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RELACIÓN DE LA QUÍMICA CON OTRAS CIENCIAS

DINA LUZ MONTEJO RINCÓN

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANANDER

FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERA BIOTECNOLOGICA
CUCUTA
2018
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RELACIÓN DE LA QUÍMICA CON OTRAS CIENCIAS

DINA LUZ MONTEJO RINCÓN

ISABEL VILLAMIZAR

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANANDER

FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERA BIOTECNOLOGICA
CUCUTA
2018
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Tabla de contenido
INRODUCCION........................................................................................................................................IV
OBJETIVOS...............................................................................................................................................V
Objetivo general......................................................................................................................................V
Objetivos específicos...............................................................................................................................V
1. LA QUÍMICA....................................................................................................................................VI
1.1. Ramas de la química.................................................................................................................VIII
1.1.1. Química orgánica..................................................................................................................VIII
1.1.2. Química inorgánica...............................................................................................................VIII
1.1.3. Bioquímica...........................................................................................................................VIII
1.1.4. Química física.......................................................................................................................VIII
1.1.5. Química industrial................................................................................................................VIII
1.1.6. Química analítica..................................................................................................................VIII
1.2. Relación de la química con otras ciencias...................................................................................IX
1.2.1. Arqueología............................................................................................................................IX
1.2.2. Biología..................................................................................................................................IX
1.2.3. Astronomía.............................................................................................................................IX
1.2.4. Medicina..................................................................................................................................X
1.2.5. Astroquímica:..........................................................................................................................X
1.2.6. Electroquímica.........................................................................................................................X
1.2.7. Fotoquímica.............................................................................................................................X
1.2.8. Magnetoquímica......................................................................................................................X
1.2.9. Nanoquímica............................................................................................................................X
1.2.10. Geoquímica..............................................................................................................................X
1.2.11. Petroquímica............................................................................................................................X
1.2.12. Química...................................................................................................................................X
1.2.13. Química...................................................................................................................................X
EJEMPLOS APLICATIVOS DE LAS DIFERENTES CIENCIAS...........................................................XI
CONCLUSIONES..................................................................................................................................XVII
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...................................................................................................XVIII
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INRODUCCION

La química en una ciencia muy especial ya que es diferente a las muchas otras disciplinas
científicas, cuando hablamos de la matemática y la física, podemos las perspectivas que les
permite ver el mundo de una manera muy distintas, de esta manera crean teorías abstractas que
se encuentran con grandes universos. Sin embargo, la química en el ahora a evolucionado y de
esta manera tiene gran extensión de ayuda a las sociedades del mundo, de esta manera la química
pueda aportar a diversas áreas como la medicina, creando sustancias que permitan a las personas
combatir con las enfermedades para de esta manera mantenerse sana, de igual manera la química
en la edad moderna también ha afectado a personas de muchos países del mundo como México,
Colombia, USA y muchos otros países ya que la química ayuda al narcotráfico a crear sustancias
más conocidas como drogas letales o anfetaminas como la cocaína que es la droga más usada y
vendida legal e ilegalmente por las personas, pero no solo ha afectado a las sociedades sino
también afecta a nivel de estado en la economía ya que el narcotráfico crece y el estado, también
podemos encontrar que la química es buena y mala a la ves en productos alimentos creados
sintéticamente con conservantes, colorantes y productos que son tóxicos para la salud de las
personas produciendo así muchas muertes por intoxicación en las personas, de igual manera la
química ayuda económicamente ya que de procesos químicos podemos elaborar muchos
materiales sintéticos ya sea para cosas textiles como para zonas médicas especializadas a
cirugías, de esta forma proporcionando gran cantidad de ingresos a compañías de procesos
químicos,
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OBJETIVOS

Objetivo general
Optar por una nota en la asignatura química general de la carrera ingeniería biotecnológica de la
universidad fráncico de paula Santander

Objetivos específicos
 Conocer la amplitud de la química como ciencia.
 Indagar en como la química afecta nuestro día a día teniendo en cuanta sus campo de
aplicación.
 Comprender mejor la relación que existe entre las diferentes ciencias y el porqué de la
misma.
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1. LA QUÍMICA

Del egipcio keme (“tierra”), la química es la ciencia que se dedica al estudio de la estructura, las
propiedades, la composición y la transformación de la materia. Es posible considerar a la
química de hoy como una actualización o una forma evolucionada de la antigua alquimia.

Química
Frases en las que puede aparecer el término: “La explosión de la fábrica se debió a causas
químicas, según explicaron los expertos”, “De pequeño tenía un juego para hacer experimentos
químicos”, “Mañana tengo examen de química”.
Existen diversas disciplinas dentro de la química, que se agrupan según el tipo de estudio que
realizan o la clase de materia que estudian. Cabe destacar que la química también analiza los
cambios que suceden en la materia durante las llamadas reacciones químicas.
A grandes rasgos la química se divide en dos grupos bien definidos, la química orgánica y la
química inorgánica. La química orgánica es la encargada de estudiar las reacciones químicas y la
combinación de los átomos de carbono, hidrocarburos y los derivados de ambos, alcanzando a
todos los elementos naturales y los tejidos orgánicos (vivos). Ofrece soluciones para mejorar la
calidad de vida del ser humano, en campos como la higiene, la salud y la utilización de nuevos
materiales que no sean nocivos para la ecología del entorno. Por su parte, la química inorgánica
estudia a los minerales y los productos artificiales conseguidos a partir de reacciones químicas.
Existen otras clasificaciones más precisas como las de bioquímica (que se especializa en la
investigación de las sustancias presentes en entidades biológicas), la físico-química (destinada al
estudio de cuestiones energéticas de los sistemas químicos), la química analítica y la
neuroquímica, entre otras.
La química es considerada la Ciencia Central dentro de las ciencias naturales, dada su ubicuidad
que la vuelve imprescindible para la resolución de problemas o inquietudes en varios campos de
conocimiento (como la biología, la medicina, la farmacia, la geología, la astronomía y la
ingeniería).
Cabe destacar, de todos modos, que la química es una ciencia empírica, que apela al método
científico para crear conocimiento. Sus hallazgos nacen a partir de la observación, los
experimentos y la cuantificación de los resultados.
Los procesos que estudia la química involucran entes fundamentales, llamados partículas simples
(electrones, protones o neutrones), o partículas compuestas (núcleos atómicos, moléculas y
átomos). Dichas partículas si son analizadas desde un punto de vista microscópico pueden ser
tomadas como un sistema cerrado que se caracteriza por intercambiar energía con aquello que le
rodea. Si estamos ante la presencia de procesos exotérmicos, el sistema liberará energía, mientras
que si se trata de un proceso endotérmico, el sistema absorberá energía de su entorno. Este
último caso sólo es posible si el entorno libera energía que pueda ser atrapada por el sistema que
reacciona. Ambos procesos de intercambio de energía reciben el nombre de reacción química.
 VII

Posiblemente sea a la química a la ciencia que más le debamos, porque nos es difícil imaginar la
vida sin medios de transporte artificiales, operaciones sin anestésicos o antisépticos, vestimenta
sin colorantes y construcciones sin hierro o cemento. La ciencia química ha permitido que en los
últimos siglos la humanidad avance a pasos agigantados en lo que a tecnología se refiere,
aumentando el control sobre el medio y la independencia con respecto a él.
Es mucho lo que la química ha conseguido develar, sin embargo los mayores misterios siguen sin
ser descubiertos, tales como en qué se diferencian a nivel estructural la materia viva de la no-
viviente, o cómo se ha creado el propio planeta tierra (posiblemente sea gracias a la física que se
revele este misterio, en colaboración con la física y otras ciencias, si es que algún día el ser
humano consigue averiguarlo). Otro misterio que la química tiene entre ojos para investigar es el
proceso de fotosíntesis, ¿Cómo consiguen las hojas atrapar la luz del sol para convertir el dióxido
de carbono en oxígeno y el agua en alimentos? Misterios que se estudian desde hace cientos de
años y que continúan siendo un verdadero enigma.
Un dato interesante para aclarar es que no es lo mismo decir física-química que química-física,
de hecho cada una de estas ramas son estudiadas de forma particular la primera por la física y la
segunda por la química. Incluso, para ahondar en detalles es necesario agregar que en inglés se
nombran de forma opuesta, por esas características del idioma anglosajón donde se escribe el
adjetivo antes que el sustantivo. De este modo, la traducción al español de Physical Chemistry es
Química física y de Chemical physics, Física química.
Algunos químicos que han colaborado con el avance de la tecnología y las mejoras en la calidad
de vida de la humanidad han sido galardonados con el Premio Nobel de Química. Ellos son
Aaron Ciechanover (de Israel), Avram Hershko (de Hungría) y Irwin Rose (de EE.UU).
 VIII

1.1. Ramas de la química

1.1.1. Química orgánica

Esta rama de la química estudia las relaciones de los compuestos que se basan en cadenas de
carbono.
1.1.2. Química inorgánica
Esta rama de la ciencia estudia las propiedades de los elementos que no están compuestos por
cadenas de carbono. Entre ellas las propiedades eléctricas y magnéticas de los átomos.
1.1.3. Bioquímica
Estudia las relaciones químicas de los seres vivos.
1.1.4. Química física
Estudia los fundamentos y las bases físicas de los procesos químicos.
1.1.5. Química industrial
Esta rama se encarga de la producción de elementos reactivos en cantidades elevadas.
1.1.6. Química analítica
Esta rama de la química es la encargada de los métodos de detención y cuantificación de un
elemento dentro de una muestra.
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1.2. Relación de la química con otras ciencias

Física importancia de la Matemática para Abordar Situaciones de la Física como el universo

Como comentábamos anteriormente, la mayor relación de la química es con la física. La
interacción entre ambas fue muy importante en el desarrollo de la teoría atómica.
Las reglas de los materiales que encontramos en la naturaleza fueron explicadas por la mecánica
cuántica, de manera que la química teórica, realmente es física teórica.
Existe una rama de la química, la química física, que se dedica a estudiar los fenómenos que
ocurren que vinculan a las dos ciencias, ya que combinan propiedades de la física y de la
química.

1.2.1. Arqueología
Aunque a priori parezca que estas dos ciencias no tienen relación ninguna, la química es muy
importante para los hallazgos de la arqueología.
Es necesaria para establecer pruebas que permitan constatar la veracidad de los hallazgos y de
qué periodo son. A través de la prueba del carbono 14 podemos obtener con exactitud una fecha
en la que ese hallazgo fue enterrado o fabricado.

1.2.2. Biología
Una de las ramas de la química es la bioquímica, esta conjunción de ciencias permite explicar los
fenómenos que ocurren dentro de los cuerpos de los seres vivos.
La química determina la composición y la estructura de células y tejidos, y las reacciones que se
producen dentro de los mismos.
Se trata de hacer un análisis de los seres vivos que permita explicarnos las funciones biológicas
que se producen dentro del cuerpo. Como las transformaciones de elementos permiten el
funcionamiento y el sustento de las células.

1.2.3. Astronomía
La astronomía es una rama de la física que también se apoya en la química para explicar sucesos
que ocurren en el espacio exterior, ya que muchos de ellos están basados en reacciones de
compuestos químicos.
Lo que se conoce como astrofísica es la aplicación de métodos químicos para el análisis de los
cuerpos celestes.
 X

1.2.4. Medicina
Es necesario el uso de la química para explicar los desequilibrios que se producen dentro del
organismo y que lo enferman.
Dentro de las células se producen miles de procesos químicos a lo largo del tiempo y, el
conocimiento de estos y por qué se producen, es necesario para saber cómo solucionar el mal
funcionamiento, que normalmente se traduce en enfermedades.
La farmacología, que es una rama que se encuentra dentro de la medicina, también se apoya en la
química para la fabricación de nuevos medicamentos que logren recuperar el equilibrio del
cuerpo al estado sano.

Además de la relación de la química con todas estas ciencias, existen ramas de ciencias con
denominación propia que son la conjunción de la química con otras ramas. Entre estas
encontramos:

1.2.5. Astroquímica: esta conjunción de química y astronomía estudia la composición de

los astros y las nubes moleculares encontradas en el espacio. También se relaciona
con la astrofísica, que estudia las reacciones nucleares que se producen en los cuerpos
celestes.
1.2.6. Electroquímica: esta rama también mezcla la física y la química, estudia la
transformación de la energía eléctrica, un campo de estudio de la física, a la energía
química.
1.2.7. Fotoquímica: estudia las interacciones de los átomos con la luz, esto también es un
campo de estudio en la física atómica y molecular.
1.2.8. Magnetoquímica: estudia las propiedades de las sustancias que tienen propiedades
magnéticas, con la ayuda del campo físico de la electromagnética.
1.2.9. Nanoquímica: se encarga del estudio de nanopartículas y cómo hacer reacciones con
ellas. Esto da lugar a unas reacciones a nivel cuántico que también se estudian en la
física cuántica.
1.2.10. Geoquímica: Esta rama conjunta de química y geología, estudia la composición de
los elementos que conforman la tierra y sus reacciones y comportamientos.
1.2.11. Petroquímica: a través de los compuestos de petróleo se estudian las reacciones que
provocan que estos produzcan energía. El estudio de la transformación de energía es
propio de la física
1.2.12. Química cuántica: esta rama teórica de la química esta interrelacionada con la física
cuántica para explicar el comportamiento de la materia a escala molecular
1.2.13. Química nuclear: en conjunción con la física nuclear, se busca obtener reacciones
químicas de elementos que provoquen energía a gran escala.
 XI

EJEMPLOS APLICATIVOS DE LAS DIFERENTES CIENCIAS

Química en ciencias medioambientales

Química en toxicología
 XII

Química en biología
 XIII

Química en medicina
 XIV

Quimica y astrofísica
 XV

Química y materiales
 XVI

Química e ingeniería
 XVII

EJEMPLOS

1. QUIMICA RELACIONADA CON ARQUEOLOGIA

La composición química de la tierra ha cambiado a lo largo de los milenios. Se requiere el

estudio químico de la tierra, por ejemplo, para saber cuáles eran las condiciones atmosféricas de
determinada era.

También los cuerpos van cambiando su composición química al paso de los miles de años. La
antigüedad de los restos arqueológicos orgánicos se determina, con buena precisión mientras no
superen los 70.000 años, midiendo “el carbono 14 (remanente)” de la muestra. Por medio
 XVIII

del carbono-14  se puede determinar la antigüedad de restos de fósiles.

El carbono 14 es un isótopo radioactivo natural que los rayos cósmicos crean, en pequeña
cantidad, en la atmósfera, al colisionar contra ella. De allí es absorbido por las plantas y a través
de ellas pasa a los animales que las comemos, proceso que se interrumpe con la muerte.

La arqueología, como casi todas las disciplinas del conocimiento, buscan ayuda de la ciencia
para sustentar sus hipótesis.

Otro tipo de análisis químicos es el de fosfatos, un método utilizado en la Arqueología para

localizar los lugares en donde el hombre ha asentado sus sociedades, por ser un indicador de los
lugares en donde acumulaban los desechos de sus alimentos (basureros) y los espacios en donde
acostumbraban enterrar a sus muertos.

El elemento químico más fácil de analizar en el campo es el fosfato, debido a su persistencia a

través del tiempo y su alta fijación en el suelo, el cual ayuda a delimitar las zonas habitacionales.

Con la aplicación de este método, los arqueólogos han logrado determinar vestigios
arqueológicos no visibles en la superficie, además de aplicarlo en las plazas, montículos,
cimientos y casas-habitación de sitios prehispánicos, los cuales se pueden observar fácilmente.

El análisis químico también se emplea para estudiar los pigmentos que se encuentran en vasijas
de uso doméstico o ritual, altares, murales y esculturas, para determinar su origen, que puede ser
mineral u orgánico (vegetal o animal). Este tipo de análisis se realiza a través de la técnica
de difracción de rayos X.
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2. QUÍMICA CON RELACIÓN EN LA BIOLOGIA.

PROCESO DE FOTOSINTESIS

La fotosíntesis, como su nombre indica, es la síntesis de carbohidratos de agua y dióxido

de carbono (CO2). Lo que caracteriza una reacción de fotosíntesis es la absorción de luz,
y es a través de ella que ocurre la producción de alimentos en los vegetales, siendo así,
ella es indispensable para la vida de las plantas, de los animales e incluso del hombre. Las
hojas de las plantas poseen células foto sintetizadoras, que son sensibles a la luz y poseen
una sustancia denominada clorofila. La clorofila es el pigmento en el proceso de
fotosíntesis de las plantas, capta la radiación luminosa y transforma esa forma de energía
en energía química. La energía luminosa utilizada para esa reacción es procedente de la
luz solar y absorbida por la clorofila. La absorción de la energía luminosa y su
transformación en energía permiten el crecimiento de las plantas, su florecimiento y la
producción de frutos. La fotosíntesis es importante para el hombre porque al ingerir el
alimento procedente de las plantas, parte de las sustancias entra en la constitución celular
y otra parte provee la energía necesaria a las actividades como el crecimiento, la
reproducción, etc. La reacción química que ocurre en la fotosíntesis puede
esquematizarse de la siguiente manera:

Dióxido de carbono + Agua + Luz = Glucosa + Oxígeno

Cuando la luz incide en una molécula de clorofila, esa absorbe parte de la energía
luminosa que permite la reacción del dióxido de carbono con agua, produciendo
carbohidratos y liberando oxígenos. Observemos la siguiente ecuación:

6 CO2 (g) + 6 H20 (l) + calor => C6H12O6 (aq) + 6 O2 (g)

El catalizador de esta reacción es la clorofila, es decir, ella no se desgasta y tampoco

consumida, apenas activa la reacción. La fotosíntesis de plantas que vivieron en otras eras
originó el petróleo y el carbón, que son muy utilizados hoy por el hombre como fuente de
energía.
 XX

3. QUIMICA EN RELACION CON LA BIOLOGIA

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Composición química del ADN y su duplicación. Síntesis de proteínas. Información génica

y proteínas

El ácido desoxirribonucleico (ADN) es un polímero de alto peso molecular formado por dos
cadenas o hebras de monómeros llamados nucleótidos. Cada nucleótido está conformado por
moléculas más pequeñas: una base nitrogenada (adenina, guanina, citosina o timina), un hidrato
de carbono (desoxirribosa) y un grupo fosfato. Los cuatro tipos de nucleótidos difieren solamente
en el tipo debase nitrogenada, las cuales pueden ser púricas (adenina o guanina) o pirimídicas
(citosina o timina). Se les llama púricas o pirimídicas porque derivan de moléculas llamadas
purina o pirimidina.

El conocimiento de los componentes del ADN y otros antecedentes permitió a los científicos
Watson y Crick construir un modelo tridimensional de la molécula. Este modelo propone la
presencia de dos cadenas de nucleótidos entrelazadas en forma de doble hélice. Cada una de
estas hebras se une a la otra por las bases nitrogenadas mediante puentes de hidrógeno, siguiendo
un patrón fijo: la adenina se une a la timina y la guanina a la citosina. Los nucleótidos de cada
cadena se unen a través de los grupos fosfato y la desoxirribosa.
 XXII

El modelo descrito permite explicar cómo se pueden sintetizar nuevas moléculas de ADN: el
proceso comienza con la ruptura de los enlaces de hidrógeno y la consecuente separación las dos
cadenas complementarias. Esto permite que cada una de las cadenas sirva de molde para formar
una cadena complementaria nueva. En este proceso participa una serie de enzimas, una de ellas
es la ADN polimerasa, que permite el enlazamiento de los nucleótidos en las cadenas
complementarias nuevas.

Este modelo de duplicación del ADN (replicación o auto duplicación) se denomina

semiconservativo, ya que cada ADN sintetizado está formado por una cadena “antigua”, que
sirvió de molde, con la otra “nueva”. El ADN es capaz de determinar el fenotipo de un
organismo a través de un proceso denominado expresión génica. Mediante dicho proceso la
información contenida en los genes del ADN es utilizada para especificar la constitución de las
proteínas de la célula. Recordemos que un gen tiene información específica para la síntesis de
una proteína determinada. Las proteínas que se sintetizan influyen en el fenotipo, desde rasgos
visibles hasta otros sólo observables bioquímicamente como es el caso de las enzimas y las
proteínas estructurales. Debido a que el ADN es una macromolécula, está imposibilitado para
atravesar la membrana nuclear para llegar hasta los ribosomas, lugar de síntesis de proteínas. Por
esto, se requiere la participación de otro ácido nucleico, el ácido ribonucleico (ARN), el cual se
diferencia del ADN en que el nucleótido de ARN posee uracilo en vez de timina y en que el
hidrato de carbono es una ribosa. Este ARN, por ser de menor peso molecular que el ADN, sí
puede salir por los poros de la membrana nuclear hacia los ribosomas .Para que se sintetice una
proteína se requieren los siguientes eventos.
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1. Transcripción: la información contenida en un gen del ADN se copia en un ARN mensajero

(ARNm) con la participación de la enzima ARN polimerasa. De esta manera, es el ARNm el que
lleva la información codificada en cuanto al tipo, cantidad y orden de los aminoácidos que
formarán la futura proteína. Una vez que el ARNm ha copiado toda información desde el ADN
sale del núcleo hacia los ribosomas ubicados en el citoplasma celular. Notemos que el gen se
copia de cada hebra de ADN separados (hebra templado del gen 1 y hebra templado del gen 2).

2. Traducción: la información transcrita en el ARNm se utiliza para determinar la secuencia

(orden) de aminoácidos de una proteína. Una secuencia de tres bases nitrogenadas consecutivas o
triplete del ARNm se llama codón. Éste lleva información, que se traduce en los ribosomas, para
un aminoácido específico que formará parte de la proteína. Los ribosomas se unen al ARNm y lo
recorren “traduciendo” la información de sus codones. Aquí entra en juego otro tipo de ARN
denominado ARN de transferencia (ARNt), que se encarga de transportar un aminoácido
determinado hasta los ribosomas. Un sector de este ARNt tiene un triplete llamado anticodón que
es complentario con el codón del ARNm; si ambos coinciden, el ARNt deja el aminoácido en el
ribosoma. Así sucesivamente van llegando otros aminoácidos que al unirse formarán una
proteína.
XXIV
 XXV

CONCLUSIONES

El estudio de los diversos procesos químicos mencionados anteriormente, nos llevan a

comprender la dinámica en que se dan estas reacciones y la cotidianeidad de estos hechos los
hace más interesantes y accesibles para estudiarlos.

La química cotidiana ofrece muchas situaciones a estudiar. Encontramos múltiples fenómenos

químicos esparcidos nuestro alrededor, y generalmente no explicados y por estudiar, por lo que
creemos importante y necesario seguir documentando situaciones como estas.

Sin ir más lejos nosotros los seres vivos, ya sean animales y vegetales somos laboratorios
vivientes en donde se generan múltiples reacciones orientadas a la auto mantención y
reproducción de los organismos, otros llamados autótrofos (Plantas) generan su propio alimento
a través de sustancias más simples.

Las Hipótesis propuestas resultan ser coherentes con la naturaleza de las personas, en donde
podemos observar la necesidad de comprender mejor estos fenómenos para una mejor
interpretación de estos, además conociendo mejor las propiedades de las sustancias es posible
sacarles mejor provecho para nuestras necesidades.

Para nosotros fue muy enriquecedor el conocer estas situaciones, ya que mucha s veces las
ejecutamos y nunca nos detuvimos a pensar en lo complejos que pueden ser estos fenómenos,
pero que con el desarrollo de la tecnología actual es seguro manejarlos y poder valernos de ellos
para un sinfín de necesidades que poseemos como especie.

La química es una disciplina muy dinámica y en permanente movimiento y desarrollo, hoy en día
está muy documentada y asegura el desarrollo de muchos productos de uso diario, como los
mencionados en esta investigación.

La química es una ciencia netamente experimental, para poder conocerla y documentarla es

necesario poner sus propiedades a prueba y registrar dicho comportamiento. En teoría es más
difícil comprender sus fundamentos y los procesos ocurridos.

Las transformaciones en la materia se dan espontáneamente. Buscan su estabilidad formando

nuevos compuestos y sustancias más estables.
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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Brown, T. (2004). Química la ciencia central, 9ª edición, Pearson Educación.Mexico

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Traducción de la séptima edición en inglés “Chemistry”.

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México: Prentice Hall Hispanoamericana.