KOLAČ S MRKVOM

Biskvit
 175g suncokretovog ulja
 175g šećera u prahu
 3 izlupana jaja
 175g naribane mrkve
 50g grubo nasjeckanih oraha
 80g grožđica
 sitno naribana kora naranče
 175g brašna
 2 1/2 žl sode bikarbone
 žl cimeta
 1/2 žl muškatnog oraščića
Glazura
 200g svježeg sira
 100g šećera u prahu
 2 žl narančina soka
 + prženi bademi u listićima
Umutiti jaja sa secerom. Izrendati mrkvu i u nju staviti grozdjice, naribanu koricu
narandje. U posebnoj posudi pomijesati suhe sastojke (praskaste). Jajima i seceru
dodati ulje i praskaste sastojke u 2 navrata. Na kraju umjesati smjesu od mrkve.
Peci 45 min na 180C. pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim premazati
pripremljenom glazurom.

KOLAČ OD MRKVE (Angela Nilsen)

 1 narandja
 140g grozdjica
 125ml ulja
 115g brasna od cjelovitog brasna
 115g obicnog, bijelog brasna
 1 ck praska za pecivo
 1 ck sode bikarbone
 1 puna ck cimeta
 140g smedjeg secera
 280g izrendane mrkve
 2 jaja

Za frosting
 100g sirnog namaza
 100g svjezeg sira
 3 sk sitnog prah secera
 ½ ck narandjine kore
 1 ½ ck limunovog soka

1
Priprema
1. Zagrijati rernu na 160 C. Izrendati koru narandje i iscjediti sok od 3 sk. Grozdjice
potopiti u sok od narandje, dodati koru i ostaviti sa strane dok se priprema
smjesa. Kalup lafano pomastiti.
2. U jednoj posudi pomijesati bracno, prasak za pecivo i sodu bikarbonu i cimet.
3. Od jednog jajeta odvojiti bjelanjak u malu posudu i zumanjak u vecu posudu. U
posudu sa zumanjkom dodati preostalo jaje cijelo i secer. Mutiti par minuta dok
ne postane pjenasto. Dodati ulje i polahko muntiti doks e dobro ne poveze. U dva
navrata umijesati suhu smjesu (brasno s dodacima) pomocu kasike. Dobro
umijesati.
4. U bjelanjak staviti prstohvat preska za pecivo dodatno i umutiti mikserom dok se
ne dobije sato.
5. Izrendati mrkcu i pomijesati s grozdjicama. Sve to dodati u smjesu kolača. Dodati
umuceni bjelanjak lagano kasikom.
6. Sve usuti u kalup i staviti u rernu na sahat.
7. Ostaviti da se ohladi.
8. Za frosting umutiti oba sira, secer i narandjinu koricu. Sve umutiti, ali ne previse.
Zatim dodati sok od limuna. Premazati kolač i izrezati na 16 porcija.

kcalories 217; protein 4g; carbs 31g; fat 9g; saturates 1g; fibre 2g; sugar 21g; salt 0.52g

KOLAČ OD MRKVE
 175g smedjeg secera
 175ml suncokretovog ulja
 3 jaja
 140g izrendane mrkve
 100g grozdjica
 kora jedne narandje
 175g obicnog brasna
 1 ck sode bikarbone
 1 ck cimeta
 ½ ck muskatnog orascica
Za forsting
 175g prah sitnog secera
 1½-2 sk soka od narandje
Priprema
1. Zagrijat rernu na 180 C. Staviti papir za pecenje u kalup .
2. U velikoj zdjeli pomijesaj secer, jaja i ulje - sve promijesati drvenom kasikom.
Dodati rendanu mrkvu, grozdjice i narandjinu koru.
3. Pomijesati brasno, sodu bikarbonu, zacine i lagano dodati u zdjelu sa mokrim
sastojcima. Sve izmjesati. Smjesa ce biti prilicno tecna.
4. Smjesu usuti u kalup i peci 40 - 50 minuta. Izvaditi i ostaviti da se ohladi par
minuta. Izvaditi iz kalupa i premazati frostingom.
5. Za forsting u maloj posudi izmjesati secer sa sokom od narandje dok se dobro ne
poveze. Posuti u dijagonalnim linijama kolač.

kcalories 265; protein 3g; carbs 39g; fat 12g; saturates 2g; fibre 1g; sugar 24.8g; salt
0.41g

2
Kolač od mrkve s rogačem
BISKVIT
  250 g sitno ribane mrkve
  3 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci)
  2 žlice šećera (smeđeg)
  1 vrećica vanilin šećera
  75 g rogača
  25 g oraha
  100 g griza (pšenične krupice)
  1/2 vrećice praška za pecivo
  1 naranča - ribana korica
  1/2 žličice kardamoma
  1 dl mlijeka
  1 dl ulja
  1 žlica meda
  1/2 limuna iscijeđeni sok
   KREMA
  300 g svježeg kravljeg sira
  1 dl kiselog vrhnja
  1 iscijeđena naranča (sok)
  2 vrećice vanilin šećera
  3 žlice šećera u prahu
  1 vrećica praška za šlag
  125 ml mlijeka (za izradu šlaga)
Za pripremu, namažemo uljem lim cca 22x28 cm i posipamo ga obilno krušnim
mrvicama. Naribamo koricu naranče, iscijedimo sok. Iscijedimo i sok limuna.
Pećnicu uključimo na 180.
Očistimo i izribamo mrkvu na onu sitnu stranu ribeža, pokapamo je iscijeđenim
limunovim sokom.
Pomiješamo suhe sastojke: rogač, orahe, griz, prašak za pecivo, ribanu koricu naranče i
kardamom.
Odvojimo bjelanjke i žutanjke. Od bjelanjaka uz prstohvat soli napravimo čvrst snijeg.
Žumanjke umutimo čvrsto sa smeđim i vanilin šećerom. Dodajemo naizmjenično suhe
sastojke, ulje i mlijeko i u međuvremenu miksamo da se sve prožme.
Meni u ovoj fazi nije bilo dosta slatko (računajte da moraju doći još bjelanjci), pa sam
umiksala i veliku žlicu tekućeg meda. Odložimo mikser i pjenjačom primiješamo ribanu
mrkvu i bjelanjke. Istresemo u lim i pečemo cca 20-30 min (ovo je okvirno, prilagodite
vrijeme svojoj pećnici). Proba klasično - štapićem, čačkalicom ili vizualnom metodom.
Izvadimo iz pećnice i ostavimo biskvit da se ohladi na skoro sobnu temperaturu.
ZA KREMU
Umiksamo sir i kiselo vrhnje da ima što manje grudica, dodamo šećer, vanilin šećer (ili
ekstrakt) i sok naranče. Zasebno s mlijekom umutimo jedan šlag iz vrećice. Primiješamo
ga ostatku smjese. Rasporedimo je ravnomjerno po cijelom kolaču. Kolač dobro
ohladimo i uživamo!

3
KOLAČ OD MRKVE, LJESNJAKA I BADEMA
1. Potrebno:
  400 g. mrkve
  8 jaja
  300 g. secera
  200 g. mlevenih lesnika
  200 g. mlevenih badema
  1 kasicica cimeta
  60 g. gustina (skroba)
  1 limun (sok i rendana korica)
  1 prstohvat soli.
2. Glazura od secera:
  200 g. secera u prahu
  3 kasike soka od limuna.
Mrkvu ocistite i sitno izrendajte. Rernu zagrejte na 175C. Okrugli kalup za torte (vel.26-
28 cm q.)oblozite papirom za pecenje i malo podmazite sa uljem ili buterom.
Belanca odvojite od zumanaca,i zumanca umutite sa secerom dok se ne zgusnu i secer
ne otopi,dodajte zumancima mtkvu (sitno izribanu). Zatim dodajte cimet,rakiju od
visanja,lesnike pomesane sa bademima i gustinom i sok i koricu od limuna. Sve dobro
promesajte. Belanca cvrsto umutite sa prstohvat soli i lagano umesajte u masu varjacom
ili kasikom. Sve dobro poravnajte i pecite oko 70 min. Po zelji mozete ga pokriti sa
folijom  jer ce povrsina malo potamniti.
Kolac dobro ohladite,a zati ga odvojite od papira i stavite na tacnu za posluzivanje. Za
sec.glazuru dobro umutite sok i sec.u prahu i prelijte ohladjeni kolac. Ostavite da se
glazura stegne...
Po zelji svako parce dekorisite sa po jednom mrkvicom od marcipana ili secernom
obojanom glazurom,po vasoj masti...
JEDNOSTAVAN BISKVIT OD MRKVE I JABUKE
  1 izribana jabuka
  20 dkg izribane mrkve
  4 jaja
  10 dkg maslaca
  10 dkg šećera
  10 dkg mljevenih badema ili orasa
  1/2 žličice praška za pecivo
  10 dkg gustina
3. Nadjev
  pola kg jabuka
  2 žlice soka od limuna
   marmelade od marelica
   šećer u prahu
Odvojite bjelanca od žumanjaka, pjenasto izraditi maslac sa 5 dkg šećera, umiješati
žumanjke, a zatim i mljevene bademe pomiješane sa praškom za pecivo i gustinom.
Primješajte ribanu mrkvu i jabuku i dodajte izlupani snijeg od bjelanjaka i 5 dkg šećera i
sve lagano umiješajte. Biskvit stavite u namazan i pobrašnjen kalup promjera 26 cm, te
poslažite oguljene jabuke narezane na tanke ploškice u oblik lepeze i pokapajte sa
limunovim sokom. Pecite kolač na 180 stupnjeva oko 45 minuta. Još vruć kolač

4
premazati sa zagrijanom marmeladom od marelica i pustiti da se ohladi. Posuti sa
šećerom u prahu prije posluživanja.

TORTA OD MRKVE
  7 jaja
  300 g secera
  200 g izrendane mrkve
  120 g samljevenih badema
  120 g samljevenih ljesnika
  50 g krusnih mrvica
  50 g brasna
  2 kasike tresnjevace
  1 prasak za pecivo
   klincic u prahu
   cimet
   prstohvat soli
   vanil secer
4. Fil
  200g krem sira
  200g secera u prahu
  50g omeksalog maslaca
  1 vanil secer
5. Glazura
  200g bijele cokolade
Umutiti 7 zumanaca sa 200g secera,dodati so ,cimet,klincic u prahu,tresnjevacu,
izrendanu mrkvu ,bademe i ljesnjake,zatim mrvice i brasno sa praskom za pecivo.Na
kraju lagano umutiti umucena bjelanca sa 100g secera i vanilom.Peci u podmazan pleh
oko 40 min. na 190 *C.
Fil:
200g krem sira , 200g  secera u prahu, 50g maslaca i vanilu   dobro umutiti i premazati
presjecenu tortu.
Glazura:
200 g bijele cokolade otopiti i premazati tortu

KOLAČ OD MRKVE, NARANDŽE I BADEMA

Sastojci
  1 narandza (kora i meso-iseckana na kockice, sacuvajte sok)
  150gr otopljeni puter
  155gr secera
  2 jaja
  320gr mrkve (ribane na krupno)
  225gr brasna
  110gr mlevenih badema (almond meal)
  3 kasicice praska za pecivo
6. Jos:
  5-6 kasike dzema od kajsija (ovo nije u originalnom receptu nego je moj izbor)
  otpr 50gr bademovih listica

5
Stavite narandzu (sok, kora i meso) u blenderu (multipraktiku) i samelite je dok ne
postane skoro kasasta smesa.
Dodajte puter, secer i jaja-fino ih procesirajte dok ne postanu homogena smesa.
Dodajte mrkvu, brasno, mlevene bademe i prasak za pecivo. Promesajte pulsiranjem-tek
da se sve fino sjedini.
Izrucite smesu u namascenom plehu na kojem ste polozili pek papir. Ja sam koristila
okrugli pleh sa prstenom otpr 26cm pa nije mi ispala toliko visoka kao na slici.
Izravnajte povrsinu i pecite na umereno sve dok cackalica ne izadje cista kad ubodete u
sredinu.
Dok se keks pece, obradite viljuskom dzem od kajsija.
Proprzite listice badema na suho dok polagano ne porumene.
Kad je keks gotov, izvadite is rerne, premazite dzemom od kajsija i vratite u rerni jos
malo (koji minut) dok ne dobije finu, sjajnu glazuru.
Pospite listicima badema i ostavite da ohladi u plehu.
Kad je sasvim hladna onda otvorite prsten i polozite na tanjir za serviranje.

BISKVITNA TORTA OD MRKVE I BADEMA by Lejla

5 jaja
250 g smedjeg secera
300 g mrkve sitno izrendati
300 g mljevenih badema
1 kasikica cimeta
naribana limunova korica,
malo limuna
kasikica praka za pecivo
60 g brasna
malo soli

Jaja umutiti, dodati mrkvu , umijesati brasno i prasak pa zajedno dodati, i dodati ostale
sastojke. Peci 180 stepeni, 55 do 60 min.
Gotovu tortu posuti bademom u listicu ili staviti glazuru o secera u prahu i limuna.

JEDNOSTAVAN KOLAČ OD MRKVE

1.  1 šalica mljevenih oraha
2.  4 naribane mrkve
3.  1/2 šalice sitno narezanog ananasa
4.  1/2 šalice sitno narezane naranče
5.  1 šalica kokosa
6.  3 jaja
7.  2 šalice šećera
8.  1/2 šalice ulja
9.  1/2 žličice soli
10.  2 vanil šećera
11.  2 šalice oštrog brašna
12.  1 prašak za pecivo
Sve sastojke izmješati u jednoličnu i glatku smjesu, izliti u namašćeni kalup i peći na
180*. Ohlađeni kolač pospi šećerom u prahu!!!

KOLAČ OD MRKVE 1

6
4 jaja
2 čaše (od jogurta) šećera
1 čaša (od jogurta) ulja
2 čaše (od jogurta) brašna
3 čaše (od jogurta) ribane mrkve
2 jušne žlice oraha
1 jušna žlica cimeta
1 prašak
1 vanilijin šećer

Jaja i šećer dobro izmiksati i dodati ostale sastojke. Kolač peći 30-40 minuta. Gotovi
kolač posuti šećerom u prahu.

Kolač od mrkve za 8 osoba

4 jaja
1 vanila secer
1 ipo casa secera(casa od jogurta)
1dcl ulja
1 zlica ruma
1 zlicica cimeta
malo ribanog muskatnog oraha
na vrh noza soli
2 case brasna
1 p za p
1/2kg sitno naribane mrkve
10 dag sitno sjeckanih oraha
Glazura:
1 bijela ili mlijecna cokolada
Istucite cetri cijela jaja i 1 ipol cacu secera,1 vanilin secer prsto hvat soli u gustu i
pjenastu smijesu.Ulite dcl ipo ulja,zlicu ruma zlicicu cimeta malo muskatnog oraha i
promjesajte.Uspite dvi case brasna u koje ste umjesali jedan prasak za pecivo zatim
pola kg naribane mrkve i 10dag sitno sjeckanih oraha.Lagano promjesajte sve sastojke
pazeci da masa ostane pjenasta.
Ulite je u lim premazan uljem i posut brasnom pecite na laganoj temp 170C oko
50min.Peceni i ohladjeni kolac prelite cokoladnom glazurom(najbolja je bijela ili mlijecna
cokolada).Narezite ga na kocke!
Prijatno!
KOLAČ OD MRKVE 2
Biskvit:
25 dkg šećera
20 dkg oraha
6 dkg brašna
30 dkg naribane mrkve
3 jaja
1 prašak za pecivo
1 limun
Priprema:
Žumanjke izradite sa šećerom, polako dodajte ostale sastojke, naribanu limunovu koricu
i sok od cijelog limuna, a na kraju snijeg od bjelanjaka. Izlite u kalup za tortu ili kuglof i
ispecite. Kolač pospite šećerom u prahu i pospite naribanom mrkvom kao ukras.

7
KOLAČ od MRKVOM 3
Sastojci
1,5 šalica brašna
1 šalica šećera
pola šalice kokosa
40 g sitno nasjeckanih oraha
2 žličice sode bikarbone
1 žličica soli
2 žličice cimeta
3 žlice ulja
2 veća jaja
200 g naribanih mrkvi
250 g ananasa iz konzerve, ocijeđenog i sitnije narezanog
ulje
Glazura
2 žlice maslaca, omekšanog
250 g kremastog sira
3 šalice šećera u prahu
2 žličice vanilin šećera

Priprema jela
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. U većoj posudi dobro pomiješajte brašno, šećer, kokos, orahe, sodu bikarbonu, sol i
cimet.
3. Dobro pomiješajte jaja i ulje. Prebacite u posudu sa brašnom, kao i mrkve i ananas.
4. Namastite lim za pečenje kolača. Prebacite smjesu u lim te pecite 30-35 minuta.
5. Mikserom pomiješajte maslac i sir u većoj posudi. Dodajte šećer u prahu i vanilin
šećer te izmiksajte. Razmažite na vrh kolača. Po želji ukrasite naribanom mrkvom kod
posluživanja.

KOLAČ OD MRKVE 4
5 jaja
150 gr šećera
malo soli
2-3 kašike tople vode
300-400 gr mrkve
250 gr mljevenih badema
1 mala kašika cimeta
na vrh noža mljevenih klinčića
70-80 gr brašna
pola praška za pecivo

Glazura:
120 gr čokolade za kuhanje
3 kašike vode
30 gr putera
2-3 kašike šećera u prahu

Način pripreme:

Odvojiti bjelance i žumance. Od bejelanjaka umutiti čvrst snijeg. Žumanjke, šećer, so i

8
vodu umutiti dobro, da bude kremasto. Dodati sitno izrendanu mrkvu, cimet i prah od
klinčića. Sve dobro izmješati,dodati bademe, brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati
snjeg od bjelanjaka i polako mutiti sa drvenom kašikom. Sasuti u podmazan pleh za
pečenje kora od torte ili neku manju tepsiju. Peći oko sahat vremena na 170°C. Kad se
ohladi preliti glazurom od čokolade ili bijelom glazurom od šećera u prahu i ukrasiti po
želji. Prijatno!!!

KOLAČ OD MRKVE S NARANDŽOM

100 g oraha
½ žličice klinčića
2 žlice Pšeničnog oštrog brašna
1 žličica Praška za pecivo
100 g mrkve
narančina korica od pola naranče
2 velika jaja
80 g smeđeg šećera
Za kandiranje:
narančina korica od pola naranče
sok od pola naranče
3 žlice šećera
Za glazuru:
100 g šećera u prahu
sok od pola naranče
Priprema
1. Pećnicu zagrijte na temperaturu 180°C.
2. Na tavi popecite orahe, a zatim ih sameljite.
3. Klinčiće usitnite u mužaru ili ih sameljite.
4. U orahe dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i klinčićima pa sve
skupa promiješajte.
5. Sitno naribanu mrkvu i narančinu koricu zajedno pomiješajte.
6. Jaja miješajte sa šećerom tako dugo dok se šećer potpuno ne otopi.
7. U smjesu od jaja dodajte mrkvu, promiješajte i dodajte smjesu s orasima i
brašnom. Sve skupa lagano promiješajte i istresite na podmazan kalup (veličine
19 cm). Pecite 35- 40 minuta.
8. Za kandiranu narančinu koricu tanko ogulite naranču pa koru narežite na tanke
trakice.
9. U manju posudu stavite sok od pola naranče i šećer. Prokuhajte i dodajte trakice
narančine kore.
10. Smjesu kuhajte dok šećer ne potamni i ne pretvori se u karamel. Tada narančinu
koricu izvadite na pek papir i ostavite je da se osuši.
11. Za glazuru šećer u prahu i sok od druge polovice naranče miješajte električnom
miješalicom najvećom brzinom 10-15 minuta, dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

JEDNOSTAVAN KOLAČ OD MRKVE S NARANDJOM I PISTACIJAMA

100 g Mljeveni orasi 

kašika Cimet 
1 kašičica Mljeveni klinčić 
50 g Brasno 
100 g Mrkva 
1/2 Prašak za pecivo 

9
2 Jaja 
100 g Šećer 
2 kašike Narandžina korica (naribana) 
100 g Šećer u prahu 
50 ml Sok od narandže 
Pistacije nasjeckane 
U orahe dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, cimet i klinčić, pa sve dobro
izmiješajte.
Jaja izradite pjenasto sa 100 g šećera, dodajte im naribanu mrkvu i narandžinu koricu.
Sve dodajte smjesi od oraha i lagano izmiješajte.
Prebacite u podmazan i pobrašnjen lim te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na
180°C oko 35 minuta.

KOLAČ OD MRKVE S CIMETOM

2 čaše šećera (1 čaša - 2 dcl)
2 čaše brašna
1/2 čaše ulja
4 jaja
1,5 praška za pecivo
10 dag grožđica
1/2 kg naribane mrkve
1 mala žlica cimeta
GLAZURA:
čokolada
Miksajući izraditi meku, glatku biskvitnu masu od jaja, šećera, cimeta dodajući brašno s
praškom za pecivo i ulje. U izrađenu ujednačenu masu polagano umiješati grožđice i
naribanu mrkvu. Masu rasporediti u pouljen i pobrašnjen pleh. Peći u zagrijanoj pećnici.
Pečen kolač ukrasiti čokoladnom glazurom.

KOLAČ OD MRKVE I ANANASA

100 g Pšeničnog oštrog brašna

1 žlica ruma
¼ žličice mljevenog klinčića
½ žličice cimeta
200 g oljuštenih i nasjeckanih badema
1 limun
200 g naribane mrkve
100 g smeđeg šećera
4 jaja
½ vrećice Praška za pecivo
200 g ananasa iz kompota
Za premazivanje:
100 g Marmelade marelica Podravka
50 g listića badema
Priprema
1. Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte.
2. Dodajte limunov sok i koricu, cimet, klinčić, rum, mrkvu, bademe, brašno
pomiješano s praškom za pecivo, nasjeckani ananas i sve dobro izmiješajte.
3. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

1
 4. Pripremljenu smjesu stavite u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 32×20 cm) i pecite
u pećnici zagrijanoj na 180˚ C oko sat vremena.
5. Pečeni kolač premažite rastopljenom marmeladom i posipajte popečenim
listićima badema.

KOLAČ OD MRKVE, ANANASA, ORAHA i KOKOSA

1 šalica grubo mljevenih oraha

4 sitno ribane svjeze mrkve
1 salica usitnjenog ananasa iz konzerve
2 salice šećera
3 cijela jaja
pola šalice ulja
2 šalice oštrog brašna
1 šalica kokosovog brašna (po želji)
1 prašak za pecivo
pola žličice soli
2 vrecice vanilin šećera
2 žlicice cimeta u prahu

Piprema:
Gore navedeno sve dobro objediniti u glatku smijesu, izliti u namašćen i pobrašnjen
pleh.
Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 stupnjeva, zatim pojačati na 250 stupnjeva i
peći oko 45 minuta.
Kad se kolač ispeče, ohladiti ga na sobnoj temperaturi te posipati šećrom u prahu ili
preliti glazurom od čokolade.

CARROT CAKE by Ana

70 g svježih oraha
maslac
225 g oštrog brašna
1 ¾ žličice praška za pecivo
1 ¼ žličice sode bikarbone
1 ¾ žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
1 žličica soli
½ žličice mljevenog đumbira
½ žličice mljevenog pimenta
¼ mljevenog klinčića
300 g svijetlog smeđeg šećera
3 jaja
1 žlica ekstrakta od vanilije
2 ¼ žličice svježeg đumbira, naribanog
200 ml rižinog ulja
½ kg mrkve
1 konzerva ananasa u komadima
75 g svijetlih malih grožđica
400 g krem sira Philadelphia
100 g maslaca

1
100 g šećera u prahu
60 ml milerama
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu na 160 ºC. Tostirajte orahe 10-12 min dok ne puste aromu. Povećajte
temperaturu na 180ºC.
Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i sol. Ogulite i naribajte mrkvu
da dobijete 2 i ½ šalice. Tucite pjenasto smeđi šećer i jaja dok ne poblijede. Dodajte
vaniliju i naribani đumbir i miješajte dok nije homogeno. Dodajte suhe sastojke i ulje u 3
puta. Umiješajte naribanu mrkvu, ocijeđeni ananas i grožđice. Ulijte smjesu u lim na
masni papir i pecite oko 25 minuta.
U mikseru, tucite krem sir, maslac i šećer u prahu dok ne bude pjenasto. Dodajte
mileram i promiješajte. Razrežite tijesto na dva dijela i namažite 1 dio kremom, poklopite
drugim i njega premažite s kremom. Ukrasite sjeckanim ili cijelim orasima.

KOLAČ S MRKVOM
4 jaja
1 i pol šalica od kave šećera
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 žlice margarina
2 žlice cimeta
2 šalice od kave brašna
3 veće mrkve
čokolada za kuhanje
orasi
Mrkve naribati. Čokoladu i orahe nasjeckati (kolicina po želji). Jaja i šećer izmiksati,
zatim dodati sve sastojke. Sve opet izmiksati.Tepsiju namastiti margarinom i izliti
smjesu. Peći na 170C.

KOLAČ OD MRKVE S ORASIM, BADEMIMA,ljesnjacima

5 jaja
naribana kora 1 limuna
300 gr. secera
350 gr. naribane mrkve
100 gr. mljevenih brazilskih oraha i
125 gr.mljevenih ljesnjaka
ili
225 gr. mljevenih badema
115 gr. brasna
secer u prahu za posipanje
ili mrkve od marcipana
Nacin pripreme:
Rernu ukljucite na 180 C. narendajte mrkvu, iscijedite je i sameljite ljesnike. Odvojite
bjelanjke od zutmanaca, zumancima dodajte secer i limunovu koru i miksajte dok smjesa
ne postane gusta i blijeda. Dodajte mrkvu, ljesnjake, orahe i brasno. Miksajte dok ne
postane ujednaceno.
Bjelanjke umutite u cvrst snijeg i oprezno dodajte prethodnoj smjesi. Namastite kalup za
tortu (promjera 22 cm), na dno stavite papir za pecenje i ulijte smjesu. Pecite oko sat
vremena. Ako zelite da vam torta bude socna nemojte mrkvu cijediti kada je izrendate.
ako zelite da vam torta bude suhlja onda iscijedite mrkvu kada je izrendate.

1
Secer prilagodite mrkvi, ako vam je mrkva jako slatka, onda stavite oko 250 gr. secera i
to pola smedjeg, pola bijelog. Varijacija sa brasnom postoji bezbroj, imate ostro brasno
za kolace, meko brasno ili glatko brasno, ja obicno negledam mnogo na to pa uzmem
brasno koje imam u kuci.  Uglavnom, meni je ovo odlicna proljetna torta, a ako smanjite
kolicinu secera i dodate integralno brasno onda ste dobili i prilicno sdravu slasticu.

KOLAČ OD MRKVE S JABUKAMA – za 12 osoba

5 VELIKIH JABUKA
5 MRKAVA SREDNJE VELICINE
3 JAJA
1 1/2 KASIKA PZP-PRASAK ZA PECIVO
1 1/2 KASIKA VANILINOG SECERA
2 SUPENE KASIKE VODE
1 SUPENA KASIKA ULJA
2 1/2 dl BRASNA
2 slag pjena
Priprema
Jabuke oguliti,ocistiti i izrendati.Ugrijati rernu na 250 stepeni.Jabuke staaviti na papir za
pecenje na kojeg pospem malo secera.Jabuke pecem dok malo ne porumene ,oko 30
minuta.Zatim smanjim na 175 stepeni.U medzuvremenu dok se peku jabuke izrendam
sitno mrkvu.Izmjesim jaja ,secer i vodu.Tome dodamo suhe sastojke(brasno v.secer i
pzp) i mrkvu.Sve zamjesimo da tijesto bude srednje gustoce a moze se dodati malo
vode ako je pregusto,nesto kao za palacinke.I ovo tijesto istresemo na jabuke .Sve to
zajedno peci na 175 stepeni oko 30 do 35 minuta.Cackalicom provjeravamo kada je
gotovo tj.peceno.
Moze se malo i nozem provjeriti ,ako je pjenasto to znaci da treba jos peci.Kada se kolac
ispece okrenemo ga naopako tako da nam jabuke dodzu na gornju stranu i ostavimo da
se ohladi.Ja sam isjeckala malo oraha i posula kolac.

Kolač od mrkve i jabuke

za biskvit
250 g brašna
2 žličice praška za pecivo
1 žličica cimeta
100 g sitnog smeđeg šećera
130 g mrkve; naribati
2 veće jabuke; oguliti i naribati
50 g oraha ili badema; nasjeckati
2 jaja
150 ml ulja
za preljev
90 g punomasnog mekog sira
70 g maslaca; omekšanog
80 g šećera u prahu; prosijati
naribana korica 1 naranče
za ukras ( po želji )
nekoliko oraha ili lbadema
Priprema

1
 1. Namastite okrugli kalup promjera 19 ili 20 cm i obložite mu dno papirom za
pečenje.
2. Prosijte brašno, prašak za pecivo i cimet u zdjelu. Umiješajte šećer i dobro
promiješajte.
3. Dodajte orahe ili bademe, mrkvu i jabuke. Lagano izmiješajte pa napravite
udubljenje u sredini.
4. U to udubljenje dodajte jaja i ulje pa tucite dok se temeljito ne izmiješa.
5. Smjesu ulijte u kalup, poravnajte vrh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1 sat.
Provjerite ubadanjem čačkalice je li kolač pečen: morala bi biti čista.
6. Pečen kolač preokrenite na rešetku da se hladi.
7. Za preljev pomiješajte sve sastojke u zdjeli i tucite dok ne dobijete glatku smjesu.
Premažite njime ohlađen kolač i po želji ukrasite orasima ili bademima.

Mrkvin kolač
2 šolje integralnog brasna
1 c.k. praska za pecivo
½ c.k. soli
2 c.k. cimeta
¼ c.k ‘cloves’
¼ c.k. muskatnog orascica
½ soljice grozdjica u 1/3 šolje vruće vode – pofurene
½ šolje ulja
½ šolje mlijeka
1 šolja javorovog sirupa (meda ili šećera)
1,5 c.k. ekstrakta narandje
½ c.k. ekstrakta limuna
2 šolje rendane mrkve
Lješnjaci po želji

Zagrijati rernu na 200 stepeni. Pomijesati suhe sastojke u jednoj zdjeli, dodati mrkvu
rendanu. Dobro izmjesati )tako da svaki dio bude pobrasnjen), a zatim dodati
pomijesane mokre sastojke i mijesati dok se suhi sastojci ne namoce. Pomastiti tepsiju,
usuti smjesu i peci 40 minuta dok se ne pocne odvajat od stranica tepsije.
GLAZURA:
Pomiještai 6 kasika javorovog sirupa (meda ili secera), 4 kasike narandjinog koncentrata
(soka) i ½ kasike ekstrakta narandje. Preliti po vrućem kolaču.

KOLAČ OD MRKVE
125 ml ulja
150 g smeđeg šećera
4 jaja
250 g naribane mrkve
350 g integralnog brašna
50 g naribane čokolade
1 vrećica praška za pecivo
1+1 sok i korica limuna i naranče
sol, cimet, čokolada za preljev i sjeckani bademi za posipanje
Priprema
1. Uključite pećnicu na 200°C. Očistite i naribajte mrkvu. Naribajte čokoladu, koricu
limuna i naranče i iscijedite im sok.

1
 2. Zamješajte u posudi ulje, šećer i malo soli. Dodajte jedno po jedno cijelo jaje i
miješajte.
3. Dodajte sok i koricu agruma, naribanu mrkvu te dalje mješajte ručnom ješalicom.
4. Dodajte prašak za pecivo, cimet, naribanu čokoladu te na kraju lagano
zamiješajte brašno.
5. Namažite masnoćom formu za tortu, posipajte brašnom te rasporedite biskvit.
Pecite na 180°C oko 45 minuta.
6. Pečenu tortu preliti čokoladom i posipati sjeckanim bademima.

KOLAČ OD MRKVE SA SIROM – namaz

Tijesto
3 jaja
3 dl secera
1 1/2 kaskica praska za pecivo
1 1/2 kaskica vanilin secera
1 1/2 kaskica cimeta
3/4 dl ulja
3 dl mrkve
3 dl brasna
Fil
200 g Filadelfija sira za mazanje
60 g putera (sobne temperature)
3 dl secera u prahu
- kokosovo brasno ili ribana bijela cokolada za posipanje
Priprema
Zagrij pec na 175 stepeni.
Umuti jaja i secer u pjenastu smjesu (prvo umuti bjelanca, sa pola kasike vode i secerom
a zatim dodati zumanca).
Zatim dodati vec izmjesano brasno sa praskom za pecivo, vanilin secerom, cimetom i
sve dobro izmjesati.
Na kraju dodati ulje i mrkvu.
Smjesu ilij u tepsiu srednje velicine (srednja teflonska iz kompleta od tri) i peci 20-25
min.
Fil: Umuti puter da dobije svijetliju boju, dodati filadelfiju sir i na kraju secer.
Po hladnom kolacu razmazati fil i posuti kokosovim brasnom ili ribanom bijelom
cokoladom.

KOLAČ S MRKVOM, MEDOM i GROZDJICAMA

1/2 salice maslinovog ulja
2 salice integralnog secera
1 zlicica cimeta
6 jaja
3 salice integralnog finog brasna ili ostrog bijelog
1 salica nasjeckanih oraha
2 zlicice suhog kvasca
1 zlicica praska za pecivo
1/2 salice mlijeka
1/2 salice suhih grozdica
3 vece, naribane mrkve

1
Priprema
1. U veliku posudu staviti secer, cimet, mlijeko, zutanjke i maslinovo ulje,
promijesati dobro sve sastojke, zatim dodati grozdice, orahe, mrkvu, suhi kvasac,
prasak za pecivo i brasno, ponovo dobro promijesati.
2. Dodati snijeg od bjelanjaka na 3 puta.
3. Dobivenu smjesu staviti u pobrasnjeni i namasceni kalup i peci na 180°C oko 45
minuta.
4. Kada je torta gotova ugasiti pecnicu i izliti preko torte veliku salicu meda i pustiti
da se torta ohladi u penici s poluotvoreim vratima.

(263) KOLAČ/TORTA OD MRKVE

7 jaja
200 g šećera
½ žličice cimeta u prahu
½ žličice klinčića u prahu
3 žlice rakije od višanja
200 g mljevenih badema
50 g Krušnih mrvica Podravka
50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
200 g oguljene i sitno naribane mrkve
1 žličica naribane limunove korice
Za nadjev:
100 g Marmelade marelica Podravka
3-4 žlice limunova soka
Za posipavanje:
šećer u prahu
Priprema
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg sa 100 g
šećera.
2. Žumanjke pjenasto istucite s preostalom količinom šećera, dodajte cimet, klinčić,
rakiju, mljevene bademe, naribanu limunovu koricu, mrvice i brašno pomiješano
s praškom za pecivo. Zatim umiješajte naribanu mrkvu i snijeg od bjelanjaka.
3. Okrugli kalup, promjera 26 cm, obložite papirom za pečenje, izlijte biskvitnu
smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 45 minuta.
4. Pečenu tortu ohladite, prerežite i premažite marmeladom od marelica, koju ste
prethodno malo zagrijali i pomiješali s limunovim sokom. Tortu poklopite drugom
polovicom biskvita i dobro ohladite.

MUSKI KOLAC OD MRKVE s ljesnjacima i orasima

  100 g mljevenih lješnjaka
  100 g mljevenih badema
  100 g brašna (Podravkinog za pite)
  1. vrećica praška za pecivo
  2. žličice mljevenog cimeta
  1. žličica mljevenog muškatnog oraščića
  1/2 žličice mljevenog pimenta
  4 jaja
  50 g maslaca

1
   150 g Muscovado tamnog šećera
  200 g naribane mrkve
  90 g naribane jabuke (cca 1. jabuka)
  2-3 žličice naribane narančine korice (2. naranče)
U lješnjake i bademe dodajte brašno pomješano sa praškom za pecivo, cimetom,
pimentom, muškatnim oraščićem i sve dobro promješajte.
U drugoj posudi izmutite jaja sa šećerom i maslacem dok ne dobijete ujednačenu masu i
dodajte naribanu mrkvu, jabuku i narančinu koricu.
Sastavite sa prvom smjesom i laganim pokretima promješajte.
Prebacite u maslacem namazanu tepsiju i pecite na 180 stupnjeva oko 35 min.

KOLAČ OD MRKVE by Nadza

Tijesto
1/2 kg mrkve
 2 šalice brašna
 2 šalice šećera
 2 kom praška za pecivo
 1/2 šalice ulja
 4 cijela jaja
 1 vrećica cimeta

Glazura

200 g Philadelphia sira

3.5 dl šećera u prahu
2 male žlice vanilija šećera
2 žlice putera

Umutis jaja i šećer pjenasto, dodas ostale sastojke i mikserom na najmanjoj brzini
umutis tijesto. ( mrvu je bolje sitnije naribati)Tijesto se peće oko 1h na 150°C.kad se
ohladi staviti glazuru. Mozes staviti i manje secera u ovu glazuru jer bude preslatko meni
.mozes staviti odozgo i balo listica badema nije lose.

TORTA/KOLAČ OD MRKVE I SIRA

Biskvit:
  300 g glatkog brašna
  1,5 žličica praška za pecivo
  1 žličica sode bikarbone
  1 žlica kakaa (gorki)
  2 žličice cimeta
  1 žličica đumbira
  4 jaja
  300 g šećera
  100 g smeđeg šećera (Muscovado)
  270 g (ili 1 i 1/4 šalice) ulja
  2 žličice ekstrakta vanilije
  500 g sitno ribane mrkve
  100-150 g grožđica
Krema:
  225 g bijele čokolade

1
   339g cream cheesea (npr. ABC, Philadelphia)
  85 g maslaca
  21 g kiselog vrhnja

Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir.

Miksati jaja, šećer, smeđi šećer, vaniliju i ulje, a zatim polako uz miksanje umješati
smjesu začina i brašna. U smjesu umješati naribanu mrkvu i grožđice.
Uliti u kalup od najmanje 26 cm i peći oko 50 min na 175°C (ovo vrijeme u biti ovisi o
samoj pečnici, meni je bilo malo predugo, a u receptu piše da bi moglo biti i malo
prekratko – najbolje se naluknuti tu i tamo u rol:)
Pustiti da se ohladi i prerezati na dva dijela.
Krema (cream cheese frosting):
Čokoladu rastaliti na pari, a zatim nju pustiti da se malo ohladi (ali da ostane i dalje
tekuća).
Miksati sir, omekšali maslac i vrhnje te na kraju dodati čokoladu i kratko izmiksati.
Za kraj slagati: biskvit-krema-biskvit-krema te posipati orasima, lješnjacima ili bademima
prema vlastitom ukusu (u receptu su orasi, na svatovima su bili lješnjaci, a ja stavila
bademe;).
Kremu ne mazati po vrućem biskvitu jer se topi!
Najbolje je ostaviti tortu preko noći u frižideru i onda je drugi dan smazati u slast!

KOLAČ OD MRKVE
Za kore:
  450 gr sitno narendane mrkve
  5 jaja
  1 1/5 solja secer
  1 1/4 solja ulje
  2/3 solje smedji secer
  2 kesice vanilin secer
  1 pomorandza, samo kora sitno narendana
  2 1/4 solje brasno
  1 1/2 zlicica prasak za pecivo
  1 zlicica soda bikarbona
  1 zlicica cimet u prahu
  1/4 zlicica djumbir u prahu
  1/2 zlicica so
  1/4 zlicica mleveni karanfilic
  1/4 zlicica mleveni muskatni orascic
  1 1/4 solja kokos
  1 solja suhe mekane brusnice
Za fil:
  500 gr Mascarpone sir
  170 gr slatko vrhnje
  2 kesice vanilin secer
  1 zlica sitno narendana kora pomorandze
  1 zlica sitno narendana kora limuna
  2 - 3 zlice likera od pomorandze
  1 1/2 solja prah secer
   Za ukrasavanje:
  Prema potrebi tostiran kokos
  po zelji jos malo suhih brusnica

1
Ugrijte pecnicu na 175C. Na dno tri kalupa promera 22 cm stavite papir za pecenje.
Mrkvu ocistite i sitno narendajte. Izgled i ukus kolaca su bolju sto je mrkva sladja i
intenzivnije boje. U jednoj posudi zicom pomesajte brasno, so, prasak za pecivo, sodu
bikarbonu i zacine. Umutite jaja sa secerom, smedjim secerom, vanilin secerom, uljem i
korom od pomorandze. Dodajte suhe sastojke i mutite da se dobro sjedini, pa umesajte
narendanu mrkvu, kokos i brusnice. Podelite testo u kalupe, pecite oko 40 min, proverite
cackalicom. Prohladite u kalupe, pa iskrenite na zicu, izvadite papir i ohladite do kraja.
Za fil umutite slatko vrhnje, dodajte sve ostale sastojke pa mutite da dobijete gustu
kremu. Kolicinu secera mozete prilagoditi vasem ukusu. Svaku koru prerezite na pola.
Filujte dobivene 6 kore, slazite jednu na drugu, a ostatkom kreme premazite tortu okolo i
odozgo. Kokos tostirajte na 150C ili na suhoj tavici da dobije zlatnu boju i postane
aromatican, pa nalepite po stranicama torte i pospite odozgo. Ukrasite suhim
brusnicama, ili po zelji. Do drugog dana ostavite u frizider.
( 1 solja je 235 ml )

KOLAČ S MRKVOM i ORASIMA

2 cups najobicnijeg brasna (mislim da pise da je za kolace)
1 paketic praska za pecivo (ponekad dodam jos pola- za svaki slucaj)
1 zlicicu cimta ( opcionalno)
malo soli (pola zlicice)
1 cup secera
4 jaja
1 1/2 cup soka od narandze ili ananasa (mozda neces trebati cijeli sok; ovo je metoda
otprilike a sacuvaj malo i za kremu)
1/2 cup kiselog vrhnja
1/3 cup ulja ---- ova dva sastojka su vazna za vlaznost
2 cups mljevene mrkvice
1/2 cup nasjeckanih oraha

krema:

1 paketic cream cheese, na sobnoj temperaturi

3 zlice maslaca
1 cup secera u prahu

Tijesto zamjesati ( ako ti se cini da je prerijetko dodaj jos malo brasna i oraha). Pece se
na 350F, 45 do 50min.
Kad se ispece ohladi kolac i zamjesaj otprilike 1/4 cup soka sa maslacem i krem sirom,
mijesaj mikserom i dodaj secer u prahu. kad se dobro izmjesa premazi kolac.

KOLAČ OD MRKVE i LJESNJAKA

Biskvit:
  150 g Dinkel brašna
  100 g glatkog brašna
  100 g mljevenih lješnjaka (orasa, badema šta već imate)
  500 g očišćene i naribane mrkve (ja sam ju usitnila u blenderu)
  250 g (oko 4 kašike) meda
  4 jaja
  2 male kašikice cimeta
  2 male kašikice praška za pecivo
  2 dcl ulja

1
  1 narandža - samo sok
Krema:
  200 g krem sira
  400 g ABC ili tako nekog punomasnog sira (philadelphija...)
  200 g kiselog vrhnja
  200 g omekšalog maslaca
  200 g šećera u prahu
  1 narandža (i sok i naribana kora)
Priprema

Obje vrste brašna prosijati sa cimetom i praškom za pecivo. Lagano miješajući

mikserom dodajemo jedno po jedno jaje, med, ulje , lješnjake i na koncu naribanu
mrkvu. Smjesu istresti u papirom obložen kalup i peći oko 45 min na 160°C. Ja sam
pravila u kalupu veličine 25:35. Provjeriti drvenim štapicem je li pečeno i istresti na
rešetku da izađe para. Vratiti u kalup (izvaditi papir za pečenje ;) ) izbockati malo
drvenim štapićem preliti sokom od narandže i ohladiti.

Za kremu pomiješamo mikserom sve sastojke da se šećer u prahu potpuno otopi i

istresti smjesu na biskvit.Staviti na hladno , najbolje ga je pripremiti dan ranije jer kad
odstoji posebno je sočan i fin. Možete ukrasiti ušećerenom koricom narandže ako želite.

KOLAC OD MRKVE
  3 solje(2dl) naribane mrkve
  1 solja kuhane rize(ili neke druge zitarice)
  1 solja naribane i kuhane bundeve(jabuka)
  1 solja jecmenog sladaili meda
  1/2 solje graham brasna(integralno)
  2 kasike ulja
  1 kasikica praska za pecivo
  2 prstohvata soli
   cimet,muskatni orascic,djumbir
  1/2 solje sjeckanog suhog voca

Sve sastojke pomjesati i staviti u kalup koji oblozimo pek papirom. Peci  na 180*C 45
min. poklopljeno ,a zatim 20 min. bez poklopca.Dobro ga ohladiti prije sluzenja.

(141/12) KOLAČ OD MRKVE

 60 gr. putera
 2 jaja
 25 kapi tečnog sladila
 1 c.k. rendane limun korice
 1 solja jogurta
 1 solja brasna
 ½ solje kukuruznog brasna
 2 c.k. praska

2
  1 solje rendanie mrkve

Preparation

Miksati puter, dodati jaja, jedno po jedno, sladilo I limun koricu. Umiksati jogurt, brasno,
prasak za pecivo I mrkvu. Istresti na pomascen kalup I ubaciti u rernu na 40 minuta.