbbá a fokhagymától
azok is, akik gyulladásos betegségben szenvednek, így gyomorfekélyben, vagy bélgyulladásban.
Emésztési zavarok:
Ez emésztési zavarok nemcsak a kor velejárója. Nehéz ételek fogyasztása után felléphetnek bárkinél. Ezt már a
régiek is tudták, valamint azt is, hogy a fokhagymának baktérium ölõ hatása is van. Így társították a hús
tartósításával, így maradt ránk a kolbászkészítés, aminek a magyar konyha mestere. Mint látjuk, nemcsak az étel
tartósításban van szerepe a fokhagymának, hanem az emésztésben is. Különösen a száraz húst könnyebb megemészteni
fokhagymával. Mindannyian jól ismerjük az abált szalonnát. Mit sem ér, ha nincs rajta paprikás fokhagyma. Ugyanezt
mondhatnánk a kocsonyára is, és sorolhatnánk a többi húsételeket, amelyek mindegyikének megvan a készítési
miértje.

http://www.nepgyogyaszat.hu Támogató: Joomla! Generálás: 5 August, 2009, 18:51