vandaag
LAATSTE NIEUWS
Spitsuur in het Avila Beach Hotel in Willemstad, waar Berry Wouters (oranje zonnebril) met de koks aan het werk is. FOTO’S BERBER VAN BEEK
De koks op Curaçao aan het
werk, eten voor de werklozen
Het toerisme op Curaçao ligt stil, de voedselvoorraden rotten weg. Hotels koken nu voor de
allerarmsten en de Venezolaanse vluchtelingen. ‘Mensen met honger wil je niet’.
Dick Drayer
WILLEMSTAD
De entree van het statige Avila Hotel
in Willemstad is gebarricadeerd.
Geen van de kamers heeft gasten.
Op 13 maart sloten de autoriteiten
de luchthaven van Curaçao om het
coronavirus buiten het eiland te
houden. Dat lukte, slechts veertien
mensen werden positief getest, één
van hen overleed aan de ziekte.
Maar de prijs die Curaçao moet
betalen is hoog. De economie van
het eiland ligt op zijn gat. 16.000
mensen die werken in de horeca en
in de toeristische sector zitten werk-
loos thuis. Meer dan 80.000 mensen
zijn afhankelijk geworden van voed-
selhulp, inclusief tienduizenden Ve-
nezolanen die illegaal op Curaçao
verblijven. Er was al veel armoede,
maar de lockdownmaatregelen van
de regering hebben veel mensen on-
der de armoedegrens gedrukt.
Toch was er gisteren bedrijvig-
heid in de keuken van Avila. Chef-
kok Mike van Regteren kookte vroe-
ger bij de marine, maakte de over-
stap naar de grote hotelkeuken van
Avila en mag nu na een maand weer
maaltijden bereiden. Niet voor de
toeristen, die zijn er niet, maar voor
het speciale Daily Meal Programme
van Berry Wouters.
Wie op Curaçao in een hotel of
restaurant eet, krijgt negen van de
tien keer voedsel geserveerd dat
door zijn levensmiddelengroothan-
del wordt geleverd. Berry keek naar
zijn voorraden en al het horecaper-
soneel dat werkloos thuis zat en be-
dacht een uitweg waarbij het mes
aan twee kanten snijdt.
“Een en een is twee”, zegt Berry
terwijl hij de maaltijden in grote
kratten de vrachtwagen in schuift.
Hij gaat zo op pad om het eten te
Op Curaçao zijn genoeg
professionele keukens
om zelfs 80.000 armen
te kunnen bedienen
brengen bij verschillende organisa-
ties die in de wijken goede contacten
hebben en weten waar de armoede
zit. “We hebben 400 professionele
keukens op het eiland met mensen
die daar ontzettend goed in kunnen
werken. Als die 200 maaltijden per
dag per keuken kunnen bereiden,
kun je 80.000 mensen bedienen.
Wij aan het werk, en zij een voedza-
me gezonde maaltijd.”
Wouters zegt dat de horeca en
hotels het goede personeel weer no-
dig hebben in de keuken om na de
coronacrisis  weer open te kunnen.
“Als we deze mensen langs de kant
laten staan, raken we ze kwijt. Met
ons Daily Meal Programme kunnen
we het personeel aan ons binden
door ze werk te geven en we kunnen
de allerarmsten een gezonde maal-
tijd bieden.”
De bedoeling is dat dit de komen-
de drie maanden elke dag gaat ge-
beuren. Vooralsnog betaalt Wouters
de eerste weken alles uit eigen zak.
“Ik heb genoeg eten op voorraad, dat
is het probleem niet, maar de bedoe-
ling is dat er financiering komt uit
sectoren op het eiland met een goed
hart en die baat hebben bij stabiliteit
en solidariteit in de samenleving.
Mensen met honger wil je niet.”
Chefkok Mike heeft gestoofde os-
senstaart op het menu gezet met jus,
gebraden yuca van de cassaveplant,
aubergine en ui. De komende acht-
tien dagen liggen de menu’s vast, la-
ter in de week maken de keukens
spinazie en vis.
“De maaltijden kosten een tien-
tje per stuk”, zegt Berry. “Particulie-
ren kunnen de maaltijd gewoon be-
stellen via de website, en donateurs
kunnen zich vastleggen voor 90
maaltijden. Dat dekt drie maanden
elke dag één maaltijd voor één per-
soon. De bedoeling is dat het pro-
gramma 10.000 maaltijden per dag
gaat bereiden.”
Honkballers
’s Middags, wanneer Berry met twee
trucks vol met maaltijden de wijken
in gaat, verschijnt een bekende
TROUW WOENSDAG 29 APRIL 2020
grootheid: Hensley ‘Bam Bam’ Meu-
lens, de bekendste Curaçaoënaar uit
de Major League Baseball in Ameri-
ka.
Hij is assistent-coach bij de New
York Mets, maar zit door het vlieg-
verbod vast op het eiland. “Geen
straf”, zegt Meulens lachend. “Cura-
çao is zo’n mooi eiland, en wie wil er
nu in de coronabrandhaard van New
York zitten?”
Gestoofde ossenstaart
met jus, gebraden yuca
van de cassaveplant,
aubergine en ui
Het honkbalveldje dat de nestor van
het Curaçaose honkbal betreedt, is
niet meer dan een rotsig trapveldje
met autobanden die dienen als honk.
Een enorm contrast. Hier begon ooit
de honkbalcarrière van Didi Gregori-
us, een van de bestbetaalde Curaçao-
se honkbalmiljonairs in Amerika.
“De coronacrisis verbreedt de al
bestaande armoede op Curaçao”,
zegt Meulens. “Ik help Berry met de
distributie. De 34 honkballertjes die
we nu eten geven krijgen niet vol-
doende omdat de gesloten scholen
daar normaal voor zorgen. Hun ou-
ders werkten in de stad, maar zitten
nu thuis, zonder werk.”
9
Spanje op weg
naar ‘nieuw
normaal’
De Spaanse premier Pedro Sán-
chez heeft een plan voor een ge-
leidelijke terugkeer naar een
‘nieuw normaal’ voorgelegd.
Ruim zes weken na het begin
van een strikte lockdown van-
wege de coronapandemie zullen
de versoepelingen in vier fasen
plaatsvinden. Het opheffen van
de strikte maatregelen begint op
4 mei en varieert van regio tot
regio, afhankelijk van het be-
smettingspercentage, het aantal
beschikbare bedden en hoe
regio’s zich houden aan de af-
standsregels. ANP
Campagne: Praat
over somberheid
De coronacrisis brengt veel span-
ningen met zich mee. Daarom is
gisteren een nieuwe campagne
gestart. “Somber of gespannen
door het coronavirus? Praat er-
over”. Die boodschap wordt via
sociale media en de radio ver-
spreid. “Mensen die meer last
hebben van psychische klachten,
of niet lekker in hun vel zitten in
deze periode, moeten weten dat
ze niet alleen zijn”, zei staatsse-
cretaris Paul Blokhuis (volksge-
zondheid). Hij roept mensen op
“echt naar de huisarts te gaan als
ze hulp nodig hebben”. ANP
Naakt protest van
Duitse artsen
Duitse huisartsen zijn begonnen
aan een opvallend onlineprotest.
Ze gaan uit de kleren om aan-
dacht te vragen voor tekorten
aan beschermingsmiddelen,
zoals mondkapjes en handschoe-
nen. De artsen delen hun bloot-
foto’s, vaak met alleen een ste-
thoscoop, op een protestsite. De
beschermende middelen zijn
nodig om patiënten veilig te be-
handelen. “Als het weinige dat
we hebben op is, zien we er zo
uit.” ANP
Herdenking Kamp
Vught digitaal
Nationaal Monument Kamp
Vught komt op 4 mei met een
herdenkingsuitzending, die op
internet en via Omroep Brabant
te zien is. Het programma ver-
vangt de traditionele, drukbe-
zochte herdenking in de middag
van 4 mei. Er is een toespraak te
horen van minister Ferd Grap-
perhaus van justitie en een ge-
sprek met de nu 97-jarige oud-
verzetsstrijdster Selma van de
Perre, die in Vught zat. ANP
WHO: Meer
vluchten nodig
De Wereldgezondheidsorgani-
satie (WHO) wil meer vliegtui-
gen inzetten om testmateriaal
en persoonlijke beschermings-
middelen te vervoeren naar re-
gio’s waar het coronavirus is uit-
gebroken. Het transport raakte
deze maand verstoord en er
dreigt een tekort aan vaccins
tegen andere ziekten. ANP