MISION DE CORPOICA La _mision de la Comoracién Colombiana de Investigacién Agropecuerie “CORPOICA’, es contribuir a mejorar el bienestar de fa poblacién Colombiana, mediante ef desavrolio del conocimiento cientifico y tecnologias que permitan hacer mas eficiente fa producci6n agropecuana. Para logratio se integran cuairo objetivos: - Mejorar la competitividad del sector agropecuerio. - Ser equitative en le distribucién de los beneficios de la tecnologia. - Asegurer una produccién sostenible mediante ef uso racional de ios recursos naturales. - Desarroiar fa capacidad cientifica y tecnolégica para ef beneficio def pais. MISION DE COGANCEVALLE Cogancevaille es una empresa solidaria lider del sector genadero de! Valle det Cauca, que ofrece servicios on fas éreas de comertializacién de insumes, asistencia técnica y capacitacién. Propende por fa proyeecion y ef desarralio agroindustrial en beneficio de sus asociados y las comunidades de su radio de accién. Esté basada en principios de cooperacién, en busca de una mejor calidad de vida de sus asociacos y def gremio ganadero pugnando por una gestion de conservaci6n de! medio ambiente.PAG, INTRODUCCION....... UNIDAD 1 re a Porqué y cémo sembrar los pastos y forrajes Cémo se deden sembrar los pastos y cual su manej RED UNIDAD 2... Manejo y utilizacién de los pastos Objetivo . Sistemas de pastoreo mas comtin en el Valle del Cauca y Cauca Importancia de la rotacién de los potreros Ventajas de rotar los pastos Desventajas de la rotacién. Tipos de pastoreo en el Valle Pastoreo continuo Pastoreo alterno. Pastoreo rotacional. Pastoreo en franjas Uso de las cercas eléctricas . Sistema silvopastoriles Zonificacién de potreros . UNIDAD 3.... Técnicas para aforo de potreros y toma de muestras de suelos . Objetivo . Procedimiento para toma de muestras de suelo . Pasos para el aforo de pastos . conservacion, de forrajes. Objetive . Asociacion gramineas - leguminosas para alimentaciUNIDAD 5... Alimentacién y nutricién animal Objetive .. Conceptos basicos de ia alimentacién de los rumiantes Problemas caracteristicos del ganado bovino por exceso o deficiencia de algin elemento en la dicta 37 Manejo de los alimentos de los animales que van a producir leche... 38 EI periodo seco.. Periodo de lactancia . Opciones para alimentacién de bovinos en época de verano:....... « Amoniificacion de residuos de cosecha secos: altemmativa para épocas de verano. - Efecto de la amonificacién.. - Proceso de amonificacién = Los bloques muitinutricionales complemento para épocas de baja disponibilidad y calidad de forraje .. - Elaboracion de bioques - Consume de bloques. - Efecto del bloque sobre la produccién .. + Ensilaje:1° Proceso de conservacion y almacenamiento de materia seca para épocas de baja disponibilidad ... ~ Métodos de ensilado. = Henolaje. * Excremielaje - Modo de hacerlo Referencias bibliograficas .Alimentacién Bovina La base de la alimentacién bovina debe ser los pastos. Las vacas no solo pastorean, sino que ramonean y hojarasquean. Si se considera que cesi el 50% de los costos para preducir un litro de leche corresponden a alimentacién, y que los pastos deben considerarse como un componente muy importante en la empresd ganadera, entonces debe tratérsele como un cultivo y por lo tanto realizar un manejo agronémico normal, igual que se hace a todo cultivo, Por lo tanto, asi se tenga Ja mejor genstica en el ganado, si el animal no se alimerta adecuadamente, no rendiri come esperamos; por esto lo invitamos a usted sefor ganadero a convertirse en un verdadero cultivedor de forrajes. Esto es en verdad el mejor apoyo que usted puede dar a su finca, En esta cartilla queremos desarrollar algunas normas basicas para aplicar en el manejo de los pastos y forrajes dentro de ias explotaciones ganaderas en €l Valle del Cauca. Es una cartilla sencilla que sirve al ganadero pura comprender los conceptos basicos de las actividades que se hacen dia a dia en la produccién de pastos y forrajes en fincas y que son la base para desarrollar una ganaderia verdaderamente exitosa, ‘Vale la pena resaltar la condicién del ganado bovino y su capacidad de aprovechamiento de alimentos altos en fibra como los pastos, forrajes y residuos agricolas. Esta capacidad los diferencia de los animales monogastricos {aves ¥ cerdos) que en explotaciones comerciales fundamentan su dieta con base en granos como los cereales, los cuales boy son de alto costo yen algunas ocasiones compiten con la alimentacién humana. senAlimentacion Bovina PORQUE ¥ COMO SEMBRAR LOS PASTOS Y FORRAJES En toco sistema de explotacién pecuaria hay que tener presente que se esta trabajando con seres vivos (plantas, suelo, animales) que a la vez estin interactuando con el medio ambiente (luvias, teraperatura, vientos, ete.). En esta unidad traaremos de integrar algunos de estos fuctores, con el fin de aprovecharles 0 conocerlos cuando de establecer pastos y fortejes se trate. Al terminar el estudio de esta unidad, usted estard en capacidad de: co Comprender la importancia de los pastos y forrajes. Las propiedades tanto fisicas como quimicas de tos suelos, y en especial su fertilidad, afectan el crecimiento, calidad y persistencia de los pastas, El relieve, atid, capavidad de retener agua, drenaje, determinan en parte la especie de pasto o forraje mas apropiado. Las plantas tiene una relacién directa con el suelo (estructura fisica, porosidad, y retencién del agua). Dentro de las propiedades quimicas también influyen en especial con el contenide de materia orgénica y de autrientes. La cantidad y naturaleza de la cubjerta vegetal afecia la remocién y lavado de nutrientes, como también los proceses de crosién o desgaste del suelo. Los sueles al empantanarse, generalmente ocasionan un exceso de bumedad que el caso de fos rumiantes ace que se presente enfermedades en los cascos, y proliferecién de parisitos, Un relieve quebrade implica un gasto mayor de enezgia por parte del animal para obtener su alimento, mientras que el animal puede proporcionar al suelo sbono representado en los excrementos y orina. Bl animel pucde ocasionar una compsctacién del suelo por el pisoteo excesivo; suelos de relieve pendiente pueden erosionsrse por sobrepastoreo. & 2 ayAlimentacion Bovina =r Bowing El pasioreo realizado por los animales influye e la produccién, composicién, persiatencia y Teeuperacién de los pasios. Los animales por lo genesal seleccionan los pastos que mas les guste. Las especies poco consumidas tienden a dominar el potrero, si no se le da buen manejo ala pradera establecida tscario eth _ tee _— eS . mer Wmmeniog mminatcing i —— ma Compactacion Degreds jor Canes Duseroansin talaepler9} MIRED sastoien Bor genenee cal tee seers selective rprsterrariey Rinses Si ertendemos que el medic ambiente es un complejo de factores que ejercen influencia sobre los seres vivos, de esta manera se puede explicar el porque una planta crece en un sitio determinado y porque un animal esta mas a¢aptado ¥ es mas productivo en ciertos Iugares. Los factores ambieutales se dividen en: FACTORES AMBIENTALES CLIMATICOS EDAFICOS BIOTICOS Temperatura Texture Micmorganismos Luz Estructura Animales Huovedad Color Planta, ete Vientos Porosidad Precipitacin, ete. Propiedades quimicas & de. Alimentacién Bovina &co:2¢41¢q¢. —@ $$ err ere COMO SE DEBEN SEMBRAR LOS PASTOS Y CUAL DEBE SER SU MANEJO E] objetivo de mayor importancia en el manejo de las pasturas es ei mantener los niveles productivos en términos de forraje producido por hectarea y produccién de leche y carne por heciarea y por aio, sin el deteriore de 1a poblacién vegetal y del suelo. Para un buen establecimiento y manejo de pastos y forrajes, con el fin de suministrar al ganailo un alimerto més abundante y de buena calidad, se deben considerar varios aspectos por parte del equipo encargado de planificar (Ganadero, Técnico y Mayordomo} : * Analizar el suelo donde va a establece: el pasto para determinar las necosidades de fertilizartes. Las gramineas son exigentes especialmente en nitrégeno y fSsforo y las leguminesas en calcio y fésforo. + Preparar bien el suelo y disponer de un buen sistema de drenaje. « Aplicar los correctivos al momento de la siembra de acuerdo con cl andlisis de! suelo y las recomendaciones del técnico especializado. Sombrar pastos productivos bien adaptados, diferenclando y conociendo las difcrontes caracteristicas enire los pastos de zona fra con los de zona célide (Cuadro 1.), de acuerdo con el fin que sé persigue. CUADRO 1, Caracteristicas de crecimiento y desarrollo de los pastos de clima frio y diferencias con las de clima calido. CLIMA FRIO CLIMA CALIDO. © Menor potencial de produceién de © Mayor potencial de produceién de materia materia seca seca © Menor relacidn parte agrea/raices Mayer relacién parte aérea/rafces © Mas macolladoras ¢ Menos macolladoras + Macolios mas livianos © Macollos pesados * Mayor contenido de agua * Menor contenido de agua Baja eficioncia en el uso del agua Alla eficiencia en el uso del agua * Cuando se use semilla para la siembra asegurarse que sea de buona calidad y certificada, Si se usa material vegetative (tallos, copa, estolones), este debe provenir de plantaciones bien fertitizadas y libres de enfermedades y/o plagas... + Enel momento de Ja siembra Ins semillas deben taparse superficialmente, ya que si quedan profiandas no genminan (igual pare los estolones 0 tallos). + Usar rlego donde sea posible. & ‘ |Alamentacién Bovina, + Dojar que los pastes estén bien establecides antes de usarlos (Minimo 120 dias), * Conocer, favorecer y propagar las leguminosus nativas o que aparezean espontancamente en los polzeros + Usar pastos suplomentarios para época de escasez, residuos de casecha, henos 0 ensileje donde soa necesuriv. » Mantener un nivel de fertilidad adecuado en et suelo usando correctivos y fertilizantes para la planta cuando se requicra. + Evitar cl sobro-pastoreo, es decir no poner mes animales de los que puede sostener el potrero y por norma no pastorcar a menos de 15 0 20 em del suelo. © Evitar el pastorco insuficiente por el cual se pierde mucho pasto, © Usar pastoreo eu roracién para ganado Iechero * Ghadafar anualmente et potrero después de que se retira el ganado para controlar fas malezas y mantener los pastos en su estado mas nutritive, * Observar si hay presencia de plagas y enfermedatles para proceder a su control. * Los pastos se deben rotar con otros cultivos y renovar cuda cinco o seis affes, si se observa mala cobertura del potrero @ proliferacién de otras especies. * Tener en cuenta qu: los pasios son un cultivo y como tal deben manejarse. * Mantenga registro practicos sobre fa rotacién del patrero. Si se siguen estas practicas es posible mantener pastos en buenas condiciones y mas nutritivos para suministrérselo a los animales, lo que refleja crn mas came y leche con ef consecuente aumento de los ingresos y en muchos casos disminucién del costo de suplementaciéa, > — Preparacién del terreno Fs de importaneia en la preparacidn del suelo el incrementar la permeabilidad y porosidad del mismo, fevoreciendo la aireacién y acumulacién del agua. Tenga cn cuenta que el suelo y et agua son fundamentales en ta agricultura y por lo tanto debemos conservarlo en eb tiempo. La preparacidn del suelo se realiza para garantizar a Ja planta Jas condiciones optimas para desarroilasse y asi obtener les mejores rcndimientos cn produccién forcajera. « La preparacién del suelo debe hacerse de tal manera que conduzea a minismizar la crosign y Ja degradacién de tos suelos y lograr una mayor profundidad de leboreo que mejoren le capacidad de almecenamicato y conservecién de a humedad del suelo y suministro de nutrienics. Exisien verios sistemas de preparacion de suclos (labranza) come sen: convencional, labraza minima, labranza reducida, lebranza cero. & 5 ayAlimentacion Bovina Sistema de Labranza Fl manejo de una pastura o forraje dad, se inicia desde el momento de la siembra, Se pueden usar varios métodos de labranza dependiendo de la topografia del terreno. En zonas de ladera es recomendable hacer una labranza de tipo “conservacionista” asi: a) Labranza redueidg Consiste en dejar franjas alternas de terreno sin preparar, ias cuales sirven de amortiguadores de fa velocidad del agua Iluvia. Las franjas que se preparan se deben hacer en curvas de nivel. b) Cero tabramza Aqui se usan herbicidas de contacto que no dejen residuos téxicos. Se recomienda hacer un fastoreo previo. El suelo estard protegido contra la erosién por la cobertura de la hojarasca y el “amarre” que hacen las raices de la vegetacion anterior. ©} Labranza convencional Consiste en arada y surcada, en zonas de ladera es recomendable realizarla con bueyes, pues causan menos daiio al suelo, comparada con la labranza con tractor. Para la seleccién de los implementos de labranza es importante considerar factores como: Condicién del suelo que debe ser obtenida con la operacién Condicién inicial del suelo. Profundidad de trabajo. Requerimiento de fuerza de arrastre y potencia. Velocidad de operacién, Costo del implemento. Siembra. > — Epoca de siembra. La época de siembra depende fundamentalmente de las especies a sembrar, de Ja regién, humedad y la temperatura det suelo, pero por regla general se recomienda realizarla al comienzo de los periodos de lluvia. En el Valle del Ccuca las mejores épocas son : Marzo y Abril; Octubre y Noviembre, ya que en estos meses inicien las lluvias. # ° aG Alimentacion, Bovina > — Métodos de siembra. Generalmente la siembra se hace mediante dos métocos: en surce y al voleo. Siembra en surco. Puede efectuarse con ura sembradora en hileras, para granos, equipade con accesorios para sembrar pastos. Este tipo de siembra presenta una mayor seguridad de establecimiento por distribuir en une forma mas uniforme Ia semilla, permite también realizar la fertilizacién at mismo tiempo. Siembra al valeo. Se puede user sembradoras de cereales de grano fino 0 voladeras, pore también puede ser en forma manual, que distribuyen ditectamente ja semilla al valeo en la superficie y luego se tapan con una rastra de dientes o de rollos de alambre de puics, ramas, cadenas, ete, El problema de este sistema es que se necesitan un mayor numero de semillas debido aia pérdida de plantas producida al quedar semillas en la superficie > Densidad de siembra. Se recomienda para Ja siernbra, alts densidades relatives de semillas, tratando de cubrir lo més rapido posible la mayor superficie y cvitando los sitios desnudos donde ficilmente se desarrollaran las malezas. En general se recomiend: * Aumentar la densidad de siembra cuando se este en presencie de suelos con menor capacidad de retener ta humedad, o mal preparados y poco firmes + Disminuir la densidad cuando se reatice Ja siembra en linea con respecto al voleo, siempre y cuando la profundidad sea optima, el grado de compactacién sea el adecuado y con humedad suficiente. * Aumentar la densidad cuando la calidad de Js semilia sea baja. * La densidad de semilla deberé ser establecida por el ganadera y el técnico dependiendo de Ja fertilidad del suelo. Métodos de propagacién de los pastos. Una vez establecidos los pastes estos estén en la cepacidad de propagarse de dos maneras: Propagacién sexual. Bs la que se realiza por medios de semillas. Propagacién asexual. Consiste en la produccién de individues a partir de porciones de las plantas, como estolores (tallos) o rizomas (Raices) & : tyq Alimentacién Bovina CUADRO 2. Métodos de propagacién de algunes fortajes ESPECIES METODOS DE PROPAGACION * Pangola + Talloso cepes » Angleton « Semillas © Puntero © Semilla © Guinea (y Tanzania) ¢— Semiillas 0 cepas © Esirelia Africana « Tallos + Para + Tallos © Blefante + Cepaso estacas + Kikuyo (Cosuy) « — Talloso cepas © Rey grass (Roygrass) + Semillas = Ochoro (Pasto azul) + Semillas * Tallos (hace referencia a estolones).Alimentacién Bovina MANEJO Y UTILIZACION DE LOS PASTOS En realidad las técnicas de producci6n animal se han desarrollado caormemente en nuestro medio en los titimos afios, la transferencia de tecnologia ha sido acelerada, pero el manejo de estes por parte de ganadero las ha dejado en las bibliotecas, Esta unidad debe set la ‘cportunidad para que las cosas se hagan en el campo, por eso el manejo es a nuestro mode el apoyo més importante que tiene la téenica para realmente ser benétiea OBJETIVO Esta unidad pretende que el participante s¢ familiarice con los diferentes sistemas de [pastoreo en la regién, para su eprovechamiento en la alimentacién animal. Sistemas de pastoreo nués comunes en las regioues del Vaile del Cauca y Cauca. En el Valle del Cauca y en general toda la regién ganadera de Colombia se puede identificar cuatro sistemas de pastoreo: Pastoreo extractivo. Lste sistema se caracteriza por una nutricién basada en pastos naturales cuyo rerimiento depende dnicamente de la productividad de la tierra, Las practices de manejo y sostenimiento de praderas se reducen a algim control de malezas la mal usada practica de quema estecional parz renovacion; no se usan cortectives ni fertilizantes y as fincas estan divididas en potreros demasiado grandes, donde se hace pastoreo continuo o alternos de acuerdo con el ciclo de Huvias 0 sequia. Pastoreo extensive mejorady, El pastoreo se basa en especies de pastos mejorados y se suplementa con melaza para las vacas en ordefio y, durante sequias intensas, con algo de forrajes, en algunas zonas; a las vacas de lechetia especializada se le suministra pequefies raciones de alimentos balanceados. Se hace control anual de malezas y fertilizecion selectiva de reas en la finea y hay una mayor subdivision de los potrcros. # 5 ayAlimentacién Bovina Pastoreo intensive suplementado. En esle sistema, el pastoreo se hace de manera inlensiva sobre los pastos cultivados. Es cormtin el uso de riego, la feriilizacién quimica u organica intensiva y el estricto control de malezas, tanto en los pastes de corte como en los potreros. El pastoreo se realiza en forma rotacianal sobre pequefias éreas para uso de ano 0 dos dias con utilizacion de cercas elSctricas, de acuerdo con el ciclo de recuperacién de los, pasios. Bi pastoreo y el pasto de corte es complementado con recursos disponibles on la region como arboles forrajeros, neno, ensilaje, residuos de cosecha o subproductos de la Agroindustria, melaza, urea, bloques nutticionales. Si se decide suplementar con concentrados, este se debe realizar acorde a la Base forrajera de Ja finca. (0 sa el potencial del pasto para efectos de le produocion) Confinamiento, Este sistema se implanta para lecherias especializadas y ceba, las razones para implaniar este tipo de explotacion consis'e en buscar usos altemnativos de los subproductos y residuos de cosecha como los de Ja caila de azticar en los ingenios azucareros del Valle del Cauca; sia embargo los altos costes de manejo y cosecha han hecho que estos sistemas no hayen prosperado adecuadamente, Lecherfas de confinamiento de tierra fifa, usan alimentos concemtrados y residuos agroindustriales, pero también pueden tilizarse pequefias freas en Ia siembra de pastos de corte 0 cultivos forrajeros como avens, alfalfa, cebada en clima fr1o y sorgo, maiz.o pastos como ef elefante en climas calieates. IMPORTANCIA DE LA ROTACION DE POTREROS ‘Si en muestres fineas queremos suministrar el mejor pasto (cn cantidad y calidad), debemos implementar la rowcién de poweros. . VENTAJAS DE LA ROTACION + Se pusde suministrar un pasto en sumejor momento. Aumenta la produccién de forrajes. Se da un descanso a la pradere pata la recuperacién. Permite un mejor establecimicnto del pasto. Pacilita Ja aplicacion de fertilizantes y ticgo. Sirve de control alos ciclos de la gatrapata y otros pardsitos. Se pueden manejar plagas que ataquen el pasto, como el gusano trozador o ¢l mién. Pemnite una programacién adecuada del forraje y ayuda a controlar los desperdicios en épocas de escasez de forrajes. © Cosechas mas uniformes de las praderas. & 10 &Alimentacién Bovina Georpotca Se DESVENTAJAS DE LA ROTACION * Mayor inversién en corcas y eleetrificadores. * Mayor tiompo de vigilancia y movimiento de ganedo + Algunas veces hay falles eo ¢l suministro de agua a los animales. * — Problemas en algunas fincas con el sombrfo para el ganado, + Se requiere de personal muis entrenado para realizar las labores. TIPOS DE PASTOREO EN EL VALLE DEL CAUCA Pastoreo continuo Consiste cn mantener un numero de animales permanentemente en las praderas dejando que oman los pastos libremente permitiendo la selectividad al animal, a consumir las plantas mmds suculentas y nutritivas, las cuales tienden a desaparecer debido # que les animales no permiten su recuperacién, por lo que las especies poco descables tienden a dominar los potreros Pastoree alterna Consiste en dividir el potrero en dos partes més o menos iguaies donde pastorea un mismo grupo de animales, donde una parte se encuentra en descanso, In otra estaré ocupada, El pastoreo se asemeja al continuo y solamente se diferencian en que las plantas deseansan Gurante Iz mitad del tiempo, las expevies deseables tienden a porsistir, pero también se puede presentar invasién de malezas y pastos indeseables. Grafica pastoreo altemo eT | é i & 8 ayAlimentacién Bovina Georpoica Sear coos Pastoreo rotacional Consiste en dividir la superficie de la finca destinada a pastoreo en un niimero de potreros mas pequefos; los animales se van moviendo de un potrero a otro, involucrando tres elementos bisicos: + Period de permaneneia. Es el tiempo total en que un grupo de animales pastorea en cada rotacion. + Periodo de ocupacién, Es el tiempo total ompleado en el pastoreo de un potrero por un grupe de animales, que por fo general son cortos. + Periodo de deseanso o recuperacién, Es el periodo comprendido entre dos pastoreos sucesivos, durante el cual el pasto se deja descansar, este descanso va de acuerdo a las condiciones climiticas y a las especies de pastos establecidos. Gréfico pastoreo rotacional Pastoreo en franjas Es una variacién det pastoreo rotacional, y consiste en proporcionar diariamente una porcién del potrero suficiente para la alimentacion de un grupo de animales. Con este sistema se tiene ventajas como: Pemite un mejor contro! sobre plantas no deseadas Se puede toner una alta capaciad de carga. Facilita le aplicacion de ferilizantes Estimula el crecimiento de rebrotes, offeciendo pasturas més jugosas. El pastoreo se hace mas uniforme. Se disminuye Ie selectividad de los animales. permite tiempo suficiente entre pistoreos para la recuperacién del pasto = 12 &G Alimentacion Bovina USO DE LAS CERCAS ELECTRICAS Es bien sabido que pare establecer cualquier tipo de pastoreo se have indispensable el uso de las cezeas y en especial cuando se trata del pastoreo rotacional o en franjas, para estos ‘ltimos resulta muy costoso la instalacién de cercas convencionales (alambre de iia), lo que ocasiona e] establecimiento de las cercas eléctricas que en comparacién con las cereas convencionales son mas econémicas, ahorran mano de obra, y materiales. Las cercas eléctricas trabajan con base cn impulses generados por un electrificador el cual puede ser de pila o bateria, 0 tomar la energia directamente de la red elécttica; 1a energia debe poseer suficiente voltaje para que el animai no desee acerearse a la cerca, pero de duracién corta para no hacerle dafio por sila toca. Grafico de la cerca eléetrica Los elementos de una cerca son: Electrificadores. Es el aparato que se usa para electrificar la cerca, posee un cable de salida que lleva los impulsos eléetricos a la cerca y un cable a tierra que sirve para cerar el circuito cada vez que el animal toque et alambre. Alambre, El alambre debe ser livieno y fécil de manejar. No debe ser muy delgado para que sea visible para Jos animales, resistente a a tersién y poca resistencia elécirica. Se recomienda el uso de alambre calibre 12 0 14 acerado y galvanizado. Aisladores. La funcién de los aisladores es evitar las pérdicas de electricidad en los puntos de contacto con los postes y otros elementos, en especial cuando hay presencia de humedad es por ello que deven ser Jo suficientemente largos y su superficie debe ser lisa impermeable, que deje esourrir e] agua y seque rapidamente. Los aisladores pueden ser de porcelana, p.v.c,, polipropileno y polietileno. & s a. Alimentacioén Bovina Georpoica Postes. Se necesitan tres tipos de pastes: + Postes de 2,50 metros de largo y 20 centimetros de didmetro, para les esquinas, las hondonadas y como postes tensionadores. © Postes de dos mexros de largo por ocho centimetros de didmetro para las diagonales. * — Postes de 1,7) metros de largo por ocho centimettos de diametro que serian los postes intermedios o estacas. Se debe tener en cuenta que los postes sean de madera seca, de buena calidad y estar inmunizados, postes de cemento, etc. Grapas. Las grapas se pueden hacer con alambre liso mimero & el cual se corta en pedazos de 10 centimetros de largo, para luego fijar los alambres con sus cisladores, Desenrrollador 0 dispensador de alambre. Aparato que facilita la labor de extender el alambre. Templador. Para templar el alarobre, se puede usar cualquiera que este en el mercado. Manejo de Ix cerca eléctrica Primeso se verifica si esta funcionando usando un voltimetro. Se debe aprovectar Ja curiosidad de los animales para que cllos mismos conozcan la cerca sin forzarlos, El mantcnimiento consistc en el buen estado de los asiladores y cortar con cierta frecuencias ln vegetacién que s¢ encuentre en contacto con ¢l alambre, TABLA 1. Costos de construccién para 1 km de cerea eléctrica de dos Hineas. Alambre (kg) ‘Tensor permanente 8 2,500.00 20.00.00 Aislador de esquina 16 720.00 11,520.00 Aislador alambre 209 480.00 96.00.00 | Maniguetas portillo 4 3,800.00 Aislador doble 8 3.00.00 Puntillas (libra) 3 800.00 Cable aislador (metros) * Datos aproximados junio de 2000 & 4 &Alimentacién Bovina Sistemas silvopastoriles Los sistemas silvopastoriles se definen como la combinacién de diversas formas de produceién animal con arboles y yramineas, donde sus principales componentes son (figura de sitvopastoreo): los arboles, los animales, el prsio, el suelo y el subsualo La lluvia, los rayos del sol, también forman parte de este sistema, al igual que jos insumos como fertilizantes, plaguicidas, ete. con el asocio de drboles y gramineas so consiguen muchos boneficios tales como: + Aporte de nutrimeatos al suelo. + Mejoramiento de la estructura del suelo. * Control de le erosién. + Disminucién de la evaporacin del agua del suelo, # Mejoramiento de la calidad nutritiva de los pastes. « Reduceida del estrés de calor. # Produccién de lefias, madera, postes y estacas. Gréfico. Esquema de implantacién de un sistema silvopastoril.G ica Alimentacién Bovina Zonificacién de potreros. El nvimero y Ja extonsién de los potreros a establecerse dentro de una explotacién ganadora dobe estar basado en un conjunto de normas y eriterios, donde el principio debe ser el uso mis eficiente de todes los recursos disponibles de In finea, So deberé tomar cn consideracién ofectos aspeotos generales que servirin de base en la escogencia de tas diferentes zonas destinadas a potreros: 1. Tipo de suelo. 2. Disponibilidad de agua para riego y bebederos. 3. Clase de pasto actual 4. Condiciones topogréfica del potrero, 3, Que zones prosentan las mejores condiciones de produecién. 6. Bajo que condiciones, con relacién a la época del afio, ia utilizacién del potrero seré mas eficiente. Estos aspectos ge relacionan con otros de igual importancia como son: distribucién de los arboles para sombra, facilidad de acceso a las diferentes zonas, mimero de snimales en pastoreo, conservacisn de forrajes, ete, # s 4Alimentacién Bovina TECNICAS PARA AFORO DE POTREROS Y TOMA DE MUESTRAS DE SUELO! Los métodos de muestreo en campo son la base pare realizar estimaciones validas por las téenicos que quieren deswrollar planos adecuades de manejo de petreros. Pura esto el muestreo de suelos y el aforo de potreros son de gran ayuda para los planes gansderos OBJETIVOS Con Je prescnle Unidad se busca que el participant pueda conocer los procedimienios| necesatios para rcalizar la toma de muestras para anélisis de forrajes y suelos, adems de las| séonicas de aforos de potreros. PROCEDIMIENTO PARA LA TOMA DE MUESTRAS DE SUELOS. De una buena toma de ta suestia de suclo que se cnvia al Laboratorio depende ea gran parte que los datos que de alli se deriven sean tos indicados. Si se toma bien la mucstra los resultados scran més confiables y las recomendaciones que de alli se doriven realmente seran acertados. Para muestreat lotes 0 potreros ganaderos se deben considerar los siguientes pasos minimos + Tomar mucstras de lotes uniformes en topograifa, tipo color del sucto. + Los lotes no deben exeeder a 10 has, de lo contrario se deben tomar més muestris para el andlisis. «Use un balde plastico, bien limpio. + Lamwuesira se debe tomar entre los 10.4 20 cm de profundidad. + Se deben recoger unas 20 submuestras, recomiendo en zig zag, el lot a muestrear. + Mezcle bien las muestras ¥ rompa los ternones de sierra que sc hayan formado, : 4 Utilice bolsas plisticas y de calibre grueso. + Tome de toda Ja muestra unos 500 gramas para enviar al laboratorio. + Liene Los datos necesarios, ent una hoja e identifique la muestra, * iw &G Alimentacién Bovina Si se siguen estas instrucciones se tendré una muestra confiabie, envicle ex el menor tiempo posible al laborutorio. Consulte al técnico de la Umata de su municipio para que lo asesore en Ja toma de muestras para andlisis de suelos, AFORO DE PASTURAS El aforo es la medicién de la cantidad de forraje disponible que hay cultivado cn un Lote , ya sea para corte o para pastoreo. Gencralmonte se utiliza un marco de forma cuadrada (m? em’), El propSsito es determinar la capacidad de carga de ese potzero, o de un cultivo de pasto de corte ode la finca en general. Capacidad de earga Se expresa en mimero de cabezas de ganado por hectérea (10.000 a1) 0 por plaza (6.400 m?) © por el rea que tenga el potrero. También podemes expresarlo en unidades gran ganado — UGG - (para Colombia es de 450 kg). CUADRO 1, Tamaiio de marcos para aforar pastos de corte con patrones de siembra defiaidos 0.5 m? (50 x 100 oms) Lm? (67 x 150 ems) 50.cms 75 ems I Nota: Para ol afora los pastos de corte se cortan a ras de suela CUADRO 2 Generalidades a tener cuenta al aforar pasturas, Alta cobertara del Postradas o rastreras {suelo, la mayoria/2—S cm 0.25m(50 x 50 cms) emiten estolones con rizomas (grams, kikuyo) Cobertura. media del Semierectes suelo, algunas emiten]5— 10cm Im (ix1m) estolones (braquiaria pangola) Erecias [Baja cobertura del suelo (guinea, puntero) 10-15 em 1m?o mas & * &Alimentacion, Bovina Gicorpoica Pases para aforar una pradera 1. Aliste materiales, equipos y herramientas a. Marco de 50 x 50 cm construido en madera, varitla de hierro 0 en tubo de pve de 1 ¥ pulgadas. Maghete o tijeras de podar Balanza o bascula Librete de apuntes y lapiz Saco o bolsa para empacar al forraje pees 2. Realice un recorrido de observacién genoral de la pradera y determine si ésta es homogénea (patcja) 0 si por el contrario hay que dividirla en varies zonas, de acuerdo al tipo de pasto, a su altura 0 ala pendiente del terreno. 3. Determine el Area de la pradera y elija el esquema de muestteo (en forma de zigzag o enX) Q Figura 1. En zig zag Figura 2 en “X”Alimentacién Bovina 5. Pese el formaje de la 4 submiuesiras inmediatamente. Como el marco tiene 0.25 m0 sea 4 de metro cuadrado, fas cuatro submuestias 0 4 marcos forman 1 m* (0.25 m? x 4). El peso de las 4 submuesiras representa la producciéa bruta por m? (P-Bém?) Produccién bruta (P.B.) es la cantidad total de forraje verde (F.V.}, expresade en kilogramos por metro cuadrado (kg de F.V/n2). 6. Realice los céloulos: A partir de éstc momento iluswaremos los siguientes pasos con un cjemplo: a) Caleule la produccién bruta (P.3.) de F.V. por m? Peso de las 4 submuestras 2.0 kg F.V. Recuerde que cada submuesira mide 0.25 m? bd) Caleule la produecién neta (P.N.) de forraje verde por m> Produccién Neta (P.N) es la cantidad de foraje que realmente pueden consumir los animales y resulta de restarle a la produccién bruta, las perdidas”) (P) de forraje PN = PB- P En el presente ejeaplo se trata un céso de pastoreo rotacional, Estimaremos pérdidas del 30%. PN =2.0kg de F.V./m?— 30% EL 30% de 2.0 kg = 0.6 ky, Entonces PN = 2.0 kg F.V./m? — 06 kg F.V. URRODLCONON MRL RGR on = akg EV ‘Oopérdidas: est compiestas por ef forraje pisoteatla: deteontidy-srinede- ‘por los aniniales, el ctal no és'niinisamidsi,. -Batimisiba dle péedidis! Pastoreo comiifiio:’ 25% ‘Pastoreo alterng:, 25-30% Pastoren:sotaeional:” 35-40% Pastors por Wanjas! 40 50%. Pastos dé-corte: 51084, & % |Abmentacion Bovina © — Caleule la produccién neta de F.V. de toda Ja pradera. Fs necesario establecer previamenie el area de todos y cada uno de los potreros con la mayor exactitud posible. La pradera de nuestro ojemplo mide 2.000 m? P.N. de FV. dela pradera = P.NJim’ x rea total de la pradera PN, de la pradera = 1.4 kg FLV? x 2.000 m? PRODUCCION NETA DEEA PRADERA'=2:900 kode FV. PNAia ba ke x feoooae eg BNiha=14-000-kg: Caleule la capacidad de carga. Recordemos que la capacidad de carga (C.C.) se expresa en cabezas o en unidades gran ganado (U.G.G.) por unidad de Area (heetdrea, plaza 0 potero). CUADRO 3 Equivalencias de U.G.G. comprobadas en Colombia para algunos tipos de animales Vaca de 450 kg aprox . Toro . 2 0.83 Caballo 12 083 Novilla de vientre OR 1.25 Macho de ceba 08 125 [Macho o hembra de levante 07 1.42 Temera de eria od 350 Tenemos para miestro ejemple el siguiente grapo de animales: 8 vacas adultas 5 novillas de vientre 3 Torneros de era & * &Alimentacién Bovina. 9548 $A@$—ot$ a) Ahora calcule el némero de unidades gran ganade (U.C.G.) que conforman el lote de ganado de la finca: 1 U.G.G=450 Kg. de Peso Vivo (P.V.}: 8 vacas x 1 U.G.G. 8 U.G.G. x 450 kg PV. = 3.600 Kg P.V. SnovillaxO8U.G.G. — =4U.G.G. x 450 kg PV.~ 1.800kg PV. 5 temeras cria x 0.4 U.G.G. ~ 2 U.G.G, x 450 kg P.V.= 900 kg P.V. Total] J8-avimales 14:B.G.G,, k 6.300 ke PLY. }) Para calcular el consumo de forraje tenga on cuenta que cada U.G.G. (450 kg) se come diariamente el 10% de su peso, es decir 45 kg de forraje verde en promedio. El consumo diario del lote (C.D.) = 14 U.G.G. x45 kg de FV. CONSUMODIARID.C) feaso mde RV. Recordemos ios siguientes datos: + Produecién neta del potroro de 2.000 m? = 2.800 kg de forraje verde * Consumo diario (C.D.) del lote ce 18 animales que equivalen a 14 U.G.G. de 450 kg aproximadamente ~ 6300 kg de forraje, ©) Ahora debe calcular el periodo de ocupacién *(P.0.) P.O, = —-PN. del poirero po.< 2EM Consumo diario del lote $30kg FV. DERIODODESCUPACION = ine CA eens) | " -Bbiclado de ocupabi6n ax el lem dumite ol ual Ipsos potion “sve tee ithe tnipna pe ser mayor a & ” %Alimentacién Bovina a) Soguidamente calouie el periodo de rotacién (PR) P.R, = Perfodo de ocupacién + perfoda de descansa (P.D.) Sugerimos como ejemplo el paste estrella que en éste caso tendrd 28 dias de descanso P.R.=Adiss +28 dias |. Beviodo de-rotaciém='82'dfae 0) Pepiowte de ratheidiy/ Bs el titty qué demorivel iota. de-ginado.en hacer uh gito “cenplete par todos los fotteros que eofsforman latoraeibn: @ Pextodo ds destanso: Beek tiempo durante. el cuai-el:pasto esti em recuperacion: yest ditemninady por laresperia; clitea, manigjé, extado de. denartolte delos. si palstaed, tit: e) A continuacién calcule cuanto forraje consume 2] lote de ganado durante el periodo de rotacién (CPR). CP.R. = Consumo diario (C.D.} x periodo de rotacién (P.R.) CPR. = 630 kg x 32 dias ‘Consume del lote en el periodo de rotacién = 20.160 kg F.V. f Después calcule el area de pastoreo (AP) que necesita el lote de 18 animales (4U.GG) Ap= Consumo durante el periodo de rotacién (CP.R. Produccién neta por hectarea (PN/na) = 20.160 ke FV. 14.000 kg F.V. 144 ‘Atta de pastorea'= 1th. 6 14:400'm? é 8 &Alimentacién Bovina ¢¢¢¢——____ ——=————rnr 3) Ahora si, calcule Ja capacidad de carga (C.C.), asi: C.C.= _Niimero de U.G.G. Area de pastoreo (AP) ccs I4UGG 1.44 has Capacidad de carga = 9.7-U:G,G,.fha RESUMEN: Aliste materiales, equipos y herramientas. Recorra el patrero y abserve su estado y composicisn, Determine el area y elija el esquema de muestrea. Lance el marco en el lote exengida y corte el pasto. ese el forraje cortado. Realice los siguientes céleulas a. Produccién bruta AR pp.- —PesoTotal _. x 4 # de submmuestras (esta formula es valida solo cuando el marco mide 0,25 ni?) b. Produccién neta/m” = produccién bruta/m’ - % de pérdidas c. Produccién neta de la pradera = produccién neta’m’ x drea de la pradera d. Produccién nete/h = produccién neta/m? x 10.000 m? 7, Pasos para calcular la capacidad de carga a) #deUG.G..=# de animales de cada grupo x su equivalente en U.G.G. b) Consumo de forraje del lote de ganado (U.G.G.} = # UG.G. x 45 kg F.V. Proguccién neta del potrero c) —Periodo de ocupacién = consumo diaric del lote de Ganado & ” aG Alimentacién Bovina 4) Periodo de rotacién — perioda de ocupacién + perfodo de desvanso del potrero, ) Consumo del Iote de ganado durante el periodo de rotacién = consumo diario x poriodo de rotacién. f) Area de pastoreo que necesita el lote consumo qurante el periodo de ro produccién neta por hectérea Ede GG. ®) Capacidad de carga = drea de pastoreo Manejo de In oferta en verano y en invierno. Verano: = Mejorar el sistema de pastoreo, realizando fraccionamiento con cinta eléctrics pera evitar fos desperdicios de pasto no dejando que los animales consuman los rebrotes ~ Ampliar los periodos de ocupacién en los potreros. - Fvitar el sobrepastoreo lo que retardarfa la recuperacién de Ia pradera, + Reslizar jos aforos de la pradera, calculande la reserva o el excedente con el que se cuenta para el verano. reas aliernas en Ta finca como callejones 0 jatillones son una altemativa para el ganadero, = Por ultimo mantener una mayor cobertura de pasto para evitar perdida de humedad cn e} sueto. Invierno; Las épocas de lluvia causan menos problemas que los periodos de sequia, pero cuando las Jluvias son intensas sx tecomienda: = Mantener los animales en tos potreros el tiempo suficiente para no causar barrizales que destrozarfan el pasto, ademas de mermar su palatabilidad. = Consiruir los respectivos canales de drenaje para evitar los encharcamientos. = No siempre Jos efectos son regativos, algunas veces los periodos de Huvia traen consigo un aumento en la procuceién de forzaje, aprovechande para cosechar el excedente y aplicar un méiodo de conservacién como es la henificacién almacendndolo para los periodos de sequia donde escasea el alimento. S 25 &Alimentacién Bovina PRACTICA 1. Dentro de esta prictica se roalizard un sirmulacro de toma y envio de nmestras por parte do Tos asistentos, ademés se realizera un aforo de wn potrero en unas ce las fineas que se visitara ca Jas pricticas. Los resultados se debon entrogar por grupos sogin ol siguiente formato: FINCA: lLocalizacion: Forrajes: JAREA: Has. [Ferilizacion [AFORO DE POTREROS JESTRATO |FRECUENC| PESAJE |Disponibl TOTAL Gramos. 1 2 3 TOTAL FORRAJE VERDE EN LA PRADERA DIAS CORTE KILOS DISPONIBLES POR M2 2. PROD, FORRAJE DISPONIBLE/Ha 3. DIAS DE ROTACION /ANO [4. NUMERO DE ROTACIONES AL ANO 5, FORRAJE DISPONIBLE AL ANO. 6. CONSUMO ANIMAL/ANO (UGG) 7. CAPACIDAD DE CARGA U.G.G Is, CONSUMO FORR, VACAS PROD. (9. CAPACIDAD DE CARGA VACAS/Ha & % mMG Alimentacién Bovina PASTOS Y FORRAJES DE UTILIDAD EN NUESTRA REGION Y METODOS DE CONSERVACION DE FORRAJES. Son muchas las especies de pastos y forrajes que se pueden utilizar en los sistemas ganaderos del pais. Durante este unidad no pretendemos saber de todos ellos, solo hemos escogido algunas que por sa distribucién en la tegién los creemos como los de mas importancia econémica. (OBJETIVO. [Se espera que los participantes puedan recunocer algunas de las principales caracteristicas de los pastos mas extendidos en las fineas de la regia. PASTOS MAS COMUNES EN EL VALLE DEL CAUCA Guinea (Pannicum maximum). Es un pasto perenne, ciece en matojes y macolla muy bien, es alto de gran produccién de forraje, adecuado para temperaturas de 25 a 33 grados centigrados. El pasto crece bien en rerrenos azcillosos, bien drenados y arenosos y pH de 5.0, La altura sobre el nivel del mar de mas adaptacign es 1000 metros pero erece bien entre Jos 0 — 1.800 ms.num. y las regiones con precipitaciones entre 600 a 2800 milimetros, ‘Tolera el sombrio y la falta de tumeded, pero no resiste inundaciones prolongadas. Debido a sa rapido desarrollo su follaje debe aprovechar al méxime. El pasto se utiliza principaimente en pastoreo, en épocas de mucha produecién y por la gran sltura que puede alcanzar se use para corte heno o ensilaje. Cuando alcanza el metzo de altura pude ser pastoreaco por el ganado porque es abi donde es més digestible y nutritive. Siempre debe cejarse 1a pastura a una altura no menor de 20 centimetros. e ” aAlimentacién Bovina Georpoica Para una mayor persistencia y eficacia en su utilizacién se recomienda el pastoreo cn rotacién, con periodos de ocupacién no mayor de 6 dias, un periodo de descanse de 35 a 45 fas si se cuenta con riego, si no lo hay se deja descansar entre 64 - 70 dias. En condiciones naturales se pueden efectuar de 5a 6 pastoreos o cortes en el afio, mientras que con riego el numero puede subir de 9 a 10. En un aio la cantidad de forraje que puede producir varia entre 60 a 75 toneladas por hectirea y una capacidad de carga de 2 animales/hectéres, Con la aplicacién de fertilizantes y tiego después de cada corte al rendimiento puede subir a 160 - 200 toneladas/hectires/aiio con una capacidad de carga de 4 animaleshhectdrea. Estrella (Cynodon plectostachyus). Es una gramines que se adapta bien a las tegfones de clima eétido desde el nivel del mar hasta 2000 metros, tolera el calory resiste la sequia, Es una planta perenne de tallos extensos y entre nudes fargos, son plantas frondosas y forman un césped denso, desarrolla numerosos estolones superficiales o subterrineos. Se usa principalmente para pestereo, en algunos casos para heno y ensilaje. Puede uilizarse pare prevenir la erasién de los snelos infériles y pendientes, ocasionalmente puede utiizarse para corte, La aplicacién de riego durante los periodos de sequia favorecen al crecimiento y permite un pastoreo mas uniforme. El pasto puede ser pastoresdo en forma continua, pero rinde mas si es pastoreado en forma rotacional. Con buena fertilizacion puede producir entre 4 - 5 toneladas/hectiren de hano cada 42 - 49 dias, presenta grandes problemas en el manejo por Ia lignificacién de los tallos Braquiaria (Brachiaria decumbens). Se adapta bien ea alturas entre el nivel del mar a 2200 metros y 1000 a 4000 milimetros de precipitacion anual y un pH de 4.5. Esta muy bien adaptado 2 los climas célidos y es resistente a la sequia, quemes y pisctec de los animales. Es una planta perenne, rastrera con estolones largos que brotan del tello central formando un césped denso. Las hojas son de color verde intenso, planas y relativamcnte anchas y cubiestas de pelos, Se omplea casi exclusivamente en pastorco, pero podria fabricarse heno y ensilaje cuando hay exceso de forraje. El primer pastoreo se puede hacer en 4 a6 meses después del establecimiento cuando las plantas aleanzan 40 - 50 centimetros de altura, no debe ser muy intenso y con animales jévenes, Para un mejor uso de la pradera se recomienda pastoreo rotacional con periodos de ‘ocupacion no mayor de 6 dias y periodos de descanso de 30 - 40 dias, en épocas de sequia se aumenta el periodo de descanso para una mayor recuperacién. El braquiaria resiste e pastoreo continuo, pero ia vida dil de la pradera y la produccion serian menores. » 28 &