Scribd Logo
Upload

Welcome to Scribd!

  • Gostilna Jelen Ljubljana PDF

    Uploaded by

    matej1992
    47 views4 pages

    Original Title

    Gostilna_Jelen_Ljubljana.pdf

    Copyright

    © © All Rights Reserved

    Available Formats

    PDF or read online from Scribd

    Did you find this document useful?

    Is this content inappropriate?

    Report this Document

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    47 views4 pages

    Gostilna Jelen Ljubljana PDF

    Uploaded by

    matej1992

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Download as PDF or read online from Scribd
    Flag for inappropriate content
    of 4
    REPUBLIKA SLOVENIA MINISTRSTVO ZA KMETIJSTVO, GOZDARSTVO IN PREHRANO LUPRAVA RS ZA VARNO HRANO, VETERINARSTVO IN VARSTVO RASTLIN INSPEKC)A ZA VARNO HRANO, VETERINARSTVO IN VARSTVO RASTLIN ‘OBMOCNI URAD LJUBLIANA DDunajska cesta 22, 1000 Lubjana 01 234.45 50 F:01 234.45 70 E: OU-Ljubjana uvhwwr@gov.st wemuvhworgov.s Stevilka: U06106-541/2019-2 Datum: 01.04.2019 Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (v nadaljevanju UVHVVR), Inspekeija za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, Obmogni urad Ljubljana, Dunajska cesta 22, 1000 Ljubljana, izdaja na podlagi 172. élena Zakona o kmetijstvu (v nadaljevanju ZKme-1), Ur.LRS, st 45/08 (s spremembami), v upravnem postopku izvajanja inSpekeijskega nadzora pri Tire Pro d.0.0., Celovika cesta 462, 1210 Ljubljana-Sentvid (v nadaljevanju zavezanka), ki jo zastopa Petrit Bibaj, naslednjo opLo¢Bo Zavezanka Tire Pro d.0.0., Celovika cesta 462, 1210 Ljubljana-Sentvid, mora izvrSiti naslednji wukrep: 1, zagotoviti, da nadzoruje osebe, ki, kot zaposlene pri zavezanki, rokujejo 2 Zivili v obratu Gostilna in pizzerija Jelen, Celovska cesta 462, 1210 Ljubljana-Sentvid in zagotoviti, da zaposlenim, ki rokujejo z Zivili v navedenem obratu, daje navodila in jih usposablja v zadevah ‘zagotavijanja vamosti Zivil, skladno z zahtevnostjo njihovega dela. 2. Rok za izvrsitev ukrepov pod tozko 1 te odlodbe je en dan po vrozitvi te odloabe. 3. V postopku izdaje te odlogbe ni bilo posebnih stroskov. 4. Pritozba zoper to odlotbo ne zadr2i njene izvrsitve Obrazlozite Ingpektor UVHVVR je dne 28.03.2019 ob 10% opravil inspekeijski pregled v obratu Gostilna in pizzerija Jelen, Celovska cesta 462, 1210 Ljubljana-Sentvid (v nadaljevanju Gostilna Jelen), kjer opravlja dejavnost zavezanka, Inspektor UVHVVR je pri inspekeijskem pregledu dne 28.03.2019 ugotovil_nezadostno usposobljenost zaposlenih zavezanke, ki rokujejo z Zivili, za varno rokovanje z Zivili, kar izhaja iz slededih ugotovitev inspekeijskega pregleda v obratu Gostilna Jelen dne 28.03.201: ~ v €asu ingpekcijskega pregleda je bil obrat v neustreznem higienskem stanju (tla pod uhinjskimi element, stedilnik, delovne povrsine. odtoki itd.) =v asu ingpekeijskega pregleda umivalnika 2a umivanje rok v kuhinj stedstvi za higienino susenje rok (papirnatimi brisaéami), =v €asu ingpekcijskega pregleda se je v hladilniku hranil predpakican Svinjski kare BK, proizvajalca Mesarstvo Reset d.0.0... Kranj, porabiti do: 01.04.2019, 1.22/03, dobavljen preko dobavnice St, DOB 2137-2019 z dne 22.03.2019. pri Gemer je proizvajalec na oznatbi kot ‘temperaturo hranjenja opredelil do +4°C in je bila s kalibriranim termometrom inSpektorja, 1 UVHVVR izmerjena srediséna temperatura tozadevnega Zivila +7.8°C. navedeno 2ivilo pa se je hranilo v hladilniku veé kot en dan, kar je zagotavijalo stabilnost izmerjene temperature; navedeno ugotovijeno stanje pomeni moZnost razvoja patogene mikroflore in razvoja toksinov, ~ v Gasu inSpekeijskega pregleda sta se v hladilniku hranili2ivili Svedi piscangji file v pladnju 5 kg, porabiti do 25.03.2019 (odprta originalna embalaza) in Teledji vrat, Mesarstvo Reset d.o.0., Kranj, porabiti do: 25.03.2019, L14/03, pri cemer sta imeli obe Zivili pretegen rok trajanja, Zivilo Svezi piStangji file v pladnju 5 kg. porabiti do 25.03.2019 pa je bilo vidno postanega videza. pri tem pa zavezanka v éasu inSpekeijskega pregleda ni razpolagala z

    You might also like