Pronésticos: 1. Analizar cual ha sido el histérico de produccién anual de cada una de las carnes desde el afio 2016 hasta el afio 2018. 2. Una vez se obtenga la informacién del numeral 2, se debe pronosticar la cantidad de unidades a producir mensualmente durante el afio 2019 segtin las siguientes condiciones. ‘a. De una tonelada de carne de res la distribuci6n es la siguiente: i. Carne para asar: 30% ii, Sobrebarriga: 8% ili, Cadera: 5% iv. Hueso: 15% v. Otros: 42% b. De una tonelada de carne de cerdo la di i. Milanesa de cerdo: 35% li, Costillas de cerdo: 15% iii, De una tonelada un 10% es utilizado en la produccién de chorizos . Deuna tonelada de carne de pollo la distribucién es la siguiente: i. Alas: 10% ji, Pechuga: 50% Hueso: 15% Otros: 25% 3. Para los pronésticos tome los siguientes parametros, segiin el método seleccionado: Promedio Mévil N:3 Promedio Ponderado W1:0.10, W2:0.4 y W3:0.50 Stavizacién exponencial simple a:0,25 Stavizacién exponencial doble a:0.25 y :0,35 Stavizacién exponencial triple a:0.15, B:0,25 y ¥:0,25 1+ Aseguirese de justificar de la forma més completa posible, cual es el método que usted y su equipo de trabajo recomiendan emplear Planeacién Agregada 1. La compaiiia requiere conocer la cantidad total de empleados que requiere para la produccién de las referencias de producto, para ello se han agrupado los productos por tipo de carne, la familia de carne de res, carne de cerdo y pollo, pare ello le solicita crear la mejor estrategia con base en la siguiente informacion: ‘a. Pera la produccién de las referencias de carne se tienen 3 empleados iniciales, no hay inventario inicial debido a las caracteristicas perecederas, un operario puede realizar en una hora 35 bandejas de carne para asar 0 20 bandejas de sobrebarriga o 25 bandejas de cadera, b. Con respecto a las unidades de cerdo se cuenta con 2 trabajadores iniciales, tampoco se presenta inventario inicial y un operario puede realizar 30 bandejas de mitanesa 0 15 bendejas de costillas 0 40 chorizos. GERENCIA DE PRODUCCION 4