ape Be CoAT {JGTEMA DE GESTION DE LA CALDAD VSSTEMA DE ie eh CONTROL INTERNO Version: 1 eee 7 oe | CES: RESOLUCION N° | FECHA: Junio 2011 Alcadie Moncipa de ‘SanJosé de Casita GESTION DOCUMENTAL, APOYO ALA GESTION GESTION ADMINISTRATIVA ‘ARCHIVO Y_ INSTITUCIONAL, (CORRESPONDENGI Macroproceso ‘Subproceso: Proceso (003 DEL 30 DE ENERO DE 2017) “Por medio del cual se fijan directrices para el cumplimiento de lo ordenado por los articulos 12 y 13 de la Resolucion 2674 de 2013 del Ministerio de Salud y Proteccién Social, del articulo 14 del Decreto nacional 3075 de 1997, de los articulos 9 y 10 de la Resolucion 604 de 1993 del Ministerio de Salud y Proteccién social y de los articulos 13, 14 y 15 de la Resolucién 005 de 2014 de la Secretaria de Salud de San José de Clicuta en materia de educacién sanitaria y capacitacién en buenas practicas de manufacturas e higiénicas en manipulacién de alimentos en el Municipio de San José de Ciicuta EL SECRETARIO DE DESPACHO DEL AREA DE SALUD MUNICIPAL En ejercicio de las facultades legales y reglamentarias, en especial de las facultades conferidas por la Ley 10 de 1990 en su articulo 12 (literales c, d, g, 0, q, $ y u); Ley 9 de 1979 en su articulo 564; Ley 715 de 2001 en sus articulos 44.1.1, 44.1.4, 44.3.1, 44.3.2 44.3.3.1, 44.3.5, 44.3.6 y la Resolucién 1229 de 2013 del Ministerio de Salud y Proteccién Social, y CONSIDERAND Que, en observancia de Io ordenado en los articulos 48, 49, 365 y 366 de la Constitucion Politica, la atencién de la salud y el saneamiento ambiental son servicios pUiblicos a cargo del Estado quien debe asegurar su eficiente prestacién, procurando el bienestar general y el mejoramiento de la calidad de vida de la poblacion, solucionando las _necesidades insatisfechas en salud, educacién, saneamiento ambiental y agua potable y en todo caso, manteniendo la regulacién, el control y la vigilancia de dichos servicios Que, en el mismo sentido, las Leyes 9° de 1979, 0 Cédigo Sanitario; Ley 10" de 1990 y Ley 100 de 1993, sefialan como funcién a cargo del Estado, la promocion de la salud y la prevencién de la enfermedad, siendo la educacién sanitaria, uno de los principales componentes de la prevencién de la enfermedad y que garanticen el bienestar general y la calidad de vid Que, corresponde a las Direcciones Locales del Secretaria Salud municipal de Cuicuta, ejercer las fun aplicacién de las normas técnicas, cientificas, admir Ministerio de Salud y de la Proteccién Social, sin perj vigilancia atribuidas a las demas autoridades disposiciones contenidas en el articulo 12 de la Ley 1 100 de 1993; y en el articulo 44 de la Ley 715 de 2001 Que, de conformidad con Io previsto en el Titulo V fe la promocién de habitos salucables de la poblacién. ala dela ia el istema de Salud, entre ellas, jones de inspeccién y vigilancia istrativas y financieras que expi luicio de las funciones de inspecci6n y mpetentes, segtin lo ordenan las de 1990; en el articulo 176 de la Ley je la Ley 9° de 1979 y en su Decreto Reglamentario No, 3075 de 1997, la Resolucion 2674 de 2013 del Ministerio de Salud Proteccién Social reglamentaria de! Decreto Ley 019 del Ministerio de Salud y Proteccién social, las pers etapas de procesamiento, elaboracién, almacenamier deben dar estricto cumplimiento a los requisitos higiénico-sanitarios y de forma capacitacién en materia de educacién sanitaria, especialmente en lo que se refiere a bi practicas de manufactures ¢ higiénicas en la manipulacién de éstos y en la debida eje de las tareas que se le asignen a efecto de que pued: de 2012 y la Resolucién 604 de nas que manipulan alimentos, to, transporte, distribucién, y expendio, ion y jenas sucién in adoptar las precauciones necesarias para evitar la contaminacién de los alimentos ALCALDIA SAN JOSE DE CUCUTA - SECRETARIA DE SALUD Calle 11 N’ 5 - 49 - Avenida 1° N’ 12-35 PBX 5784949 ext. 216-305-129-269 Cucuta-Colombi y 199. n las. | KoISTEMA OE GESTION DE LA CALIDA CONTROL INTERNO ‘Repiblca de Goloniba RESOLUCION N° ‘Alcala Waricipal de ‘SanJostde Cocuta SISTEMA | Version: 1 FECHA: Junio 2011 T GESTION DOGUMENTAL, APOYO ALA GESTION GESTION ADMINISTRATIVA ‘ARCHIVO Y_ INSTITUCIONAL I CORRESPONDENC! Mecroproceso ‘Subproceso: Proceso Que, estas mismas normas establecen la responsabil del establecimiento y el personal que labore como mat y la proteccién de los alimentos preparados y expendidos al consumidor clon idad idad del propietario, la administr ipulador de alimentos de la inoct Que, el (la) manipulador(a) de alimentos es responsable solidario(a) ante la comunidad por la mitigacién del riesgo biolégico y del consumo qi inadecuada manipulacién de los alimentos, dado que su actividad constituye un fact riesgo, cuyo control es fundamental para la prevenci de origen alimentario. de la Secretaria Municipal de Salud vigilar y cor produccién, comercializacién y distribucién de ali prioridad en los de alto riesgo epidemiolégico. Que, de acuerdo a lo dispuesto en el articulo 44 de " Que, la Secretaria de Salud de Cucuta, expidio la Resi fijaron las directrices para el cumplimiento de lo ordi Resolucién 604 de 1993 y la Resolucién 2674 de 201 Social. Que, se hace necesario aclarar y ampliar en la R relacionados con personal_manipulador de alimentos al manipulador (Articulo 13), contenidos del plan de manipulador (Articulo 15), de tal manera que se establezcan fundamentos sdlidos determinar los pertiles, procedimientos y requisitos de los capacitadores y manipulador alimentos, cuyas disposiciones deben ser adecuada legales y de gestion administrativa que demandan parte de la autoridad sanitaria Que, en mérito de lo expuesto, RESUELVE: CAPITULO I Disposiciones Gener ARTICULO PRIMERO. - OBJETO.La presente procedimiento y requisitos para la autorizacién de k dictaran cursos en educacién sanitaria y capacitaci6r y manipulacién higiénica de alimentos en la jurisdi ‘Cucuta. ARTICULO SEGUNDO. - POBLACION OBJETO DE 1. Persona Natural: Toda persona que realiza acti debe tener formacién en educacién sanitaria, de Manufactura y practicas higiénicas en capacitado para llevar a cabo las tareas que de que se encuentren en capacidad de preventivas necesarias para evitar la contaminacién o deterioro de los ali rico — practica de por lo meno: Dicha formacién ylo capacitacion debe ser t 10a 12 horas anuales sobre asuntos especffi ALCALDIA SAN JOSE DE CUCUTA - Cucuta-Colomt EDUCACION Y CAPACITACION. principios basicos de Buenas Pi @ les asignen o desempefien, co SECRETARIA DE SALUD Calle 11 N° 5 - 49 - Avenida 17 N° 12-35 PBX 5784949 ext. 216-305-129-; incide en la salud humana por la F de de la transmision de enfermedades jidad idad ‘con Ley 715 de 2001, es responsabi trolar en su jurisdiccién la cali jentos para consumo humano, lucién No. 005 de 2014 por la ola se nado en el Decreto 3075 de 1997; la 13 del Ministerio de Salud y Proteccion ssolucién 005 de 2014 los conceptos (Articulo 12), educacion y capacitacion capacitacién (Articulo 14) y camet de para 8 de a las cambiantes dindmicas sociales, su vez mayores intervenciones por rales resolucién tiene por objeto fijar el iS personas naturales o juridicas que en buenas practicas de manufacturas icci6n del Municipio de San José de tvidades de manipulacién de alejento racticas estar elfin didas ntos. entre cid, manipulacién de alimentos y doptar las precauciones y mi 708 de que trata la presente resollTISTEWA DE GESTION DE LA CALIDADY SISTEMA DE CONTROL INTERNO Version: 1 RESOLUCION N FECHA: Junio 2011 Sino ge Cuca GESTION DOCUMENTAL APOYO ALA GESTION GESTION ADMINISTRATIVA ARGHIVO Y INSTITUCIONAL CORRESPONDENCIA Macroproceso ‘Subproceso: Proceso manipulador de alimentos debe cumplir con los siguie’ 2. Persona Juridica: Establecimiento destinac almacenamiento, distribucién y/o expendio d éstos. Este establecimiento 0 empresa debe ter permanente para el personal manipulador de. contratacién y luego ser reforzado mediante chi de actualizacién. Dicho plan debe ser debe entre 10 a 12 horas anuales, sobre asuntos al procesamiento, preparacion. io inert, asi como el transporte de ‘et un plan de capacitacién continuo y alimentos desde el momento de su rlas, cursos u otros medios efectivos 1 teérico — practico de por lo menos specificos de que trata la presente resolucion. Esta capacitacion estara bajo la rorethad de la empresa y podra ser efectuada por esta, por personas natural autoridades sanitarias. PARAGRAFO: Cuando en los establecimientos ofrezca por persona natural o juridica, se del cettificacién del personal en manejo higiénico que autoriza al capacitador o capacitadores er higiénica de alimentos expedida por esta si debidamente radicada ante esta secretaria en realizacion del curso tedrico practico de mani personas que realizaran el mismo, indicando at 1S 0 juridicas contratadas y por las antes sefialados la capacitacion se pera anexar como soporte, junto a la de alimentos, copia de la resolucién educacién sanitaria y manipulacién. ecretaria, solicitud de la supervision el cual se indique el dfa y hora de la ulacién de alimentos y la lista de las nombre, numero de cedula y lugar de trabajo, donde e! nimero de asistentes por curso no deberd ser superior a veinte (20) personas. ARTICULO TERCERO. - PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS. El personal 1 ntes requisitos: Certificado de capacitacién para el manejo adecuado de alimentos expedido por la Entidades del Estado 0 persona natural o juridica debidamente certificada mediante resolucion expedida por la Secretaria de S: capacitador en educacién sanitaria y manipula Contar con una certificacién médica con un it conste la aptitud 0 no de la persona para la m de los examenes de apoyo diagnéstico p: manipulador. Estos examenes son el KOH de de garganta con cultivo y el coprocultivo. En hace necesario y obligatorio que el médico trat descartar TB. El establecimiento debe tomar | ar al personal manipulador de alimentos se le practique un reconocimiento meal, lo menos una vez al afio, Es obligatorio que al manipulador de alimer médico cada vez que se considere necesario especialmente después de una ausencia del pudiera dejar secuelas capaces de provocar manipulen. Dependiendo de la valoracién efectuada por el médico, se deben res las pruebas de laboratorio clinico u otras que medidas correctivas y preventivas tomada contaminacién del alimento que pueda genera manipulador. En todos los casos, como resultado de la alimentos. EI establecimiento o empresa donde labora debe garantizar el cumplimiento y seguimient médico. Una vez finalizado el tratamiento, el certificado médico en el cual conste la 3 lud del Municipio de Cucuta como i6n higiénica de alimentos. fervalo no mayor a un afio, en el cual nipulacién de alimentos acompafiada ra poder determinar la aptitud del Unas (para detectar hongos), el frotis, -aso de ser sintomatico respiratorio se inte ordene un seriado de esputo para is medidas correspondientes para que , Por tos se le efectué un reconocimiento or razones clinicas y epidemiolégicas, bajo motivada por una infeccién que -ontaminacién de los alimentos que se alizar resulten necesarias, registrando las con el fin de mitigar la posible se por el estado de salud del personal loracién médica se debe expedir ul itud © no para la manipulacin d el personal manipulador de alimentos (0 a los tratamientos ‘orenadoe por el médico debe expedir un certificado en el cual conste la aptitud 0 no para la manipula’ ALCALDIA SAN JOSE DE CUCUTA - Calle 11 N° 5 - 49 - Avenida 1° N° 12-35 PB) (én de alimentos, ECRETARIA DE SALUD X 5784949 ext. 216-305-129-269 Cucuta-Golombia| Replica de Goiombia eAEZS RESOLUCION N° Alcala hicipa Ge ‘San Joss de Cocuta ‘SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD ¥ ‘CONTROL INTERNO ISTEMA DE ‘GESTION DOCUMENTAL, APOYOA LA GESTION GESTION ADMINISTRATIVA ARCHIVO Y INSTITUCIONAL zt | CORRESPONDENCIA Macroproceso ‘Subproceso: Proceso 6. Elestablecimiento 0 empresa donde labora el el responsable de tomar las medidas necesari los alimentos directa 0 indirectamente por una padezca de una enfermedad susceptible de trai portadora de una enfermedad semejante, irritaciones cutaneas infectadas o diarrea. represente un riesgo de este tipo debe comuni PARAGRAFO 1. Esta secretaria en su funcién de I muestras de laboratorio aleatorias a los manipula necesario. .ersonal manipulador de alimentos es is para que no se permita contaminar yersona que se Sepa 0 sospeche que smitirse por los alimentos, o que sea que presente heridas infectadas, “edo manipulador de alimentos que rio a la empresa, C se reserva el derecho a realizar lores de alimentos si asi lo estima PARAGRAFO 2. La autoridad sanitaria podra exigir que el personal manipulador de alimentos se someta a examenes médicos 0 clinicos cuando lo considere necesario como es el caso de brucelosis, tuberculosis y otras enfermedades somaticas de riesgo laboral. PARAGRAFO 3. De conformidad con lo establecido Resolucién 240 de 2013, cuando se trate de persor expendi, almacenamiento, comercializacién y tran: n el numeral 12 del articulo 117 de la al de establecimientos dedicados al jorte de carne y productos cérnicos comestibles se deber cumplir con los requisitos del personal manipulador de dicha norma ARTICULO CUARTO, REQUISITOS DEL PERSOT CARNICOS: Aplica para todas las personas que trabajen en cont subproductos camicos, en toda la cadena de pr MANIPULADOR DE PRODUCTOS tacto directo con carne y productos y duccion desde su origen hasta el consumidor. Este personal debe cumplir con los siguientes requisites: 4. Estado de salud: el manipulador debe acreditar mediante reconacimiento médico soportado por su aptitud para manipular alimentos el examen fisico clinico y de apoyo diagnostico exigidos en el articulo tercero de esta resoluci6n. Certificado de capacitacién para el manejo adecuado de alimentos de productos caricos expedido por la Entidades del Estado o persona natural 0 juri ica one certificada mediante resolucién expedida por la Secretaria de Salud del Municipio de Cuicuta como capacitador en manipulacion de ademas de las tematicas de educacién sanitaria ne El curso debe comprender manipulacion higiénica de alimentos aspectos basicos para manejar los puntos criticos que estan bajo su responsabilidad, la importancia de su vigilancia o monitoreo para conocer los limites criticos y las acciones correctivas a tomar cuando existan desviaciones fe ellos y contenidos relacionados con manejo de cadena de frio para la conservacién de los productos carnicos. ARTICULO QUINTO: CARNE DE MANIPULADOR. alimentos que la Secretaria de salud otorga a toda en cumplimiento del Articulo 10 de la Resolucién Es el Certiicado de manipulador de rsona apta para manipular alimentos 14 de 1993 del Ministerio de Salud y Proteccién Social. Una vez la persona interesada desarrolle el curso de capacitacién, demostrada mediante una certificacién dada por el certificado médico, se acercara con estos docum ipacitador debidamente autorizado, s* tos a la Secretaria de Salud donde realice los exémenes de apoyo y de acuerdo a cc y al criterio médico obtenga el consignara al tesoro municipal la suma de un (1) acuerdo a lo estipulado en el Estatuto tributario Municipal. Reunidos estos requisitos expedira el camé, el que debera portar durante e les salario minimo legal diario ene de su jornada laboral en lugar visible, acreditandolo como una persona entrenada en el desarrollo de practicas higiénicas y con el ALCALDIA SAN JOSE DE CUCUTA - call SECRETARIA DE SALUD 41. N° 5 - 49 - Avenida 1* N' 12 - 35 PBX 5784949 ext. 216-305-129-; Cucuta-Colombia 269 4 |NDE LA CALIDAD Y SSTEMA DE ‘CONTROL INTERNO Version: 4 SSTEMADE GI aNRLe RESOLUCION N° FECHA: Junio 2011 | ution ge GESTION DOCUMENTAL APOYOALA GESTION GESTION ADMINISTRATIVA ARCHIVO Y INSTITUCIONAL CORRESPONDENCIA | Proceso | Macroproceso ‘Subproceso: | conocimiento para manejar los riesgos durante el proceso de manipulacién. Este camé tendra una vigencia de un affo. ARTICULO SEXTO: REQUISITOS PARA SER CAPACITADOR EN MANIPULA\ HIGIENICA DE ALIMENTOS: iON Podran ser capacitadores en educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos y por lo mismo ofrecer y desarrollar cursos de capacitacién’ 1. Las Instituciones del Estado que tengan experiencia en docencia y/o educacién para el trabajo y desarrollo humano debidamente inscrita en la Secretaria de Educacion Municipal. 2. Las personas Naturales que: - Sean profesionales en areas de conocimiento en ciencias de la salud, ciencias biolégicas, ingenierias u otras cuyos programas de formacién incluyan temas relacionados con higiene de los alimentos, aseguramiento de calidad de alimentos, salud publica, tecnologia de alimentos, conservacién de alimentos, control de calidad de alimentos e inocuidad de alimentos, tales como: Ingenieria de alimentos, Quimicos de alimentos, Nutricionistas, Microbiélogos de alimentos. - Acrediten por lo menos un (1) afio de experiencia laboral relacionada y/o experiencia en docencia ~ Cuenten con la resolucién de autorizacién expedida por esta Secretaria 3. Personas Juridicas: -Cuya actividad principal sea la capacitacién 0 dentro de su objeto social contemplen las capacitaciones en manipulacién higiénica de alimentos. PARAGRAFO 1: Las personas juridicas deben contar con el personal profesional que ‘cumpla con los requisitos establecidos en el numeral 2 del presente articulo. ARTICULO _SEPTIMO: PROCEDIMIENTO PARA LA AUTORIZACION COMO CAPACITADOR: Para obtener la autorizacion como capacitador en educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos, los interesados deberan presentar ante la Secretaria de Salud del Municipio de San José de Cucuta la siguiente documentacién 1, Persona Natural: -Hoja de vida, -Fotocopia de cédula de ciudadania -Fotocopia del diploma de grado como profesional o del acta de grado, ¥ -Certificados de experiencia laboral relacionada y/o experiencia en docencia -Documento donde se detalle el contenido del curso de capacitacion en educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos geneceando es temas a tratar, el tiempo establecido para cada uno de los temas y las ayudas a emplear (folletos, plegables, cartllas, memorias | ALCALDIA SAN JOSE DE CUCUTA - SECRETARIA DE SALUD fit 41.N’ 5 - 49 -- Avenida 1° N’ 12-35 PBX 5784949 ext, 216-305-129-269 HD) Ciicuta-ColombiaRepublica de Colombia ‘ ‘alain Mrieipal do San Jose de Cucute SISTEMA DE GESTION ‘CONTROL INTE! RESOLUCION N° ISTEMA DE Version: 4 FECHA: Junio 2041 ‘GESTION DOCUMENTAL, APOYO ALA GESTION N ADMINISTRATIVE ‘ARCHIVO Y | INSTITUCIONAL CORRESPONDENCIA | Macroproceso Subproceso: Proceso ilustradas, etc.) teniendo como referencia que el curso practico con una intensidad horeria de por lo menos entre 10 a 12 horas anuales. -Definir mediante documento de propiedad, de a Comercio 0 de autoridad competente del espacio locat debe estructurarse de forma teér rendamiento u otro document livo donde se van a realizar los c teérico — practicos detallando las horas del desarrollo 2. Persona Juridica: -Certificado de Existencia y Representacion Legal ex de las capacitaciones. dido por la Camara de Comercio o la autoridad competente de la cual dependan para efectos de la vigilancia con vigencia no superior a tres (3) meses, -El representante legal deberd anexar hoja de vida de los profesionales que en nombre Persona Juridica impartira las capacitaciones, seguin 1, del presente articulo. -Definir mediante documento de propiedad, de Comercio 0 de autoridad competente del espacio loc: tedrico — practicos detallando las horas del desarrollo PARAGRAFO 1. La Secretaria de Salud del Municipio de San José de Cuicuta, realiz estudio de la solicitud y de consideraria ae expedira mediante Resoluci autorizacién como capacitador en educacién sanitari en un lapso de quince (15) dias habiles contados a partir de su radicacién, Resolucioi tendré una vigencia de dos afios a partir de su expedi dela documentacion definida en el numeral rendamiento u otro documento de vo donde se van a realizar los cursos le las capacitaciones, ra el 0 ta y manipulaci6n higiénica de alimentos que icién. En caso de no presentarse toda la documentacién exigida sera devuelta la solicitud y en consecuencia se perdera la radicacién debiéndose empezar a contar nuevame documentacién una vez allegue la solicitud completa, PARAGRAFO 2. De presentarse algtin requerimiento 1 solicitante tendra un término de dos (2) meses cont © envio de requerimiento, para allegar la infor informaci6n en el plazo estipulado se archivard interesado presente posteriormente una nueva solicit PARAGRAFO 3. Para ser renovada esta resolucién mencionada en el presente articulo con un mes de suficiente para la Secretaria de Salud para la verifica PARAGRAFO 4. Si la persona juridica inscrita profesional que dicta las capacitaciones, debera pre la documentacién exigida para la respectiva autoriza ARTICULO OCTAVO: OBLIGACIONES PARA LA CAPACITACION: La capacitacién educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos debe | -Ser dictada por el profesional autorizado, ite los términos para la revision de la se dara por no radicada la solicitud. icitud acion jar la ue el posterior a la radicacién de la sol fados a partir de la fecha de notif jacion solicitada. De no entre | expediente, sin perjuicio de i. debera presentarse la documentacion anticipacién a su terminacién, tiempo in documental y renovacion omo capacitador cambia el personal -Desarrollar en su totalidad el curso tedrico practico de capacitacién en manipulacién higiénica de alimentos presentado en la solicitud de autorizacién ALCALDIA SAN JOSE DE CUCUTA - SECRETARIA DE SALUD 11. N’ 5 - 49 - Avonida 1" N‘ 12-35 PBX 5784949 ext. 216-305-129-269 Cticuta-Colombia de I'SOS entar por escrito la novedad, anexando i6n del nuevo capacitador. sobre & Y|" Repibiics de Coombe SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD V SISTEMA OE CONTROL ITERNO Versién: 4 . | | RESOUUCIONIN FECHA: Junio 2011 | scalaipat | init coos 1 GESTION DOCUMEN APOrO ALAGESTION GESTION AONINISTRATIVA "ARCHIVO Y wnstmucionat | CORRESPONDENCIA | ecoroceso a Suproceso: -Informar a la Secretaria Municipal de Salud, o quien ésta delegue, el sitio, la fecha y hora de realizacién del curso, por lo menos con tres (3) dias habiles de anticipacion y las modificaciones que se puedan presenter. -El curso debe tener una intensidad horaria de por lo menos entre 10 a 12 horas anuale’ -El capacitador debe entregar la certificacién de la capacitacién a quienes la recibieron registrando el nombre y documento de identificacion del manipulador, Firma del capacitador con numero de identificacién y de la resolucién de la autorizacién expedida por la Secretaria de Salud del municipio de San José de Cuicuta al capacitador, la intensidad horaria del curso, el Nombre de la Empresa con su Nit cuando se da por parte de persona Juridica 0 Institucién del Estado, PARAGRAFO 1. Los cursos de educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos para manejo de carne y sus derivados debera contener lo establecido en la normatividad vigente especifica para estos, de acuerdo a como se establece en el Articulo cuarto de esta Resolucién | ARTICULO NOVENO: TERMINO DE VIGENCIA DE LA AUTORIZACION: Las resoluciones de autorizacion que expida la Secretaria de Salud del Municipio de San José de Clicuta para dictar capacitaciones en educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos tendran una vigencia de dos (2) afios. : ARTICULO | DECIMO: CAUSALES —_PARALA SUSPENSION AUTORIZACION. Las resoluciones de autorizacion que expida la Secretaria de Salud del municipio de San José de Cticuta para dictar capacitaciones en educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos podran suspenderse cuando se evidenci incumplimiento reiterado de alguna de las obligaciones estipuladas en el articulo sépti la presente resolucién. También sera causal de suspensién, la no realizacién de cursos de = en ELA el 10 de educacién sanitaria y manipulacién higiénica de alimentos por un periodo continuo de un (1) afio. En todos los casos la suspensién seré por el término de tiempo que quede de vigencia de la resolucién de autorizacion y se realizaré por Acto administrative expedido Secretaria de Salud r la ARTICULO DECIMO PRIMERO, - La presente Resolucién rige a partir de la fecha de si publicacién NOTIFIQUESE, PUBLIQUESE Y CUMPLASE. | Dada en San José de Cticuta, a I9g 30 dias del mes de enero de 2017. alud municipal Proyecte: Dr. Leonardo D aveaugif ean sose DE CUCUTA - SECRETARIA DE SALUD Calle 11 N° 5 - 49 ~ Avenida 1° N’ 12-35 PBX 5784949 ext. 216-305-129-269 Clcuta-Cotombia