AcE VTEC MUU MO ay tet late ty $18.00 USD. 3.002 3 24 24 24 RECETA PARA CONSENTIR 4 ENCURTIDOS DE: 6 8 9 10 11 13 14 1s 16 MERMELADAS DE: 17 18 19 20 21 22 23 Técnica para esterilizar y envasar al vacio Encurtidos y mermeladas Tips Simbologia Grados de dificultad Mermelada de citricos Chiles habaneros Chiles chipotles adobados Chicharos, zanahorias, brécoli y coliflor Habas y chiles de arbol Jitomates cherry Chiles cuaresmefios y jalapefios Papas y cebollitas cambray Hongos Macedonia de granos de elote Manzana Higo Mango. Kiwi Uva Zarzamora Capulin Cocina Practica Mexicana + 1CSSD O EO OES cxiooumucs 1€CNICA para Envase de vidrio con tapa de rosca * Olla grande a Rejila de acero inoxidable + Pinzas para hielos o pan Lienzo limpio Aicohol etilico Agua al vacio perfectamente el envase y la tapa con agua y jabén. Int elos ala olla con suficiente agua, hasta cubrirlos, y deja que hiervan durante x 15 minutos. Ia en el fondo de la olla ayu- dari a que el envase no se rompa. Colécalo bocabajo sobre el lienzo humedecido en alcohol y déjalos que se sequen. Vierte la mermelada o los encurtidos al frasco, sin hacer presion. perfectamente el envase e introducelo en posi- ion vertical en agua limpia, hasta cubrir mas de la mitad del envase y deja que hierva por 35 6 40 minutos. los del agua y col6cale una eti- queta con el nombre del producto y la fecha de envasado. Ingredientes 6 s Tips preparacion para cada mermelada o encur- tido varia de acuerdo a los ingredientes, ya que la consistencia de cada uno es diferente. Asimismo, la cantidad de las conservas tam- bién varia, ya que las frutas de las merme- ladas merman mas que los vegetales de los encurtidos. » Para hacer las merme- ladas y los encurtidos te recomendamos uti- lizar un cazo de cobre, asi lograras una mejor coccién y sabor en su preparacion. Grados de dificultad Bajo “ Medio ee Alto eee Ventas de Publ Bruno Lombardo | 8589-9570 al 76 ext. 224 y 225 o al correo ercironico publicidad@redaredtores.com Teron xy et unconac ntor nev leone pe calqar ao cone 9orgoc 809+9570 o TE. cco cents 8589-9578 19 usr coo 01B00%8139009 018008135008