material seco 0.

35
humedad total humedad tiempo
tiempo masa H=masa-ms X (kg agua/kg ms horas
0 0.532 0.182 0.52 0
W=S/A(-dx/dt) 10 0.514 0.164 0.4685714285714 0.16666667
20 0.496 0.146 0.4171428571429 0.33333333
30 0.483 0.133 0.38 0.5
40 0.47 0.12 0.3428571428571 0.66666667
50 0.462 0.112 0.32 0.83333333
60 0.454 0.104 0.2971428571429 1
70 0.449 0.099 0.2828571428571 1.16666667
80 0.443 0.093 0.2657142857143 1.33333333
90 0.44 0.09 0.2571428571429 1.5
100 0.436 0.086 0.2457142857143 1.66666667
110 0.434 0.084 0.24 1.83333333
120 0.431 0.081 0.2314285714286 2

Chart Title
2 0.35
1.8
0.3
1.6
0.25

dx/dt
1.4
1.2 0.2
1
0.15
0.8
0.6 0.1
0.4 0.05
0.2
0
0 0.2 0.2250.250.275 0
0.4 0.42 0.44 0.46 0.48 0.5 0.52 0.54
 dx dt dx/dt W

0.05142857 0.16666667 0.30857143 0.9

x vs W
0.05142857 0.16666667 0.30857143 0.9
0.03714286 0.16666667 0.22285714 0.65
1
0.03714286 0.16666667 0.22285714 0.65
0.9
0.02285714 0.16666667 0.13714286 0.4 0.8
0.02285714 0.16666667 0.13714286 0.4 0.7
0.6
0.01428571 0.16666667 0.08571429 0.25
0.5

W
0.01714286 0.16666667 0.10285714 0.3 0.4
0.00857143 0.16666667 0.05142857 0.15 0.3
0.2
0.01142857 0.16666667 0.06857143 0.2
0.1
0.00571429 0.16666667 0.03428571 0.1 0
0.21 0.26 0.31 0.36
humedad 0.41
x 0.46 0.51 0.56
0.00857143 0.16666667 0.05142857 0.15

x vs dx/dt
0.35

0.3

0.25
dx/dt

0.2

0.15

0.1

0.05

0
0.2 0.2250.250.275 0.3humedad
0.3250.350.375 0.4 0.4250.450.475 0.5
0.54
0.41
x 0.46 0.51 0.56
 A= 0.05 S= 115

Tiempo Peso
(min) total (g) H (kg agua) x (kg ag/kgms) (-dx) t (hora) dt
0 394 279 2.426086956522 0
5 387 272 2.365217391304 0.06086957 0.08333333 0.08333333
10 379 264 2.295652173913 0.06956522 0.16666667 0.08333333
15 371 256 2.226086956522 0.06956522 0.25 0.08333333
20 363 248 2.15652173913 0.06956522 0.33333333 0.08333333
25 355 240 2.086956521739 0.06956522 0.41666667 0.08333333
30 347 232 2.017391304348 0.06956522 0.5 0.08333333
40 331 216 1.878260869565 0.13913043 0.66666667 0.16666667
51 316 201 1.747826086957 0.13043478 0.85 0.18333333
58 306 191 1.660869565217 0.08695652 0.96666667 0.11666667
65 296
2.5 humedad
181 1.573913043478 0.08695652 1.08333333 0.11666667
74 284 169 1.4695652173913 0.10434783 1.23333333 0.15
83 270 155 1.347826086957 0.12173913 1.38333333 0.15
90 2
262 147 1.278260869565 0.06956522 1.5 0.11666667
99 251 136 1.182608695652 0.09565217 1.65 0.15
108 242 127 1.104347826087 0.07826087 1.8 0.15
1.5
120 232 117 1.017391304348 0.08695652 2 0.2
131 222 107 0.930434782609 0.08695652 2.18333333 0.18333333
146 211
1 96 0.834782608696 0.09565217 2.43333333 0.25
160 202 87 0.75652173913 0.07826087 2.66666667 0.23333333
180 195 80 0.695652173913 0.06086957 3 0.33333333
200 189
0.5 74 0.64347826087 0.05217391 3.33333333 0.33333333
220 185 70 0.608695652174 0.03478261 3.66666667 0.33333333

H = peso total0- peso ms

0.5 1 1.5 2 Chart Title 2.5

X=H/ms 2

1.6

1.2

0.8

0.4

0
0.5 0.7 0.9 1.1 1.3 1.5 1.7 1.9 2
0.4

0
0.5 0.7 0.9 1.1 1.3 1.5 1.7 1.9 2
 0.115

(-dx/dt) W xprom

0.73043478 1.68 2.39565217

0.83478261 1.920 2.33043478
0.83478261 1.92 2.26086957
0.83478261 1.92 2.19130435
0.83478261 1.92 2.12173913
0.83478261 1.92 2.05217391
0.83478261 1.92 1.94782609
0.71146245 1.63636364 1.81304348
0.74534161 1.71428571 1.70434783
0.74534161 1.71428571 1.6173913
0.69565217 1.6 1.52173913
0.8115942 1.86666667 1.40869565
0.59627329 1.37142857 1.31304348
0.63768116 1.46666667 1.23043478
0.52173913 1.2 1.14347826
0.43478261 1 1.06086957
0.4743083 1.09090909 0.97391304
0.3826087 0.88 0.8826087
0.33540373 0.77142857 0.79565217
0.1826087 0.42 0.72608696
0.15652174 0.36 0.66956522
0.10434783 0.24 0.62608696

hart Title 2.5

1.5 1.7 1.9 2.1 2.3 2.5

1.5 1.7 1.9 2.1 2.3 2.5
 mat seca (g) ms (kg)
A = 0.2*0.25 0.05 115 0.115

Tiempo Peso
(min) total (g) H X Xprom (-dx) t (h)
0 394 279 2.42608696 0
5 387 272 2.36521739 2.39565217 0.06086957 0.08333333
10 379 264 2.29565217 2.33043478 0.06956522 0.16666667
15 371 256 2.22608696 2.26086957 0.06956522 0.25
20 363 248 2.15652174 2.19130435 0.06956522 0.33333333
25 355 240 2.08695652 2.12173913 0.06956522 0.41666667
30 347 232 2.0173913 2.05217391 0.06956522 0.5
40 331 216 1.87826087 1.94782609 0.13913043 0.66666667
51 316 201 1.74782609 1.81304348 0.13043478 0.85
58 306 191 1.66086957 1.70434783 0.08695652 0.96666667
65 296 181 1.57391304 1.6173913 0.08695652 1.08333333
74 284 169 1.46956522 1.52173913 0.10434783 1.23333333
83 270 155 1.34782609 1.40869565 0.12173913 1.38333333
90 262 147 1.27826087 1.31304348 0.06956522 1.5
99 251 136 1.1826087 1.23043478 0.09565217 1.65
108 242 127 1.10434783 1.14347826 0.07826087 1.8
120 232 117 1.0173913 1.06086957 0.08695652 2
131 222 107 0.93043478 0.97391304 0.08695652 2.18333333
146 211 96 0.83478261 0.8826087 0.09565217 2.43333333
160 202 87 0.75652174 0.79565217 0.07826087 2.66666667
180 195 80 0.69565217 0.72608696 0.06086957 3
200 189 74 0.64347826 0.66956522 0.05217391 3.33333333
220 185 70 0.60869565 0.62608696 0.03478261 3.66666667

Chart Title
2

1.6

1.2

0.8

0.4

0
0.5 1 1.5 2 2.5 3
La velocidad de secado para el periodo
antecrítico.
La humedad crítica
La humedad libre en el punto crítico
Humedad de equilibrio
 dt (-dx/dt) W

0.08333333 0.73043478 1.68

0.08333333 0.83478261 1.92
0.08333333 0.83478261 1.92
0.08333333 0.83478261 1.92
0.08333333 0.83478261 1.92
0.08333333 0.83478261 1.92
0.16666667 0.83478261 1.92
0.18333333 0.71146245 1.63636364
0.11666667 0.74534161 1.71428571
0.11666667 0.74534161 1.71428571
0.15 0.69565217 1.6
0.15 0.8115942 1.86666667
0.11666667 0.59627329 1.37142857
0.15 0.63768116 1.46666667
0.15 0.52173913 1.2
0.2 0.43478261 1
0.18333333 0.4743083 1.09090909
0.25 0.3826087 0.88
0.23333333 0.33540373 0.77142857
0.33333333 0.1826087 0.42
0.33333333 0.15652174 0.36
0.33333333 0.10434783 0.24

3
t peso ms H X (-dx)
0 15 6 9 1.5
2 10 6 4 0.66666667 0.83333333
7.5 6 1.5 0.25 0.41666667
 X W 1/W
Chart Title
1.700 1.800 0.55555556
10
1.600 1.689 0.59206631 9
1.500 1.580 0.63291139 8
1.400 1.470 0.68027211 7
1.300 1.365 0.73260073 6

1.200 1.260 0.79365079 5

1.100 1.555 0.64308682 4

3
1.000 1.050 0.95238095
2
0.900 0.945 1.05820106
1
0.800 0.840 1.19047619 0
0.700 0.370 2.7027027
0.400 0.600 0.800 1.000 1.200 1.400 1.

0.600 0.200 5
0.538 0.110 9.09090909
Chart Title

.000 1.200 1.400 1.600 1.800